Lo scammaro antica ricetta Napoletana

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  • Опубліковано 8 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 20

  • @annaspasiano6285
    @annaspasiano6285 11 місяців тому +5

    ❤Grazie sei tornato

  • @marinasirianni723
    @marinasirianni723 11 місяців тому +3

    Ciao Amedeo e grazie a te e a Gigi per questa bella e gustosa ricetta , da replicare magari alla vigilia di Natale . Mi lascia un po’ perplessa l ‘ uso della sugna perché il termine “ scammaro “ tradizionalmente indica un piatto di magro , ma potrei sbagliare . Credo che il Cavalcanti per “ vermicelli verdi verdi “ intendesse dei vermicelli cotti molto al dente . L ‘ idea di fare la storia dei piatti della tradizione napoletana è molto bella e interessante : continua così! 👍🏻👍🏻👍🏻

  • @rosannanardozza7654
    @rosannanardozza7654 10 місяців тому +1

    Complimenti... Sei dimagrito tantissimo... Continua così che diventi un figurino. Complimenti per la cultura culinaria napoletana.

  • @mariannaguida9527
    @mariannaguida9527 11 місяців тому +2

    💙

  • @sergiominelli3526
    @sergiominelli3526 11 місяців тому +2

    Siete molto simpátici , napoletani pura sangue ; una domanda , le alici sonó acciughe sottolio ? Saluti dall'Ecuador da un pulentun 😊

    • @amedeopalumbo
      @amedeopalumbo  11 місяців тому

      Bello mio, sì sì sono alici sott’olio

  • @pcarola1
    @pcarola1 10 місяців тому +1

    FRITTATA. Frittata di scammaro, perché si deve far saltare lentamente ogni lato per renderla croccante e quindi poi a vista simile ad una frittata di maccheroni classica. Ma molto più saporita. Dura da masticare per stancare le mascelle dei monaci e far sì che mangiassero meno. E lo strutto NON è magro! Secondo me questa video ricetta è stata fatta dopo troppi brindisi natalizi.. sempre con affetto.

  • @Maria-xf7xp
    @Maria-xf7xp 11 місяців тому +1

    Se ho capito bene, ad un certo punto lo Chef ha aggiunto lo strutto in padella?, grazie

  • @giupass9143
    @giupass9143 11 місяців тому +1

    Ma jn teoria la pasta doveva arruscare in padella? O no?

  • @ralfy7785
    @ralfy7785 11 місяців тому +2

    We we Amedeo, tt appost'? Ma che fine hai fatto, non fai più video con food napoli

  • @robertobusiello1138
    @robertobusiello1138 11 місяців тому +1

    Ciao Amedeo ho chiesto tante volte al direttore dov'eri è nessuno mi a mai risposto ,ti o trovato per puro caso è mi sono iscritto

  • @mauror7595
    @mauror7595 7 місяців тому

    sicuri di aver fatto lo "scammaro " e non una spaghettata mantecata

  • @giovannadiscioscio6200
    @giovannadiscioscio6200 11 місяців тому +1

    Che schifo,si è toccato prima il naso e poi ha toccato tutti gli ingredienti.

    • @angelobaldi8820
      @angelobaldi8820 11 місяців тому

      Vai da Cracco una pizza 30 euro
      Fenomeno

    • @mariacolomba8780
      @mariacolomba8780 11 місяців тому +1

      Signora lei la pensa come me', quando capita che andiamo al ristorante se andassimo nelle cucine staremmo digiuno, non dovremmo pensare. Lo chef Bruno barbieri le polpette sta'con un'altro chef. Cliccate e da vedere si e leccato 2 volte le dita quelle mani nell'impasto che si palleggia in mano, anelli bracciali proibiti.. Nelle regole delle scuole alberghiere ha pure 7 stelle. Vedete pure frittata di maccheroni e frittata di cipolla bruno barbieri e da buttargliela in faccia.

    • @giovannadiscioscio6200
      @giovannadiscioscio6200 11 місяців тому

      Cara signora Maria, la penso proprio come lei, ho visto la ricetta delle polpette, che dire, è proprio come dice lei, da buttargliele in faccia.😄

    • @sunnyday6916
      @sunnyday6916 10 місяців тому

      ​@@mariacolomba8780complimenti concordo.basta con queste stelle ... ci sono ricette di barbieri che neanche un bambino...altro che mappazzone . Nell ultima di riso alla milanese ha pure rotto la cialda di riso.

  • @claudiobangrazi6977
    @claudiobangrazi6977 8 місяців тому +1

    STREPITOSI DEVONO ESSERE DI UNA BONTA' DIVINA!!! E CON LA SIMPATIA DEI PROTAGONISTI E LA BELLEZZA DELLA LINGUA NAPOLETANA LA BONTA' RADDOPPIA!!!