Bizcocho REBOJO, inspirado en el dulce tradicional zamorano. SIN GRASA

Hoy vengo muy bien acompañada, y es que, los niños del Colegio Sagrado Corazón de Jesús de Zamora, quieren enseñarnos a todos que es muy posible y necesario llevar una alimentación sana y rica en nuestro día a día .
Así surge este BIZCOCHO REBOJO, sin grasas, sin conservantes ni colorantes añadidos, e inspirado en la repostería tradicional zamorana.
Y, aunque he intentado quedarme con la esencia de la cocina de las abuelas, también he introducido algún pequeño cambio en la receta, para así, adaptarla a nuestros tiempos.
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