How to make Perfect CREAM PUFF (easy home baking recipes)

It's easier to make than you think if you follow the process carefully.
The outside is crispy and the inside really melts in your mouth.
▷ Puff Dough Ingredients
- 60g cake flour
- 45g unsalted butter
- 3 eggs (add while watching the dough consistency)
- 60 g of water
- 40g milk
- 1 g of salt
▷ Custard Cream Ingredients
- 2 egg yolks
- 35g sugar
- 15g cake flour
- 200g milk
- 2g of vanilla extract
▷Whipped Cream Ingredients
- 170g whipped cream
- 17g sugar
▷ TIPS
- Do not add all 3 egg water. Add while watching the consistency of the dough.
(When you scoop out the dough with a silicone spatula, you should get a V-shape.)
- You can't open it before putting it in the oven. The bread sits down.
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Thanks for watching.🧡
#Dessert #Cream Puff #Home Baking #Cream Puff Bread

[@heurem8917]

Hello, my sister, your beautiful work impressed me, the sounds of natural things, please. What is the microphone used? Really wonderful

[@yeonicook]

Hello, thanks for watching.
I don't know if you can buy this microphone in my dear friend's country.
The microphone I used is "BOYA BY-MM1".
I hope my answer helped you.🥰😍😘

[@heurem8917]

@@yeonicook Thank you very much for your humility. I wish you well♥♥♥♥

[@always_delicious2305]

Thanks for the recipe, I will definitely make it

[@Haidy-777]

اعتقد ان طعمها مذهل❤

[@lifewithrebecca1482]

Awesome

[@sohny8954]

It was so delicious and delicious! ^^

[@بياضالثلج-ب6ذ7و]

لقد اشتركت في قناتك الرائعه انا من دوله اليمن العربيه

[@soupchannel917]

Looks so delicious and tasty 👍

[@yeonicook]

thank you. It's really delicious. Try making it.🥰🥰

[@chewbaeruab]

선생님 휘핑크림없이 커스터트 크림으로만 슈를 채워도될까요?😢

[@yeonicook]

커스터드 크림만 채워도 괜찮아요.
맛과 식감에는 차이가 있습니다.
커스터드만 넣을 경우 커스터드 만드는 양을 늘리셔야 슈를 채울 수 있어요.
즐거운 쿠킹 시간 되세요🥰🥰

[@chewbaeruab]

@@yeonicook 감사합니당ㅎㅎ

[@user-xt8zu4ze7m]

ㅜㅠ 저는 왜 냄비 벽에도 눌러붙을까여.. 눌러붙은 채로 타서 반죽에 묻네여 ㅜㅜ

[@yeonicook]

제 경험으로 추측해 보면 아마도 불이 센 거 같아요.
불을 조금 줄여보시길 추천해 봅니다.
제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠네요.🥰🥰

[@user-xt8zu4ze7m]

@@yeonicook감사해여 다시 해벌게욥

[@김혜지-u9b]

영상 잘봤어요ㅎㅎ 그런데 제가 만든 슈는 잘 부풀었지만 바닥이 오목하게 들어가있어서 거의 천장이랑 붙어있어요... 크림을 채울수가 없는데 왜 이러는지 아시나요ㅠㅜ

[@yeonicook]

일단 저는 그런 경험은 없었지만, 제 생각을 적어 볼게요. 슈 반죽에 사용하는 계란이 실온이어야 하며 계란은 반죽의 상태를 보면서 넣어야 합니다. 계란 3개 다 넣으시면 안 돼요. 대략 2개 조금 넘게 들어가요. 왕란이면 2개로도 가능할 때도 있습니다. 반죽을 냄비에 볶을 때 덜 볶아진 건 아닌가 싶기도 해요.(1분 30초에서 2분 볶기) 냄비에 볶은 반죽이 80 도 정도는 되어야 합니다.(저는 78도 정도에도 괜찮았어요) 오븐에서 다 구울 동안 오븐 문을 열어보시면 안 되고요 (저는 다 구워진 다음 오븐에서 10분 정도 두었다 꺼내기도 해요.) 음 제 생각은 요 정도입니다. 도움이 되셨길 바랍니다.

[@김혜지-u9b]

감사합니다!!