파리바게트 호두 파운드케이크 따라 만들기 (Walnut pound cake recipe )
Вставка
- Опубліковано 16 січ 2020
- 시나몬과 메이플 시럽의 향이 좋은 묵직한 파운드케익입니다.
지인이 파리바게트에서 호두 파운드케이크를 사왔는데 너무 맛있더라구요.
호두는 쩐내가 잘 나서 주로 피칸을 사용하는데 오랜만에 먹은 호두가 고소하고 너무 맛있었어요.
잊고 있었던 고소한 호두 맛을 다시 느낄수 있었답니다.
그래서 레시피 뒤져서 정말 오랜만에 호두 파운드 구웠네요. ㅋㅋ
영상에서는 구운 호두를 사용했지만, 취향껏 피칸이나 건포도(설타나)로 바꾸어도 맛있습니다.
호두나 피칸을 사용할 경우 들어가는 양이 많으니 꼭 전처리해서 고소한 향이 날정도로 구워서 사용해주세요. 그러면 파운드 케이크 맛이 몇배로 업그레이드 됩니다.
선물용으로 추천합니다! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
○분량: 윗쪽 사이즈 15.5cm☓7.5cm☓6.5cm (가로☓세로☓높이) 파운드 케이크팬 1개 또는 2개분
○도구: 지름30cm 볼, 핸드믹서기(브라운HM 3000), 종이호일, 주걱, 계량컵, 스크래퍼, 체, 짤주머니, 파운드팬, 오븐 등 ○난이도:★☆☆☆☆
[배합표]
재료 1배합-1개분｜2배합-2개분
--------------------------------------------------------------
무염버터 107g｜214g
황설탕 70g｜140g
달걀 49g｜98g
메이플시럽 63g｜126g
박력분 112g｜224g
아몬드파우더 42g｜84g
베이킹파우더 4g｜8g
시나몬 파우더 0.5g｜1g
우유 55g｜110g
호두 분태(속재료용) 70g｜140g
--------------------------------------------------------------
총 반죽 무게 572.5g｜1,145g
※ 호두(장식용) 적당량
※ 호두 분태 대신 피칸, 건포도(설타나) 가능.
※ 시나몬가루는 가반 브랜드 사용.
[준비하기]
1. 종이호일을 파운드 팬에 맞게 잘라 두어요.
2. 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더, 시나몬 파우더 함께 섞어서 2~3회 체 쳐 두어요.
3. 버터, 달걀, 우유는 실온에 두어 차가운 기를 없애주세요.
4. 호두는 뜨거울 때 물에 살짝 데쳐 흐르는 물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 두어요. 오븐팬에 호두를 펼쳐 160℃로 예열한 오븐에서 약 5~7분간 구워 전처리해두어요. 통호두를 콩알크기로 작게 자르면 호두 분태가 되어요.
5. 약200℃로 30분이상 오븐 예열해주세요.
[만들기]
1. 지름 30cm 볼에 버터를 풀어준다음 황설탕을 넣고 핸드믹서기로 섞어요.
2. 달걀을 조금씩 넣으면서 재빠르게 섞어요.
3. 메이플 시럽을 넣고 섞어요.
4. 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더, 시나몬 파우더를 넣고 주걱을 세워서 칼로 자르듯이 섞어요.
5. 날가루가 안보이면 우유를 넣고 섞어요.
6. 호두(속재료용)를 넣고 섞어요. 호두 대신에 피칸이나 건포도(설타나)를 넣어도 맛있어요.
7. 반죽을 짤주머니에 넣어요.
* Tip:팬에 종이호일이 겹치는 부분에 반죽을 조금 묻혀 종이끼리 붙어요.
반죽을 틀에 넣을 때 종이가 안쪽으로 흐트러지지 않아요.
8. 종이호일를 깐 파운드팬에 반죽을 짜 넣고 가운데가 봉긋하게 구워지도록 주걱으로 반죽의 양끝을 올려 포물선
모양을 만들어요.
9. 가운데가 예쁘게 터지도록 식물성오일(분량외) 바른 스크래퍼나 칼로 가운데를 길게 갈라요.
10. 호두(장식용)를 장식하고, 오븐에 넣어 170℃ 온도에서 약35~40분정도 구워 주세요.
* Tip:꼬치로 찔러 보았을때 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은것입니다.
11. 팬에서 바로 분리하고 식힘망에 올려 식힙니다.
* 레시피에 대한 궁금한 점은 덧글로 질문해주시고
아래 네이버 블로그를 통해서 확인해주세요.
★ 앙꼬의 쉬운 홈베이킹 naver blog -
☆ 인스타그램 - / ankko__
【 Walnut pound cake 】
○ Yield: 1 pound cake or 2 pound cake
○ The size of the loaf pan is following
** Dimensions : 15.5cm☓7.5cm☓6.5cm
1 pound cake｜ 2 pound cake [Ingredients]
--------------------------------------------------------------------------
107g｜214g unsalted butter, at room temperature
70g｜140g brown sugar
49g｜98g eggs, at room temperature
63g｜126g maple syrup
112g｜224g cake flour
42g｜84g almond powder
4g｜8g baking powder
0.5g｜1g cinnamon powder
55g｜110g milk, lukewarm
70g｜140g chopped nuts like walnuts
--------------------------------------------------------------------------
572.5g｜1,145g Total weight
＊ whole walnut, for topping
[Prepare for baking]
1. Measure and place cake flour, almond powder, baking powder and cinnamon powder in a deep bowl.
2. Put the walnuts on a baking sheet and brown them at 160-170 celsius for 5~7 minutes. Allow to cool.
3. Preheat the oven for 30 minutes to 200 degrees Celsius.
[How to make walnut pound cake]
1. In a bowl, using an electric hand mixer, beat the butter on low speed until creamy.
Pour brown sugar into it and whisk together butter and brown sugar until well blended.
2. Gradually pour the well beaten eggs and mix them well.
3. Add the maple syrup.
4. Put the sieved cake flour, almond powder, baking powder, and cinnamon powder through a sieve and mix them lightly.
5. Pour the milk into a bowl. Mix them thoroughly by scraping the mix off the bottom. Stop mixer and scrape sides.
6. Gently fold the walnuts into the batter.
7. Transfer the batter to the prepared pan, smoothing the top in an even layer.
Spread batter evenly with a spatula.
8. Top with the walnuts which you set aside.
9. Bake at 170 celsius for 35-40 minutes or until a toothpick comes out clean.
** If you like this video, please subscribe and like my channel!
Thank you! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
컨텐츠 제작의 마무리는 컨텐츠플라이! 글로벌 진출을 위한 최고의 파트너,
CONTENTSFLY에서 제작되었습니다. www.contentsfly.com - Навчання та стиль
![[홈베이킹|Engsub] 호두가 듬뿍듬뿍 호두파운드케이크 | Walnut Pound cake](/img/n.gif)
Love your flavour profiles. Pound cakes are my fast cakes to go to in Koreaas a british girl, when someone asks if i can make them a cake. My fav is walnut and banana or a carrot /banana combo. Great video.
Hi, thank you very much for your interest on my baking. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
와 호두 진짜 좋아하는데~~! ❤👍 올려주신 레시피 영상 깔끔하고 알아보기 쉽고 좋네요!!
레시피 영상 깔끔하고 알아보기 쉽다니 기분 좋네요! ^^
감사합니다!!! ꈍ◡ꈍ
저도 파바게트 빵집에서 사먹어보고 너무 맛있어서 레시피 찾던중이었는데ㅎㅎ
진짜 고맙습니다~
우다은 아! 솔직히 저두 파바게트 빵집에서 먹어보고 맛나서 만든거랍니다. ㅎ ㅎ
맛나게 만드세용. 다은님. ㅋ ㅋ
앙꼬님 레시피는 최고예욧! 방금 구웠는데, 포근한 식감도 좋고, 고급스러운 맛에 반하네요. 파운드케이크 특유의 기름진맛 없이 깔끔해서 좋아요. 다음 파운드케이크 레시피도 기다려집니다. *^^*
뿔 난 어른이
님.
정말이요? 최고라니 너무 기분 좋네요~~!! ㅎㅎㅎㅎㅎ
아무래도 들어가는 재료가 쬐매 비싸긴하지만, 그만큼 맛도 보장해주는것 같아요~~~
깔금해서 좋다니 다행입니다!!! 감사합니다~~~~ ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
매이플 시럽이 애매하게 남아서 이거 해먹었는데 진짜 팔아도 되겠어요 ㅜㅜㅜ 너무 맛있게 먹었습니다❤️
너무 맛있게 드셨다니 기쁘네요. ^^ 리뷰 감사드려요~!! 잉오잉님. 🧡🧡🧡🧡🧡
어제 만들어서 오늘 넘 맛나게 먹었답니다.^^ 레시피 감사합니다~
은정님 ~~ 호두파운드 넘 맛있게 드셨다니 기분 좋네요.
바쁘실텐데 리뷰 감사합니다. ❤ ‿ ❤
앙꼬님 레시피는 너무 달지 않고 맛도 좋아서 너무 좋아요
영상의 설명도 자세해서 만들때마다 너무 좋아요! 좋은레시피 감사합니다 !
입맛에 맞으시다니 기쁘네요. 피드백 감사합니다. 👍👍👍 ^^ 늘 행복하세요~~~~~
저는 피칸 넣고 황설탕 대신 머스코바도 넣고 만들었는데 정말 맛있어요~!! 레시피 감사합니다 ♡
Cathy Kim님. 머스코바도의 건포도 향이 더해져서 더욱더 맛이 좋아졌겠어요. ^^ 피드백 감사합니다~~~~*
파운드 너무 좋아하는데
호두가 있어서 고소하니 더 맛있겠어요!😋
솜 솜님두 파운드 너무 좋아하시는군요.
저두요! 파운드 너무 맛있어요. ㅋㅋㅋㅋ 우유랑 먹으면 쵝오!! ^^
맛있게 봐주셔서 감사합니다~~~ ❤
내일 간식은 파운드케이크~
늘 좋은 레시피 고맙습니다^^
ee JeOng 오오오! 😀
간식으로 호두파운드 케익으로 정하셨군요! ㅋ ㅋ ㅋ
우유랑 같이 먹으니 잘 어울리더라구요.
맛나게 만들어 드세요~ ^^
오늘 만들어서 먹었어요^^
풍미도 좋고 넘 맛있네요~~
바로 잘라서 그런지 조금 부서지지만
맛을 정말 최고입니다.. 레시피 감사합니다.
Aunt Blackie님. 풍미도 좋고, 입맛에두 맞으셨다니 기분 좋네요.
피드백 감사합니다. 🙏🏻😊
요것도 구워서 지인들께 선물했더니 다들 맛나다고 하네요.
좋은 레시피 넘 감사합니다 ~^^
아~!! 정말이요? 맛있다고 해주시니 저두 기쁘네요~!! 리뷰 감사합니다. 채지현님. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
건과일 파운드케익에 이어서 저에 최애 케익으로 또다시 등극 했어요. 건과일 케익이 지인들에게 너무 사랑 받아 며칠전까지 구워서 선물 했는데 오늘 피칸이랑 건포도 넣고 구웠는데 진짜 최고최고 말로 설명 다 못해요 앙꼬님 ^^ 너무너무 감사합니다 🙏 👍🥳💯
와!! 정말이요? 건과일 파운드케익에 이어서 호두 파운드 케이크가 최애 케익으로 등극했다니 영광입니다!! 🤎🤎🤎🤎
피드백 감사드려요!!! Ellen Byun님. ( ˙◡˙ ♡)
엄~~~~~청 고소해 보여요 ㅠㅠㅠ
꼭 만들어 먹어야겠어요’
고소해 보인다니 기쁘네요.
맛있게 만들어 드세요. Bruce Park
님. ^^
재료 하나나 두개를 따로 그램수까지 친절히 올려주셔서 넘 감사합니다.
구독하고 가요ㅎ
레시피가 도움이 되었으면 좋겠네요. 구독 감사합니다! 새해 복 많이 받으세용. ^^
이 계절에 어울리는 파운드 케잌입니다.^^
구우면서도 메이플 향이 확 퍼지고 호두 피칸 넣어서 고소하고 많이 달지 않고요.
저는 늦가을에 애플버터 만들어 놓은거 위에 올려 먹었는데 너무 맛있었어요.
커피한잔과 아침으로.
넛트류 꼭 전처리해서 넣으세요
전 끓는물에 한번 데쳐낼때 물 색깔 변한거 보고
전처리 한거와 안한거 따로 먹어보며 비교해보니
꼭 필요한 과정이었구나 했습니다.
한석규와 심은하의 맥심커피 광고가 떠오르는 맛?? 입니다 ^^
앙꼬님 감사해요
아! 메이플 호두 파운드가 이 계절에 잘 어울리는 파운드 케익인가요? 다행입니다. ^^
한석규와 심은하의 맥심 커피 광고라~~~ 빈티지하고 멋스럽네요.
Myung Jeong Kim님~ 피드백 감사합니다. 행복하고 따뜻한 하루 되세요!!! ♡♡♡♡
레시피 너무 잘사용해서, 잘만들어서 먹었어요! 감사합니다! 제 브이로그에서 빵만드는데, 앙꼬님 레시피 사용했다고 출처 밝혔습니다! 너무 감사합니다!
밀리님~!! 잘 드셨다니 기쁘네요. ♡ 브이로그에도 올려주시고 영광이네요. 거기에다 출처 까지 밝혀주시구~ 감사합니다. ^^
케익이 부풀어 오르는 영상이 기가 막힙니다..감사합니다
아! 정말이요? ㅎㅎ 감사합니다~~~!! ria ra님. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ
저희집에 있는 틀이 큰거밖에 없어서 좀 걱정했는데 두개분량으로 하고 색이 좀 빨리 나와서 호일 덮어서 1시간 정도 하니까 잘 됬어요~ 파운드 케이크 처음 만들어 보는데 넘넘 맛있네요❤️👏🏻👏🏻
임정은님. ^^
센스 있으시게 호일 덮어서 구우셨군요. 굿굿!! 잘하셨네요~~~
파운드 케이크 처음 만들어 보셨는데 성공하셨군요. ^^
넘넘 맛있으시다니 기쁘네요. 리뷰 감사드려요~~ ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
친구가 캐나다 여행갔다가 사다 준 메이플시럽으로 앙꼬님 호두파운드 만들어서 선물했더니 너무 좋아해요 : ) 항상 좋은레시피 정말 감사드려요 ෆ
유나쿠님. ^^
선물 받으신 메이플 시럽으로 호두 파운드 만드셔서 선물하셨군요. ^^
친구분이 좋아하셨다니 저두 기쁘네요. 후기 감사합니다!! ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
오늘 2배합짜리로 구워봤어요~제 틀은 좀 큰거라 2개로 나누지않고 한개에 구웠는데 오래걸려서 170도에 1시간 정도 구우니 딱 맞더라구요 ㅎㅎ
은화님.
좀 큰 파운드틀에 구우셨군요~~ ♬♪
170도에 1시간이라~~~ 정말 틀 사이즈가 컸나봐요. ㅋ
파운드가 입맛에 맞으셨는지 모르겠네요!
건강 조심하세요. :-)
이거 진짜 맛있어요 버터 많이 안 들어가도(일반 파운드 레서피에 비해) 그랴서 그런지 담백하고 너무 맛있어요 저는 메이플 시럽 없어서 물엿 넣고 했는데도 맛나고요 엄청 고급스러운 맛 나요 최고의 에서피예요
정말이요? 덧글 이제 읽었네요. 메이플 시럽 대신에 물엿 넣고 만드셨군요. 메이플 시럽 없으신 분들께 도움이 되는 정보 감사합니다. ❤
새해 복 많이 받으세요. ^^
레시피 설명이 너무 완벽 하세요. 감사합니다.
정말이요? ㅠ_ㅠ 많이 부족한 영상인데 좋게 봐주셔서 감사합니다. ( ˙◡˙ ♡)
앙꼬 ankko 식구가 적어서 많이 만들면 나중에는 맛도 변하고 처치 곤란인데, 직접 적게 만들수 있도록 계량한 수치를 올려주시고, 또 하나 하나의 설명이 길 잃은 양이 제 길로 찾아가게끔 하시는 멘트를 하셔서 실수하지 않고 잘 할수 있어 너무 좋을 뿐이지요.
@@jhong130 아~!! 레시피를 1개분 / 2개분 나누어서 올려드린것이 마음에 드셨나봅니다. ^^
되도록이면 만드시는 분의 시행착오를 줄이기위해서 설명을 많이 넣는편인데~ 복잡하게 보지 않으시고, 도움이 된다고 해주시니 기분 좋네요.
상세한 피드백 감사합니다. ٩(✿╹◡╹✿)۶
엊그제 바로 만들어봤습니다.
호두가 없어서 피칸으로 해봤는데 넘나리 맛있었어요.
메이플 시럽향도 너무 풍부하고. 선물했는데 다들 역대급으로 맛있다고 연락왔어요.^^
가반파우더가 없어서 그냥 마트에서 파는걸로 했는데 가반이 훨씬 풍미가 좋다고 하니 다음번엔 구매해서 다시 해봐야겠어요.
매번 맛있는 레시피 감사합니다.~♡♡♡
Hye-sun CHOI
님.
피칸으로도 넘나리 맛있었다니 기쁘네요. ♩♬♪
저두 메이플 시럽 향도 시나몬 향도 좋더라구요. ㅋㅋ
레시피 그대로 만들어 주셔서 기뻐요. 메이플 시럽이 없으신 분들도 많아서리~~
살짝 걱정도 되더라구요. 꿀로 바꾸거나 하면 풍미가 달라질텐데 ... 하고 말이에요. ㅎㅎ
역대급으로 맛있다니 정말 기분 좋은 글입니다.
호두 파운드 업로드하고 난 뒤에 구독자님의 리뷰 기다리고 있었거든요.
최초로 올라온 리뷰에 맛있다고 해주셔서 얼마나 기분 좋은지 몰라요!!! ❤ ❤❤
정말 감사드려요. ( •◡-)✧˖° ♡
@@ankkoblog
4배합 해서 300ml 메이플시럽 다써서 코스트코에서 1L짜리로 사다놨답니다.~~
앙꼬님 메이플 식빵이나 쿠키, 등 메이플 들어가는 다른 메뉴도 기다리겠습니다.🤗
Hye-sun CHOI 메이플시럽 1리터짜리라니 본적은 없지만 웬지 대단할것 같아요! 👍
메이플시럽으로 하는 베이킹 한번 생각해볼께요. ㅋ ㅋ ㅋ 💕😆
앙꼬님 안녕하세요 ☺️
이번 주말에는 호두파운드케이크를 만들어봤어요 요즘 파운드케이크에 빠졌거등요 ㅎㅎ
저는 앙꼬님 레시피가 젤 입에 맞아서 늘 먼저 찾아보는데 역시나 소중한 레시피가 있어서 바로 만들었어용 !
우유가 없어서 생크림으로 대체해서 만들었지만 너~~~무 잘만들어져서 눈물 광광 흘렸어요 😂 호두가 많아서 그런가 충분히 식히고 조심스럽게 짤랐지만 종종 부서지는 애들이 나오더라구요 ㅋㅋㅋ 하지만 호두양은 포기못해서 그냥 줏어먹고 이쁘게 썰린건 포장해서 할머니께 선물로 드리고왔답니당 호호 할머니 반응도 최고였어요~!! 좋은레시피 감사합니다💝
안녕하세요. 자듀오님. ^^
제가 올려 드린 레시피가 입맛에 맞으시다니 기쁘네요!!
저두 이 호두 파운드 만든 이유가 파리바게트에서 사 온 호두 파운드 케이크 먹어보고, 너무 맛있어서 비슷하게 만든 레시피랍니다. ㅎㅎ
호두도 많고, 아몬드가루도 많이 들어가서인지 모르겠지만 종종 부서진다는 분들이 많이 계시더라구요.
그리고 만들때 휘핑을 많이 할경우 잘 부서질수도 있답니다. 이 파운드는 섞는것을 최소화해서 묵직하게 만들면 잘 부서지지 않고 맛있답니다~
자세한 리뷰 감사드려요. 😊💜🧡
파운드 케이크는 굽고 하루뒤가 더 맛있다는 저의 외침은 메아리처럼 공허하게 울려퍼지고 케이크는 틀에서 나오자마자 식구들 입속으로 사라졌어요 ㅎㅎ
메이플시럽은 처음써봤는데 향이 너무좋네요 케이크가 촉촉하고 맛있었어요!! 소중한 레시피 감사합니다!!
조만간 한 번 더 구워서 숙성시킨 맛도 꼭 볼꺼에요 ㅎㅎ
아! 정말이요? 가족분들이 맛있게 드셨다가 제가 다 뿌듯하네요. ^^
메이플시럽은 처음 써보셨군요. 빵에 써도 메이플시럽 향이 솔솔 나면서 맛이 좋답니다. ✨💛
나중에 기회 되시면 메이플 피칸빵 ( ua-cam.com/video/QVXruU5jTJk/v-deo.html )도 한번 만들어 보세요~~
피드백 감사합니다. :-)
앙꼬님 ㅠㅠ 따라 만들었는데 너무너무 맛있었어요 안은 촉촉하고 겉은 바삭하니 완전 맛있었습니다!! ㅠㅠ
mint님. 정말이요? 너무 너무 맛있으셨다니 기쁘네요.
피드백 감사합니다. ^^ 포근한 휴일 되세요~~~ ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
@@ankkoblog 네!! 어머니도 너무 맛있다며 좋아하셨어요 자주 굽게 될 것 같아요 ^^ 한가지 아쉬운 점은 묵직하게 만들지 못했는데... 다른 분 댓글에 남겨 주신 것 보고 이유를 알았어요 제가 설탕을 넣고 너무 많이 휘핑해서 묵직하게 만들어지지 않은 것 같아서 다음번엔 최소한만 섞고 만들어보려구요 좋은 레시피 넘넘 감사합니다~~! 책도 구매해서 소장해야겠어요 ㅎㅎ
@@mint3582 어머니도 좋아하셨다니 !! 기분 좋네요. ㅎㅎ
아! 휘핑을 최소한으로 해야 묵직한것이 맞답니다. 이 파운드를 만드시는 분중에 휘핑을 많이 하시는 분이 종종 계신데~ ㅠ_ㅠ
이 파운드는 휘핑을 적게해야 묵직하니 맛있답니다. ^^
책도 구매하신다니 감사합니다~~~ mint님. ✨💛
앙꼬님.잘 지내시죠?^^
영상은 매번 시청했었는데 댓글은 오랫만이네요^^ 가을부터 겨울까지
일이 넘 많아 베이킹 계속 못했어요😢
새해엔 시간이 좀 여유로울듯 하니 열심히 따라쟁이 할께요~
파운드케익 좋아하는데 주말엔 호두 파운드케익 만들어 볼래요.
다정한 설명과 종이호일 팁까지 감사합니다!
늦었지만 새해 건강하시고 기쁜 일 많으시길 바라어요^^
새해에도 행복한 영상,부탁드려요.
함께 할께요^^❤
안녕하세요! Jane O
님. ^^
저는 잘 지내고 있습니다. 겨울이라 추위를 많이 타기때문에 집콕+방콕 하고 있어요. ㅋㅋ
Jane O
님은 계속 많이 바쁘셨군요~~~ 베이킹 계속 못하셔서 심심하셨겠어요. ( ఠ‿ఠ )
가끔 베이킹하는게 스트레스도 풀리고 작은 기쁨인데 말이지요!? ^^
주말에 파운드 케익 만드셔서 가족분들과 함께 드시기도 하고 설 명절에 친척분들께 선물도 하시면 좋겠네요.
Jane O님두 행복하시고 즐거운 설명절 보내세요!!! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
감사합니다. ❤
이거 드디어 어제 만들어봤어요. 저도 만들고 하루지나서 잘랐는데 부스러지더라구요. 이상하게 앙꼬님과 다르게 반죽농도가 질게되서 그런것 같아 영상을 다시 리뷰해보니 밀가루 넣고나서 우유를 날가루가 보일때 중간에 넣어야하는데 밀가루반죽을 다한 다음에 우유를 부으면서부터 반죽이 질게되서 뭔가 이상하다 생각했었어요. 그거말고는 똑같이 따라했는데 그리됐네요. 원래 영상 틀어놓고 따라하는데 쉬워보여서 그냥했더니만 놓친것 같아요. 담부턴 첨부터 끝까지 똑같이 따라해야겠어요.
오늘 3배합해서 만들었어요 사용하신틀2개,나머지는 실리콘큐브틀에 구웠더니 5~6개 나왔어요 파운드지만 굽자마자 바로 먹어도 맛있어요 알려주신 시간으로 큐브틀은 다 익었는데 사용하신 틀로는 덜 익어서 오븐 잔열로 더 익혀주었어요 바로 먹어도 맛있는데 숙성해서는 어떨지 기대돼요 감사합니다!
호두 파운드 케익 맛있으셨다니 기분 좋네요. 넘넘 덥고 습한 날씨인데 파운드 만드시느라 고생하셨네요. 😊 리뷰 감사합니다!!! new spring님~~ ^^
반죽 양이 제 틀에 비해 좀 컸는지 좀 넘쳤어요ㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 정말 너무 너무 맛있어요 아몬드 가루 부족해서 일부 박력분 대체하고 우유 대신 생크림 넣었는데 정말 정말 맛있습니다ㅠ 자주 해먹을게요 좋은 레시피 너무 감사해여 😆🤍
아! 너무 너무 맛이 좋았다니 기쁘네요. 🥰💕
피드백 감사해용~ 👍🏻👍🏻
21.5cm되는 파운드케이크 틀이 두개 있어서
레시피 2.5배 분량으로 2개 구웠는데
너무 맛있어요
베이킹 초보인데도 앙꼬님 영상 여러날동안
반복해서 보면서 자신이 생겨서 오늘
만들어봤는데 성공이에요
식혀서 한쪽 먹어봤는데 촉촉하고
달달하니 맛있어요
이제 냉장고에 넣어 하루 숙성한 후
먹으면 더욱 맛있을것 같아요
앙꼬님 ~ 감사합니다 ~^^
너무 맛있다니 다행입니다! 👏🏻👏🏻👏🏻❤️ 파운드케익은 역시 숙성 후에 먹는 맛이 최고인것 같아요. 😋 리뷰 감사합니다! 나나지나님. 새해 복 많이 받으세요~ ✨🙏🏻
I will try this since I love walnuts and maple syrup😋💜
Great! 193katara.
This recipe is super easy.
Glad you like it! （˶′◡‵˶）
失礼ですが、日本の方ですか?
私は日本語が英語より上手で、日本の方なら日本語で話したいと思ってます。 ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@@ankkoblog 日本語も話しますけど、アメリカ人です。ankkoさんはいつも楽しいビデオを作るね。私は甘い物好きですが、良く作りません。だからこれ見ているのは力をあげました。😄
@193katara アメリカ人だったんですね。
すごいですね。日本語も上手で。👍
面白く思ってくれてありがとうございます. 😆
레시피 감사합니다~♡
몇번해본결과 꿀로 할때보다 메이플시럽이 좀 덜 달고 파바의 그맛이 좀 더 비슷해요!
글고 밀봉해서 냉장하고 하루지나고 먹어야되요 ! 바로구웟을때 시나몬 맛이 강해서 읭? 햇는데 담날 먹고나면 여윽시 앙꼬님 ~ 합니다 ㅋㅋ
앙꼬님 감사해요😙
선영님~~~~ 파운드는 하루 지난 다음에 먹어봐야 진정한 풍미를 느낄수 있더라구요. ^^ 맛이 좋았다니 다행입니다. ❤️ ♩♬♪
꿀로도 메이플 시럽으로도 만들어 보셨군요. 실제 파리바게트에서 파는 파운드 성분 표시를 보면 메이플시럽이 들어가더라구요.
자세한 피드백 감사합니다!! ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
핸드믹서기 없이 제 오른팔만 믿고 베이킹 하는데 넘 맛있게 잘 되는 레시피입니다. 버터 설탕 크림화 하는 거 만날 팔 떨어질 것 같아서 포기했는데 최소한으로 휘핑해도 되다니 진짜 너무 쉽고 투입한 노동력 대비 맛은 끝내주네요!!!! 블루베리 머핀이랑 커피 비스코티, 시나몬롤도 모두 잘 만들어 먹고 있어요! 머핀이랑 비스코티는 다른 레시피도 다 만들어 봤는데 앙꼬님 레시피가 제일 맛있었어요. 정말 감사합니다😊😊
핸드믹서기없이 만드신다니 대단하시네요. ^^
맛나게 드신다니 기분 좋네요.
리뷰 감사합니다! 🥰🙏🏻❤️👍🏻
빵이 엄청 맛있겠네요👍
오랜만에 호두 파운드 케이크 만들었네요. ^^
선물용으로 좋은것 같아요!!! : -)
thank you! It was great
Hi, Hyejin Cha. 🥰
Thank you for posting a detailed feedback. Have fun baking! 🙏🏻
오랜만에 친구 만나기로 해서 단거 안좋아하고 고급진 친구 주둥이를 고려해 지금 오븐에 넣어 굽는 중입니다 굽는 내내 향기가 정말 기절이에요 앙끄님의 레시피로 빵 쿠키 케이크 골고루 만들었지만 어느 하나 놓치고 싶은 레시피는 없었어요 항상 감사하게 생각하고 있답니다 더운 날씨에 앙꼬님 건강은 무탈하시죠? 사업도 날로 번창하시고 건강 잘 챙기셔요😀
안녕하세요. 민주님. 민주님은 더운데 잘 지내시나요? 친구분 선물로 파운드 케이크도 만드시고~~ 친구분 부럽네요!!
저는 요즘 빵 책 작업중이라 매일 빵만 굽고 있어요. 파운드 케이크 먹어본지가 100년이 넘었어요. ㅠ.ㅠ ㅋㅋ 맛있겠네요~~~
민주님두 늘 건강하시고, 행복하세요!!
맛있게 보이네요 또 동영상이 올라왔네요 반갑네요 잘보고갑니다
이 영상이 설 명절 마지막 영상이 될것 같아요!
행복한 설 명절 보내세요. 명숙님. : -)
종이호일깔기 귀찮은거 동감해요...카스테라틀도 한번에 많이 재단해두고 쓰면 그렇게 편할수가없는 것 같아요ㅠㅠ! 메이플시럽이 지금은 없지만 마트가서 구해오면 만들어먹을게요!!
제가 호두를 엄청좋아해서 이번 레시피 벌써부터 행복해요
종이호일 까는것 진짜 귀찮아요.
까먹고 있다가 막상 홈베이킹 시작하다가 눈치 채기도 하구요. ㅎㅎ
그래서 코카콜라님두 미리 많이 재단해두고 사용하시는군요. ㅋ
카스테라도 만만치않게 귀찮지요? 파운드케이크랑 막상막하인것 같아요. ( ఠ‿ఠ )
코카콜라님은 피칸보다는 호두쪽을 좋아하시는군요.
행복한 설 명절 보내세요!
명절 끝나고 뵈어용~~~ ❛ ◡ ❛
1:36 ㅋㅋㅋㅋ격한 인정이에요..ㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
제가 좀 손이 많이 가는것을 안좋아한답니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 빵 만드는것이 더 좋아하나봐용~ ( ఠ‿ఠ )
영상 항상 잘 보고있습니다 너무 좋아요!
한번 만들어 볼까하는데 메이플 시럽 대신 아가베 시럽을 넣으면 맛과 향이 많이 달라질까요? 새로 사러나가기가 참 귀찮네요 ㅎㅎ..
insooprit님 영상 잘 보고 계시다니 감사합니다~~!! ( ๑❛ᴗ❛ )
메이플시럽 대신에 아가베 시럽을 넣어서 만들어본적이 없어서요. ㅠ_ㅠ
말씀드리기가 어려울것 같아용~~ 죄송해용. (^_^;)
맛나보여요😍😍😍🙂🤗☺🤭❤
감사합니다~!! ^^
선생님 이 영상속 제법은 파운드케이크에서 무슨 제법이라 하는지 궁금해요~
앙꼬님~파운드 덕후로서 파운드 새로운 레시피 올라온건 거의 만들어보는편인데 호두파운드 정말 넘넘 맛나네요~!!! 세상에..메이플 시럽이 들어가서그런지 향도 넘 좋고 마침 국산호두 얻은게 있어서 전처리하고 같이 구웠더니 세상에 제가 좋아하는 묵직하고 풍미좋은 파운드가 완성된거있죠? 당일보단 그다음날이 더 맛있고 이틀 삼일후엔 더더욱 맛있고 우유에 담궈먹어도 맛나고 찍어먹어도 맛나서 진심 감탄했어요. 설탕량 살짝 줄였는데 안줄여도 되었을뻔해서 다음번에는 정량 넣어보려구요ㅎㅎ 선물용으로도 넘 훌륭할듯하고 이런 레시피는 어찌 연구하시는걸까요? 사먹는것보다 훨씬 맛있어요. 당연한거겠죠?ㅎㅎ
맛나고 소중한 레시피 넘 감사드리고 앞으로도 파운드 많이많이 올려주세요♡♡♡♡♡
빵알랍님.
파운드 엄청 좋아하시는군요. ㅎㅎ
저두 파운드 넘넘 좋아해요. 만들기 어렵지않은데 맛은 좋아서 효율적인 품목이랄까. ㅋㅋ
그리고 지인에게 선물하기도 좋구요~~~ (*˘◡˘*)
이틀 삼일후에 더더욱 맛있다고 느끼셨군요. 역시 파운드 덕후시라 그런지 평이 남다르시네요.
저두 파운드는 시간이 갈수록 풍미도 깊어지고 맛도 더 좋아지는것 같아용. ㅎㅎ
설탕양을 줄이셨군요. 솔직히 많이 달지않은편이라 설탕을 좀더 넣어도 되겠다 싶었는데 줄이셨군요. ㅎㅎ;;
후기가 자세하고 좋아서 너무 기분 좋네요. ^^
감사합니다!!! 좋은 레시피 많이 올리도록 노력할께요~~~ ❤ ‿ ❤
저도종이깔기 재단귀찮았는데 저도미리해놔야겠어여ㅎㅎ굿굿앙꼬님 ㅎ오늘도메이플향나는고소한호두판두영상 넘감사드려요^^언제나 내스퇄 ㅎ^^♡
파운드 팬에 종이 까는것이 정말 귀찮아요.
예전부터 너무 싫어서 심심하거나 한가하면 재단 많이 해놓고 했었어요. ㅋㅋ
파운드 팬 용 뿐만 아니라 코르네도 엄청 만들어 놨는데 요즘 쿠키 아이싱을 안해서 몇년째 그대로 있네요.
이느무 욕심은 또 많이가지고. ㅋㅋㅋ
담초마미님 스톼일이라서 다행입니다. 감사합니다!!! ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
@@ankkoblog ㅎㅎㅎ왕공감요ㅎ^^
@@user-dj9jz7vw8i ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
맞아요!
음...
저는 베이킹을 배운적도 없고
앙꼬님 레시피로 구워봤는데
색이 너무 짙게 나와서 탔는지 알았습니다.
잘 모르지만
아마도 메이플시럽과 오븐온도나
굽는시간에 따라 생긴 현상인 듯 합니다.
사용한 오븐은 삼성직화오븐으로
전자렌지와 오븐겸용입니다.
온도와 시간 맞추기가 어렵게 느껴졌지만 맛은 좋았습니다.
좀 달지않을까 했는데
찻자리 모임에서 다들 맛있다고 잘 드셔주셔서 행복했습니다.
애써 만드신 귀한 레시피
친절히 알려 주셔서 감사합니다.^^.
나행복님~~
독학으로 가끔 베이킹하시는군요. ^^
저두 전자레인지 겸용 복합오븐인 동양매직스팀오븐으로 책 보면서 베이킹의 세계에 입문했습니다. ㅎㅎ
이 파운드는 메이플시럽이나 시나몬파우더가 들어가기때문에 파운드 색이 좀 진한편입니다.
말씀하신것처럼 빵 색이 진하게 잘 나서 탄것처럼 보이기도 하구요~~ ㅎㅎ
그래두 베이킹을 배운적도 없는데 모임에서 칭찬 받으셨다니 대단하시네요.
자세한 리뷰 감사드립니다~!! 앞으로도 행복한 베이킹 많이 하세요~~~~ ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
안녕하세요 :) 영상 정말 유익합니다!! 근데 혹시 달걀 노른자만 사용하신건가요? 아니면 전체 다 사용하신건가요?
안녕하세요. 수현님~~ 영상이 유익하다니 다행이에요. ^^
아니에요~~ 달걀노른자만 사용한것은 아니고, 달걀 전체 다 사용했습니다. : )
Good 😊👍 thanks for sharing your vlog ☕🍰. More videos please 🙂
방금 만들어 봤는데, 감사하게도 대성공 이었어요~ 많은분들 댓글 다 꼼꼼히 읽오봤는데, 저는 부서짐도 별로 없고 정말 잘 구워졌어요 핸드믹서기로 꽤 꼼꼼히 오래했는데도 부서짐없이 나와서 가슴 쓸어내렸네요. 제 오븐은 옛날 스타일 콘벤션 오븐이라 온도가 쫌 낮더라구요, 전 230쯤에 예열 구울땐 190쯤에 45분 했어요... 제 오븐은 좀 열이 약한거 같아서 요래 조정한답니다...^^
현명님. 대성공이었다니 정말 오랜만에 읽어 보는 성공 리뷰입니다. ㅠ_ㅠ 흑흑흑!!! 완전 감동입니다. 😭
정말 잘 구워지셨다니 ... 너무 다행이에요~~~!!! 레시피에서 처럼 아몬드가루도 넣으시고, 핸드믹서기로 꽤 꼼꼼히 오랫동안 작업하신건가요?
안부서졌다니 기쁘네요. ✨🧡 🧡🧡 피드백 감사합니다~~~~ 😍
@@ankkoblog 베이킹 다 마치고, 베이킹 성공에 앙꼬님께 감사하며 댓글 읽는중, 댓글에 가루부서짐 많다는 댓글이 많아 앙꼬님 속상하셨을것 같아서, 저는 럭키하게도 대성공 했다는 피드백 꼭 드리고 싶었어요~ 🙏 딱 한가지 다른점은 아몬드가루는 박력분으로 같은g수로 대체하고 핸드믹싱은 앙꼬님 텍스처랑 비슷하게 나올때까지 꽤 꼼꼼히 했어요~ 다른분들께 도움 되었으면 좋겠어요^^ 늘 영상 잘 보고 있어요. 이 영상은 제가 20번 보았습니다
@@Dalbitare 파운드 케이크는 성공율이 높은 품목이라고 생각했는데 이 파운드는 생각지도 못하게 부서짐이 많아서 너무 속상했어요. 😭 대성공했다는 리뷰는 정말 오랜만이에요. 솔직히 이 영상에 덧글만 올라오면 스트레스를 많이 받았거든요. 성공하신 분들은 뭐가 다를까...? 🤔 생각 많이 해봤는데 정말 모르겠더라구요. 아몬드가루는 사용하지 않으시고 박력분만 사용하셨군요. 꼼꼼하게 핸드믹서기 작업도 하시구요~~~ 그러셨군요! 👏🏻👏🏻👏🏻
현명님~ 도움이 많이 되는 덧글 정말 감사해요. 🙏🏻 영상을 20번이나 보셨다니 베이킹에 대한 열정 멋지세요. 👍🏻 풍성한 추석 연휴 되시길 바랍니다. (^~^)b
이거 맛잇어서 좋은데 늘 너무 잘 부서져서 안타까웟거든요ㅠㅠ 역시 글루텐이 더 있어야 되나보네용 ㅠ.ㅠ
@@user-bw8bh4tr4r 글루텐이 더 있어야 하나봐요. ㅠ_ㅠ
안녕하세요 정말 주위반응이 너무좋앗어요!3번해먹엇어요ㅋㅋㅋ근데 궁금한게
버터를 중탕으로 녹인뒤 반죽하는거와
실온버터를 핸드믹서로 하는반죽이랑 많이 다른가요?
안녕하세요. 영지님.
세번이나 만들어드셨다니 뿌듯하네요. ^^
버터를 중탕으로 녹이는 제품이 보통 마들렌이나 제누아즈 인데 그런 종류의 제품들 생각해보시면 될듯합니다~ 😊
좋은정보 너무 감사합니다~
메이플시럽 양을 조절할수는 없나요?
50%이상 줄이면 맛이 안날까요?
아! 3049 tel님. : - )
메이플시럽 양을 줄이시는 이유는 모르겠지만, 너무 줄이면 조금 맛이나 풍미가 달라질듯합니다. (˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ )
단맛을 줄이시기위함이라면 메이플시럽을 줄이는것 보다는 설탕 양을 줄이시는 쪽이 좀더
원래 풍미를 변화시키지않고 맛도 괜찮을것 같아요. ( ╹◡╹๑ )
첫 따봉을 놓치고 말았습니다...ㅎ
노트북에서 시나몬 버터향이 나는거 같아요!!^^
전 파운드 만들면 항상 테두리가 좋더라구요. 바삭 짭쪼름하게요.ㅎ
오늘 역시 잘 배워갑니다.
ㅎㅎ 첫 따봉은 놓치셨지만, 너무 감사하게 첫 덧글을 적어주셨네요.
늘 감사해요. 현섭님. ꈍ◡ꈍ
저두 바삭바삭한 테두리가 좋아요. ㅋㅋ
속재료로 호두 대신에 건포도도 맛있었어요~~
참고하세요~!! ( •◡-)✧
명절 전 미리미리 베이킹 재료를
오늘 주문 완료하였거든요.ㅎ
그중 속재료를 건블루베리로
만들어보겠습니다.😬
앙꼬님 덕분에 제가 늘 발전하게 되네요.
제가 항상 감사합니다.👍🏻
@@user-hk4uc4hr4r 오오!! 명절 전에 미리 베이킹 재료 주문하셔서 친척분들 선물용으로 베이킹하시나봐요.
저랑 비슷하네요. 저두 이미 만들어서 택배 배송 완료했거든요. ㅋㅋㅋㅋ
건블루베리는 안넣어봐서 잘 모르겠지만, 맛있었으면 좋겠네요~~~!!
행복한 설 명정 보내세요. 현섭님. (❀╹◡╹)ﾉ☆
메이플시럽대신 아가베시럽 사용가능할까요??앙꼬님 항상 잘 보고있습니다ㅠㅠ 좋은 영상 감사합니다! 저의 홈베이킹 선생님 이십니다
박진형님~~ 항상 잘 보고 계시다니 감사합니다!! 글쎄요~~ ^^;;; 아가베 시럽으로는 만들어 본적이 없어서 답변 드리기가 어려울듯합니다~~!
호두가 아주 듬뿍! 들어간 제 취향저격 파운드케이크네요
메이플시럽과 호두라니~ 엄청 잘 어울릴 것 같아요
아이들도 좋아라할 것 같아요
매번 볼때마다 느끼지만 앙꼬님 취향과 제 취향은 비슷한 거 같아요ㅎ
속재료 듬뿍듬뿍!!
메이플 시럽과 호두에 시나몬가루까지 셋다 잘 어울리더라구요.
상큼체리님과 제 취향이 비슷한가요? ㅎㅎ
상큼체리님과 제가 취향이 비슷해서 친하게 지내는 이웃인가봐요. ㅋㅋㅋ ㅋ
다음주부터 설명절 시즌이네요.
벌써부터 마음이 바빠지는것 같아요.
행복한 설명절 보내세요. ^^
@@ankkoblog 앙꼬님도 설 명절 잘 보내세용~ 저는 이번에 시댁 안가서 넘넘 해피하답니다ㅎㅎㅎ
@@fresh-cherry 이번에 시댁 안가시는군요.
잘되었네요. ^^ 굿굿~!!
촉촉하고 입에서 사르르 녹는 진짜 진짜 정말 너무 맛있는 파운드네요👍👍👍👍👍 대박👍
피칸 넣고 구웠는데 담엔 호두 넣고 구워봐야겠어요❤
어머나~ 정말이용? 오랜만에 덧글이라 더 반갑네요. 감사합니다. ^^ 행복한 하루되세요. ❤️☺️🙏🏻
자세한 설명 감사해요~메이플 시럽 대신 아가베 시럽도 괜찮나요? 아님 설탕 몇 그램으로 대체가능할까요?
봉봉그리님~~ 메이플시럽 대신 아가베 시럽을 넣어도 괜찮을것 같은데 제가 해보지않아서 정확하게는 잘 모르겠어요. ^^;;;
저도 실패했네요 ㅠㅠ 속이 안익고 부숴져요... 제 손을 탓해봅니다... 앙꼬쌤의 레시피는 언제나 옳았어요. 재도전!!
핸드믹서기 사용할때 휘핑을 많이할경우 공기 유입이 많이 되면 부서지더라구요. ㅠ_ㅠ
다음에 만드실때에는 아몬드 파우더 대신에 박력분으로 대체해서 만들어 보시면 좀 더 안정적일듯합니다. ^^;;;
에휴... 죄송스럽네요~~~
저는 이거 두번만들어봤는데 다 안부스러졌어요
근데 저는 포슬포슬한 식감을 좋아해서 부스러지길 원했는데ㅠㅠ 다른분들은 너무 부서져서 문제라고 하셨는데 저는 단면이 너무 매끈하게 나와서 문제였어요ㅠㅠ
그리고 뭐가 잘못됬는지 두개다 랩에싸서 하루 실온숙성시켰는데도 별로 촉촉하지가 않았어요ㅠㅠ 그래두 맛은 있었는데 좀더 연구를 해봐야하나봐요ㅠ
조금전에 완성했어요~집안에 맛있는 향이 진동하네요😍넘넘 먹고싶네용~
내일 선물할건데 아침까지 냉장슥성 해야할까요?^^
아! 완성하셨군요. 베란다같이 서늘한 곳에 보관하셨다가 선물드리는것이 좋을것 같아요~ ^^
@@ankkoblog 감사합니다~^^
안녕하세요 앙꼬님!!
요즘 너무 습하고 더운 여름이라 남은건 냉장 혹은 냉동 보관해야할까요??
보관법이 궁금합니다!!
안녕하세요! 몽실누나님.
요즘 날씨에는 말씀하신것처럼 남은 파운드케이크는 냉장 혹은 냉동 보관이 좋을듯합니다. ☺️🙏🏻
이거때문에 가반 시나몬가루 샀어요^^ 향이 좋다고해서~ 전 먹기 편하도록 실리코마트 큐브틀로 구워보려는데요.. 시간을 얼마나 줄여야할까요?
참. 시나몬 향을 좋아하는데~레시피보다 2배 넣어도 괜찮을까요. 원래는 더 많이 넣었던거 같은데.. 얼마까지 괜찮을지. ㅎ
jinyi jung님~~ 호두 파운드 만드실려고 가반 시나몬 가루도 구입하셨군요. ^^
시나몬 향을 좋아하신다면 레시피보다 2배정도 더 넣어도 괜찮을것 같아요~~~
실리코마트 큐브틀로는 구워본적이 없어서 인터넷 검색해서 다른 분들 구우신 시간 보니까 170도에서 20~25분 정도로 많이들 구우시더라구요.
굽는 시간이랑 온도는 170도/ 20~25분정도로 참고하셔서 구우시면 될것 같아요. 맛있게 만들어 드세요!!! ꈍ◡ꈍ
앙꼬님~ 저는 유산지 재단이 귀찮아서 늘 버터랑 밀가루로 틀을 코팅하는데 이 파운드도 그렇게 해도 괜찮을까요? 좋은 레시피 감사합니다!!!
굥
님. ^^
물론 버터랑 밀가루로 파운드 팬 코팅하셔도 됩니다.
맛있게 만들어 드세요~~~* ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
@@ankkoblog 감사합니다! 내일 만들어볼게용ㅎㅎ
굥 맛있게 만들어 드세요! 🙏🏻😊
머핀틀로 구워도 좋을까요~? 하나씩 포장하기 편할거같아서요 ~
물론입니다. 파운드 반죽의 경우 거의 대부분 머핀 스타일로 구워도 괜찮더라구요. ^^
맛있게 만들어 드세용~!! jinyi jung님. (❀╹◡╹)ﾉ☆
일단 레시피 그대로 따라해봤어요. 설탕은 살짝 줄여도 제 입엔 달더라구요. 담번엔 설탕 더 줄이고 시나몬 없이 해보려구요~
그러셨군요. 취향에 맞게 레시피 조절하는것 좋은것같아요. ^^ 리뷰 감사합니다~ 🥰
너무 맛있어보여요! 혹시 보관방법이나 유통기한은 어떻게 될까요?
감사합니다. 랩에 감싸서 밀폐용기에 냉동보관하시면 오래 보관 가능합니다. 금방 드실꺼라면 냉장고 보관도 괜찮구요. ^^ 요즘은 날씨가 더워서 실온 보관은 좀 위험할 것 같아요~~~
앙꼬님~ 이레시피도 완전 맛있어용👍😍 근데 마지막에 빵칼로 자를때 파운드케익이 깔끔하게 안잘리고 위에 바삭한부분이랑 분리되면서 으스러지는데.... 왜그럴까여?? 위에 바삭한부분 분리되는건 위에 너무 바삭하게 많이 굽혀서일까여?? 밑부분도 모양이 예쁘게 잘리지가 않네여ㅜ
파운드 케이크 맛있으시다니 다행입니다. ✨💙 아영님같은 경우가 종종 있는것 같아요. 😭 자를때 잘 부스러진다고 덧글로 질문 주시더라구요.
파운크 케이크에 호두 재료(비교적 크기가 큰 재료인) 가 많이 들어가고, 아몬드가루 배합이 많아서 파운드 자체 힘(구조)이 좀 약한것 같아요.
그리고 이 파운드는 많이 휘핑해서 공기를 넣일 필요가 없는 레시피랍니다. 최소한으로 섞으셔서 좀 묵직하게 만드셔야 하는데~ 설탕을 녹이기위해서 많이 섞는 분도 계신것 같아요. 다음에 만드실때에는 호두나 피칸같은 속재료를 최대한 작게 부수어서 넣으시고,
반죽은 최소한으로 섞으시는것이 좋을것 같습니다. 그리고 속이 제대로 익지않아서 부스러지는것이라면 온도를 낮춰 긴 시간 구워주시거나(50~60분도 괜찮아요!), 쿠킹호일을 덮어서 타지않도록해서 좀더 구워주시면 됩니다. 그리고 다 구워졌을때 금방 틀에서 분리하지마시고, 한김 식히고 천천히 분리해주세요. 😁
앗 네넹! 파운드케잌 크림화법 기본처럼 휘핑 좀 많이했거든여... 그래서 그럴수도있을거같아여! 그래도 속은 진짜 맛있게 잘되서 엄청 고급스럽게 맛있었어여^^ 앙꼬님 레시피는 재료를 충분히 넣으셔서 더 맛있는거같아용! 답변 감사합니다❤️
@@user-vi3tr1km4c 아! 역시 휘핑을 좀 많이 하셨군요~~~ 다른 분들도 거의 그런 이유더라구요. 😭😭😭
잘 부서져서 안타깝지만, 맛은 좋으셨다니 다행입니다. ㅎㅎㅎㅎ 편안한 휴일 되세요~!! 🧡 ＼(^o^)／
안녕하세요. 호두파운드 만들어 봤는데 정말 맛있었습니다. 아몬드파우드, 메이플시럽 사용한 케이크, 과자 레시피 찾기가 싶지 않거든요. 혹시 맛있는 마블케이크 레시피 사용하시는게 있슴 부탁드립니다^^
안녕하세요. 서성애님~~ 정말 맛있으셨다니 감사합니다. 제가 요즘 발효빵 작업만 몇년째 공부하고 있다보니 제과 파트쪽으로는 검증된 레시피를 그다지 가지고 있는것이 없네요. ^^;;
혹시 호두파운드케이크도 하루 숙성후 먹으면 더 맛있나요? 아님 호두는 바로 먹어도 되나요?
파운드 케이크는 하루정도 숙성한다음에 먹느편이 좀 더 맛있는것 같아요. ^^ 취향에 따라 다르겠지만 저는 하루 지나서 먹는 편이랍니다~
메이플시럽은 어떤제품을 추천하시나요? 꿀로 대처할까 하다가 하나 장만해볼려구요
아! 저는 딱히 고집하는 제품은 없지만, 코스트코 메이플시럽 괜찮더라구요. ^^
혹시 실리코마트 큐브틀로 구우면 어느정도로 구워야할까요...?
조그맣게 해서 주변에 선물드리고 싶어서요ㅎㅎ
웨지감자님. 요즘 실리코마트 튜브틀로 파운드 굽는것이 유행인가봐요. ㅎㅎ
제가 요즘 제과를 잘 안하고 있어서, 인터넷 검색해보니 170℃에서 대략 30분정도 많이들 구우시는것 같아요~
오븐에 따라 시간과 온도는 차이는 있겠지만요. ^^;;
레시피 그대로 구웠어요! 진짜 파는거랑 똑같이 맛있었답니다~
근데 저는 문제가 있었어요
너무 잘 부셔지더라구요 자르면서도 계속 부셔지고ㅎㅎ
혹시 이 어떤 문제가있었덧걸까?
우다은님. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
호두 파운드가 파는거랑 똑같이 맛이 있으셨다니 기쁘네요. ❤ ❤
후기 감사합니다.
혹시 파운드를 구운 그날 바로 자르셨는지요? ^^
파운드를 구운 당일날 자르거나, 완전히 식지않은 파운드를 자르면 잘 부서지는것 같아요. (^_^;)
그다음날 자른것도 역시 엄청 부서지도라구요ㅠㅠ
@@user-iz8qe2bc1q 헉! 그랬군요.
그러면 혹시 속재료로 들어가는 호두 분태 알맹이 크기가 컸나요?
호두 분태 크기가 크면 자르면서 잘 갈라지기때문에 (속재료가 넘나 많다던가)
잘 부서지더라고용~~~ (-_-;)
안녕하세요^^ 레시피가지고 파운드케이크 한5번 정도 만든거 같아요 ㅋㅋ 감사합니다 한가지 궁금한것은 꼭 박력분이어야 할까요?? 중력분과 강력분은 있는데... ㅜㅜ 도움 부탁드립니다
안녕하세요. 은서님. 호두 파운드케이크 벌써 다섯번이나 만들어 드셨다니 기분 좋네요. 😊🙏🏻
꼭 박력분이어야하는것은 아닙니다. 중력분도 가능합니다. 강력분은 식감이 좀 많이 달라질 수 있어서요~~~
중력분정도까지는 무난하게 변경 가능할듯합니다. : -) 즐거운 휴일 보내세요! 🧡
메이플시럽이 들어갔네요! 혹시 마들렌이나 머핀틀에 부은 다면 몇 분 구우면 될까요?
맞습니다. 메이플시럽이 들어갔습니다. ^^ 제가 올려드린 레몬 마들렌( ua-cam.com/video/IvrT-i0BKwA/v-deo.html )을 참고했을경우 180℃로 예열한 오븐에서 12~15분 구워 주시면 될것 같아요. 블루베리 머핀( ua-cam.com/video/MbHY_f6O3vI/v-deo.html ) 약 170~180℃로 온도를 맞춰 22~25분정도 구웠습니다. 온도와 시간은 오븐에 따라 틀려질수 있으니 참고하셔서 만드시면 좋을것 같습니다~~~
틀이 커서 2개반죽양을 한개에 넣어야하는데 오븐 온도와 시간을 그대로 하면 되나용??
토타님. 파운드 틀 사이즈가 커서 2개 반죽양을 한개에 넣는다면 온도는 그대로 하셔도, 굽는 시간은 좀더 걸릴듯합니다.
그리고 겉은 빨리 색이 날수 있으니 구우시다가 꼬지 등으로 찔러 보시고 속이 덜 익었다면, 쿠킹호일을 덮어서 껍질 색이 더 진해지지않도록 하셔서 속까지 충분히 구워주세요.
170℃ 온도에서 약35~40분정도 라고 나와있지만, 2개 반죽을 동시에 구우신다면 좀더 걸리겠지만, 제가 토타님의 오븐 특성과 화력을 잘 모르기때문에 시간을 예측하기 힘들듯합니다. ^^;;;
그리고 이 호두 파운크 케이크는 호두 또는 피칸 재료(비교적 크기가 큰 재료인) 가 많이 들어가고 아몬드가루 배합이 많아서 파운드 자체 힘(구조)이 좀 약한것 같아요.
휘핑을 많이 해서 공기를 넣일 필요가 없는 레시피이므로, 최소한으로 섞으셔서 좀 묵직하게 만들어 주세요!
호두나 피칸같은 속재료를 최대한 작게 부수어서 넣으시고, 반죽시 최소한으로 섞으셔서 만드시면 좋을것 같습니다.
맛있게 만들어 드세요~!! ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
앙꼬님 안녕하십니까
😊💖어제 파운드케익 만들어보앗는데~~처음대성공햇어요.맛도파리바케트보다 10배 맛잇구요.
너무 기뻐요.
오늘은 지인에게 만들어 갓다주고 ~~칭찬도받고
앙꼬님방송 구독도 많이부탁🙏🙏🙏🙏🙏☘
그길로교보가서 책사고 가는 길에 리뷰 띄웁니다.
👏👏👏👏👍💖☘
안녕하세요~ 민dbst님. 😁
호두 파운드 케익 만들어 보셨군요. 大 성공하셨다니 기쁘네요~~~ 🧡🧡🧡
맛도 마음에 드셔서 정말 다행입니다. ㅋㅋㅋ 파리바게트 따라 만들다고 ~~~ 흉내 내어서 만들어본 레시피라 조심스러웠는데 다행입니다.
지인분께도 칭찬 받으셨다니 저두 으쓱으쓱하네요!! (•̀ ᴗ •́) و ̑̑
교보가셔서 책도 구입하셨다니 정말 정말 감사합니다~~~~~ 😭😭😭🙏🏻
@@ankkoblog
ㅎㅎ제가 감사하죠
감자 아기 엉덩이 빵
스타트성공으로
두번째파운드도 대성공
해서 기쁘고 행복햇어요
응원합니다.화이팅
손목 많이 아플것갇아요
건강조심하세요.😊💖⚘⚘⚘🙏😊
@@aleh5287 엉덩이빵에 이어 호두 파운드까지 성공하셔서 저두 참 다행스럽고 기쁘네요. ^^
구독자님들이 빵 실패하셨다고... 하소연하실때 너무 안타깝더라구요. ㅠㅠ
좋은 소식에 저두 덩달아 힘이 납니다. 🌱 감사 감사해요~~~~ 😘
설탕을 동량 비정제 원당으로 대체해서 만들면 맛이 많이 다를까요?ㅠㅠ
글쎄요. 비정제 원당으로 사용하셔도 괜찮을것 같지만, 입자가 굵다면 믹서기에 곱게 갈아서 사용하시면 좋을것 같습니다.
굵은 입자 설탕을 갈지 않고 그대로 사용하면 잘 섞이지도 않을뿐더러 나중에 머핀이나 파운드를 만들고 나서도 설탕이 그대로 씹히기도 하더라구요. ^^;;;
앙꼬님 혹시 숙성시킬때 냉장숙성하나요 실온하나요? 전에 아몬드가루를 1:4비율로 낮췄는데도 너무부셔져서요.. 근데 그땐 날가루보이던때 우유를넣은게아니라 섞고 우유를넣어서 공정에 실수가있던것같아요. 무튼 먹다남아서 냉장고에 며칠둔건 딱딱하게굳어서 부셔지지않더라고요. 이 파운드가 맛이좋다고하셔서 오늘 또구워보려하는데 숙성방법이 궁금해요~
랑님. 숙성은 글쎄요. 취향차가 있지 않을까 싶습니다. 저는 냉장고 숙성을 좋아해서요. 파운드 케이크나 머핀은 냉장고에 넣었다가 먹을때가 많네요. 냉장고에 넣어둔 것은 부서지지 않아서 다행이네요. ^^;;; 이 파운드 케이크는 왜이리 잘 부서진다는 분이 많으신지... 🤔 저두 이유를 정확하게 잘 몰라서 더욱 답답하네요. 냉장고에 넣어서 숙성시켜 두었다가 자르면 부서지지 않으니 이 방법을 써야하나 싶기도 하네요. 😅
혹시 설탕을 안넣코 만들면 맛이 없는것외에 다른 안좋은점있나요? 안부푼다던지 빨리안익는다던지요..
백년동안연인님.
설탕은 단맛을 조절해주는 역활도 하지만, 반죽의 질감에도 영향을 줍니다.
설탕 덕분에 파운드의 먹음직스러운 구움색도 생기고, 반죽도 촉촉하게 만듭니다~
파운드 케익 만들면서 설탕을 안넣고 만드는것은 상상하기도 힘드네요. (^_^ ;;;)
너무 맛있어 보여서 지금 해 먹고 싶은데
혹시 시나몬 파우더 꼭 넣어야 할까요? 당장 없어서요
처음 맘들우 먹을건데 벌써 기대 되네요
감사합니다
시나몬 파우더 생략 가능합니다.
맛나게 만들어 드세요. ^^
@@ankkoblog 와우 질문답글 바로 달아주셔서 너무너무 감사드려요꾸벅
@@youjiory 입맛에 맞았으면 좋겠네요. ^^
혹시 버터를 식용유(식물성오일)로 대체해도 될까요?.?
좔봤습니다님. 버터를 식물성오일로 대체해본적은 없지만, 좀 어려울듯합니다. ^^;;;
버터를 이용해서 한번 만들어 보세요~~~
만들고나서 후기도 올리겠지만 먼저 질문드려요 미니은박틀(연유바게트에 많이 이용하는)에 구울시 온도및시간 조절이 필요할까요?
은박틀에 사용시 그 상태 그대로 식혀도 될런지요
new spring님. 이 파운드 만드실때 휘핑은 최소한으로 해서 만드셨으면 좋겠어요. 🙏🏻
공기 유입을 많이 하듯이 핸드믹서기 휘핑을 많이 해주면 나중에 자를때 부서지는 일이 종종 생기는것 같아요. ㅠ_ㅠ
( 정확한 이유를 아직 찾지는 못했지만 제 추측입니다. )
미니 은박틀에 구워도 레시피에 제시된 온도와 시간을 기준으로 작업하시는것이 좋을것 같아요.
제일 확실한 것은 굽다가 꼬치로 찔렀을때 반죽이 묻어 나오지 않을때 까지 구워주시면 될듯합니다.
은박틀 사용시 그 상태 그대로 식혀도 됩니다~
앙꼬님~~
피칸을 처음구매해봤는데요~~
전처리를 호두하듯이 진행하면될까요??
추가로 호두분태+피칸분태 조합이 괜찮을까요? 아니면 호두면호두 피칸이면 피칸 이렇게 동일하게 하는게 괜찮을까요!?
오늘은 이걸만들어볼까합니다 ㅎㅎ
너무너무 맛잇는레시피 감사합니더 다만..
꺼내면 자꾸 부서지고빵칼로 잘라도 부서지니 처음 뉸으로는이쁜데 ㅜㅜ 먹을때도 앙꼬님처럼 이쁘게잘리고싶네요..
쿠키구울때처럼 팬닝을 좀 했어여했을까요??
최민식님~~ 피칸을 처음 구입하셨군요.
전처리는 그냥 색이 나지않도록 약160~170도정도에서 몇분정도 살짝 구워 주시면 좋을것 같아요. ^^
호두 + 피칸 조합도 괜찮고, 호두만 넣어도 괜찮고, 피칸만 넣어도 나쁘지않는것 같아요~~~
맛있게 만들어 드세요~!! : -D
@@user-eg3gv8je3m 금방 굽고 자르면 잘 부서져서요. 우선 어느정도 식힌 다음 밀봉해서 다음날 잘라보세요~~
그리고 아몬드파우더도 들어가고 호두같은 속재료가 많이 들어가서 좀 보슬보슬한 식감이거든요.
재료 특성상 이 파운드는 잘 부스러질수 있답니다. ㅠ_ㅠ 다음날 자르시는것을 권해드리고 싶습니다. ^^;;;
앙꼬님 안녕하세요.
자세한 설명 감사해요.^^♡
버터+설탕+계란 믹싱 후 가루분 넣어
섞다가 우유를 넣으셨는데
우유부터 섞고 이후 가루분을 섞으면
완성도가 떨어질까요?
ᅳ둥이 안녕하세요. ㅡ둥이님. ^^
우유부터 섞으면 혹시나 반죽이 몽글몽글하게 분리 될까봐 살짝 염려가 됩니당. 😭
그럼 이렇게 하시는것은 어떠세요?
가루분 1/3정도 섞고 우유 섞고 나머지 가루 섞는것은 어떠신지요?
아니면 아몬드가루 따로 계랑하셔서 아몬드가루 넣고 우유 넣는 순서는 어떠신지요?
혹시 우유를 먼저 넣으시는 이유는 무엇인지 여쭈어봐도 될까요? ^^
@@ankkoblog
아..
분리되는것을 방지하기 위함 이었군요.
가루분 섞다가 떡지는거 아닐까 미리 겁나서 질문 올렸어요.
아직 베이킹에 초보라서 우매한 질문을 드렸네요.
대신 누군가에겐 이런 질문도 도움이 되겠지요?
다시보기 하면서 좋아요 버튼 꾸~욱
누르고 왔어요.
도움되는 정보 감사해요.
앙꼬님 샤륭해요~♡♡♡
@@user-rp9pu3zf8b ㅡ둥이님~~ 미리 겁나서 그러셨군요.
우매한 질문이라니요. 당연히 누구나 그런 고민하실수 있으세용. ^^
걱정마세요!! 가루분은 그냥 날가루가 보이지않을정도로 주걱을
세워서 자르듯이(영상에서처럼) 섞어 주시면 된답니다. 솔직히 반죽이 떡지는것 보다
겨울에는 차가운 바깥온도로 인해서 재료가 차가워서 버터와 우유같은 수분이 분리되어서
반죽이 몽글몽글해져서 실패하는경우가 더 많답니다. 저두 얼마전에 그랬구요. ㅠ_ㅠ
만드실때 반드시 달걀과 우유는 냉장고에서 꺼내어서 따뜻한 곳에 두어서 차갑지
않게 만들어서 작업해 주세요. 버터도 꼭꼭!! 마찬가지구요.
버터도 손가락으로 눌렀을때 쑥 ~~ 들어가는 정도로 부드러워진 상태에서 작업하셔야 합니다.
이런 기본적인 것만 잘 지켜주면 파운드는 쉽게 만들수 있는 품목입니다. ^^
걱정 마시고 차근차근 만들어 보세요~~!! : -)
@@ankkoblog
우리 앙꼬님 최고~👍
감사합니당.💕
ᅳ둥이 감사합니다. ^^
맛나게 만들어 드세요! 💕😆
1년전 영상을 이제야 발견한 저.. 반성합니다😥 파바에서 먹어보고나서 넘 맛있어서 요 호두파운드 한번 만들어보고싶은데... 했는데 떡하니 요래 있네요😊 메이플시럽도 있겠다 이번주 당장 만들어야겠어요~ 혹시 앙꼬님~ 예열은 200도씨로 높은온도에서 하다가 구울땐 170도로 낮춰서 굽는 이유가 있을까요☺️ 베린이라 살포시 여쭙고 갑니닷🤔 그리고 소중한 레시피와 영상 감사해요👍
보경님두 저처럼 파리바게트에서 호두 파운드케이크 사 드셔 보시고 반하셨군요.
저두 너무 맛있더라구요. ㅎㅎ 그래서 만든 레시피랍니다~~~~
오븐 예열을 200℃에서 하다가 구울땐 170℃로 낮춰서 굽는 이유는 제가 컨벡션 오븐을 사용하고 있고, 파운드를 잘 굽기 위해서 입니다.
컨벡션 오븐같은 경우 오븐 문을 열면 오븐 내부 온도가 20~30℃씩 순식간에 떨어지기때문에 굽는 온도보다 높게 20~30분씩 예열하고 있습니다.
그리고 순식간에 오븐 내부 온도가 떨어지는 단점을 보완하기 위해서 자갈을 바닥에 깔아두고 같이 예열하고 있습니다.
간단하게 말씀드리자면 안정적으로 제품을 굽기 위해서입니다. ꈍ◡ꈍ 파운드 케이크 맛있게 만들어 드세요! 😊🙏🏻
@@ankkoblog 어찌보면 정말 기초적인 질문이었을텐데 정성스럽게 한
글자 한 글자 담아주신 앙꼬님 마음씨에 넘 감사드리고 또 감사합니닷🙇♀️ 항상 파운드 뭔가 특별함이 없었는데 메이플 시럽으로 풍미가득한 파운드 맛깔나게 구워보겠어욧😊 답변 다시한번 감사드려요💓
@@user-su8qg7ki3j 아! 그리고 만드실때 휘핑은 최소한으로 해주세요.
핸드믹서기 사용하면서 공기 유입을 많이 시켜주면 이 파운드 케이크는 재료 특성상 잘 부서질수 있거든요.
최소한으로 섞어서 묵직하게 만들어야 더 맛있답니다. 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요. ^^
@@ankkoblog 아이코! 저는 핸드믹서를
주로 사용하는데 실수할 뻔 했네요🤦♀️ 네엡 알겠습니닷😉🤗
앙꼬님 제가 또 배부른 배를 안고 왔습니다. 재료가 딱 하나 만들정도 밖에 없어서 하나만 구었는데 잘했다는 생각이 들어요.. 안그러면 두개다 그자리에서 먹어버렸을테니까요... 저도 자를때 많이 부셔지고 앙꼬님처럼 이쁘게 안 잘려서 쪼금 시무룩 했어요 오늘 후기 달려고 왔는데 다른분 댓글에 굽고 바로 자른거랑 분태가 클경우에 부서지기 쉽다고 하시는걸 보고 다음에는 조언해주신 대로 해볼려고요! 근데... 이거 굽고 어떻게 안먹어요.. 어떻게 하루 기다려요.. 그거 어떻게 해요.. ㅠㅠ ㅋㅋㅋ
혹시나 계란이나 버터를 조금 더 넣으면 촉촉해서 덜 부셔질까요...? 전 빵 굽고 식힐때 제일 힘들어요 얼렁 먹고 싶은데ㅠㅠ
또 한번 좋은 레시피 친절한 설명에 감사드려요!
Helen YuJung Ji님. 맛있게 드셨다니 다행입니다~~~~
이 호두 파운드가 아몬드 파우더와 호두 분태때문에 구조가 기본적으로 약한것 같아요. 휘핑을 할때 최소한으로 하시고, 아몬드 파우더 대신에 박력분을 넣어주시면 좋을것 같아요. 그리고 호두는 콩알만큼 작게 잘라서 넣으시구요. 특히 휘핑할때 공기 유입을 적게 해서 최소한으로 섞는 것이 가장 중요할듯합니다. ^^;;;
다음에는 예쁘게 자를수 있었으면 좋겠네요!! 😉✨💛
앙꼬님! 4인분을 만들어서 2인분만들어 하나 먹고 하나 선물했어요! 아직 건조한느낌이 있어서 나머지 두개는 바나나를 넣었더니 바나나빵이 되버린... 전 포기하지 않습니다. 뭔가 제가 잘못한걸꺼에요. 다시 도전하고 후기 올릴꺼에요! 그때는 성공해서 올께요 !!!!!!!!!(열정)🔥
@@helenyujungji4786 앗! 바나나를 넣어보셨군요. 바나나 파운드가 되어버렸군요. 그런데 그 나름대로 맛있을것 같은데요? ㅎㅎ
건조한 느낌이라면... 글세요. 아몬드가루 대신에 박력분 넣어보시는것은 어떠세요?😊 (열정 멋지세요. 🔥)
질문이요 설탕대신 마스코바도 같은 설탕 넣어도ㅜ되나요?
미네랄워터
님.
마스코바도 설탕 곱게 갈아서 넣어주시면 너무 좋지요.
입자가 원래 곱다면 그냥 넣어주셔도 되구요. ^^
마스코바도 설탕 넣으면 풍미가 더욱 좋아지겠는데요!!
메이플시럽대신 올리고당으로 같은그람 넣어도될까요!
아! 풍미는 좀달라지겠지만 가능할듯합니다.
만드실때 강하고 오랫동안 휘핑하시거나 공기유입을 많이 하지마시고, 만드시면 묵직하고 맛있게 만들어 집니다. ☺️🙏🏻
안녕하세요, 혹시 우유대신에 요구르트를 넣어도 될까요?
안녕하세요. Andrea Longo님.
글쎄요. 우유 대신에 요구르트는 넣어본적이 없어서 모르겠지만, 이 파운드에는 우유가 더 잘 어울릴것 같아요. (^_^;)
오란다틀 소형인지 중형인지 알고싶습니다! 소형으로 두 개 주문했는데 반죽 양 조절이 걱정되어서요ㅠㅠ
이나경
아! 소형인지 중형인지는 정확히는 모르겠지만, 윗지름 15.5cm(가로) 사이즈입니다. 🙏🏻
아래 사이트보니 중 사이즈라고 나와있네요~ 😅
링크 참고하세요. : -)
- smartstore.naver.com/bakingc/products/182472315?NaPm=ct%3Dk8qjb1go%7Cci%3D3cbd7087a382be6fe9e708e633b2adf7114fb032%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D211372%7Chk%3D6ebe1589a1718dfd7fc98b85fc12f7b8ba588365
머핀틀에 구우면 시간과 온도를 어떻게 조절하면 좋을까요~??
ss님. 저는 베닉스 컨벡션 오븐 사용중인데요. 머핀같은 경우 160~170℃로 맞춰 약20~25분정도 굽고 있습니다. 참고하셔서 맛있게 구워 드세요~~!! :-D
앙꼬님~ 혹시 시나몬 파우더 대신 계피가루 베이킹용을 넣어두 괜찮을까여? ㅠㅠ 시나몬 파우더 구하기가 쉽지가 않네요 ㅠㅠ
다다님~~~ ㅠ_ㅠ
제가 예전에 떡에 들어가는 계피가루를 사용한적이 있어요.
그랬는데 계피가루가 좀 매워서 제품을 완전 실패한적이 있었거든요.
어떤 계피가루인지는 모르겠지만, 냄새나 맛을 보시고 맵거나 먹기 힘드시다면
아무래도 베이킹용으로는 좀 어려울것 같아요. ^^;;;;
ISFI 시나몬 파우더가 맛이 무난하게 괜찮은데 아래 링크 참고 하세요. ^^
- search.shopping.naver.com/detail/detail.nhn?cat_id=50002404&nv_mid=17877044747&query=%EC%8B%9C%EB%82%98%EB%AA%AC%ED%8C%8C%EC%9A%B0%EB%8D%94&frm=NVSCPRO&NaPm=ct%3Dk60nkamo%7Cci%3D2efa67757e7dbf3e7a354765d9cf4bbd072b44dd%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D95694%7Chk%3Db2097a31f6d03e29879a39374ac68ad5a941de2c
앙꼬 ankko baking 아고 ㅠㅠ 링크까지 ㅠ 감사합니다🙏❤️
@@user-sj4qo1jq4s 호두 파운드 맛있게 만들어 드세요~~!! : -)
앙꼬님ㅜㅜ 아무래도 반죽이 너무 질어서 다른분들말씀대로 부서지고, 떡진느낌이 심했어요! 맛있었지만 속상해서 다시 베이킹해보려는데, 액체 줄여서 베이킹해보고 다시 댓 남길게요❣ 좋은레시피 감사합니다❣
앗! 그랬군요. 액체 재료도 줄이시고, 핸드믹서기로 작업하실때 많이 섞지 마시고 최소한으로 섞어 보세요.
아몬드 파우더 대신에 박력분 넣어보시구요. 이렇게 만드시면 덜 부시지지 않을까 ... 생각이 드네요. ㅠ_ㅠ
하마댁님 화이팅입니다~~~ 결과 기다리겠습니다. 😭🙏🏻
컨벡션 오븐이다보니 굽고나면 좀 겉이 바삭한 느낌이고 속은 가루로 흩뿌려지는 느낌(?)(살짝 푸석푸석)인데요
빵집들보면 겉부터 좀 촉촉한 느낌이던데 이건 어떻게 구현하는거에요? 데크오븐이면 되는건가 싶기도합니다.
영상 감사합니다
k song님. 혹시 작업하시면서 핸드믹서기로 사용하셨나요?
핸드믹서기로 공기 유입을 많이 하면 이 파운드같은 경우 아몬드가루가 많이 들어가서인지 구조가 좀 약해서 잘 부서지는것 같아요.
이 파운드 레시피는 공기 유입을 최소한으로하고 즉, 최소한으로 섞고 휘핑을 많이 안하시는 것이 포인트랍니다.
그러면 식감이 묵직하고 촉촉하게 구워집니다. 아니면 아몬드가루 대신에 박력분으로 대체해도 좋구요~~~ ^^
@@ankkoblog 아 그렇군요 무의식적으로 버터 휘핑하듯이 가루들 넣고 막무가내로휘핑 했던거같아요 ㅎㅎ 휘핑은 적당히만하고 주걱으로 저어봐야겠어요.
매번 답변 감사합니다!
메이플시럽 없는데 다른거로 넣거나 안넣어도 되나요?
글쎄요.ㅠ_ㅠ
메이플 시럽이 단맛의 역활을 하기때문에 안넣으면 안될것 같아요.
시도는 안해봤지만, 메이플 시럽이 없으시면 꿀을 넣으면 어떨까용? ( ఠ‿ఠ )
저..달걀은 껍질을 뺀 무게인가요, 아니면 껍질까지 포함인가요?
다른 레시피도 마찬가지로 달걀 껍질 뺀 무게입니다~ 😅
가염버터 밖에 없어서그런데ㅜㅜ
설탕을 조금 높이면 될까요ㅠ
Subin lee님. 가염버터 밖에 없으시면, 설탕 양 더 넣으실필요없이 무염버터대신 가염버터 사용가능하세요. ^^
맛나게 만드세요~~!!
혹시 실리콘 스패츌라 어디에서 구입하셨는지 알수있을까용??
네잎크로버 그려있는 스페출라는 '아날로그 키친이'라는 사이트에서 구입가능해요. 아래 링크 참고하세요. 그런데 지금은 품절상태네요. ^^;;
- analogkitchen.co.kr/product/detail.html?product_no=3404&cate_no=1&display_group=3
아몬드가루 박력분으로 대체 가능한가요?
네~~~ Downy Daeun님.
아몬드가루대신에 똑같은 양으로 박력분 넣어주시면 됩니다. ^^
2배합하면 시간은 얼마나 해야되나요? 같은 시간으론 속이 다 안익었더라그요~
오븐에 따라 열의 세기가 다를 수 있습니다.(저는 베닉스 오븐 사용합니다.) 레시피에 제시된 시간으로 속이 다 잊지않는다면 10~20분정도 더 늘려주셔야할것 같습니다. 꼬지나 젓가락같은 도구로 갈라짐(크랙) 사이로 찔렀을때 반죽이 묻어나오지 않을때까지 속까지 충분히 익혀주세요. ^^