Porchetta al barril ll LA PLAZA COCINA

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  • Опубліковано 17 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @luisalfredojunielesdorado6028
    @luisalfredojunielesdorado6028 2 роки тому +3

    Que buen video, el nivel es alto no solo en la comida sino en la forma tan metodica y agradable para enseñar, te vas a ir muy lejos, guarda este mensaje.

  • @rogerdiaz3026
    @rogerdiaz3026 2 роки тому +2

    Mi viejo muchas gracias eres el que mejor explica cada paso en el proceso

  • @francobarahona8365
    @francobarahona8365 3 роки тому +4

    No amigo que hambreee!!!!! No puedo ver tus videos sin morir de hambre jajaja saludos desde Chile 🤟🏻

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому +1

      Gracias parcero, eso quiere decir que estamos haciendo bien nuestro trabajo. Un gran abrazo desde Bogotá Colombia 🔥👍🏾

  • @marcosinsaurralde3800
    @marcosinsaurralde3800 Місяць тому

    Excelente desde zarate buenos aires argentina

  • @motral86
    @motral86 Рік тому +1

    hermano...utd hace dar ganas es de estar cocinando y eso que no me gusta la cocina..pero se ven excelentes las recetas..mil bendiciones

  • @freddydiaz3779
    @freddydiaz3779 Рік тому +1

    Excelente receta bro. Sos el mejor

  • @manuelsolorzano5123
    @manuelsolorzano5123 3 роки тому +4

    Se ve fantástico!
    Felicitaciones por el contenido

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому +1

      Gracias mi hermano seguimos trabajando duro para cada día mejorar

  • @_cristian_estrada4629
    @_cristian_estrada4629 2 роки тому +2

    Saludos desde Cali exelente contenido

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  2 роки тому

      Saludos desde Bogotá, que chimba que te guste nuestro contenido.

  • @svrsvr975
    @svrsvr975 2 роки тому

    Super para iniciar mi nuevo negocio, me ayudan bastante sus videos... gracias

  • @FabianStevenFrancoPacacira
    @FabianStevenFrancoPacacira 3 роки тому +2

    🤤 se ve tan fácil de hacer, espectacular barril

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому

      Gracias viejo Fabi, el barril ayuda mucho y el diseño es hermoso

  • @CARLOSRODRIGUEZ-he4ki
    @CARLOSRODRIGUEZ-he4ki Рік тому +1

    Excelente receta felicitaciones para preguntar cuanto vale un barril con esas especificaciones gracias

  • @FreeWorld2380
    @FreeWorld2380 3 роки тому +2

    Ese barril peruano es muy bueno los asados salen increibles, saludos buen video 👍

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому

      Gracias, sin embargo no es un barril peruano aunq en aspecto se asemejan, pero el funcionamiento es diferente

    • @alejandrosuarezvillalba961
      @alejandrosuarezvillalba961 Рік тому

      Muy chévere el vídeo, respecto al barril peruano y este cuál es mejor a su punto de vista ? Gracias

  • @nicolasjuan6720
    @nicolasjuan6720 2 роки тому +1

    Excelente la comida y el barril

  • @orlandoarteagasarmiento8665
    @orlandoarteagasarmiento8665 6 місяців тому

    gracias mil. donde consigo ese barril ?

  • @wilsonalbertobarretomartin150
    @wilsonalbertobarretomartin150 3 роки тому +1

    Gracias muy bien explicado.. que delicia quería saber conque tipo de cuerda le hizo los amarrastes

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому +1

      Muchas gracias viejo Wilson. La cuerda que usó para el amarrado de la porchetta en Bogotá la llamamos Pita

    • @wilsonalbertobarretomartin150
      @wilsonalbertobarretomartin150 3 роки тому

      @@laplazacocina ok Brother pensé que la cuerda se quema pero veo que no gracias Brother

  • @jaimenavarrocausil5095
    @jaimenavarrocausil5095 2 роки тому +1

    Cordial saludo.
    Felicitaciones, lenguaje abierto para la toma de decisiones de nosotros.
    Donde se encuentra el barril

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  2 роки тому +1

      Puedes conseguir el barril con nuestros amigos @grill_brothers_barrel en Instagram

  • @yuryperez3353
    @yuryperez3353 Рік тому

    Hola qué pena se ve deli
    A qué temperatura lo hiciste finalmente

  • @jorgeeliezervillaloboscald1799
    @jorgeeliezervillaloboscald1799 3 роки тому +1

    Uhmmm delicioso el break, gracias sencillas las recetas,donde se consigue ese tipo de barril

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому

      Muchas gracias Jorge con todo gusto nos puedes inscribir con Instagram y te brindamos toda la información instagram.com/laplazacocina?

  • @raulgarcia5435
    @raulgarcia5435 2 роки тому +1

    HERMANO UNA PREGUNTA ACERCA DEL BARRIL QUE FUNCION TIENE ESE AGUJERITO EN LA TAPADERA APARTE DEL DISPOSITIVO PARA REGULAR LA ENTRADA DE AIRE , EL OTRO QUE ESTA AL OTRO LADO GRACIAS!!!!

  • @alguienalguno3089
    @alguienalguno3089 3 роки тому +3

    Muy bien y una pregunta tiempos de cocción por favor

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  2 роки тому +1

      Que tal parcero, aproximadamente 2 horas en barril y 20 minutos en parrilla. Saludos 🔥🔥🔥

  • @humbertoduran9272
    @humbertoduran9272 2 роки тому +1

    Saludos desde Chihuahua Mexico q buenos barriles pueden enviarlos desde alla ? Saldria muy caro el barril y el flete

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  2 роки тому

      Buen día amigo, el barril lo puedes conseguir con nuestros aliados en Instagram @grill_brothers_barrel

  • @eduardodelacruz5004
    @eduardodelacruz5004 2 роки тому +1

    Buenos días donde se consigue el barril

  • @alexanderisazavargas7785
    @alexanderisazavargas7785 Рік тому

    donde consigues la sal FUMUS?

  • @jorgebazurto3247
    @jorgebazurto3247 3 роки тому +3

    Que temperatura debe estar el barril aprox saludos amigo

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому +1

      Hola Jorge. Aproximadamente entre 150 y 180°C parcero. Saludos 👍🏾

  • @willianmestra8067
    @willianmestra8067 2 роки тому

    que cosa tan buena me mandare hacer uno

  • @helenaborrero
    @helenaborrero 3 роки тому +2

    Gracias por los videos. Muy buenos.
    Quiero cotizar el asador y los ganchos.
    Podrian obsequiarme el contacto?
    Gracias de nuevo

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому

      Hola buenas tardes. Primero que todo gracias por apreciar nuestro trabajo. Respecto al barril podrías comunicarte con nosotros al 3004522200. Saludos

  • @Crisgarciacol
    @Crisgarciacol Рік тому

    Minuto 6:54 todo me recuerda a ti 😂

  • @carlosgil3914
    @carlosgil3914 2 роки тому

    excelente,, pero una pregunta ,, dónde lo puedo conseguir ,, quien lo vende preparado 🥺

  • @loisfredycastellanos
    @loisfredycastellanos Місяць тому

    Buenas noches felicitaciones me gustaría un barril de estos donde lo puedo comprar gustaría

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  28 днів тому

      Ya los encuentras en almacenes de cadena, sino en Instagram hay muchas marcas que los venden

  • @pedroarmandocastillo
    @pedroarmandocastillo 10 місяців тому

    Donde puedo comprar asesorios para el barril

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  9 місяців тому

      Cada marca de barriles tiene sus propios accesorios, ingresa en las cuentas/páginas de ellos para que compartan el stock

  • @mariopanpan8377
    @mariopanpan8377 2 роки тому

    disculpe amigo que tiempo dura la porcheta para estar lista

  • @severosemprendedores6169
    @severosemprendedores6169 2 роки тому

    Hola cuantas veces fue nesesario recargar carbon en el tiempo de cocción

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  2 роки тому

      No hubo necesidad de hacer nueva recarga, con una bastó

  • @johnalexandercastroespinos8898
    @johnalexandercastroespinos8898 3 роки тому +1

    No pana, la parte del cerdo q mas me gusta imposible no hacerla con todas las ganas.

  • @antoniomendezsierra2573
    @antoniomendezsierra2573 Рік тому +1

    Excelente... por favor .... ¿ Temperatura de cocción ? ¡ Gracias !

  • @orlandomolinacortez5852
    @orlandomolinacortez5852 3 роки тому +1

    parcero que temperatura usate

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому +2

      Viejo Orlando parcero, me fui con 180°C aprox

  • @josealcidesperez1805
    @josealcidesperez1805 3 роки тому +1

    Necesito este tipo de Barril

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому

      Claro hermano, son una belleza, los tenemos en venta

  • @cheell1
    @cheell1 3 роки тому

    La jugocidad es lo mismo que la grasa ???

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому +1

      No necesariamente, pero si es parte, un buen pedazo de carne independiente del tipo de animal no debe quedar seco

  • @carlosdavila3077
    @carlosdavila3077 7 місяців тому

    Hermano, como se pide en la carnicería? Porcheta? Panceta? Tocino Barriguero? Con tanta variedad toca tener eso bien claro para que quede igual de bacana que la tuya! Igual que saber la temperatura de cocción. Gracias.

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  7 місяців тому

      Depende de la región tiene un nombre en particular, en Medellín se le dice Barriguero, en Bogotá se le conoce como Panceta o Falda

  • @luisespinosa3163
    @luisespinosa3163 3 роки тому +1

    Buenas noches, qué cantidad de cerdo es?

  • @borisjaimes888
    @borisjaimes888 3 роки тому

    Uds fabrican el barril ??? Un wasap de contacto

  • @andreacanuti3571
    @andreacanuti3571 Рік тому +1

    Si dice porKetta con la K!!!!

  • @juanmarinfranco
    @juanmarinfranco 3 роки тому +1

    A ver como sale en casa

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  3 роки тому

      De seguro te va a quedar una berraquera

  • @nestorcruz2889
    @nestorcruz2889 Рік тому

    No creo le tome buena temperatura con esa destapadera

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  Рік тому +1

      El principio básico dice que a mayor oxígeno en una fuente de calor mayor combustión y temperatura. La "destapadera" ayuda a que la caldera tome más temperatura ya que permite mayor ingreso de oxígeno al barril y por ende a la carbonera, qué el termómetro del barril no marque la temperatura real por la ubicación es otra cosa👌🏾

  • @cheom11
    @cheom11 3 роки тому

    :P

  • @RafaAmat
    @RafaAmat 10 днів тому

    "adobando en su propia grasa" no tiene sentido esa frase sigue dandole te falta poco para ser chef

    • @laplazacocina
      @laplazacocina  2 дні тому

      Gracias, pero Chef no lo soy, diría que parrillero amantes de las brasas, todos los días es un constante aprendizaje 😉