[추천]휘리릭 섞기만해도 맛 좋은 초코 파운드 케익 만들기:버터 크림화 과정 없음. (Chocolate pound cake recipe)
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- Опубліковано 11 вер 2024
- '꼼꼼한 홈베이킹' 책에서 제가 꽤 열정적으로 만들었던 파운드 케이크 시리즈중에 하나인 '초코 크런치 파운드 케이크' 레시피 좀더 간단하게 수정해서 올려 봅니다. 예전에는 손이 많이 가더라도 되도록이면 정석으로 만들려고 노력했던 것 같아요. 하지만 유튜브에서는 간단하면서도 맛이 좋은 레시피 위주로 장식적 요소는 버리구요. 실용적이고 노력대비 효율적인 레시피가 좋더라구요. ㅎㅎ 그래서 간단하게 만들 수 있도록 레시피를 다이어트해서 영상으로 만들었습니다.
잘 섞기만하면 맛있게 잘 나오기 때문에 초보자분들도 쉽게 만들 수 있어요. 초코 파운드 케이크의 촉촉한 식감에 은은한 오렌지 향까지 더해진 매력적인 파운드케이크입니다. 녹인 버터를 사용하기 때문에 버터와 설탕, 달걀을 섞는 크림화 과정이 없어요. 부담 없이 만들 수 있어서 또 좋은 레시피입니다. 추천합니다! :-)
○ 난이도 : ★☆☆☆☆
○ 레시피 출처 : '꼼꼼한 홈베이킹' 책 '초코 크런치 파운드 케익' 257쪽 수정
○ 분량 : 15.5cm☓7.5cm☓6.5cm (가로☓세로☓높이) 파운드 케이크 1개/2개분
○ 도구 : 파운드팬, 종이호일(유산지), 볼, 주걱(케이크 랜드), 계량컵, 일회용 짤주머니, 저울, 오븐(베닉스 오븐), 식힘망 등
[배합표]
재료 1배합-1개분｜2배합-2개분
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달걀 80g ｜160g
슈가파우더 100g｜200g
박력분 92g｜184g
코코아가루 20g｜40g
베이킹파우더 2g｜4g
녹인 무염버터 100g｜200g
오렌지필 80g｜160g
건포도 26g｜52g
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총 반죽 무게 500g｜1,000g
* 영상은 3배합 작업.
[준비하기]
1. 파운드팬에 종이호일(유산지)을 깔아 두어요.
2. 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더는 미리 섞어서 2~3회 체 쳐요.
3. 달걀은 미리 냉장고에서 꺼내 30분~1시간정도 실온에 두어 차가운 기를 없앤 다음, 계량하여 사용하기 직전에 멍울을 풀어두어요.
4. 버터는 전자레인지에 몇 초씩 돌려서 녹이거나 중탕으로 녹여요.
(녹인 버터는 사용하기 전까지 손으로 만졌을때 따뜻한 상태를 유지해요.)
5. 저는 시판 오렌지필 제품을 사용했습니다만, 직접 만드실 분은 아래 링크 참고하세요.
** 홈메이드 오렌지필 만들기
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6. 약 180℃로 20분이상 오븐 예열해주세요.
[ 만들기]
1. 윗지름 30cm 볼에 달걀을 계량하고 풀어주세요.
2. 슈가파우더(분당)를 넣고 골고루 섞어 주세요.
3. 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 섞어요.
4. 체온 정도의 따뜻한 상태의 녹인 버터를 여러번 나누어 넣고 섞어요.
5. 오렌지필, 건포도를 넣고 섞어요.
* Tip:취향껏 속재료는 다른 건과일이나 견과류로 바꿔도 좋아요.
6. 반죽을 짤주머니에 담고 파운드 팬에 65~70%정도 짜주세요.
* Tip:팬에 종이호일이 겹치는 부분에 반죽을 조금 묻혀 종이끼리 붙어요.
반죽을 틀에 넣을 때 종이가 안쪽으로 흐트러지지 않아요.
7. 미리 180℃로 20분정도 예열해요. 160℃로 온도를 낮추고 약50~60분간 구워 주세요.
* Tip:파운드 케이크가 거의 구워졌을 때쯤 갈라진 틈으로 꼬지로 찔러 보았을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 완성된 것이므로 꺼내주세요.
8. 팬에서 바로 분리하고 식힘망에 올려 식힙니다.
🎧 Bgm : A Quiet Thought - Wayne Jones
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【 Chocolate pound cake recipe 】 (Quick and Easy)
- Bake Delicious Chocolate Pound Cake Just By Mixing It
○ Difficulty:★☆☆☆☆
○ Yield : 1 pound cake or 2 pound cake
○ Quantity: 15.5cm x 7.5cm x 6.5cm (Width X Length X Height) 1 or 2 pound cakes
1 pound cake｜ 2 pound cake [Ingredients]
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80g｜160g eggs
100g｜200g powdered sugar
92g｜184g cake flour
20g｜40g unsweetened cocoa powder
2g｜4g baking powder
100g｜200g unsalted butter
80g｜160g chopped candied orange peel
26g｜52g raisins
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500g｜1,000g Total weight
** If you like this video, please subscribe and like my channel!
Thank you! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
컨텐츠 제작의 마무리는 컨텐츠플라이! 글로벌 진출을 위한 최고의 파트너,
CONTENTSFLY에서 제작되었습니다. www.contentsfl...
앙꼬님 이레시피 진짜 최고에요 쉽고 빠르고 맛있고 ㅠㅠ 녹인버터 레시피 더 나오면 넘 좋겠어요
최고라니 기분 좋네요. 리뷰 감사합니다. 즐거운 휴일 되세요. ^^
와 진짜 초코베이킹 레시피는 앙꼬님이 최고에요. 초코덕후인 저에게 너무 취저!! 선감상 후 베이킹할께요. 감사합니다
아이쿠. 부끄럽네요. 초코쪽은 미지의 세계라서 늘 알쏭달쏭이에요. ㅋ ㅋ ㅋ 맛나게 만들어 드시니 늘 감사하고 뿌듯합니다. 행복한 🌛밤시간되세요! Hi Y님. ☺️
크기에 맞게 유산지 재단 해두신건 짱이예요👏👏
한번 날 잡아서 유산지 재단 넉넉하게 해두어서 유용하게 잘 쓰고있답니다. ㅋ ㅋ 😆 작업전에 할일도 많은디 유산지 재단까지할려니 스트레스더라구요. 👏🏻👏🏻
저의 첫 통밀빵 완성을 완성시켜주신 앙선생님!ㅋㅋ 수많은 베이킹 자료중
자상하고 섬세하고 따뜻하기로 최고인것같아요 올한해도 수고하셨어요 추운데 건강조심하시고 늘응원합니다~~^^
민트마카롱님~ 제가 올려드린 영상이 도움이 된다니 뿌듯하네요. ^^
민트마카롱님두 건강 조심하시고 즐거운 베이킹하세요!!! 😊🙏🏻
어...저 한 십년 전부터 블로그 늘 보던 독자인데도 유툽까지 하시는 줄 몰랐어요 ㅠㅠㅠ 너무 좋습니다!! 영상으로까지 뵙다니!!!!
헉! angie Kang님. 십년전부터 제 블로그 이웃님이신데 유튜브 하는줄 모르셨다니... ㅠ_ㅠ 유튜브 시작한지 벌써 3년이 다 되어가는데요~~~ ㅋㅋㅋㅋ
제가 더 충격입니다. ㅎㅎㅎㅎ 🤣 이제라도 넘넘 반갑습니다~~~💜💜💜
와~~초코에 오렌지필이라니!! 내일바로만들어야겠어요!!^^기존파운드케잌은 휘핑한버터와 계란이 분리되지않게 섞을때 은근 스트레스였는데 이 레시피는정말간단하네요~ 귀한레시피감사해요^^
슬기로운 생활님 칭찬 들으니 어깨가 으쓱으쓱해지네요. ㅎㅎ 저두요. 👋🏻🙋🏻♀️ 겨울에는 버터 크림화가 은근 스트레스더라구요. 온도에 예민한 버터땜시 많이 힘들었어요. 이번 레시피는 녹인 버터 쓰기땜시 작업이 넘넘 쉬워요. 맛나게 만들어 드세요! ☺️💕
이거 진짜 쉽고 맛있어요!! 근데 1배합은 양이 엄청 적어서 머핀틀로 4개밖에 안나와요 참고하세여
일반 파운드랑 달리 엄청 촉촉함
리뷰 감사합니다. ^^
.......... 앙꼬님, 맛 미쳤어요.........
너무 맛있어서 진짜 순삭해버렸어요...😭
이런 멋진 레시피, 진짜 감사합니다❤
정말이요? ✨ 맛 미쳤다니 기분 좋네요! ㅎ ㅎ
리뷰가 너무 궁금했는데, 피드백 정말 감사합니다~ 🥰❤️👍🏻
항상 앙꼬님 레시피대로 만드는데 너무 맛있어요. 벌써 홈베이킹 시작한지 2년이 넘었는데 앙꼬님 책을 이제서야 사네요ㅎㅎ
쿠팡에 2개 남은것 중에 하나 제가 막 사버려서 이제 한권밖에 안남았어요~
앞으로도 좋은 레시피 많이 부탁드릴게요! :)
Davin Bok님. 제가 올려드린 레시피가 맛있다니 다행이에요. ㅠ_ㅠ 감동입니다~~~~ 출간한지 오래된 책도 구입해주시고!! 😭
'클래식 베이킹' 책 구입하셨나봐요. 클래식 베이킹 책은 출판사가 문 닫았는지 연락도 안되고 해서 속상하더라구요. 3권 책 중에 제일 최근에 작업한건데 말이에요. ㅋ
책 보시면서 즐거운 베이킹 생활 하시길 바랄께요!! 감사합니다.😘 ❤❤❤❤
@@ankkoblog 쿠팡에서 ‘꼼꼼한 홈베이킹’으로 검색해서 샀어요! 다른분이 하나 남은거 사셔서 지금은 품절걸렸어요ㅎㅎ 이번에 산 책 다 보면 클래식 베이킹도 구매해서 볼게요~ 아무튼 잘 보고 맛있게 베이킹할게요~ :3
@@davinbok7153 ㅇㅏ! 꼼꼼한 홈베이킹 책이였군요. ㅋ ㅋ 그렇군요. 😆 클래식 베이킹 책은 빵 레시피만 있어서용. 제과 위주로 하시는분은 안맞을수도 있어서 미리 말씀드립니다. ㅋ ㅋ 암튼 넘넘 감사드려요. 🧡
마지막 남은 거 제가 샀어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
클래식도 같이 살까 했는데 빵 종류로 있어서~ 제과부터 ㅋㅋㅋ
오늘 만들어 먹었는데 정말 쉽고 맛있었어요! 감사합니다 🤍
SY E님. 맛이 좋았다니 다행이에요. 리뷰 감사합니다. ^^ 🏝
앙꼬님 안녕하세요.
이번 메뉴도 넘 맛있을 것
같아요~~ 쵸코파운드케이크
많이 만들어 먹었는데 이 레시피로 정착해야 할 듯 싶어요.
영상을 보다 반죽을 한번 찍어
먹을 뻔 했어요~~
영상 넘 감사합니다.
선희님 안녕하세요! 이번 메뉴도 넘 맛있을것 같다니 기쁘네요. 요즘 너무 초코랑 제과쪽만 올리는 것 같아서 지겨우실까봐 걱정했는데 말이에요. ^^
이 레시피로 정착하신다니 !! 영광입니다. ㅎㅎ 초코 파운드 맛있게 만들어 드세요~~~ 😘❤
어제 보자마자 구웠는데 정말 맛있어요~ 오렌지필이 없어서 소량 넣었는데도 향이 올라와서 좋았는데 레시피대로 구우면 어떤 맛일지 너무너무 기대되요😍😍😍
정말 맛있으시다니 다행입니다. ^^ 리뷰 감사드려요~~~
건포도는 없어서 생략했고, 오렌지필은 시판 써도 정말 향긋하고 식감도 생겨서 좋네요! 좋은 오븐이 아니라서 굽는 시간이 길어지니 겉면이 많이 마른 게 아쉬웠는데 숙성하니까 보드랍고 맛있었어요. 크림화 과정이 없으니 만들기 편해서 좋았습니다. 이거 하나 만들고 남은 계란으로는 피칸 아메리칸 초코 쿠키 반배합 만드니까 딱이었어요ㅋㅋ 레시피 감사합니다😊
오! 오렌지 파운드 맛있으셨다니 기분 좋네요. 코미님~~~
피칸 초코 쿠키도 만드셨군요!! ^^ 👍🏻 즐거운 베이킹하세요! ❤
꼼꼼한홈베이킹에서 나온 초코파운드도
맛있게 만들어먹었는데
이 파운드도 간단하고 맛있겠어요
아! 민경님. 꼼꼼한 홈베이킹 책에 나온 손 많이 가는 '초코 크런치 파운드 케익'도 이미 만들어 보셨군요. 거기는 '초코 크런치'도 만들어야해서 손이 많이 갈텐데~~~ ^^;;;
고생하셨네요!!🙌🏻 그 레시피에서 초코 크런치 생략하고 해서 간단한 버전으로 유튜브 작업했답니다. 알아봐주셔서 감사해요~~~~ 🙆♀🙆♀🙆♀💕
올려주시는 레서피로 만든게 다 맛있어요!! 감사합니다~~
토동님. 레시피가 다 맛있다니 기분 좋네요~~!! 너무 감사합니다! 💛 헤헤헤~~ 😁
앙꼬님~ 오늘 단호박 머핀과 함께 초코파운드케잌도 만들었습니다. 오렌지필은 처음 넣어 보는데 색다르네요.
향도 은은하게 나고. 좋습니다.
앙꼬님 덕분에 선물박스 만들어 놓으니 무척 근사해요.🤗
늘 좋은 레시피 고맙습니다.^^
연정님~ 근사하고 맛있게 만들어졌다니 기분 좋네요. ^^ 행복한 하루되세요! ✨🥰
레시피는 쉽지만, 맛은 두배이상! 고퀄리티! ^^
앙꼬님 레시피 다양하게 해보고 있어요. 늘 감사드려용♡ 오늘도 잘 먹겠습니다.ㅎ
맛이 좋았다니 다행입니다. ^^ 리뷰 감사해요! 🥰
초코파운드 비주얼최고네요 ~앙꼬님 ^^감사합니다 꼭만들어볼께요 ^^
비주얼 좋다니 기쁘네요. 책에 있는 원래 레시피에는 🍫 초코 크런치 장식하는 레시피인데 유튜브에서는 생략해서 좀 허전할까봐 걱정했는데 말이에용. ㅎㅎ
감사합니다! 맛있게 만들어 드세요~~~🌱🦆
요 영상보고 앙꼬님 책보고 초코 크런치 파운드 만들었어요 😊 오렌지 필이 없어 생략했지만 위에 올린 크런치가 비쥬얼도 이쁘고 ㅎㅎ 진~한 초코 맛이 너무 맛난것 같아요 😉
저두 이 파운드의 찐한 초코맛이 좋더라구요. 😋
초보자도 보기좋은 영상, 단아하고 섬세한 영상이 좋아요^^ 앙꼬님~ 코코아가루는 어디 제품을 쓰셨는지 여쭤봐도될까요? 당도 때문에요~ 어떤건 달고 어떤건 덜 달아서요~ 추석때 맛있게 만들어 볼래요^^ 영상 늘 감사합니다 :)
아! 영상이 마음에 드신다니 기분이 좋네요. ☺️🙏🏻 코코아가루는 발로나 또는 깔리바우트 제품 사용하고 있습니다~ 행복한 추석 보내세요! ✨❤️
앙꼬님의 레십은 늘 간단하고 맛있구^^ 감사해용^♡^
아! 예전 레시피는 좀 정석으로 만들어서 좀 복잡하고 손이가는 그런 레시피들이 많아서 구독자님들이나 이웃님들께 죄송스러운 맴이 좀 있답니다. 😂 맛있다니 다행이에유. 감사합니다! 리디아님. ☺️👍🏻
어머~~
쉽게 파운드케잌을 만들수 있어서 참 좋아요
복잡하면 저는 못만들거든요.^^
앙꼬님 이제 따뜻해졌으니 간펀한 레시피 기대할께요~🍮
굉장히 쉽지요? 마리님. 버터 크림화 안해서 넘 좋은 레시피같아요. ^^
날씨가 따뜻해서 작업하기 좋아져서 넘 좋네요. ㅎㅎ 즐거운 베이킹하세욧! 🌷
이런 간단한데 고급진 레시피 너무 좋아요💕 만들어보려구 오렌지필 구매했어요ㅋㅋ 머핀틀에 구워도 괜찮겠죵? ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다~
오오! 오렌지필도 구입하셨군요. 물론입니다. 🧁머핀틀에 구우셔도 좋아요!! 맛있게 만들어 드세요!! ^^
아침에 선물하려고 피칸초코칩쿠키 만들어서 왔는데 이것도 좋아할듯해서 집에 가서 만들어봐야겠어요
아! 선물용으로 피칸 초코칩 쿠키 만드셨군요! 선물 받으시는 분 좋으시겠어요!! ^^ 파운드 케이크도 맛있게 만들어 드세요~~ Amy K님. 😚
우와 요즘 너무 초코가 땡겨서 오랜만에 앙꼬님 쇼콜라브레드 만들어먹으려구 했는데 딱 초코 레시피를 올려주셨네요!! 이걸로 만들어봐야겠어요 앙꼬님 영상은 보면 얼른 만들고싶다눈 마음도 들지만 이상하게 마음이 편해져요!
오오! 쇼콜라 브레드 만들어 드실려고 하셨군요. ㅎㅎ 초코는 언제나 맛있는것 같아요. 👍🏻 마음 편히 볼 수 있는 영상 만들려고 노력하고 있는데 다행이에요. ^^ 🍫 초코 파운드 케익 맛있게 만들어 드세요!!! Summer Summer님~~~ ❤❤
신기하고 좋아요~^^
좋은 정보 감사드려요~^^
좋게 봐주셔서 감사합니다. 행복한 봄날 되세요! ☺️
앙꼬님 안녕하세요.
앙꼬님 책 3권 전부 소장하고 있는 팬입니다. ㅎ
블로그에도 댓글달면 꼭 답댓 해주시고 정성이 대단하세요.
영상보다가 실용적이고 노력 대비 효율적인 레시피가 점점 좋아진다는 앙꼬님 말씀에 격하게 공감합니다. 저도 홈베이킹 초반엔 수고로운 작업도 해서 만들고 했는데 이젠 버터크림화 작업도 구찮.. 또륵 ㅜㅜ
늘 감사합니다. 언젠간 노력이 꼭 빛을 보실거예요..
안녕하세요. 김엘리자벳님. 3권 다 가지고 계시다니 감사하기도 하고, 여러모로 부족한 점이 많아서 죄송스럽기도 하네요. ㅠ_ㅠ
그렇지요? 홈베이킹 입문 시기에는 레시피대로 정석대로 지킬려고 노력했는데 ... 저두 베이킹한지 10년 넘어가면서 번거롭거나 과정이 귀찮으면 제 마음대로 고치고 패쓰해버리더라구요. ㅋㅋ 그리고 간단한 레시피만 고집하게 되구요. 긴 레시피는 읽지도 않는... ㅎㅎ;;; 즐거운 연휴 되세요~~~ 반가웠어요!! 🥰
앙꼬님🥰 영상에 댓글 간만에 남겨요😍🥰빵을 정말 잘 만드시는 앙꼬님🥰👍👍
앗! 완전 쉬운 레시피에요. 한번 만들어보세요. ^^
앙꼬쌤꺼는 다 맛있어요.🥰😍
어맛. ❤️ 감사해요! 빵로라님~~~~ 🤠🙏🏻
Ohhhh qué belleza!!! ❤️ ❤️ ❤️ Tengo que intentar ❤
앙꼬님! 영상 잘 봤어요 궁금한 점이 있는데 혹시 파운드케이크 숙성은 다 식은 뒤에 랩핑해서 실온에서 하루정도 하면 될까요??
시럽도 바르려면 따뜻할때 차가운 시럽 바르고 숙성시켜도 괜찮을까요??
니케님~~~ 파운드 케이크 숙성은 사람마다 조금씩 다른것 같아요. 따뜻하거나 뜨거울때 랩핑하기도 하구요. 실온에서 하루정도도 좋고, 냉장고에서 숙성해도 좋구요~ 전 묵직한 식감 좋아해서 냉장고 숙성을 선호하는 편이에요. ^^ 시럽은 오븐에서 나오자마자 파운드가 뜨거울때 시럽 바르고 랩핑해서 숙성시켜주시면 되어요~~~ 그리고 시럽을 바르면 파운드케익이 달아지니 이점은 유의하시면 좋을것 같아요. 저두 예전에는 늘 시럽을 발라야한다고 생각했는데 시럽 바르니께... 많이 달아져서 요즘은 그냥 먹는편이에요. 요즘은 좀 덜 달게 먹고 싶더라구요. 취향껏 조절하시면 될것합니다. 정답은 없는듯해요. 😊🙏🏻
@@ankkoblog 앙꼬님..❤️ 예전 그 쿠키부터 제 랜선 스승님이신데 이렇게 정성스럽게 답장 가르침 주셔서 감사합니다!! 동생이 무화과 넣어달라고 해서 내일 바로 만들어볼까 해요 동생은 달달한거 너무 좋아해서 시럽 발라줘야겠어요ㅋㅋㅋ 앙꼬님 감사합니다!!🙇🏻♀️
@@nanna-. 아! 도움이 된다니 다행입니다. ❤️동생분이 달달한 맛 좋아하신다면 💦시럽은 꼼꼼하게 발라드려야겠네요. 초코 파운드에 건무화과 넣어도 넘넘 맛있겠어요. 저두 예전에 건무화과 넣어서 만든적있는데 발란스가 좋더라구요. 👍🏻👍🏻👍🏻🤠
@@ankkoblog 앙꼬님 당연히 도움되죠ㅎㅎ 이런 정성스런 영상들과 답변들까지
예전 초코 쿠키와 아기궁뎅이 빵, 스콘이랑 파운드케이크, 무화과 전처리까지 앙꼬님 레시피로 가족끼리 즐겁게 먹고있어요ㅎㅎ (르방이랑 깜빠뉴 바게트는 아직 조금 어렵더라구요ㅎㅎ)
그래도 계속 해보면 저도 잘 만들 수 있겠죠ㅎㅎ
오늘도 내일도 항상 건강하시구 행복하세요❤️
@@nanna-. 와~~ 이것저것 많이 만들어 보셨군요. ^^ 르방이랑 깜빠뉴 바게트는 좀 나중에 만드셔도 좋을것 같아요. 빵은 취향에 따라 하드계열 담백한 빵은 호불호가 있어서리. ㅎㅎ 저두 요즘은 이런 담백한 빵보다는 식빵이나 모닝빵같은 부드러운 빵이 좋아서 많이 먹고 있네요. ㅋㅋ 입맛도 계속 바뀌는것 같아요.😁 즐거운 홈베이킹 생활하세요! 니케님~ 🙆🙆🙆
촉촉하게 목 메이지 않게 수분이 많아서 좋아요 😀
촉촉한 파운드 케익이 좋으시다니 다행이네요. 시간되실때 한번 만들어 보세요~~~ Sk Park님. 💛 👨❤👨
우와 ~~~
완전 쉬운 레시피 ~~ 쪼아용..
혹시 코코아가루 빼고 아몬두가루 넣어서 만들어도 괜찬을까요??
저희 신랑이 깜장색이 무섭다고 하얗게 해보면 어떠냐구 주문이 들어와서요..ㅠㅠ
코코.까꿍이맘님. ^^ 코코아가루 빼고 아몬드가루 넣어서 만드셔도 될것 같아요. 그런데 제가 만들어 본적이 없어서 맛은 어떻게 나올지 잘 모르겠어요~~~ ^^
맛있어야할텐데요~!!
@@ankkoblog 지금 만들었어요 ~~
겉은 진짜 엄청 바삭하구요..
속은 정말 촉촉해요 ~ 버터가 많이 들어가서 너무 고소하고 맛있어요 ~~ 레시피 너무 감사합니다 ~~^^너무 매력있어요
@@user-pg2tg9iv7q 아! 벌써 만들어 보셨군요. 맛있게 나왔다니 다행이네요. 리뷰 감사합니다! 😉👍🏻
와앙 너무 맛있을거같아요! 설연휴에 도전해보려고하는데 반죽 구울때 중간에 초코릿커버춰 통채로 넣고 구우면 잘랐을때 초코가 흘러나오는 그런 비주얼 가능할까요? 파운드 틀에 구울거고 가운데에 한줄로 넣을생각인데 너무 달까요?
커버춰 초콜릿 넣고 만드시는것도 괜찮은 아이디어 같은데요~~ 카카오 함량이 높은 다크 커버춰 초콜릿을 넣으면 많이 달지 않을 것 같아요. ^^
찾던 레시피네요. 구독 합니다.
구독 감사합니다! ^^
요즘 근질근질 했는데 이거다싶어요! 내일 아침 바로해볼력구요~^^
은주님~ 봄이 오니까 저두 막 이것저것 만들고 싶더라구요. ㅎㅎ 봄이라서 그런가봐요!! ㅋㅋ
🍫 초코 파운드 케익 맛있게 만들어 드세요~~ 😉
앙꼬님... 어제 영상 보자마자 바로 만들어 봤는데요~~제가 나눠 먹으려고 4배합으로 만들었거든요~ 인헨스 오븐 사용중인데 앙꼬님이랑 동일한 틀에 50분 굽다가 반죽이 계속 묻어 나와서 25분 더 구웠거든요~
근데 원래 겉면은 딱딱한 편인가요??😆
(오래 구워서 그런가 싶어서요)
맛은 달지 않고 진짜 넘 맛났어요👍👍👍
자꾸자꾸 손이 가요~ㅎㅎ
그리고 피칸 넣을 경우 오렌지필이랑 동량으로 넣으려니 늠 많은것 같은데 어느정도 넣음 될까요?? 그리고 초코칩도 가능할까요?? 질문이 많아 죄송합니당~
chiffon 7님~~~ 아...! 겉면이 딱딱한 편은 아니에용. 오래 구우셔서 그런것 같아요. ^^;;; 인헨스 오븐 특성은 잘 모르겠지만 아무래도 굽는 시간을 좀 더 짧게 줄이시면 좋을것 같아요. 아니면 굽는 온도를 좀 더 내려주시던가요~~ 😁 (저는 베닉스 오븐 신형에 구웠기 때문에 저와 비슷한 시간과 온도는 아닐것 같아요~🤔)
맛이 좋았다니 다행입니다!!! 피칸은 사이즈가 좀 큰편이니 오렌지필 양에 반정도로 줄이시는것이 어떠실까요? 물론 초코칩도 가능합니다. 피칸이나 초코칩으로 대체하실때 양은 오렌지필의 양에서 1/2로 확 줄여서 만들어 보시는것을 추천드리고 싶어요~~~ 🙏🏻
@@ankkoblog 자세히 답변해 주셔서 감사합니다~ 말씀해 주신대로 다시 만들어봐야겠어요😄
@@chiffon772 홧팅입니다. (੭ •̀ᴗ•̀)੭
머핀틀로 하나씩 집어먹고싶은데 머핀틀에 구울때에는 굽는시간조절이 필요할까용??
오렌지필과 피칸을 넣어서 만들어보려구요ㅎㅎ
항상 맛있는레시피 너무 감사드립니다
음... 예림님. 머핀틀에 구우신다면 아무래도 파운드틀에 굽는것보다는 시간을 줄여야할것 같아요. ^^ 초콜릿 머핀( ua-cam.com/video/5Ls4lvcB8dg/v-deo.html ) 같은 경우는 170℃로 예열한 오븐에서 22~25분정도 구웠는데요. 오븐마다 굽는 시간과 온도는 달라질 수 있으니(저는 베닉스 오븐입니다~) 참고하셔서 시간은 줄이시면 좋을듯해요. 너무 길게 구우면 촉촉하지 않을 수 있으니 그 점도 유의하세용~~~ 😊🙏🏻
@@ankkoblog 감사합니다! 25분쯤에 꼬치테스트해봐야겠네료
@@임예림-k7m 맛있게 만들어 드세요. ^^
Looks so delicious 😋👍, I want to eat please.☕☕
녹인버터로 만들고 쉬운 공정에 맛은 어떨지 궁금해서 만들어봤어요
너무 늦은 시간이라 내일 아침 일찍 먹어보려구여
늘 귀한 레시피 감사합니다
서연님~ 초코 파운드 내일 드셔보시겠네요. 제발 맛있어야할텐데요. 🥰 행복한 🌛꿈 꾸세요! 💕✨
오렌지필이 없다면 안넣어도 맛이 괜찮을까요??
네~ 물론입니다. 오렌지필 없거나 싫어하시면 안넣어도 괜찮아요. 🙌🏻 호두나 피칸같은 견과류도 좋구요! 건포도만 넣어도 좋을것 같아요. ^^
꼭 만들어 볼 거예요!!
정말이요? ㅎㅎ 뿌듯뿌듯합니다. 맛있게 만들어 드세요~~ 태연님. 👨❤👨 💓
@@ankkoblog 오 만들었는데 너무 맛있어요! 역시 기대를 저버리지 않는 앙꼬님~ 남편이 건포도를 싫어해서 건포도 빼고 호두랑 초코칩(많아서 처치하려고~) 넣었는데 정말 맛있네요!!
@@jaxxxxxxxxx 아! 인스타에 태그해주셨지요? 파운드에 광택도 예쁘고 너무 맛있어 보이더라구요. 🥰👍🏻👍🏻👍🏻 태연님~ 리뷰 감사합니다! ^^
앙꼬님 오렌지필 건포도 대신 견과류 넣어도 될까요? 저 두종류 싫어해서요ㅜㅜ
네. 물론입니다. 견과류 가능합니다. 테스트차 들어가는 견과류양은 조금 줄여서 넣어보시면 좋을듯합니다. ☺️
안녕하세요
앙꼬님^~
이런 다이어트레시피 정말 좋아요 ㅎㅎ
당장 해볼라구요
근데 슈가파우더를 설탕대신 넣으신
이유가 궁금해요 모든재료가
다 잘 섞이라고 슈가파우더를 넣는건가요?
안녕하세요. 헤븐님. 네~~~ 맞습니다. ^^ 설탕 넣으면 아무래도 잘 섞이지 않아서 휘핑 시간도 많아지고해서 힘들더라구요.
슈가파우더 넣으면 손거품기로 휘리릭 저어주기만해도 잘 섞여서요. 편해용!! ^^ 맛있게 만들어 드세요~~~~ 😚
@@ankkoblog 그렇군요
감사합니다 앙꼬님♡♡
즐거운 오후 보내세요
@@haven0816 헤븐님두 행복한 저녁시간 되세요!! ^^ 🐾
앙꼬님 레시피는 진짜 최고에요!!오늘 데크오븐으로 만들어 볼건데요..윗불 아래불 온도는 어느정도로 하면 좋을까요?
miok kim님~~ 좋게 평가해주셔서 감사합니다. 😊🙏🏻 잘 아시겠지만 가정에서는 전기가 부족해서 데크 오븐을 사용하기 어렵기 때문에 저두 데크 오븐 온도는 알수가 없습니다. ^^;;; 데크 오븐에서 평소 파운드 케익 구우실때 사용하는 온도와 비슷하게 구우셔도 좋을것 같아요. 아시겠지만, 제가 사용하고 있는 베닉스 컨벡션 오븐은 윗불 / 아랫불 따로 조절할수가 없기때문에 여러번의 테스트로 사용하시는 데크 오븐에 맞는 온도를 찾으시면 좋을듯합니다. 😭 맛있게 만들어 드세요!!
@@ankkoblog 이렇게 답글도 달아주시고!!감사합니다!! 오늘 맛있게 구워볼께요!! 좋은하루 보내세요~^^
@@miokkim3568 miok kim님두 행복한 저녁 시간 되세요. : -)
넘나 맛있겠어요
넘나 맛있겠다니 다행입니다. ❤ 정말 기뻐요!! 🕺💃🕺💃🏃 감사합니다!
오렌지필대신에 오렌지제스트 넣으면 맛이 많이 달라질까요? 차라리 안넣는게 더 어울리나요?
🍊오렌지 제스토도 좋을것 같아요! 맛있을것 같은데요. ☺️👍🏻👍🏻
앙꼬님~~^^ 오렌지필들어간 초코파운드라닝~~♡
저 오렌지필들어간 초코깜파뉴 엄청 사랑하는데요^^ 기대가 되는 맛입니당ㅋㅋㅋ 오븐도 새로사서 앙꼬님따라구운것들 복습중이예요^^ 요것도 해보겠습니당♡♡♡
와니와니님 ~~~ 🍊오렌지필이랑 초코랑 너무 잘 어울리지요? 저랑 취향이 비슷한가봅니다. ㅋㅋㅋ
오븐 새로 🎊 장만하셔서 베이킹하시는 재미가 쏠쏠하시겠어요!! 맛있게 만들어 드세요~~~~ (•̀ ᴗ •́) و ̑̑
@@ankkoblog 네^^ 저..오렌지필 만드는여자거든요~~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-rd2qz1wr5c 헉!✨ 그 손 많이 가는 직접 오렌지필 만드시는 분이셨군요. ㅋㅋㅋㅋㅋ 진정한 짱이십니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ 🍊
유튭 알고리즘의 소개로 앙꼬님의 채널을 알게 된 홈베이킹 왕초보에요.
앙꼬님의 치즈스콘 블루베리머핀을 따라 했다고 고백할게요.🤩
위 초코파운드는 녹인 버터를 사용한다고 하셨는데 버터를 크림화 해서 만들때나 녹인 버터를 이용해서 만들때 차이가 있나요? 맛이나 식감이?
유튭 알고리즘의 소개로 제 채널을 알게 되셨군요. 알고리즘 만쉐~~~ 🙌🏻 입니다. ㅎㅎ
벌써 치즈 스콘이랑 블루베리 머핀 만들어 보셨군요. ㅋ ㅋㅋ 버터 크림화하는것보다 녹인 버터를 사용할때 좀 더 가벼운것 같아요.
레시피에 따라 조금씩 다르겠지만요~~ 🤔 솔직히 비슷 비슷한것 같기도 하고 크게는 잘 모르겠어요. ㅋㅋ
답글 감사합니다 앙꼬님❣
@@user-xp1pi1og2u 도움도 못드렸는데요. ^^;;; 편안한 밤시간되세요~~
쉬운 레시피라 당장 만들어봐야겠어요~^^
chiffon 7님. 섞기만하면 되어서 만들기 쉽지요? 👱🏻♀ 🙏🏻 맛있게 만들어 드세용. ^^
슈가파우더 집에 있는건 5프로 전분 섞여있는데 그대로 하면되나요
넵. 그냥 사용하셔도 됩니다. ^^
건포도도 안좋아하고 오렌지필 향도 안좋아하는데 두가지 빼고 해도 될까요?ㅜ
네~~ 건포도나 오렌지필같은 속재료 대신에 다른 재료로 대체 가능합니다. 생략도 좋구요. 취향껏 조절하세용. ^^
오븐 아래에 왜 돌을 두셨는지 궁금합니다!
오븐 안에 자갈을 넣는 이유는... 자갈이 바닥 부분에서 열을 주기도 하고 오븐 내부 온도를 유지하는데 좋아서 넣어두고 있습니다~~
바게트나 캄빠뉴같은 하드계열 빵 구울때 특히 꼭 필요한 돌이랍니다. 😆 저는 컨벡션 오븐 사용하고 있는데요~
오븐 문을 열면 오븐 내부 온도가 20~30℃씩 막 떨어지더라구요. ㅠ_ㅠ
그리고 뜨겁게 예열한 돌에 뜨거운 물을 부어서 스팀도 넣을수 있는 등등... 여러가지 장점이 많기도 하고,
무겁기 때문에 빼기 힘들어서 계속 넣어두고 있습니다. ^^
슈가파우더를 사용하시는 이유가 있나요?~
아! 백설탕보다 잘 섞이기 때문입니다~~ ^^
선생님 분당이없어서 그러는데
계란에 설탕넣고 설탕녹을때까지 중탕해서 만들어도될까요?
위리안님~ 백설탕을 믹서기에 곱게 갈아서 분당으로 만들어서 사용하셔도 좋습니다. 말씀하신것처럼 설탕이 녹을때까지 중탕하셔도 좋구요. 하지만 중탕하면 번거로워서 백설탕을 갈아서 사용하시면 좋을것 같습니다. ^^;;;
@@ankkoblog 감사합니다 또만들어볼게욤!!
@@user-uk3fi9id3y 맛있게 만들어드세요. ☺️🙏🏻
버터를 크림화하는 파운드와의 맛/식감 차이는 뭔가요? 녹인버터로 만드는게 신기하네요
글쎄요.... 식감 차이가 버터 뿐 아니라 슈가파우더와 백설탕이 들어가는것이 달라서 맛 차이가 또 생기는것 같아요~~~
버터를 크림화 하지 않는 쪽이 좀 더 가볍고 바삭바삭한 식감이 드는 것 같기도 하구요. 글로 말씀드리기 살짝 애매하네요! ㅎㅎㅎㅎ 잘 모르겠어요~~~ 🤣
@@ankkoblog 아하 그럼 제가 직접 이 레시피로 해먹어봐야겠군요. 답변 감사합니다!
@@zuzu-ng4nx 그러게요~~~ 한번 만들어 보세요. ㅋㅋ 그것이 가장 정확할듯합니다. 😉
작업공간이 좀 바뀐 느낌이에요~각도의 차이인가요? ㅎㅎ 항상 잘 보고있습니다.
음... 작업 공간은 바뀐지 좀 되었어요.(집에서 다른 공간으로 이사했거든요.) 작년 여름쯤부터 바뀌었는데 아마도 작업대을 바꾸어서 그런것 같아요. ㅎㅎ
각도도 바꾸긴했는데 각도 바꾼지는 꽤 되었거든요. ㅋㅋ 예전에 사용하던 나무 작업대가 색이 너무 어두워서 (짙은 갈색) 화면이 화사해보이지 않아서 늘 아쉬웠거든요.
이번에 돌 작업대로 바꾸었네요. 관심 가져주셔서 감사합니다. 드물다님~~ 편안한 저녁시간되세요! (^~^)b
앙꼬님 혹 박력분대신 통밀가루는 안될까요? 정말 맛있을거 같은데 밀가루 주의하라고 의사에게 혼이나서요 ㅠ
통밀가루는 안해봐서 잘은 모르겠지만 괜찮지 않을까요? 🤔😊 강력분으로 카스테라 만들었을때 식감이 박력분보다는 무겁긴해도 나쁘지않았어용. ^^
감사합니다~~ 한번해보고 후기 올릴게요!!
@@user-tg4ym3gt3t 맛나게 나왔으면 좋겠네요. ^^
사용하신 종이는 뭐라고 검색해야 나올까요?
파운드 케이크 팬 안에 재단해서 넣어 준 종이호일(또는 유산지) 말씀이실까요? 가정에서 일반적으로 사용하는 종이호일 사용했습니다. ^^
종이호일 검색하면 많은 제품이 나오는데 그중에 마음에 드시는 제품으로 구입하시면 될듯합니다. 갈색의 유산지를 찾으신다면 아래 링크 참고하세요~
* 브라운 쿠킹페이퍼
- www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=12552&search=%C0%AF%BB%EA%C1%F6&sort=viewcnt&xcode=092&mcode=025&scode=006&GfDT=bm93UA%3D%3D
건포도대신 크랜베리도 괜찮을까요?
네~ 취향껏 바꿔주셔도 좋습니다. ^^ 건크랜베리도 괜찮을것 같아요. 🍒
@@ankkoblog 감사합니다!! 내일바로 만들어볼게요💜💜💜
@@kkkonayoung 오늘 바로 만들어 보시게요? ^^ 맛있게 만들어 드세요~~~~ ny kkko님. 😘🌼
앙꼬님 언제 돌아오시나요 그리워요
쏘님~~ 유튜브는 한동안 힘들것 같아요. ㅠ_ㅠ 인스타나 블로그로 간간히 소식 전할께요~!!
많이 쓰시는 짤주머니 사이즈 알려주세요
아! 저는 18인치 일회용 비닐 짤주머니 사용하고 있습니다~
@@ankkoblog 그럼 짤주머니 18로 주문 후 만들기 뿅!!! ㅋ 감사합니다
@@sourcream7044 18인치 짤주머니 도착하면 만들기 뿅! 👏🏻👏🏻👏🏻 하시는군요. 맛나게 만들어 드세요. 💚😆
🌇😁
😍🐈
슈가파우더 대신 일반 설탕넣어도 괜찬을까요 ?
음... 슈가파우더 대신 일반 백설탕 넣으시게요? 가능할듯합니다. ^^