4 ВИДА ОБЖАРКИ КОФЕ || Какую обжарку кофе выбрать и почему? Фильтр, бочка, эспрессо, под молочко
Вставка
- Опубліковано 30 чер 2024
- Какую обжарку кофе выбрать и на что ориентироваться при выборе?
На этот вопрос отвечают обжарщики «The Welder Catherine» - Валерий Никулин и Василий Рогов. Ребята рассказали:
- Почему для каждого кофе и способа приготовления нужна определенная обжарка и в чем особенности каждого стиля;
- Как мы ввели обжарку «ПОД МОЛОЧКО» и запустили эту волну среди других обжарщиков;
- В чем особенности обжарки под молочко и почему это никто не сможет повторить;
- И конечно же, как виды обжарки отличаются друг от друга по вкусу;
============================
Попробовать кофе разных видов обжарки и заказать домой или в кофейню:
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
theweldercatherine.ru/
============================
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
Инстаграм: / theweldercather. .
Телеграм: t.me/theweldercatherine
============================
ПОДПИСКА НА КОФЕ:
theweldercatherine.ru/subscribe/
============================
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:
theweldercatherine.ru/loyalty...
============================
Для удобства можете воспользоваться разбивками на эпизоды:
00:00 Трейлер
01:09 4 вида обжарки
01:37 Фильтр обжарка (желтая пачка)
04:44 Обжарка под бочку (розовая пачка)
09:15 Эспрессо обжарка (черная пачка)
12:16 Обжарка под молоко (белая пачка)
19:40 Какую обжарку кофе выбрать и для чего
============================
РОЛИКИ про ОБЖАРЩИКОВ и ОБЖАРКУ:
- Что бесит ОБЖАРЩИКА КОФЕ:
• Что бесит ОБЖАРЩИКА КОФЕ
- Обжарка кофе на сэмпл-ростере ROEST || Моменты из жизни лаборатории «The Welder Catherine»:
• Обжарка кофе на сэмпл-...
- 15 глупых вопросов ОБЖАРЩИКУ КОФЕ || Антон Мякиньков "The Welder Catherine»:
• 15 глупых вопросов ОБЖ...
- Как проходил чемпионат России по обжарке кофе 2021. Интервью с участниками, судьями и организаторами:
• Как проходил чемпионат...
- Один день с обжарщиком кофейной компании "The Welder Catherine" - Валерой Никулиным:
• Один день с обжарщиком...
- Ростер "ТРОБРАТ". Как устроен ростер для обжарки кофе отечественного производства:
• Ростер "ТРОБРАТ". Как ...
============================
За съемку и монтаж видео благодарность:
/ matthew_prod
#theweldercatherine #кофе #видыобжарки #обжарщик #обжарщиккофе #стилиобжарки #какуюобжаркувыбрать #фильтр #фильтробжарка #эспрессо #эспрессообжарка #кофевбочке #кофеподмолоко #эспрессоподмолоко #кофеподмолочко #эспрессоподмолочко #каквыбратьпрофильобжарки #профильобжаркикофе #какжаритькофе #какпожаритькофе #какправильнопожаритькофе #правильнаяобжаркакофе #какуюобжаркувыбрать #сварщицаекатерина #обжарщиккофе #coffee #кофесварщицаекатерина #кофеtheweldercatherine #кофесогоньком #чтобеситобжарщикакофе #чтобесит #10глупыхвопросовбариста #10глупыхвопросов #чтобеситбариста #чтобеситобжарщика
Не забывайте ставить большие пальцы вверх и делиться видео с друзьями! Спасибо!
============================
Попробовать кофе разных видов обжарки и заказать домой или в кофейню:
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
theweldercatherine.ru/
Что ни делает Сварщица, получается супер-круто, блог выше всяких похвал: подача, качество видео, все 🔥❤️🔥🔥
Спасибо, обнимаем
плюсую)
Ролик балдёж) спасибо за выпуск)
Парни весёлые, с ними можно хоть в отдельную рубрику "Байки из Ростера")
Хорошая идея про байки из ростера
Спасибо.
Пока ув. Антон смотался в отпуск, Сержио снял приятнейший диалог двух обжарщиков: весело, информативно и полезно для коллег по цеху.
👩🏭
Ага, пока Антон не видит, можно развлекаться)) на самом деле, все прошло под одобрение Антонио))
Ребята молодцы) ждём больше видео с ними
Да, будем стараться привлекать ребят, чтобы больше про обжарку рассказывали, да и вообще за жизнь гуманную и кашу манную;
Это интересный видеоролик. Услышал, непосредственно от обжарщиков небольшие нюансы об их процессе. Спасибо!
Спасибо! Да, хотим больше привлекать ребят, и они только за! Поэтому если что-то интересно с точки зрения обжарки, пишите - спрашивайте, будем стараться отвечать на вопросы и снимать сюжеты.
Офигенно! Спасибо за ролик!
Спасибо
Ребята веселые, интересно было послушать и про обжарку - для расширения, и про то какую пачку как заваривать. Мне понравилось 😊👍 Благодарю ☺️
Вот бы велокепку от сварщицы🤗
Если наберется 100 любителей таких велокепок, то можем подумать над релизом
@@TheWelderCatherine велоформу!
Меня, разумеется, не забудьте)
да хотя бы стикерочек на шлем)
Спасибо за познавательное видео) вы как всегда на высоте вкуса и на пике интереса 🤍
РОЛИКИ про ОБЖАРЩИКОВ и ОБЖАРКУ:
- Что бесит ОБЖАРЩИКА КОФЕ:
ua-cam.com/video/y6Ob9qv2QWw/v-deo.html
- Обжарка кофе на сэмпл-ростере ROEST || Моменты из жизни лаборатории «The Welder Catherine»:
ua-cam.com/video/ewnPkVyBFEw/v-deo.html
- 15 глупых вопросов ОБЖАРЩИКУ КОФЕ || Антон Мякиньков "The Welder Catherine»:
ua-cam.com/video/s5bNOiZZ5tI/v-deo.html
- Как проходил чемпионат России по обжарке кофе 2021. Интервью с участниками, судьями и организаторами:
ua-cam.com/video/BVyFU7g0G2s/v-deo.html
- Один день с обжарщиком кофейной компании "The Welder Catherine" - Валерой Никулиным:
ua-cam.com/video/W_f6vm76xb8/v-deo.html
- Ростер "ТРОБРАТ". Как устроен ростер для обжарки кофе отечественного производства:
ua-cam.com/video/IiOZnNwKVO4/v-deo.html
Спасибо за ролик! Какую обжарку порекомендуете для приготовления в турке? Хотелось бы плотнее и менее кислотный...
ля какие ребята 🔥
Самые-самые "ля"
Классный ролик, спасибо
Мне одному Василий напоминает Дорна???
Дорн с Кридом
Спасибо за интересное видео!!! Обжариваю на Hottop ( электрический домашний ростер) батчи по 152 грамма . Подскажите пожалуйста где можно найти профайлы для такой игрушки ?
Спасибо за ролик очень интересно
Вам спасибо! 💛
Видео интересное спасибо. Но хотелось конкретно узнать. Это кофе светлая обжарка, хорошо подходит под турку, фильтор и тд. Это средняя, подходит хорошо для этого, и этого. Это тёмная обжарка хороша бод эспрессо. Для потребителя мне кажется важна эта информация. Ну и какие фкусы выдает
то-ли или иное кофе. Как у "Террифакто" у них все расписано и понятно. А как вы его жарить, как температура, это потребителя не интересует. Всё равно не понятно, что это такое.
Возразил бы, нюансы - это интересно. Но, конечно, с потребительской точки зрения хочется знать, как эти особенности обжарки конвертируются во вкус, и как его оптимально раскрывать в каждом из вариантов.
Видео можно разбирать на мемы.))) Я его жарю больше всего. В данный момент. Но не Мадригаль, а в смысле Эспрессо)))
Взял на пробу эфиопию под молочко (жена очень любит капучи, попробую через френч делать, пока новенькая лелит не пришла) и колумбас ла флорида себе на воронку пить)
А можно ли попробовать сварить бочку в автоматической машине? Так как крайне интересны необычные варианты и новые вкусы, но из доступного сейчас только автомат.
И если да, то плюс-минус в чем будет отличие приготовления? Например, обжарку под фильтр некоторые советуют если и пробовать варить в автоматах, то делать больше пролив, 90-100 мл, а не 40-+, как обычный эспрессо.
Добрый день. Вкус это субьективная вещь, для автоматической кофемашины ни фильтр, ни бочку мы советовать не будем. Но никто не мешает вам попробовать, и не исключено, что вам понравится.
А что скажите по поводу конвекционных ростеров, говорят в них кофе лучше всего обжаривается и хранится дольше даже, миф или правда?
Это не миф, это бред)) Что значит лучше обжаривается не совсем понятно, если мы говорим про вкус, то там от кофе будет зависеть в том числе; про дольше хранится, тип энергии вообще никак не влияет, влияет в азоте у вас кофе или нет, в азоте будет дольше. Смеем предположить, что такие страсти вам рассказывают обладатели ростеров такого типа.
@@TheWelderCatherine Наверное, мне говорили что если в кондукционке то зерно местами перегревается выше чем надо, а конвекционный мол равномерно нагревает))) И да они жарят исключительно на конвешках своих каких то
@@ruk3d нет, конечно; нужно понимать, что типы энергии, они в той или иной степени присутствуют в каждом ростере. И мало лишь говорить, конвекция или кондукция, параметров столько, что ого-го. Мы вам на кондукции можем пожарить в конвекционном стиле, это вообще как два пальца об асфальт и на уровне, а моя машинка круче - бе-бе-бе. Нужно глубже смотреть))
Выпуск будто не подготовлен, более понятен для коллег по цеху.
Если цель канала для своих снимать - то ок, но сомневаюсь.
Готовьтесь к съемкам, конва, подготовка, объяснение терминов, плиз и говорите на языке людей которые не работают на ростере.
Выпуск живой, но не понятный на кого нацелены лекторы, структуры и текста-нет, постановка кадра так же непонятна на кого направлена на зрителя или парни сели поговорить друг с другом.
Рассказывают про обжарку и даже зерна не показали 🤣🤣🤣
очень душно вышло=) мне как обывателю достаточно было просто рассказать в двух словах, это вот такой будет вкус, это вот такой) я так и не понял чем отличаются они) но спасибо) я пью фильтр, но интересно попробовать эспрессо тупо в чашке. с 19:40 вот то что надо!!!
Спасибо добрый человек, вот оттуда и посмотрела, с 19-40 ))
Резюме: обжарка под фильтр - для всех, особенно для обжарщиков
Обжарка под эспрессо - для дома и для кофеен
Обжарка под молоко - для эспрессо-машин и не только
Обжарка под бочку - для тех, кто ищет что-то новое
🧐
Поработайте еще над созданием резюме. Поставим маленький огонек вам
Бесконечное эканье и иканье, смех не понятный ни к месту, тяжело смотреть.
Для количества информации вышло несколько затянуто. Слишком много подмигиваний, что они что-то не могут рассказать. Ну, не можете и не можете! Не говорите!
Так ребята и не говорят, все можно посмотреть на сайте, в карточке товара. Информация поддается в виде легкого диалога, нам нравится. А все эти ютубные и блогерские фишки, что надо не затягивать, подавать информацию еще как-то, чтобы впихнуть рекламу, или конкурсы - не, это не про нас. Пошутить, поболтать, посмеяться, по подмигивать - это про нас.
Пусть они больше не говорят, слова из рта вылетают, но ничего не понятно из-за манеры речи.
Кофе под молоко?
А где вы молоко берете, у вас своя корова?
В перекрестках, Дикси и пятерках молока давно нет.
Добрый день. Рекомендуем посмотреть ролик про молочный завод "Эконива". Это молоко хорошего качества и доступно во многих магазинах. ua-cam.com/video/OWz3L6rfejk/v-deo.html