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最近、夫が糠漬けを作り始めたので、とってもタイムリーな動画でした！ありがとうございます🌈
あら♪ご主人、糠床を始めたんですね♪なんていいタイミング～♪なんでか私も嬉しい～♪(笑)参考になれば嬉しいです😊ありがとうございます🤗
とても勉強になりました❗️なるほどです‼️
そんな風にいっていただけると嬉しいです♪ありがとうございます🤗
勉強になりました🤗3年前に ぬか漬けを試していましたが やっぱり 白くなっちゃって 捨ててしまった記憶があります🤗この動画は 永久保存版ですね🤗産膜酵母 覚えます🤗👍ぽち
そうなんですよ！私もこれで廃棄したことがありました！だって、カビにしか見えないんだもの💧是非是非、機会があったらまた作ってみませんか～＾＾ありがとうございます🤗
忙しいとついついかき混ぜ忘れて白い膜が張ってしまっていました。カビかと思っていたので安心しました。ありがとうございました。
コメント、ありがとうございます😊お役に立てて嬉しいです♪
糠床って奥が深いですね✨昔の日本人の知恵って凄いですね☺️
ほんと、それ！糠床を考えた人って天才ですよね✨きっとお腹壊したり、ダメにしちゃったことも多いんだろうな。それを考えると、本当に奥が深くて、甘く考えちゃダメですね！頑張ろう！ありがとうございます🤗
分かりやすい説明ありがとうございます🤗わたし全然詳しくないのでこの動画見てなかったらカビだと勘違いしてたと思います😂助かりました❗
私もカビだと思って捨てたことがあります😅💦糠床って奥が深いですよね😲今の糠床がもう何代目か、分かんないくらい失敗しました(笑)ようやく楽しめるようになりました🤗ありがとうございます♪
糠床あるじてんでステキすぎる～✨すごく勉強になりましたよ！お料理のカリスマ先生みたい😊✨いや、もうカリスマ先生だね！いつもいつも勉強させてもらってるから😊
なんと！カリスマ～～～ヾ(*´∀｀*)ﾉ ↑分かりやすく浮かれるｗいやいや、とんでもないよー。まだまだ😅でも、嬉しい～🧡ありがとうございます🤗
ぬか漬け…嫁が、嫌いなのよね〜😓だから、つくってないなぁ〜…自分は好きなんだけどね〜😋でも、大雑把な性格なので、ぬか床だめにしちゃいそう〜✨毎日野菜さんの丁寧さが…伺える動画でした🥰作ってる人には…約だつね〜👍😎🌈
なるほど、勉強になります❗👍
そう言っていただけると、嬉しいです＾＾ありがとうございます🤗
こんにちは😊糠漬けって大変なんですよね💦尊敬します✨わかりやすい説明にも脱帽です😃あっ、髪も切られたんですね👍
そうなんですよね、糠床ってかまってちゃんだから、かまってあげないと拗ねるんだって(笑)そんな風に言っていただくと嬉しいです♪ありがとうございます＾＾
野菜ちゃん、こんばんは🌆ぬか床があるのね✨✨☘️さすがお料理上手の野菜ちゃん😍👍👍
こんばんは＾＾何度も失敗して、今のはやっと続けて来られてる糠床だよー♪ううん、上手じゃないよ、好きなだけ(笑)でも、嬉しいです♪ありがとうございます！
ここまで知識が有るとは❗️凄いですね🤗好きじゃないとできませんよね。
いえいえ、ほんとに失敗ばっかりで💦何度も糠床をダメにしてきました😅ようやく今の糠床が数年の付き合いで(笑)、分かってきた気がしてます😅(笑)でも、そんな風に言って頂くと嬉しいです♪ほんと、好きなんですよ🤗✨(笑)ありがとうございます♪
糠漬け興味あるんですけど今は時間がなくて毎日手をかけたり出来ないのでこうやって動画見てやってる気分になってます（笑）
はじめまして♪ありがとうございます😊そうなんですよね、糠床ってかまってちゃんだから(笑)でも、見てやってる気分になってくれたら嬉しいです♪♪ありがとうございます🤗
分かりやすい説明でした。勉強になります。糠漬け食べたくて自分で始めようとしたことがありましたが嫁に止められました。暫くしたら飽きてやらなくなり糠床ダメにするのは間違いないそうですｗｗ
あはははっ🤣(笑)笑っちゃいました(笑)たぶん、私も夫が始めるって言ったら、同じこと言うと思う(笑)私も何度も失敗してダメにしてきましたが、今回のこの糠床とは長い付き合いになってます＾＾機会があったら、是非是非、始めてください(笑)ありがとうございます🤗
糠漬けはかなり前に漬けてたけど、辞めちゃいました💧凄く美味しいんですけどね✨産膜酵母とカビの違い、その時はわからず💧でも、毎日野菜さんの説明、凄くわかり易かった❣️
私も何度も失敗して、今の糠床がやっと落ち着いて続けて来られてます♪糠漬け美味しいですよね＾＾ありがとうございます♪
なるほどなるほど〜いつかやってみたいので勉強になります😻
そんな風に思っていただけると、ホントに嬉しいです！ありがとうございます＾＾
糠床何回も虫をわかせてしまったりいろいろ変わったやついれたりして味が変になったりもういろいろ失敗を重ねておりました糠床って奥深いのですよね
糠床の失敗、私も何度も繰り返しましたー（＞＜）ほんと、奥が深いですよね！まだまだ未知の世界が広がりそうです♪ありがとうございます🤗
こんばんは🧸漬物も作るんですね😊流石です！長く、しっかりやっているからの知識ですね✨
何度も失敗して、ようやく今の糠床で落ち着いてます😅そう言えば、失敗したから分かったことが多いかも😲ありがとうございます😊
こんばんは☺️糠床にこのような白い物が張るとそれを産膜酵母というんですね😸とっても勉強になりました✨お漬物を漬けるのにもいろいろノウハウが必要なんですね🤗👍
はじめまして＾＾ありがとうございます♪糠床は、かまってあげないと拗ねるんだそうです(笑)漬物っていろいろな種類があるけど、奥が深いですね！
乳酸菌の好む温度は15～20度らしいです。なので22度を超える場合は保冷剤で管理調整すると良いらしいですよ！私は今それをしていますが、すこぶる良いです。産膜酵母も以前より少なくなりました。
大和太郎さん、なんと！保冷剤ですか😲✨✨なるほど！それはいいアイディアですね！目から鱗です！私、今まで夏はエアコンを付けていない時間は冷蔵庫に入れてたんですよ。でもそれだと冷蔵庫に入れてる間は醗酵を休ませちゃうんですよね。保冷剤なら管理次第で発酵を促進させながら、いい状態を維持することができますね😄✨わぁー！いいこと聞いた～♪ありがとうございます！早速やってみます😊
こんにちは！混ぜないタイプの糠床が冷蔵庫に眠ってます💦覗いてみます💦見極めてきます(笑)(涙)勉強になりました！
わかりやすい説明ありがとうございます。沖縄ではぬか漬けは無理かなぁと思って諦めてましたが、白くなっても回復させる方法があるんだったらやってみようかなぁ。
いえいえ、とんでもないです！😊確かに気温の差は糠床の発酵を左右するかもしれませんね💦エアコンが効いてる部屋と冷蔵庫を使えば、上手く育つと思います😊エアコンを点けなくても30度程度までなら、１日一回かき混ぜれば、いい状態を保つことができました✨是非是非、やってみてください♪ありがとうございます😊
産膜酵母（ ＾ω＾）・・・勉強になりました～‼😻★髪切ったら、また見せてくださいネ💗
あら！髪切ったらまた動画にしようかな🤣🤣(笑)ありがとうございます🤗
やったこと無いけど奥が深そうです…
そうなんですよ！糠床って奥が深いんですよね😲✨育てるっていう感覚だから面白いですよ♪ありがとうございます🤗
毎日野菜さん✨✨めちゃめちゃ参考になりました(*≧∀≦*)♡いつも分かりやすい解説をありがとうございます💕😊
とんでもないです♪でも、参考になったら嬉しいな～♪めちゃめちゃ嬉しい～🤗♪ありがとうございます♪
細菌学の先生( *´艸｀)手抜いちゃダメヨってことですね♪お屁屁みたいな匂いしだして捨てたことあります(笑)😂調べてみたら混ぜを怠ったせいで、嫌気性の雑菌がわいたみたいでしたｗたいがいはその後毎日混ぜれば状態戻るそうですね(^^♪w塩分と酸素分をしっかりですね♪
そうなんですよね、糠床ってかまってちゃんだから、かまわなくなるとヘソ曲げて拗ねちゃうんだね😅(笑)私も何度も失敗を繰り返して、ようやく今回の糠床が何年目かで落ち着いています＾＾奥が深いですね😲ありがとうございます🤗
カビとの見分け( ..)φメモメモこういうもので漬けた漬物食べたことないです。やっぱり美味しいんですかねー
糠漬けは美味しいですよー！糠床で味が決まるから、その家によって味が少しずつ違うんですよね＾＾それがまた、いいんです🤗機会があったら、是非！トライしてみてください＾＾ありがとうございます♪
ぬか床はまだチャレンジしたこと無いですが、ぬか床マスターになった気になりましたｗｗｗ
糠床、奥が深いですよ✨糠床マスター、めっちゃ響きがいい～(笑)(笑)ありがとうございます♪
なるほど！そうなんですねー(o^^o)以前糠床を作っていてそうなったことがありました。あちゃー💦カビた💧と思って処分してしまいました💦また、挑戦してみようかな♫
そうなんですよね！ほんと！だってカビにしか見えないもの😲💦私もそれで捨てちゃったこともあるし、白い部分だけ捨てたこともありますー💦是非是非、挑戦してみてください♪これからの時期がいいかも♪ありがとうございます🤗
おはようございます(*^^*)そろそろ涼しくなりましたね！最適な気温になります(/･ω･)/
涼しくなってきましたね！夕方日が落ちるのも早くなってきた気がします＾＾食欲の秋がやってきますね～♪ありがとうございます🤗
いつも見てます！糠づけも、しているのですかいつも、ながらまめですね、りっぱです。
約三週間位放置で、表面がカマンベールみたいに真っ白になり、中の人参を食べましたが、味は美味しくても舌がピリピリする感じがありました。赤唐辛子を沢山入れてましたが、真っ白になる以前は、こんなにはピリピリはありませんでした。味は大丈夫ってことは、単に浸けすぎで唐辛辛いだけか、作りなおしか、悩んでます。良ければ教えてください。
kTさん、コメントありがとうございます😊たぶん3週間放置したことで発酵が進みすぎたのかな。でも、ちゃんとうまく発酵している証拠ですよね♪味は美味しいということなので、足し糠をするより冷蔵庫で数日休ませてあげるといいかもしれません。中の野菜は取り出してください。冷蔵庫に入れると発酵がストップするから、糠床が活動しないで休むことができるんです。塩味が足りなくてピリピリすることもあるのですが、それは大丈夫そうですね😊冷蔵庫に入れる前に糠床を指に取って舐めてみて、味を覚えておけば、味見で冷蔵庫から出すタイミングが分かると思います。これからは夏野菜の糠漬けが美味しいですね♪コメント、ありがとうございました😊
こんばんは。いろいろと教えて頂いて勉強になりました🤔糠床を「とうしょう」と読んでしまって、こんなんでどうしよう(笑)😵イマイチ🙇♂️
「とうしょう」で「どうしよう」🤣🤣🤣(笑)(笑)(笑)ケンケンさん、毎回笑わせすぎです(笑)ありがとうございます🤣🤣🤣ｵﾓｼﾛｲｰ
産膜酵母💦φ(..)メモメモ初めて知りましたすごく丁寧に教えて頂きありがとうございます糠床苦手なんですが(^_^;)この動画を見てもう一度挑戦しようかなって思いました😊
いえいえ、とんでもないですよー😊私もまだまだです💦そうなのね、糠床ってやってみたくなりますよね！私も何度も失敗して、「もうやらない」って思うのにまた挑戦して(笑)今の糠床でようやく分かってきて、いま何年目かで長い付き合いになってます＾＾是非是非、挑戦してみてください！！奥が深いから、面白がって育てると面白いですよ♪ありがとうございます🤗
Nice👌👍
Thank you so much!
昔つけてたことあります！美味しいですよね〜 確かにカビとの判断はじめは んっなんやこれみたいに思いますね笑 暑いときにトラブりました（╹◡╹）
そうそう、暑い時期は要注意ですよね！私も何度も失敗を繰り返しました💧奥が深いですよね😲💦ありがとうございます🤗
がーんっ白いの捨ててました 私は糠漬けを消化できず漬かりすぎるので困ってます おすすめの野菜教えて下さいぜひ 私はキュウリが好きです
ひろりんさん、ありがとうございます！白いの、もしできても、今度は捨てずにかき混ぜてください😀私もキュウリがいちばん好きですが、ニンジンや大根も好きです♪実は、ワンコの体調が悪くなって発作が続いたときに糠床のお世話まで手が回らなくて、気になるばっかりでできないくらいだったら・・と、思い切って処分してしまいました(T_T)何年も育ててきた糠床なので残念で仕方なかったけど、冷蔵庫で休眠させてたので場所ばっかり取っちゃって・・。またいいタイミングでイチから育てようと思います😄漬かり過ぎは、ある程度のところで糠床から取り出して、糠を洗わずにラップに包んで冷蔵庫で保存すると、いくらかいいかも🤔糠漬け、美味しいですよね♪ありがとうございます♪
ぬか床の質問をしてもいいですか？前にぬか床をいちから作ったとき捨て漬けしても発酵した味や匂いもしなくて塩味もあまりせずきなこみたいな感じでした。水分も足りてない感じだったのですが こういう場合水も塩も足しても良いのですか？塩も水も記載通りに作りました。(水1㍑、ぬか(市販)1㌔、塩100㌘)…また挑戦するにも不安です。よろしければ教えてください！
lsさん、コメントありがとうございます😊推測ですが、おそらく塩が足りなかったんじゃないかと思います🤔私は1kgの糠なら、水1リットルと粗塩150グラムくらいで作りますよ。塩分が足りると捨て漬けの野菜から水分も出ますし、発酵も進みます😀置場所は常温ですか？真夏以外は常温がいいみたいですよ。新たに糠床を作るなら、今くらいの季節が失敗しにくいのでオススメです♪是非是非、試してみてください！質問、嬉しいです♪ありがとうございました😊
@@mainichi-futsuu 詳しく教えてくださってありがとうございます！お優しいお言葉とても嬉しいです！そうか、塩の量か…常温でやっていたのですが、アルミの大鍋で作っていたのも失敗の原因かも…たくさん思いあたる… もう一度挑戦してみます！ありがとうございました☺️
映像🍀よく見ます〜🍀また🍀遊び来ますよ🍀🐢🐢😄🌼👍
ありがとうございます♪
Nice 👌👌❤️❤️
Very good, it is easy to follow, thanks so much for sharing my friend. You got our support 393+1 and love, new friend and new subbie🙏 👍😘👍
Thank you so much!I'm happy♪
あっ！糠ダルどこにやったかな？見つけても開ける勇気ないです😅
なんですとぉ～😲💦(笑)(笑)見つけたら、そっとしといてあげましょう(笑)ありがとうございます🤗
hello bạn my friend
こんにちわ。そうなんですよねえ。一時はまっていたのですが、そう、ホントそれ・・・しばらく・・・2年近く作ってないかも？また涼しくなったら作ろうかなっつ(人´∀`)
私もこれで糠床を廃棄したことがあります(T_T)失敗は何度もありました💧上手くいってるときは楽しいんだけど、ちょっとトラブルがあって回復できないと、落ち込んじゃって（汗；）糠床に緊張するようになっちゃって、そうなるとつまんないんですよね、私も何年かやらなくなった時期がありました！今の糠床が数年の付き合いなんですが、ようやく分かってきた感じです♪是非是非、また作ってみてください＾＾ありがとうございます🤗
@@mainichi-futsuu ですよね😅わかりますｗ
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・・・＾＾
最近、夫が糠漬けを作り始めたので、とってもタイムリーな動画でした！ありがとうございます🌈
あら♪ご主人、糠床を始めたんですね♪
なんていいタイミング～♪なんでか私も嬉しい～♪(笑)
参考になれば嬉しいです😊
ありがとうございます🤗
とても勉強になりました❗️
なるほどです‼️
そんな風にいっていただけると嬉しいです♪
ありがとうございます🤗
勉強になりました🤗
3年前に ぬか漬けを試していましたが やっぱり 白くなっちゃって 捨ててしまった記憶があります🤗
この動画は 永久保存版ですね🤗
産膜酵母 覚えます🤗👍ぽち
そうなんですよ！私もこれで廃棄したことがありました！
だって、カビにしか見えないんだもの💧
是非是非、機会があったらまた作ってみませんか～＾＾
ありがとうございます🤗
忙しいとついついかき混ぜ忘れて白い膜が張ってしまっていました。カビかと思っていたので安心しました。
ありがとうございました。
コメント、ありがとうございます😊
お役に立てて嬉しいです♪
糠床って奥が深いですね✨
昔の日本人の知恵って凄いですね☺️
ほんと、それ！
糠床を考えた人って天才ですよね✨
きっとお腹壊したり、ダメにしちゃったことも多いんだろうな。
それを考えると、本当に奥が深くて、甘く考えちゃダメですね！
頑張ろう！
ありがとうございます🤗
分かりやすい説明ありがとうございます🤗
わたし全然詳しくないのでこの動画見てなかったらカビだと勘違いしてたと思います😂
助かりました❗
私もカビだと思って捨てたことがあります😅💦
糠床って奥が深いですよね😲
今の糠床がもう何代目か、分かんないくらい失敗しました(笑)
ようやく楽しめるようになりました🤗
ありがとうございます♪
糠床あるじてんでステキすぎる～✨
すごく勉強になりましたよ！
お料理のカリスマ先生みたい😊✨
いや、もうカリスマ先生だね！
いつもいつも勉強させてもらってるから😊
なんと！カリスマ～～～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
↑分かりやすく浮かれるｗ
いやいや、とんでもないよー。
まだまだ😅
でも、嬉しい～🧡
ありがとうございます🤗
ぬか漬け…嫁が、嫌いなのよね〜😓
だから、つくってないなぁ〜…
自分は好きなんだけどね〜😋
でも、大雑把な性格なので、ぬか床だめにしちゃいそう〜✨
毎日野菜さんの丁寧さが…伺える動画でした🥰作ってる人には…約だつね〜👍😎🌈
なるほど、勉強になります❗
👍
そう言っていただけると、嬉しいです＾＾
ありがとうございます🤗
こんにちは😊糠漬けって大変なんですよね💦尊敬します✨わかりやすい説明にも脱帽です😃あっ、髪も切られたんですね👍
そうなんですよね、糠床ってかまってちゃんだから、かまってあげないと拗ねるんだって(笑)
そんな風に言っていただくと嬉しいです♪
ありがとうございます＾＾
野菜ちゃん、こんばんは🌆
ぬか床があるのね✨✨☘️
さすがお料理上手の野菜ちゃん😍👍👍
こんばんは＾＾
何度も失敗して、今のはやっと続けて来られてる糠床だよー♪
ううん、上手じゃないよ、好きなだけ(笑)
でも、嬉しいです♪
ありがとうございます！
ここまで知識が有るとは❗️凄いですね🤗
好きじゃないとできませんよね。
いえいえ、ほんとに失敗ばっかりで💦何度も糠床をダメにしてきました😅
ようやく今の糠床が数年の付き合いで(笑)、分かってきた気がしてます😅(笑)
でも、そんな風に言って頂くと嬉しいです♪
ほんと、好きなんですよ🤗✨(笑)
ありがとうございます♪
糠漬け興味あるんですけど今は時間がなくて毎日手をかけたり出来ないので
こうやって動画見てやってる気分になってます（笑）
はじめまして♪
ありがとうございます😊
そうなんですよね、糠床ってかまってちゃんだから(笑)
でも、見てやってる気分になってくれたら嬉しいです♪♪
ありがとうございます🤗
分かりやすい説明でした。勉強になります。
糠漬け食べたくて自分で始めようとしたことがありましたが嫁に止められました。
暫くしたら飽きてやらなくなり糠床ダメにするのは間違いないそうですｗｗ
あはははっ🤣(笑)笑っちゃいました(笑)
たぶん、私も夫が始めるって言ったら、同じこと言うと思う(笑)
私も何度も失敗してダメにしてきましたが、今回のこの糠床とは長い付き合いになってます＾＾
機会があったら、是非是非、始めてください(笑)
ありがとうございます🤗
糠漬けはかなり前に漬けてたけど、辞めちゃいました💧凄く美味しいんですけどね✨産膜酵母とカビの違い、その時はわからず💧でも、毎日野菜さんの説明、凄くわかり易かった❣️
私も何度も失敗して、今の糠床がやっと落ち着いて続けて来られてます♪
糠漬け美味しいですよね＾＾
ありがとうございます♪
なるほどなるほど〜いつかやってみたいので勉強になります😻
そんな風に思っていただけると、ホントに嬉しいです！
ありがとうございます＾＾
糠床何回も虫をわかせてしまったりいろいろ変わったやついれたりして味が変になったりもういろいろ失敗を重ねておりました
糠床って奥深いのですよね
糠床の失敗、私も何度も繰り返しましたー（＞＜）
ほんと、奥が深いですよね！
まだまだ未知の世界が広がりそうです♪
ありがとうございます🤗
こんばんは🧸
漬物も作るんですね😊
流石です！
長く、しっかりやっているからの知識ですね✨
何度も失敗して、ようやく今の糠床で落ち着いてます😅
そう言えば、失敗したから分かったことが多いかも😲
ありがとうございます😊
こんばんは☺️
糠床にこのような白い物が張ると
それを産膜酵母というんですね😸
とっても勉強になりました✨
お漬物を漬けるのにもいろいろ
ノウハウが必要なんですね🤗👍
はじめまして＾＾
ありがとうございます♪
糠床は、かまってあげないと拗ねるんだそうです(笑)
漬物っていろいろな種類があるけど、奥が深いですね！
乳酸菌の好む温度は15～20度らしいです。
なので22度を超える場合は保冷剤で管理調整すると良いらしいですよ！
私は今それをしていますが、すこぶる良いです。
産膜酵母も以前より少なくなりました。
大和太郎さん、なんと！保冷剤ですか😲✨✨
なるほど！それはいいアイディアですね！
目から鱗です！
私、今まで夏はエアコンを付けていない時間は冷蔵庫に入れてたんですよ。
でもそれだと冷蔵庫に入れてる間は醗酵を休ませちゃうんですよね。
保冷剤なら管理次第で発酵を促進させながら、いい状態を維持することができますね😄✨
わぁー！いいこと聞いた～♪
ありがとうございます！
早速やってみます😊
こんにちは！混ぜないタイプの糠床が冷蔵庫に眠ってます💦
覗いてみます💦
見極めてきます(笑)(涙)
勉強になりました！
わかりやすい説明ありがとうございます。沖縄ではぬか漬けは無理かなぁと思って諦めてましたが、白くなっても回復させる方法があるんだったらやってみようかなぁ。
いえいえ、とんでもないです！😊
確かに気温の差は糠床の発酵を左右するかもしれませんね💦
エアコンが効いてる部屋と冷蔵庫を使えば、上手く育つと思います😊
エアコンを点けなくても30度程度までなら、１日一回かき混ぜれば、いい状態を保つことができました✨
是非是非、やってみてください♪
ありがとうございます😊
産膜酵母（ ＾ω＾）・・・勉強になりました～‼😻
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あら！髪切ったらまた動画にしようかな🤣🤣(笑)
ありがとうございます🤗
やったこと無いけど
奥が深そうです…
そうなんですよ！
糠床って奥が深いんですよね😲✨
育てるっていう感覚だから面白いですよ♪
ありがとうございます🤗
毎日野菜さん✨✨めちゃめちゃ参考になりました(*≧∀≦*)♡
いつも分かりやすい解説をありがとうございます💕😊
とんでもないです♪
でも、参考になったら嬉しいな～♪めちゃめちゃ嬉しい～🤗♪
ありがとうございます♪
細菌学の先生( *´艸｀)手抜いちゃダメヨってことですね♪
お屁屁みたいな匂いしだして捨てたことあります(笑)😂
調べてみたら混ぜを怠ったせいで、嫌気性の雑菌がわいたみたいでしたｗ
たいがいはその後毎日混ぜれば状態戻るそうですね(^^♪w
塩分と酸素分をしっかりですね♪
そうなんですよね、糠床ってかまってちゃんだから、かまわなくなるとヘソ曲げて拗ねちゃうんだね😅(笑)
私も何度も失敗を繰り返して、ようやく今回の糠床が何年目かで落ち着いています＾＾
奥が深いですね😲
ありがとうございます🤗
カビとの見分け( ..)φメモメモ
こういうもので漬けた漬物食べたことないです。
やっぱり美味しいんですかねー
糠漬けは美味しいですよー！
糠床で味が決まるから、その家によって味が少しずつ違うんですよね＾＾
それがまた、いいんです🤗
機会があったら、是非！トライしてみてください＾＾
ありがとうございます♪
ぬか床はまだチャレンジしたこと無いですが、
ぬか床マスターになった気になりましたｗｗｗ
糠床、奥が深いですよ✨
糠床マスター、めっちゃ響きがいい～(笑)(笑)
ありがとうございます♪
なるほど！
そうなんですねー(o^^o)
以前糠床を作っていてそうなったことがありました。
あちゃー💦カビた💧と思って処分してしまいました💦
また、挑戦してみようかな♫
そうなんですよね！ほんと！
だってカビにしか見えないもの😲💦
私もそれで捨てちゃったこともあるし、白い部分だけ捨てたこともありますー💦
是非是非、挑戦してみてください♪
これからの時期がいいかも♪
ありがとうございます🤗
おはようございます(*^^*)そろそろ涼しくなりましたね！最適な気温になります(/･ω･)/
涼しくなってきましたね！
夕方日が落ちるのも早くなってきた気がします＾＾
食欲の秋がやってきますね～♪
ありがとうございます🤗
いつも見てます！糠づけ
も、しているのですか
いつも、ながら
まめですね、りっぱです。
約三週間位放置で、表面がカマンベールみたいに真っ白になり、中の人参を食べましたが、味は美味しくても舌がピリピリする感じがありました。赤唐辛子を沢山入れてましたが、真っ白になる以前は、こんなにはピリピリはありませんでした。味は大丈夫ってことは、単に浸けすぎで唐辛辛いだけか、作りなおしか、悩んでます。良ければ教えてください。
kTさん、コメントありがとうございます😊
たぶん3週間放置したことで発酵が進みすぎたのかな。
でも、ちゃんとうまく発酵している証拠ですよね♪
味は美味しいということなので、足し糠をするより冷蔵庫で数日休ませてあげるといいかもしれません。
中の野菜は取り出してください。
冷蔵庫に入れると発酵がストップするから、糠床が活動しないで休むことができるんです。
塩味が足りなくてピリピリすることもあるのですが、それは大丈夫そうですね😊
冷蔵庫に入れる前に糠床を指に取って舐めてみて、味を覚えておけば、味見で冷蔵庫から出すタイミングが分かると思います。
これからは夏野菜の糠漬けが美味しいですね♪
コメント、ありがとうございました😊
こんばんは。
いろいろと教えて頂いて勉強になりました🤔
糠床を「とうしょう」と読んでしまって、こんなんでどうしよう(笑)😵
イマイチ🙇♂️
「とうしょう」で「どうしよう」🤣🤣🤣(笑)(笑)(笑)
ケンケンさん、毎回笑わせすぎです(笑)
ありがとうございます🤣🤣🤣ｵﾓｼﾛｲｰ
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いえいえ、とんでもないですよー😊
私もまだまだです💦
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是非是非、挑戦してみてください！！
奥が深いから、面白がって育てると面白いですよ♪
ありがとうございます🤗
Nice👌👍
Thank you so much!
昔つけてたことあります！
美味しいですよね〜 確かにカビとの
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そうそう、暑い時期は要注意ですよね！
私も何度も失敗を繰り返しました💧
奥が深いですよね😲💦
ありがとうございます🤗
がーんっ白いの捨ててました 私は糠漬けを消化できず漬かりすぎるので困ってます おすすめの野菜教えて下さいぜひ 私はキュウリが好きです
ひろりんさん、ありがとうございます！
白いの、もしできても、今度は捨てずにかき混ぜてください😀
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実は、ワンコの体調が悪くなって発作が続いたときに糠床のお世話まで手が回らなくて、気になるばっかりでできないくらいだったら・・と、思い切って処分してしまいました(T_T)
何年も育ててきた糠床なので残念で仕方なかったけど、冷蔵庫で休眠させてたので場所ばっかり取っちゃって・・。
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漬かり過ぎは、ある程度のところで糠床から取り出して、糠を洗わずにラップに包んで冷蔵庫で保存すると、いくらかいいかも🤔
糠漬け、美味しいですよね♪
ありがとうございます♪
ぬか床の質問をしてもいいですか？前にぬか床をいちから作ったとき捨て漬けしても発酵した味や匂いもしなくて塩味もあまりせずきなこみたいな感じでした。水分も足りてない感じだったのですが こういう場合水も塩も足しても良いのですか？塩も水も記載通りに作りました。(水1㍑、ぬか(市販)1㌔、塩100㌘)…また挑戦するにも不安です。よろしければ教えてください！
lsさん、コメントありがとうございます😊
推測ですが、おそらく塩が足りなかったんじゃないかと思います🤔
私は1kgの糠なら、水1リットルと粗塩150グラムくらいで作りますよ。
塩分が足りると捨て漬けの野菜から水分も出ますし、発酵も進みます😀
置場所は常温ですか？
真夏以外は常温がいいみたいですよ。
新たに糠床を作るなら、今くらいの季節が失敗しにくいのでオススメです♪
是非是非、試してみてください！
質問、嬉しいです♪
ありがとうございました😊
@@mainichi-futsuu
詳しく教えてくださってありがとうございます！お優しいお言葉とても嬉しいです！そうか、塩の量か…常温でやっていたのですが、アルミの大鍋で作っていたのも失敗の原因かも…たくさん思いあたる… もう一度挑戦してみます！ありがとうございました☺️
映像🍀よく見ます〜🍀また🍀遊び来ますよ🍀🐢🐢😄🌼👍
ありがとうございます♪
Nice 👌👌❤️❤️
Thank you so much!
Very good, it is easy to follow, thanks so much for sharing my friend. You got our support 393+1 and love, new friend and new subbie🙏 👍😘👍
Thank you so much!
I'm happy♪
あっ！糠ダルどこにやったかな？見つけても開ける勇気ないです😅
なんですとぉ～😲💦(笑)(笑)
見つけたら、そっとしといてあげましょう(笑)
ありがとうございます🤗
hello bạn my friend
こんにちわ。
そうなんですよねえ。
一時はまっていたのですが、そう、ホントそれ・・・
しばらく・・・2年近く作ってないかも？
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上手くいってるときは楽しいんだけど、ちょっとトラブルがあって回復できないと、落ち込んじゃって（汗；）
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是非是非、また作ってみてください＾＾
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@@mainichi-futsuu ですよね😅わかりますｗ
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