Доступний маковий 🌸 пляцок «Від Мами». Старий, але завжди актуальний рецепт. / Poppy seed cake. 🍰
Вставка
- Опубліковано 13 гру 2021
- На вигляд цей пляцок нібито дуже простий та буденний, однак, запевняю Вас, він вартий того, щоб його спекти. Належить до випічки, так би мовити, з минулого... 😉 Ніжні макові коржі на амонії та карамельний крем творять чудеса. Його часто випікала моя мама, тому й дала йому символічну назву «Від мами».
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: / @user-wv9bm6sj8b
ІНГРЕДІЄНТИ
Три коржі:
2 яйця
200 г цукру
120 г сметани
1 ч.л. амонію
270 г борошна
30 г масла
100 г сухого маку
Крем:
250 г згущеного молока
170 г вершкового масла
Додатково:
сироп до смаку
ПРИГОТУВАННЯ
Коржі:
1. Білки збити з цукром, додати жовтки та продовжити збивати на низьких обертах міксера. Далі додати сметану з амонієм, охолоджене розтоплене масло, мак і борошно, вимішати до однорідності.
2. У форму 20×20 см вилити 1/3 тіста. Випікати 20-25 хв при 180 °С. Аналогічно з решти тіста спекти ще два коржі.
Крем:
Масло збити до пухкої маси, невеликими порціями додати варене згущене молоко, збити міксером.
Складання:
1. Коржі пропитати сиропом чи кавою.
2. Послідовність складання:
- корж
- ½ крему
- корж
- ½ крему
- корж.
3. Пляцок злегка притиснути, поставити у холодильник на 12-24 год та оздобити за бажанням.
**********
INGREDIENTS
Three cake layers:
2 eggs
200 g sugar
120 g cream
1 tsp baking ammonia
270 g flour
30 g butter
100 g dry poppy seeds
Cream:
250 g condensed milk
170 g butter
Additionally:
syrup to taste
DIRECTIONS
Cake layers:
1. Beat egg whites with sugar, add egg yolks and continue beating at low speeds of a mixer. Next, add sour cream with baking ammonia, cold melted butter, poppy seeds and flour, mix well.
2. Pour 1/3 of the dough into a baking dish of 20×20 cm. Bake for 20-25 min at 180 °C. Similarly, bake two more cake layers from the rest of the dough.
Cream:
Beat the butter until fluffy, add boiled condensed milk in small portions and beat again.
Assembling:
1. Before assembling, moisten cake layers with syrup or coffee.
2. The sequence:
- cake layer
- ½ cream
- cake layer
- ½ cream
- cake layer.
3. Press the cake lightly, refrigerate for 12-24 hrs and decorate as desired.
#пляцок #пляцки #разомзастолом #випічка - Навчання та стиль
Цей пляцок - нереальна смакота. Спробуйте й переконайтесь.
А якщо немає амонію,чим можна замінити?
@@user-sg9ml4yq5x На жаль у даному рецепті амоній замінити не вдасться. Спробуйте можливо пошукати якийсь інший рецепт без амонія. ❄🍰☕
Дуже приємно дивитися на ваш канал. Дякую за гарні рецепти.
А нам приємно читати такі коментарі!!! 😊
Гарних Вам вихідних! ❄️⛄💜
@@user-wv9bm6sj8b Вам також гарних вихідних і великого натхнення у хороших справах
@@valentinapolehaeva656 Щиро дякуємо! 😀🌻🍰
Старі рецепти… Це дуже смачно. Дякую.🌷
І Вам дякуємо за коментар 💙💛
Дякую за рецепт,люблю прості ішвидкі,які не забирають багато часу,здоровя вам,з прийдешніми святами
Будь ласка! Щиро дякуємо!
Вас також вітаємо з прийдешніми святами! ❄️⛄🎄
Простенький і смачний. Дякую
Будь ласка! Випікайте та смакуйте на здоров'я! 🌸❄️🍰
Дякую за відповідь!Буду пекти на день народження внучки.
Нехай Вам вдається! 😃🍰🎄
Дякую за гарний рецепт. Дуже люблю старi рецепти. Смак дитинства. Чи не можна спекти один корж, а потiм розрiзати його на три частини?
В даному випадку Вам краще випікати три окремі коржі.
Приємного випікання! ❄️🍰☕
@@user-wv9bm6sj8b Дякую!
Амоній можна замінити розпушувачем? В якій пропорції? Дякую ❤️
У даному перепті таки краще амоній. Приємного випікання. 💙💛
Скажіть,а мак в тих коржах м'який ? Його заварювати не треба ,?
Мак іде сухий, запарювати не потрібно. У випічці м'який.
Приємного випікання! 🍰🌸❄️
@@user-wv9bm6sj8b дякую ,спробую
Нехай Вам вдяється! ☕⛄
Підскажіть будь ласка як перерахувати на круглу 24 ?Може хтось знає?
Інгредієнти множимо на 1.44
Даний пляцок не відноситься до високих. Якщо зробите з тої самої кількость інгредієнтів, як у рецепті, то він буде ще нижчий.
Рекомендуємо на Вашу форму (24 см) збільшити кількість інгредієнтів та спекти не три коржі (як у рецепті), а чотири (тобто тісто треба буде порівну розділити на 4 частини). Ваш пляцок буде трохи вищий.
Перерахунок інгредієнтів наступний:
3 яйця
300 г цукру
180 г сметани
1,5 ч.л. амонію
360 г борошна
45 г масла
150 г маку
Для крему:
375 г згущеного молока
250 г масла
Якщо потрібна буде допомога, то пишіть.
Приємного випікання! 🍰⛄❄️
А якщо немає амонію,чим можна замінити?
У даному рецепті все ж таки краще брати амоній, щоб коржі були "повітряні". 💙💛
Скажіть будь ласка, чому тільки амоній,у вас є пляцки з ропушувачем,не у всіх є можливість дістати амоній,лякую за відпрвідь.
У нас на каналі є багато пляцків, які печуться на порошку до печива, цей на амонію. 😊
Який сироп?
Доброго дня. Будь який до смаку. Може бути розчинна кава або ж просто вода з цукром. Приємного випікання. 💙💛
@@user-wv9bm6sj8b Дуже дякую вам за рецепт! Сьогодні їли цей пляцок ,всім дуже сподобався і справді він - дуже файний!
На який діаметр пательні цей рецепт?!
Форма 20 на 20 см. детальний опис рецепту під відео. Нехай Вам вдається. :)
Ця к-сть інгридінетів на один корж, нічого не на писано
На три коржі. Тісто потрібно розділити на три одинакові частини і спекти три коржі.
Відповідна корекція з даною інформацією зроблена в описі. Дякуємо за зауваження!
Вдалого Вам дня! 🍰⛄🎄
@@user-wv9bm6sj8b дякую