Ich drück die Daumen, dass man die Eichenchips nur zum quellen kochen muß, wie du vermutet hast. Es wäre richtig schade um den Ansatz, wenn das auch zum desinfizieren gemacht werden sollte. Aber Kiefer, Lärche und Eiche haben ja beachtliche keimreduzierende Wirkungen. Klopf auf Holz
Im Nachhinein ist mir das auch in den Sinn gekommen. Vermutlich sollen durch das Kochen Fremdhefen abgetötet werden. Aber dem Ansatz geht es gut, die Gärung setzte sofort wieder intensiv ein.
Ich weiß nicht, ob du das schonmal erwähnt hattest, aber dein Mjölnir-Anhänger und auch die zugehörige Kette sind ja der absolute Hammer ^^, wo hast du die her?
Die Kette ist eine Königskette aus Sterlingsilber. Unabhängig von der Kette hatte ich dann noch den Hammer erworben, ebenfalls aus Sterlingsilber. Ich musste die Öse ein wenig nachbearbeiten, damit die Kette passt. Insgesamt trage ich Thorshammer-Anhänger schon seit über 30 Jahren. Diesen speziellen hier, in dieser Kombination seit etwa 15 Jahren.
Hallo Andreas. Wird eine Reihe zu Holunderbeeren kommen? Habe mir mal 30gr Ruhmkorff Chips besorgt. Die werden bald in einem 10ltr Ballon angesetzt zusammen mit Vanille und einer Kveik Hefe. Gruß aus dem Rheinland☺️
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Ich bin schon so auf diese geheimnisvolle Zutat gespannt!
Eine sehr gute Idee, Andreas. Ich freue mich schon auf das Endergebnis und wie sich diese Zutat auswirken wird.
Auf auf die Zeit Tickt! dreh die Uhr mal etwas vor. Hehe
Ich drück die Daumen, dass man die Eichenchips nur zum quellen kochen muß, wie du vermutet hast.
Es wäre richtig schade um den Ansatz, wenn das auch zum desinfizieren gemacht werden sollte. Aber Kiefer, Lärche und Eiche haben ja beachtliche keimreduzierende Wirkungen. Klopf auf Holz
Im Nachhinein ist mir das auch in den Sinn gekommen. Vermutlich sollen durch das Kochen Fremdhefen abgetötet werden. Aber dem Ansatz geht es gut, die Gärung setzte sofort wieder intensiv ein.
Hi Andreas, danke für das wiedermal sehr ausführliche Video. Hat die Gärung schon wieder begonnen??
Ja, quasi direkt nach der Aufnahme.
Ich weiß nicht, ob du das schonmal erwähnt hattest, aber dein Mjölnir-Anhänger und auch die zugehörige Kette sind ja der absolute Hammer ^^, wo hast du die her?
Die Kette ist eine Königskette aus Sterlingsilber. Unabhängig von der Kette hatte ich dann noch den Hammer erworben, ebenfalls aus Sterlingsilber. Ich musste die Öse ein wenig nachbearbeiten, damit die Kette passt. Insgesamt trage ich Thorshammer-Anhänger schon seit über 30 Jahren. Diesen speziellen hier, in dieser Kombination seit etwa 15 Jahren.
Hallo Andreas.
Wird eine Reihe zu Holunderbeeren kommen?
Habe mir mal 30gr Ruhmkorff Chips besorgt. Die werden bald in einem 10ltr Ballon angesetzt zusammen mit Vanille und einer Kveik Hefe.
Gruß aus dem Rheinland☺️
Vielleicht, mal sehen ;)