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The owner seemed very pleased with your results. So good to see a talented craftsman at work
thank you very much for your comment😊
あなたはとても正確で美しいです
刃物研ぎの動画で出来上がりを使用者さんが使う場面のある動画って初めて見ました。実際の使用者さんの言葉、励みになるでしょね。
こういう刺身包丁で、お刺身を食べると最高ですね！
コメントありがとうございます🙌動画を見てくれてありがとうございます❗️
この刺身包丁は本焼きだから波紋が出ないんですね。すごく高価な包丁なので、研ぎを依頼したんでしょうが、新品に仕上がりましたね。芸術作品です。感動しました。すべての動画を見ていきます。
コメントありがとうございます😃この包丁は本焼きじゃなく霞でした💦全部鏡面にすると地金と鋼の境がわかりにくいですよね💦昔買った思い入れのある包丁だったみたいです。動画を見てくれてありがとうございました😊
新品修理ですね。普段の通常の研ぎしかできんので、尊敬します。
百瀬孝紀さんコメントありがとうございます！はい！新品修理です。研ぎをしている方にそう言っていただけて嬉しいです☺️
超カッコ柄ええんだが！！！羨ましすぎるんだが！！！
川野佑太さんコメントありがとうございます！この柄はちょっと作るのが大変だったので、そこまで褒めてもらえて嬉しいです！動画見てくださってありがとうございます！
これは嬉しいでしょうね✨
お疲れ様です。美しく危うい感じが和包丁の魅力ですね。こんな包丁を使ったら刺身もさぞかし旨いことでしょう。気持ちいいですね。
minibatsuさん今回もコメントありがとうございます！和包丁の形って何か惹かれるものがありますよね！動画見てくれてありがとうございます！
ベルトサンダーに裏と切れ刃を当てるときの動き、とても丁寧でキレイです、尊敬します私もこんな良質な仕事が出来るようになりたいです、頑張ります!
Felix Jou Minowaさんコメントありがとうございます！褒めていただきありがとうございます！
技術の裏付けが有るからの素晴らしい仕事出すね。
武田晃一さんコメントありがとうございます！動画見てくれてありがとうございます！
Crazy sharp, insanely beautiful
Thank you for your comment!Thank you for watching the video!
美しい。研ぎ直しとか錆落としと云うよりリニューアル。 流石、プロの仕事ですね。
Sazareishiさざれ石さん今回もコメントありがとうございます！動画見てくれてありがとうございます！
凄い✨包丁もリメイクされて料理も芸術の1つになりますね✌️
こりゃ大変だ～高いのも納得します❗
頑張ってください☻
刃付け屋さんコメントありがとうございます！がんばります！いつも楽しく動画を拝見させて頂いております。この度は怪我により入院されたこと動画で拝見させていただきました。心よりお見舞い申し上げるとともに１日も早くお仕事に復帰ができますよう心よりお祈り申し上げます。
どのくらいの細さのサンドペーパーを使用したら、このような輝きを得ることができましたか？
初回で緊張したと思いますが動画がすごく上手く出来ていますよ！！
素晴らしい、包丁が喜んでる！
最後はまるでゼリーを切り分けているようだ。すげえ。
コメントを頂いたのですが、なぜか見れませんでした💦通知で読めた分だけ返信をします。・ベルトサンダーをかけるときの温度について放熱性の高いベルトを使用しているので温度は上がりにくくなってます！動画ではわかりづらいですが、押し当てて削るというよりは表面を滑らせるように研いでいます。強く押し当てていないので意外と熱くならないです。動画の尺の関係でカットしていますが、熱くなる前にこまめに水で冷やしながら研いでいます。・水の出しっ放しについて動画を撮るのにまだ慣れていなくて、水のことまで気が回りませんでした。次回から気をつけます😅これ以降の文章が表示されませんでした。コメント欄での返信になってしまいごめんなさい🙇♂️頂いたコメントは全て見ています！
これは…素晴らしい煌めき(・∀・)自分も仕上げ砥石までは研ぐんですけどここまでは…正に次元の違う鏡面です。
チャンネル登録させていただきました。感動ものですね🥺
コメント、チャンネル登録ありがとうございます！
綺麗な鏡面ですねベルトサンダーが欲しくなりましたー
へっぽこ侍さんコメントありがとうございます！鏡面を褒めてくださってありがとうございます！
あのすみません包丁の質問じゃないの失礼なんですが研ぐ時のあのちょうど良さげな木材はムサシとかで入手出来るかな......
あれは普通の木なのでホームセンターで売っています😃
素晴らしいです。最高です。自分の柳刃と出刃包丁を鏡面仕上げにして欲しいけど、お値段はいくらでしょか？
野滿卓志さんコメントありがとうございます！UA-camは個人的にやっているので依頼は受けていないんです💦すみません。動画見てくださってありがとうございます！
初見です！今高校2年で寿司屋でバイトして握らせてもらってるのですが今正久の柳刃包丁を使っているのですが柄の部分を交換するのは難しいでしょうか？木の柄(？)から黒檀や、この動画のようなかっこいい柄をつけたいのですが近くに金物屋が全くなくて💦この動画の柄がとてもかっこよくて、包丁も喜んでいそうですね笑憧れます！！
かねごんだ! さんコメントありがとうございます！柄の交換はご自分で柄を買って付け替えること自体は可能だと思いますが、包丁に対して真っ直ぐ取り付けるのには少し経験が必要です。また、柄のサイズが合わなかったりした場合に使いにくい包丁になってしまう場合があります。柄を付け替える際に思わぬことで怪我をする可能性もあります。お持ちの包丁のメーカーさんか、ネットで柄の交換を受け付けている包丁屋さんはたくさんあるので、気に入った柄を取り扱っているところに出してしまうのが、一番確実だと思います。動画見てくださってありがとうございます！
刺身をきるところが、包丁をおいて引くと力をいれずとも、包丁の重みでスッと包丁が入っていく そんなかんじですね。
お、お願いしたすぎる😍
｢すごい！｣｢切れ味いいね！｣とか言われるとやりがいがあるのですか？
出刃と柳直す費用どれくらいするのかな〜汗直して欲しいです😍
職人技ここに極まれり
平八 さんコメントありがとうございます！動画見てくれてありがとうございます！
パーカーくんの包丁はどこで買えますか？
動画で作った包丁は販売してないんですすみません😞
very nice work.. only i need is kanji 😥
Thank you for your comment!But the translation didn't work😢
初見です。最近柳を２本出刃とか研ぎに出したけど。しばらく使っていなかったから薄サビがなくなって綺麗になって帰って来るだろうか？ここまで綺麗に新品になって帰ってきたら感動するだろうし多少高くなっても仕方ないと思う。鏡面仕上げって事は、関東の研ぎ屋さんなんだろうな
たかぴーさんコメントありがとうございます！見ていただけてとても嬉しいです！研ぎに出された包丁が綺麗になって帰ってくるの待ち遠しいですね！修理はどこまで手を加えるか毎回悩みますが、綺麗になって喜んでもらえた時はとても嬉しいです^ ^まだはじめたばかりのチャンネルで拙い動画しか上げられませんが、また見ていただけると嬉しいです！
関東以外は鏡面仕上げってやってないの？
@@さとちん-s8j 鏡面仕上げかそうじゃないかは好みなので鏡面仕上げだと素材が食っ付いて嫌う料理人もいますから
@@たかさん-b8h それは関東人と関係なくない？関東でも嫌う人はいるし他の地区でも好む人も居るでしょ？
@@さとちん-s8j 私は霞仕上げが好きですね
耐水ペーパーで磨く時に使う液体はなんでしょうか？ご教授お願い致します！
川野佑太さんコメントありがとうございます！耐水ペーパーを使うときの液体は、研磨の補助剤なのですが、詳細は今は伏せさせてください💦ごめんなさい。動画見てくださってありがとうございます！
O seu trabalho é espetacular!!!!!!!
Obrigado pelo seu comentário!Estou feliz que você me elogiou!
@@包丁職人のパーカーくん i want a zdp honyaki
Beautiful !! How much does it coast for restoration ?
Thanks for your comment!I personally do UA-cam, so I haven't received any requests.I'm sorry.Thank you for watching the video!
切先の錆が取れにくい理由はなんでしょう？細くなっていて作業がしにくいから？錆が深かったから？
USB 9.2さんコメントありがとうございます！切先は厚みがなくて形を崩さず削り取れる部分が少ないので他の部分に比べると作業がしにくいです。動画見てくれてありがとうございます！
私の愛刀【菊一文字】も依頼したいです…尺二（360mm）の刺身包丁なら加工賃はおいくらくらいですかね？
セリカドージさんコメントありがとうございます！UA-camは個人的にやっているので依頼は受けていないんです💦すみません。動画見てくださってありがとうございます！
また一つプロの技が(*'ω'*)
かたけんのすけKTKさんコメントありがとうございます！UA-camで有名な方にコメントいただけて嬉しいです😄
メンナオシ? ~お使いの製品が知りたいです。
다프니스さんコメントありがとうございます！面直しの時に使っているのは、シャプトン社の空母と言う製品です。動画見てくれてありがとうございます！
砥石の製造業やってますけど、光り物ににやけますよねー
中仁さんコメントありがとうございます！砥石の製造業やっている方からコメントいただけると思いませんでした！動画見てくださってありがとうござます！
空母羨ましいです🤭
髪が芋けんぴさんコメントありがとうございます！どうしても必要だったので買いました。面直しの時間短縮と砥石の精度が保たれるのですごく便利です！
キレイな柄です！！！柄はもっと透明な色にして、柄の中も鏡面仕上げしたらどうかな。
Lau Michaelさんコメントありがとうございます！この包丁の柄の材料は売っているものを使っているので、一般的に売っている材料だと意外と透明度が高い材料ってないんですよね💦そのうちもっと透明な材料を自作して中子が綺麗に見えるような柄を作ろうと思っています！中子鏡面は面白そうですね！やってみたいと思います！動画見てくださってありがとうございます！
このような仕上げにして頂けるのには料金はいくらなんでしょうか？教えて下さい。
人生魂さんコメントありがとうございます！UA-camは個人的にやっているので依頼は受けていないんです💦すみません。動画見てくださってありがとうございます！
sugoi
Glad you watched more than one video😃
素晴らしいです。自分に売って下さい。
自分に売って下さい。よろしくお願い致します
仕事のご依頼お願いしたいのですが、どのようにすればご依頼出来ますでしょうか？
刀剣Kodijyutu Tansouさんコメントありがとうございます！UA-camは個人的にやっているので依頼は受けていないんです💦ごめんなさい。動画見てくださってありがとうございます！
Quá đẹp luôn.
Cảm ơn bình luận của bạn!Cảm ơn các bạn đã xem video!
wow
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
歯が出て、錆びた刀が丸骨抜けをした。キラキラ鏡面が美しく、マーベルと3列銀帯と人造大理石からなるハンドルは工芸品のようだ。マサモトソホーテンの柳刃がパーカの手によって生まれ変わった。
코멘트 감사합니다!동영상을 보아서 기쁩니다!
跟鬼一樣👍🏻
コレって、依頼したらやってくれるんですか？
『MiNeyuki』さんコメントありがとうございます！いつになるかわからないですが、メンバーシップに参加してくださった方から、修理は募集したいと思っています！動画見てくれてありがとうございます！
僕の包丁もやってほしいです
浜さんコメントありがとうございます！今は出来ませんが、いつかはTwitterで動画に出しても良くて、修理させてもらえる包丁を募集できたらいいなと思っています！その時はよろしくお願いします！
いつも楽しく、色々参考にさせて頂いております。鏡面仕上げの過程をもう少し細かく動画に載せて頂ければ嬉しいです。宜しくお願い致します。
金井恒憲さんコメントありがとうございます！鏡面仕上げに関しては変化がなく単調な動画になってしまうためカットさせてもらってます。それと他社様のこともあるのでこれが限界です😓全部見せることは難しいです。ごめんなさい🙇♂️
僕の包丁も御願いしたいです(笑)
歌って戦う板前さんコメントありがとうございます！今後Twitterで動画に出してもよくて、修理させてもらえる包丁を募集できたらいいなと思っています！その時はよろしくお願いいたします！
@@包丁職人のパーカーくん その折りには是非とも御願いしたいです。宜しく御願い致します。
知り合いの料理人が残念😭料理人なら錆つかないようにしろよ
![A high-quality knife [made by Masakuni Genkai] is perfectly sharpened by a sharpener!](http://i.ytimg.com/vi/uekhl0kgmhY/mqdefault.jpg)
![[Review] Japan_What is Tanegashima's extremely sharp kitchen knife "Tane Knife"?](/img/n.gif)
The owner seemed very pleased with your results. So good to see a talented craftsman at work
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あなたはとても正確で美しいです
刃物研ぎの動画で出来上がりを使用者さんが使う場面のある動画って初めて見ました。
実際の使用者さんの言葉、励みになるでしょね。
こういう刺身包丁で、お刺身を食べると最高ですね！
コメントありがとうございます🙌
動画を見てくれてありがとうございます❗️
この刺身包丁は本焼きだから波紋が出ないんですね。
すごく高価な包丁なので、研ぎを依頼したんでしょうが、新品に仕上がりましたね。
芸術作品です。感動しました。すべての動画を見ていきます。
コメントありがとうございます😃
この包丁は本焼きじゃなく霞でした💦
全部鏡面にすると地金と鋼の境がわかりにくいですよね💦
昔買った思い入れのある包丁だったみたいです。
動画を見てくれてありがとうございました😊
新品修理ですね。
普段の通常の研ぎしかできんので、尊敬します。
百瀬孝紀さんコメントありがとうございます！
はい！新品修理です。
研ぎをしている方にそう言っていただけて嬉しいです☺️
超カッコ柄ええんだが！！！
羨ましすぎるんだが！！！
川野佑太さんコメントありがとうございます！
この柄はちょっと作るのが大変だったので、そこまで褒めてもらえて嬉しいです！
動画見てくださってありがとうございます！
これは嬉しいでしょうね✨
お疲れ様です。
美しく危うい感じが和包丁の魅力ですね。
こんな包丁を使ったら刺身もさぞかし旨いことでしょう。
気持ちいいですね。
minibatsuさん今回もコメントありがとうございます！
和包丁の形って何か惹かれるものがありますよね！
動画見てくれてありがとうございます！
ベルトサンダーに裏と切れ刃を当てるときの動き、とても丁寧でキレイです、尊敬します
私もこんな良質な仕事が出来るようになりたいです、頑張ります!
Felix Jou Minowaさんコメントありがとうございます！
褒めていただきありがとうございます！
技術の裏付けが有るからの素晴らしい仕事出すね。
武田晃一さんコメントありがとうございます！
動画見てくれてありがとうございます！
Crazy sharp, insanely beautiful
Thank you for your comment!
Thank you for watching the video!
美しい。
研ぎ直しとか錆落としと云うよりリニューアル。 流石、プロの仕事ですね。
Sazareishiさざれ石さん今回もコメントありがとうございます！
動画見てくれてありがとうございます！
凄い✨包丁もリメイクされて料理も芸術の1つになりますね✌️
こりゃ大変だ～
高いのも納得します❗
頑張ってください☻
刃付け屋さんコメントありがとうございます！
がんばります！
いつも楽しく動画を拝見させて頂いております。
この度は怪我により入院されたこと動画で拝見させていただきました。
心よりお見舞い申し上げるとともに１日も早くお仕事に復帰ができますよう心よりお祈り申し上げます。
どのくらいの細さのサンドペーパーを使用したら、このような輝きを得ることができましたか？
初回で緊張したと思いますが動画がすごく上手く出来ていますよ！！
素晴らしい、包丁が喜んでる！
最後はまるでゼリーを切り分けているようだ。すげえ。
コメントを頂いたのですが、なぜか見れませんでした💦
通知で読めた分だけ返信をします。
・ベルトサンダーをかけるときの温度について
放熱性の高いベルトを使用しているので温度は上がりにくくなってます！
動画ではわかりづらいですが、押し当てて削るというよりは表面を滑らせるように研いでいます。
強く押し当てていないので意外と熱くならないです。
動画の尺の関係でカットしていますが、熱くなる前にこまめに水で冷やしながら研いでいます。
・水の出しっ放しについて
動画を撮るのにまだ慣れていなくて、水のことまで気が回りませんでした。
次回から気をつけます😅
これ以降の文章が表示されませんでした。
コメント欄での返信になってしまいごめんなさい🙇♂️
頂いたコメントは全て見ています！
これは…素晴らしい煌めき(・∀・)
自分も仕上げ砥石までは研ぐんですけどここまでは…正に次元の違う鏡面です。
チャンネル登録させていただきました。感動ものですね🥺
コメント、チャンネル登録ありがとうございます！
綺麗な鏡面ですね
ベルトサンダーが欲しくなりましたー
へっぽこ侍さんコメントありがとうございます！
鏡面を褒めてくださってありがとうございます！
あのすみません包丁の質問じゃないの失礼なんですが
研ぐ時のあのちょうど良さげな木材はムサシとかで入手出来るかな......
あれは普通の木なのでホームセンターで売っています😃
素晴らしいです。最高です。自分の柳刃と出刃包丁を鏡面仕上げにして欲しいけど、お値段はいくらでしょか？
野滿卓志さんコメントありがとうございます！
UA-camは個人的にやっているので依頼は受けていないんです💦
すみません。
動画見てくださってありがとうございます！
初見です！
今高校2年で寿司屋でバイトして握らせてもらってるのですが今正久の柳刃包丁を使っているのですが柄の部分を交換するのは難しいでしょうか？木の柄(？)から黒檀や、この動画のようなかっこいい柄をつけたいのですが近くに金物屋が全くなくて💦
この動画の柄がとてもかっこよくて、包丁も喜んでいそうですね笑憧れます！！
かねごんだ! さんコメントありがとうございます！
柄の交換はご自分で柄を買って付け替えること自体は可能だと思いますが、包丁に対して真っ直ぐ取り付けるのには少し経験が必要です。
また、柄のサイズが合わなかったりした場合に使いにくい包丁になってしまう場合があります。
柄を付け替える際に思わぬことで怪我をする可能性もあります。
お持ちの包丁のメーカーさんか、ネットで柄の交換を受け付けている包丁屋さんはたくさんあるので、気に入った柄を取り扱っているところに出してしまうのが、一番確実だと思います。
動画見てくださってありがとうございます！
刺身をきるところが、包丁をおいて引くと力をいれずとも、包丁の重みでスッと包丁が入っていく そんなかんじですね。
お、お願いしたすぎる😍
｢すごい！｣｢切れ味いいね！｣とか言われるとやりがいがあるのですか？
出刃と柳直す費用どれくらいするのかな〜汗直して欲しいです😍
職人技ここに極まれり
平八 さんコメントありがとうございます！
動画見てくれてありがとうございます！
パーカーくんの包丁はどこで買えますか？
動画で作った包丁は販売してないんですすみません😞
very nice work.. only i need is kanji 😥
Thank you for your comment!
But the translation didn't work😢
初見です。最近柳を２本出刃とか研ぎに出したけど。
しばらく使っていなかったから薄サビがなくなって綺麗になって帰って来るだろうか？
ここまで綺麗に新品になって帰ってきたら感動するだろうし多少高くなっても仕方ないと思う。
鏡面仕上げって事は、関東の研ぎ屋さんなんだろうな
たかぴーさんコメントありがとうございます！
見ていただけてとても嬉しいです！
研ぎに出された包丁が綺麗になって帰ってくるの待ち遠しいですね！
修理はどこまで手を加えるか毎回悩みますが、綺麗になって喜んでもらえた時はとても嬉しいです^ ^
まだはじめたばかりのチャンネルで拙い動画しか上げられませんが、また見ていただけると嬉しいです！
関東以外は鏡面仕上げってやってないの？
@@さとちん-s8j 鏡面仕上げかそうじゃないかは好みなので
鏡面仕上げだと素材が食っ付いて嫌う料理人もいますから
@@たかさん-b8h
それは関東人と関係なくない？
関東でも嫌う人はいるし他の地区でも好む人も居るでしょ？
@@さとちん-s8j 私は霞仕上げが好きですね
耐水ペーパーで磨く時に使う液体はなんでしょうか？
ご教授お願い致します！
川野佑太さんコメントありがとうございます！
耐水ペーパーを使うときの液体は、研磨の補助剤なのですが、詳細は今は伏せさせてください💦
ごめんなさい。
動画見てくださってありがとうございます！
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@@包丁職人のパーカーくん
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Beautiful !! How much does it coast for restoration ?
Thanks for your comment!
I personally do UA-cam, so I haven't received any requests.
I'm sorry.
Thank you for watching the video!
切先の錆が取れにくい理由はなんでしょう？
細くなっていて作業がしにくいから？錆が深かったから？
USB 9.2さんコメントありがとうございます！
切先は厚みがなくて形を崩さず削り取れる部分が少ないので他の部分に比べると作業がしにくいです。
動画見てくれてありがとうございます！
私の愛刀【菊一文字】も依頼したいです…
尺二（360mm）の刺身包丁なら
加工賃はおいくらくらいですかね？
セリカドージさんコメントありがとうございます！
UA-camは個人的にやっているので依頼は受けていないんです💦
すみません。
動画見てくださってありがとうございます！
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かたけんのすけKTKさんコメントありがとうございます！
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メンナオシ? ~お使いの製品が知りたいです。
다프니스さんコメントありがとうございます！
面直しの時に使っているのは、シャプトン社の空母と言う製品です。
動画見てくれてありがとうございます！
砥石の製造業やってますけど、光り物ににやけますよねー
中仁さんコメントありがとうございます！
砥石の製造業やっている方からコメントいただけると思いませんでした！
動画見てくださってありがとうござます！
空母羨ましいです🤭
髪が芋けんぴさんコメントありがとうございます！
どうしても必要だったので買いました。
面直しの時間短縮と砥石の精度が保たれるのですごく便利です！
キレイな柄です！！！柄はもっと透明な色にして、柄の中も鏡面仕上げしたらどうかな。
Lau Michaelさんコメントありがとうございます！
この包丁の柄の材料は売っているものを使っているので、一般的に売っている材料だと意外と透明度が高い材料ってないんですよね💦
そのうちもっと透明な材料を自作して中子が綺麗に見えるような柄を作ろうと思っています！
中子鏡面は面白そうですね！
やってみたいと思います！
動画見てくださってありがとうございます！
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すみません。
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素晴らしいです。自分に売って下さい。
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仕事のご依頼お願いしたいのですが、どのようにすればご依頼出来ますでしょうか？
刀剣Kodijyutu Tansouさんコメントありがとうございます！
UA-camは個人的にやっているので依頼は受けていないんです💦
ごめんなさい。
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Quá đẹp luôn.
Cảm ơn bình luận của bạn!
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歯が出て、錆びた刀が丸骨抜けをした。
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マサモトソホーテンの柳刃がパーカの手によって生まれ変わった。
코멘트 감사합니다!
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コレって、依頼したらやってくれるんですか？
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いつになるかわからないですが、メンバーシップに参加してくださった方から、修理は募集したいと思っています！
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僕の包丁もやってほしいです
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今は出来ませんが、いつかはTwitterで動画に出しても良くて、修理させてもらえる包丁を募集できたらいいなと思っています！
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いつも楽しく、色々参考にさせて頂いております。
鏡面仕上げの過程をもう少し細かく動画に載せて頂ければ嬉しいです。
宜しくお願い致します。
金井恒憲さんコメントありがとうございます！
鏡面仕上げに関しては変化がなく単調な動画になってしまうためカットさせてもらってます。
それと他社様のこともあるのでこれが限界です😓
全部見せることは難しいです。
ごめんなさい🙇♂️
僕の包丁も御願いしたいです(笑)
歌って戦う板前さんコメントありがとうございます！
今後Twitterで動画に出してもよくて、修理させてもらえる包丁を募集できたらいいなと思っています！
その時はよろしくお願いいたします！
@@包丁職人のパーカーくん
その折りには是非とも御願いしたいです。
宜しく御願い致します。
知り合いの料理人が残念😭
料理人なら錆つかないようにしろよ