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這個也送太多了吧，很誇張XDDD兩台都玩過，覺得如果技巧沒有很穩定的話還是用鬼齒安全一點，平刀各種味道放大比較明顯，容易失誤。但鬼齒修飾味道能力很好，豆子太細微的味道容易被弭平掉
兩津好可愛，真的超大器👍
小富士平刀和kalita陶瓷平刀哪家优？？正在痛苦抉择中。。。
兩津先生說的沒錯！小弟印象中看過得杯測影片是用平刀比較多。小弟個人也是比較喜歡平刀的味道，小富士平刀小弟得一段時間才能入手。目前Kalita Next G小弟先頂著用。
下次PK。Next G跟小富士平刀
Nextg已經很強了cp值非常高
杯測有再用錐刀嗎?
好慷慨，我喜歡！
#哈囉老闆在考慮入手一個小富士還是c40，想問兩個哪個比較好用？研磨效果有些什麼差別？
主要做手沖的話 小富士不錯 穩定
踢公貝啊～～～這樣我怎麼忍的住咧～～～～小富士鬼齒一直是我最想入手的
和老板一样左手带了comandante的手环，哈哈
#哈喽老板请问怎么杯测 可以出一个教学吗？最近想做拼豆. 一般做拼豆都是做杯测吗还是手冲还是每个豆子做浓缩咖啡品尝
手沖、義式配方我都蠻喜歡做其實我覺得只需要風味能達到平衡就很棒了
可以看書。 基本上粉打出來。 放在杯測杯子裡。 水分比要記得。 然後93度 4分鐘。再進行破渣。 但是需要具備什麼條件。一 杯測匙二 是否知道如何喝出酸甜苦。三 磨豆機差異 影響巨大。 四。豆原。五 你的舌頭味覺是否有鍛鍊。你會不會喝跟你喝不喝得出問題在哪裡
請問磨豆只能用手沖嗎？還有沒有其他的煮法？謝謝
當然可以法式壓之類的 之前應該拍過一些
很诚信的服务！
#哈囉老闆請問義式磨豆機(如sette 270)拿來手沖，有何差異？能沖義式均勻度應該式有一定水準，但是手沖也要很均勻嗎？手沖磨豆機的目標要求為何？謝謝
義式磨豆機手沖的話 基本上細粉量可能太多水溫、萃取時間 要注意手沖的磨豆機 其實也是多少需要一些細粉增加風味表現
我是sette 270的使用者,本來想說購入sette 270後就可以替換掉便宜的台灣小平刀,但是喝過兩次後還是不習慣,所以手沖和義式分開來磨
@@ZetaZanKa 磨豆機真的是很玄阿，價格也不是越高越好，也沒量化的數據可以參考，都只能靠聽說....
@@twKuoChun 自己喝過，靠自己的fu最準確
兩津老闆的店前後去真的差很多，之前家庭風，現在夜店風（欸不是😂
兩津跑來開咖啡店！
兩津先生！送的還真多真大方
好棒的地方😍😍😍
水喔送很大！可惜鬼齒新版已經入手不然就找兩斤哥處理一台。。
兩津，蝦皮名稱？
老闆好大氣阿
已經有鬼齒了，可以自己買平刀刀盤自己換嗎？
黃浩庭 沒有辦法，裡面的固定螺絲位置不同
鬼刀為什麼不可以作義式？
研磨的顆粒無法提升太多阻力bar數上不去
好像沒有對焦到耶@@
一直失焦😂
剛剛才發現在我家隔壁哈哈哈
刚刚入手小富士，不拆刀盘可以知道我的是平刀还是鬼齿吗？
Eddie Chan 外觀設計一樣！平刀會有貼紙而已@@ 我們店是用顏色區分
小弟在Next G跟小富士平刀抉擇中，不知道兩台各有甚麼特點?
Next G平順 小富士細節表現活潑
喝不完怎麼辦?
這豆子也送太多了吧，讓人感覺豆子不用錢一樣XDD
想請問，影片中說：「如果要做義式的（磨卡壺），只能用小富士平刀」，可以解釋這句話嗎？為什麼呢？
因為平刀才能做出極細的粉
對焦的部分...
等我拍電影大片的時候會改善的
好難選喔！如果店家用穩定出杯選鬼刀是不是比較好？
練功選平刀 穩定選鬼刀
二個都好，為什麼不各磨一半混搭
那得口袋夠深，平刀、鬼齒各買一台價格近4萬。再者，各磨一半混搭研磨過程有稍嫌麻煩之虞！
勵害的就用盲測
送的不手软，收的喝到嘴软😂。
手骨好粗～
原來鬼刀不能做義式@@
細粉過少
第一簽 來看 媽媽桑
![[開箱] 2019 新版平刀小飛馬 601N | CNC刀盤 | 合金鋼 | 消光黑](http://i.ytimg.com/vi/c7qLtkPgLQY/mqdefault.jpg)
![[器材] 為什麼我不買陶瓷濾杯](http://i.ytimg.com/vi/ifZocSqJ1pI/mqdefault.jpg)
這個也送太多了吧，很誇張XDDD
兩台都玩過，覺得如果技巧沒有很穩定的話還是用鬼齒安全一點，平刀各種味道放大比較明顯，容易失誤。但鬼齒修飾味道能力很好，豆子太細微的味道容易被弭平掉
兩津好可愛，真的超大器👍
小富士平刀和kalita陶瓷平刀哪家优？？正在痛苦抉择中。。。
兩津先生說的沒錯！小弟印象中看過得杯測影片是用平刀比較多。
小弟個人也是比較喜歡平刀的味道，小富士平刀小弟得一段時間才能入手。
目前Kalita Next G小弟先頂著用。
下次PK。Next G跟小富士平刀
Nextg已經很強了cp值非常高
杯測有再用錐刀嗎?
好慷慨，我喜歡！
#哈囉老闆
在考慮入手一個小富士還是c40，想問兩個哪個比較好用？研磨效果有些什麼差別？
主要做手沖的話 小富士不錯 穩定
踢公貝啊～～～
這樣我怎麼忍的住咧～～～～
小富士鬼齒一直是我最想入手的
和老板一样左手带了comandante的手环，哈哈
#哈喽老板
请问怎么杯测 可以出一个教学吗？
最近想做拼豆. 一般做拼豆都是做杯测吗还是手冲还是每个豆子做浓缩咖啡品尝
手沖、義式配方我都蠻喜歡做
其實我覺得只需要風味能達到平衡就很棒了
可以看書。 基本上粉打出來。 放在杯測杯子裡。 水分比要記得。 然後93度 4分鐘。再進行破渣。 但是需要具備什麼條件。一 杯測匙二 是否知道如何喝出酸甜苦。三 磨豆機差異 影響巨大。 四。豆原。五 你的舌頭味覺是否有鍛鍊。你會不會喝跟你喝不喝得出問題在哪裡
請問磨豆只能用手沖嗎？
還有沒有其他的煮法？謝謝
當然可以法式壓之類的 之前應該拍過一些
很诚信的服务！
#哈囉老闆
請問義式磨豆機(如sette 270)拿來手沖，有何差異？
能沖義式均勻度應該式有一定水準，但是手沖也要很均勻嗎？手沖磨豆機的目標要求為何？
謝謝
義式磨豆機手沖的話 基本上細粉量可能太多
水溫、萃取時間 要注意
手沖的磨豆機 其實也是多少需要一些細粉增加風味表現
我是sette 270的使用者,本來想說購入sette 270後就可以替換掉便宜的台灣小平刀,但是喝過兩次後還是不習慣,所以手沖和義式分開來磨
@@ZetaZanKa 磨豆機真的是很玄阿，價格也不是越高越好，也沒量化的數據可以參考，都只能靠聽說....
@@twKuoChun 自己喝過，靠自己的fu最準確
兩津老闆的店前後去真的差很多，之前家庭風，現在夜店風（欸不是😂
兩津跑來開咖啡店！
兩津先生！送的還真多真大方
好棒的地方😍😍😍
水喔送很大！可惜鬼齒新版已經入手不然就找兩斤哥處理一台。。
兩津，蝦皮名稱？
老闆好大氣阿
已經有鬼齒了，可以自己買平刀刀盤自己換嗎？
黃浩庭 沒有辦法，裡面的固定螺絲位置不同
鬼刀為什麼不可以作義式？
研磨的顆粒無法提升太多阻力bar數上不去
好像沒有對焦到耶@@
一直失焦😂
剛剛才發現在我家隔壁哈哈哈
刚刚入手小富士，不拆刀盘可以知道我的是平刀还是鬼齿吗？
Eddie Chan 外觀設計一樣！平刀會有貼紙而已@@ 我們店是用顏色區分
小弟在Next G跟小富士平刀抉擇中，不知道兩台各有甚麼特點?
Next G平順 小富士細節表現活潑
喝不完怎麼辦?
這豆子也送太多了吧，讓人感覺豆子不用錢一樣XDD
想請問，影片中說：「如果要做義式的（磨卡壺），只能用小富士平刀」，可以解釋這句話嗎？為什麼呢？
因為平刀才能做出極細的粉
對焦的部分...
等我拍電影大片的時候會改善的
好難選喔！如果店家用穩定出杯
選鬼刀是不是比較好？
練功選平刀 穩定選鬼刀
二個都好，為什麼不各磨一半混搭
那得口袋夠深，平刀、鬼齒各買一台價格近4萬。
再者，各磨一半混搭研磨過程有稍嫌麻煩之虞！
勵害的就用盲測
送的不手软，收的喝到嘴软😂。
手骨好粗～
原來鬼刀不能做義式@@
細粉過少
第一簽 來看
媽媽桑