طرز تهیه بستنی وانیلی و بستنی شکلاتی در ۵ دقیقه با شف میدانچی

طرز تهیه بستنی وانیلی و بستنی شکلاتی در ۵ دقیقه با شف میدانچی
________________________________________________
⚜️مواد لازم ⚜️
▪︎ خامه پر چرب ۵ دسی لیتر
▪︎ شیر عسلی ۲۰۰ گرم (اگر شیرین دوست دارید بیشتر بریزید)
▪︎ برای طعم دار کردن می توانید از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید، مربا، شکلات، میوه و ..
▪︎ مدت استراحت در فریزر تقریبا ۲-۳ ساعت
________________________________________________
🔆UA-cam Channel 🔆
ua-cam.com/users/MyPersianFa...
🔅Instagram🔅
/ my.persian.family
________________________________________________
🎼🔱 Music by Epidemic Sound🔱 🎼
www.epidemicsound.com/referra...
________________________________________________
#mypersianfamily
#chef_meidanchi #chef_meidanchi
#بستنی
________________________________________________
Thank You For Stopping By & Welcome To My Persian Family Channel ♡
♡ به خانواده ایرانی من خوش آمدید و ممنون که به کانال ما سر میزنید
________________________________________________
طرز تهیه - بستنی وانیلی - بستنی شکلاتی - بستنی - طرز تهیه بستنی

[@nigelbiglari4552]

💯✅️💯✅️💯✅️✨️✨️✨️👍👌👍👌🙏🙏💙♥️عالی بود، افرین، من لذت بردم، خسته نباشید، پاینده باشید.

[@Sepahisanaz]

سلام و درود، ممنون از شما برای آموزش نحوه ی درست کردن این بستنی خوشمزه، عالی،موفق باشید ❤

[@ChefMeidanchi]

خواهش می‌کنم! خوشحالم که از آموزش بستنی خوشتان آمد. امیدوارم در تهیه آن موفق باشید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید. نوش جان! 🍦😋

[@safarankitchen7907]

نم نم باز هم استادانه خسته نباشید ممنون از اموزش عالی تان فردا درست میکنم بسیار عالیست 🌹🌹👍👍👍💚🍀👌👌👌💕👏

[@ChefMeidanchi]

یک جهان سپاس از شما دوست عزیز امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید 🥰🙏🌹

[@A19M.]

چقد راحت و خوشمزه بنظر میرسه حتما امتحان میکنم مرسی 🙏🙏

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما دوست عزیز و مهربان، خوشحالم که خوشتون اومده، آرزو می کنم، حال دلتون خوب وجـودتون سـلامت
زندگیتون غرق در خوشبختی زندگیتون پر از انرژی مثبت 🥰🌹🙏

[@azpasepardenegahkon1574]

به به 😋😋 چه فرمول خوبی برای ماجراجویی های شکم پرستانه و آفرینش مزه های جدید با قهوه، کره بادام زمینی، زعفران و.... بشود😁

[@ChefMeidanchi]

ممنونم دوست عزیز از کامنتهای پر انرژیتون و حس خوبی که منتقل می کنید 🥰🙏🌹، شما می توانید میزان شیر عسلی رو به سلیقه خودتون کم و زیاد کنید و از هر چیزی که دوست دارید یک بستنی خوشمزه با سلیقه و خلاقیت خودتون خلق کنید

[@taherehpartovie1866]

دستتان درد نکنه عالی وعالی

[@ChefMeidanchi]

سلام و درود خدمت شما دوست عزیز
از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. خوشحالم که مورد پسندتون واقع شده. 🙏🌹
امیدوارم همیشه سلامت و شاد باشید.

[@user-io8yr9nf1v]

دمت گرم خیلی خوب توضیح میدهد

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون دوست عزیز، زنده باشید 🥰 🙏🏼

[@monamonajemi5335]

من طبق دستوررشما البته سنتی زعفرانی درست کردم ممنون 👏👏👏👏👏👏👏

[@ChefMeidanchi]

خیلی لطف دارید دوست عزیز! 🙏🏻
خوشحالم که آموزش مورد پسندتون بوده و تونستم کمکی کرده باشم.
این انرژی مثبت شماست که به من انگیزه میده . ✨
برای شما آرزوی سلامتی و موفقیت دارم. ❤️

[@melikafanni1114]

دستتون طلا🙏🏻

[@ChefMeidanchi]

سپاس فراوان از شما دوست عزیز 🥰🙏🌹
امیدوارم چشمانتان جز زیبایی چیزی نبیند و دستانتون سرشار
از نعمت و برکت و بخشندگی باشد
روز و شب خوبی پیش رو داشته باشید

[@esmamoqadasi1870]

واقعا عالی بود 🤤🤤🤤

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏

[@SarwarChabook]

من درستش کردم خوشمزه شده بود 👍🏻

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، امیدوارم که از دیگر ویدئوهای من هم دیدن کنید و از آن‌ها لذت ببرید.
نظرات و تشویق های شما انگیزه ی زیادی به من می دهد تا در این مسیر قدم بردارم و هر روز بهتر از دیروز باشم.
. اگر سوالی داشتید من در خدمتم، شاد و پیروز باشید️🥰🙏❤️

[@saeedmahinfar2140]

درود بر شما عالی بودمهر بونی شما قابل تحسين است

[@ChefMeidanchi]

هـزار دعای سلامتی و هـزار درود به نشانه ی هـزار آرزوی زیبا
🥰🙏🌹تقدیم شما باد بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز

[@rozfood7547]

لایک31
روش جالب و خوبی بود حتما باید درستش کنم

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏

[@hajarghasmi9965]

واقعا لذت بردیم 👌 عالی بود

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز
روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐

[@leylifood]

Excellent my friend good recipe Ice cream 😍😍👍🏻👍🏻Ice cream

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear 🥰🙏🍀

[@kirichnarahimi7178]

تشکر بسیار عالی بود مزه دار معلوم می‌شود 🤲🇦🇫

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما،
آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@RayPublications_DianaDastan]

This is so easy. Awesome. Thank you for great and doable recipe. 🌹🌹🌹🌹😍😍👍👍

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear Diana for your lovely comment 🥰🙏🌹

[@farihafood]

واو تو این هوا بینظیر 💟

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🙏🥰

[@sabakarimzade3718]

جالبه -خیلی اروم توضیح میدبن البته نظرم بود

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از حضور و کامنت شما دوست عزیز، نظر شما برای من کاملا قابل احترام است، موافقم در ویدیوهای جدید و روز به روز سعی می کنم بهتر بشم ، هندوانه رویاهایتان شیرین، انار موفقیت‌هایتان پر دانه ، پسته خاطراتتان خندان، قصه زندگی‌تان خوش و عمرتان چون یلدا بلند باد ، شب یلدا مبارک🥰🍉🙏

[@hannahtv7097]

Thanks for sharing the interesting video

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear 🥰🙏🌹

[@Sugary_Confectionsbread]

It was great my friend. Bravo❤❤❤🎉🎉🎉😊😊😊😊

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much for your kind words! I'm really glad you enjoyed the recipe. Your appreciation means a lot to me. 🥰🙏❤️🪷

[@inja_nari_ast]

خیلی عالی بود آموزش. تشکر از شما👌🙏

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏

[@IoannisGiortsis]

Like 👍 2 my friend
Υπέροχο βίντεο

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear 🥰🙏

[@cookingwithshahrzad]

عالي و بينظير استاد👌🏻👏🏻🙏💯💯

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🌹

[@user-ro4fz5vf2e]

Excellent
Very nice
Tank you

[@ChefMeidanchi]

You're very welcome! I'm glad you liked the ice cream recipe. 😊
If you have any questions while making it, feel free to ask. Enjoy your delicious homemade ice cream! 🍦

[@Aminam3072]

عالی هستین استاد دلم برا ویدئوهاتون تنگ شده بود 😍😍

[@ChefMeidanchi]

سلام بانو سارای عزیز ، امیدوارم هر جا که هستید حالتون خوب و شاد و سلامت باشید، من هم دلم برای شما و ویدیو‌های زیباتون تنگ شده و امیدوارم به زودی پر انرژی بر می گردید 🥰🌹🙏🍀🍀🍀🍀

[@Aminam3072]

@@ChefMeidanchi ممنونم لطف دارید ایشالا دوباره شروع به کار میکنم 🙏🙏

[@Mamancooking]

به به چه بستنی فوق العاده شده👌🥰😋😋🥰👌

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏🌹

[@pari_resinart]

It was great, it is definitely delicious 😋👌🏻

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear 🥰🙏

[@GNasiri-jr2fj]

عاااااااااااااالییییییییی

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@ensiehmeydanchi3971]

سلام اولین کامنت. موفق باشید همیشه 💕💕💕

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما بانو انسیه عزیز 🥰🙏

[@ZaynMusic555]

Awesome my friend Super hit like for super video 💙💙💙

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear 🥰🙏🌹

[@SH-gk2fj]

مرسی🌸🥂🍀

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما دوست عزیز 🥰💚🥂

[@recetassabrosaspasoapaso7867]

Looks so tasty. Thanks for sharing. See you

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear 🥰🙏

[@user-gu9wh1qo4u]

عالی❤❤❤❤

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، زنده باشید 🥰 🙏🏼

[@ensiehmeydanchi3971]

چه ویدئوی به جایی توی این هوای گرم 💕❤️🌸

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما بانو انسیه عزیز ، امیدوارم به زودی مهمان یکی از برنامه های ما باشید 🥰🙏🌹

[@Neditasty]

چه بستنی محشری شده به به😍😍👌🏻👌🏻🍦🍦

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏🌹

[@APONERLAMESA]

Refreshing and delicious, it is very appetizing. 😋 Thanks for sharing. Greetings and have a happy day. 🙋‍♂️

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌹

[@farzanehhovicavi8851]

درود بر استاد میدانچی عزیز شماره ۲۰ هستید که در دنیا نظیرتان نیست. سپاسگزارم استاد بزرگوار عالی بود 💚👌🤌👏👍💐🌹✌️🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@ChefMeidanchi]

سلام و صد درود بر شما بانو فرزانه عزیز، سپاسگزارم از این همه مهربونی شما خجالتم می دهید 🥰💚🙏💐💐💐

[@andranikshahinyann]

Ali bud ostad , raftam ke dorost konam 😋

[@ChefMeidanchi]

Mamnoon az shoma duste aziz 🥰🙏

[@RADA.]

ادیت ویدیوتون عاااالی و جذاب

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان، بابت کامنتهای پر مهرتان 🥰🙏

[@monafoodhome]

خیلی عالیه ممنونم از آموزش

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما بانو مونای عزیز 🥰🌹🙏

[@monafoodhome]

@@ChefMeidanchi 🌸🌼🌼

[@ozranoorafshan7800]

بسیار راحت بود استاد و همه می توانند به راحتی تو خونه هاشون بستنی خوشمزه آماده کنند اونم به این سرعت ، فردا درست می کنم ❤️

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏🌹

[@fatemehsoleymani7272]

با دورد به اقاى ميدانجي،تشكر از اين اموزش عالي ساده .واقعا اينترنت بهشت روى زمين است .ادم مي تواند ياد بكيرد بل ارتباطي بين دنيا شده .زندكي به كامتان باشد روز خوش

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از کامنت و انرژی زیبای شما، بله واقعا اینترنت یک دنیای جادویی است
روز و روزگارتون خوش و ایام به کام 🥰🙏💐

[@farzanehhovicavi8851]

Thank you 🙏✌️🌹💐

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear 🥰🙏💐

[@sanaz4689]

انشالله سلامت باشید تشکرازشما

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم که شما هم همیشه شاد و سلامت باشید 🥰💐🙏

[@annazakaria1972]

درود بر شما عزیزان خیلی خیلی عالیر👌👌😋😋🥀🥀همه ی کارهاتون با حس زیبای عشق هست سپاس بی کران 👌👌🥀🥀صحنه ی آخر هم که دیگه نگو نوش جونتون 👌👌😋😋😍

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما بانو آنای عزیز با کامنت بسیار زیبا و پر انرژیتون 🥰🌹 زنده باشید

[@user-um4jc7vl4v]

من شما اهل عراق است عشق شما اهل ایران است

[@ChefMeidanchi]

چه پیام زیبایی! 🥰 من هم عاشق همه مردم مهربان و دوست‌داشتنی دنیا هستم، مخصوصا همسایه‌های خوبمون. ❤️ مرزها فقط خط‌هایی روی نقشه هستند، چیزی که مهمه قلب‌های ماست. 🌍💖

[@NimaAJ1]

یه ویدیوی باحال و خوشمزه دیگه از داداش خوبم👌🏻😍😋

[@ChefMeidanchi]

ممنونم نیما جان ، داداش عزیز و پر انرژی 🥰🙏🌹

[@leylifood]

Like 3👍🏻😍

[@ChefMeidanchi]

🥰🙏🌹

[@withelahe9351]

سلام استاد عالی بود
بنظر خوشمزه میاد البته بگم حتما خوشمزس
درستش میکنم برای محمد علی
آخر فیلم خیلی اکشن بود
واقعا این بستنی بيرون از خونه می‌چسبه

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما بانو الهه عزیز، خوشحالم که خوشتون اومده و باعث خوشحالی و افتخار من است که برای محمد علی جان این بستنی رو درست کنید و همگی از خوردنش لذت ببرید در این روزهای گرم تابستانی 🥰🌹

[@SAN42639]

دست خوش داداش ، هم بستنی عالی بود ، هم لبخندی که از ابتدا تا انتهای ویدئو روی چهرتون بود و شادابی رو به بیننده انتقال میداد ، مرسی از شما.👋🌹

[@ChefMeidanchi]

دست شما هم درد نکنه! خوشحالم که از بستنی و لبخند من لذت بردید. هدف من همیشه اینه که با اشتراک گذاری لحظات شاد و مثبت، به بینندگانم انرژی و حس خوب القا کنم.
نظر شما برای من خیلی ارزشمنده و باعث میشه انگیزه بیشتری برای ادامه این مسیر داشته باشم.
امیدوارم که همیشه بتونم با محتواهای جذاب و سرگرم کننده، لبخند رو به لب شما و دیگر بینندگان بیاورم.
ممنون از اینکه وقت گذاشتید و نظرتون رو با من به اشتراک گذاشتید.🥰🙏🪷✨️🍀

[@RADA.]

Niic

[@ChefMeidanchi]

🥰🙏

[@ensiehmeydanchi3971]

با همینن فرمون پیش برو عالیه ❤️😍💙😎

[@ChefMeidanchi]

به روی چشم ، شما امر بفرمایید بانو انسیه عزیز و مهربان 🥰🌹🥰🌹

[@myarmenianfamily3017]

Yummy ❤️

[@ChefMeidanchi]

🥰🙏🌹

[@user-pr3nh1gn6x]

مثل همیشه عالی بود استاد این بستنی رو انقدر راحته خواهر کوچیکه من هم می تونه به راحتی درست کنه 🍀🌹 فردا رفت تو لیست امتحان می کنم

[@ChefMeidanchi]

ممنونم دوست مهربونم 🥰🙏

[@khoneyemadarbozorge8632]

بستنی که شما درست کنی بهترین هرکاری باعشق روی خوش باشه عالی ۱۳ تقدیم مهربان دوستم

[@ChefMeidanchi]

سپاس فراوان از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏🌹

[@alitorkzadeh6975]

دستتون درد نکنه حتما خیلی خوشمزه است ولی میشه تو قالب هم بگزاریم ؟
با تشکر ❤

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز!
خوشحالم که از این بستنی خوشمزه خوشتون اومده. بله، میشه این بستنی رو توی قالب هم درست کرد.امیدوارم از درست کردن و خوردن بستنی توی قالب لذت ببرید!
موفق باشید!🥰🙏❤️

[@RADA.]

بستنی شکلاتی هم خیلیییی خوشمزه اس

[@ChefMeidanchi]

بله واقعا خوشمزه است🍫🥰

[@saharshekarbeygi105]

سلام استاد،ببخشید میشه بفرماییدا زخامه قنادی میشه استفاده کرد۰

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بله البته که می توانید ازخامه قنادی هم استفاده بکنید به شرط انکه شکر نداشته باشد ، چون از شیرعسلی استفاده می کنیم خیلی شیرین می شود 🥰🙏💐

[@RADA.]

😍😍😍

[@ChefMeidanchi]

🥰🙏🌹

[@sahramanafzade1786]

من درست میکنم

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است، امیدوارم که درست کنید و با عزیزانتان لذت ببرید 🥰 🙏

[@hermikkhodabakhshi3649]

بسیار عالی حتما درست میکنم .‌استاد شکلات خورد شده بزنیم یخ میبنده ؟ 👏👏👏👏👏👏

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما بانو هرمیک عزیز ، شکلات را اگر ریز خرد کنید به راحتی در دهان آب می شود و بسیار هم خوشمزه می شود 🥰🌹🍫🍨

[@cookingshukuh]

The tutorial was great, my good friend, the recipe for this ice cream was unique and it must taste amazing, I have to try it 😋👏
L 32👍

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌹

[@Princetheone.]

👌wow ‼️Definitely will try 🫶🏼🫶🏼🫶🏼

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🤭

[@karinehasatoorian7549]

واى ددم واى ننم واى 😍😍😍 بدبخت شديم كاش سخت بود و از خيرش ميگذشتيم 😂😜

[@ChefMeidanchi]

خاله جان هم ساده است و هم خیلی خوشمزه ، میزان شیر عسلیش رو به سلیقه خودتون کم و زیاد کنید و بخورید و دعا به جان من کنید 🥰🥰🥰🥰

[@nasrinmostofi4444]

عالیییییی بسیار لذت بردم ، آفرین برشما ، فقط نگفتین چند دقیقه با همزن باید بزنیم ( خامه رو) 🙏🏼👏🏻👏🏻🌹

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏
تقریبا بین ۵ تا ۷ دقیقه طول می کشه اما بستگی به مقدار خامه و مهم تر از اون، دمای محیط داره . وقتی دیدید کم کم داره از حالت شل بودن خارج میشه و رد همزن محو نمیشه و اینجا دیگه خامه فرم گرفته و رد پره های همزن هم محو نمیشه وقتی ظرف رو برگردونیم مثل سفیده تخم مرغ فرم گرفته، از ظرف نمی ریزه 🥰🌹

[@nasrinmostofi4444]

متشکرم🙏🏼🌹

[@annazakaria1972]

Liekeeeeee 25👌👌👌🥀🥀🥀😋😋😋

[@ChefMeidanchi]

🥰🌹🙏

[@kamelmiri5647]

میشه قشنگ توضیح بدین خامه قنادیه یا خامه دیگه.
و اینکه خامه قنادی رو چجوری از اول هم بزنیم که کف کنه.

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، این یکی از ساده ترین رسپی های بستنی است شما از هر خامه ای که دوست داشته باشید می توانید استفاده کنید ، در سوئد ما فقط خامه را به شکل مایع داریم ، اما اگر دوست داشتین از خامه قنادی استفاده کنید، خامه را بعد از این که در یخچال قرار دادید و کاملا خنک شد را در ظرف بریزید و دو دقیقه با دور کند بزنید تا خامه همگن و یکدست شود و ١٠ دقیقه با دور تند هم بزنید تا فرم بگیرد و رد پره های همزن روی آن بماند🥰🙏💐💐

[@user-yj1mj4ys7g]

سلام به شما استاد بزرگوار شما از خامه صبحانه استفاده کردین؟؟؟

[@ChefMeidanchi]

سلام دوست عزیز خوشحالم که دستور بستنی دو ماده‌ای مورد توجه شما قرار گرفته. 😊
، خامه‌های موجود در سوئد با ایران کمی متفاوت هستند. خامه‌ای که من در تهیه بستنی استفاده کردم، خامه‌ای با درصد چربی حدود 38%
هست که بهش
Vispgrädde
می‌گن. این خامه معادل خامه قنادی در ایران هست که برای فرم گرفتن و تهیه انواع دسرها استفاده می‌شه.
در ایران برای تهیه بستنی دو ماده‌ای می‌تونید از خامه‌های زیر استفاده کنید:
خامه قنادی✅️: این خامه بهترین گزینه برای تهیه بستنی هست، چون درصد چربی بالایی داره (حدود 30 تا 35 درصد) و به خوبی فرم می‌گیره و بافت بستنی رو نرم و لطیف می‌کنه.
خامه صبحانه✅️: اگر خامه قنادی در دسترس نبود، می‌تونید از خامه صبحانه پرچرب (حداقل 30 درصد چربی) استفاده کنید. اما باید بدونید که بافت بستنی ممکنه به نرمی و لطافت بستنی تهیه شده با خامه قنادی نباشه.
خامه پاکتی❌️: این خامه‌ها معمولاً درصد چربی کمتری دارند (حدود 20 درصد) و برای تهیه بستنی مناسب نیستند، چون به خوبی فرم نمی‌گیرند و بافت بستنی رو یخ‌زده و سفت می‌کنند.
نکته مهم: قبل از استفاده از هر نوع خامه‌ای، حتماً به تاریخ انقضای اون توجه کنید و از تازه بودن اون مطمئن بشید.
امیدوارم این توضیحات براتون مفید باشه. اگر سوال دیگه‌ای داشتید، در خدمتم. 😊
شاد و سلامت باشید 🙏🏼 🥰🌻🌻🌻

[@dutsonnippon2186]

like

[@ChefMeidanchi]

🥰🙏🌹

[@milad9071]

داداش کارت عالی دمت گرم واقعا👌👍، میگم اون شیرعسل از کجا به دست بیاوریم در کشورهای اروپایی ؟

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، شیر عسلی را از تمامی فروشگاه های مواد غذایی میشود خریداری کرد ، بسیار سپاسگزارم از شما امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@yousofmoradzadeh5134]

حتما شیر عسل باید باشه؟

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، برای تهیه این سبک بستنی بله ، باید از شیر عسلی استفاده کنیم 🙏💐

[@cookingwithshahrzad]

زينگوله هم زديم 😅

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🙏😋🥰🌹🌹🌹

[@user-ry4wi2tz7r]

سلام ببخشید خامه صبحانه هستش یا قنادی

[@ChefMeidanchi]

سلام بر شما دوست عزیز
برای تهیه بستنی می توانید از هر دو نوع خامه، صبحانه و قنادی، استفاده کنید، اما هر کدام مزایا و معایب خود را دارند:
خامه صبحانه:
مزایا: طعم ملایمی دارد و شیرینی آن زیاد نیست. به راحتی در دسترس است و قیمت مناسب تری دارد. چربی کمتری نسبت به خامه قنادی دارد. معایب: به اندازه خامه قنادی سفت نمی شود و ممکن است بستنی شما کمی شل شود. برای فرم دادن به آن باید بیشتر هم زده شود.
خامه قنادی:
مزایا: به خوبی فرم می گیرد و بستنی شما سفت تر و پفکی تر می شود. طعم شیرینی دارد که می تواند به طعم بستنی شما کمک کند. معایب: پیدا کردن آن ممکن است کمی سخت تر باشد و قیمت گران تری دارد. چربی زیادی دارد و ممکن است برای افراد با رژیم غذایی مناسب نباشد.
در نهایت، انتخاب نوع خامه به سلیقه شما و نتیجه ای که می خواهید بستگی دارد.
اگر طعم ملایم و چربی کم را ترجیح می دهید، خامه صبحانه گزینه مناسبی است.
اگر به دنبال بستنی سفت تر و پفکی تر با طعم شیرین هستید، خامه قنادی را انتخاب کنید.
همچنین می توانید از ترکیب هر دو نوع خامه استفاده کنید تا به طعم و بافت دلخواه خود برسید.
!🥰🙏❤️

[@MagicCodes]

ممنونم ویدئوی خیلی خوبی بود.
این بستنی رو تا چند مدت میشه در فریزر نگهداری کرد؟

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون بستنی خانگی که با خامه و شیر عسلی درست شده به دلیل عدم استفاده از تخم مرغ و مواد نگهدارنده، عمر کوتاه تری نسبت به بستنی های صنعتی دارد.
با این حال، با رعایت نکات زیر می توانید ماندگاری آن را افزایش دهید:
ظرف مناسب: از ظروف دربسته و ضد هوا مانند ظرف های مخصوص بستنی یا کیسه های فریزر زیپ کیپ استفاده کنید. این کار از نفوذ هوا و تبادل رطوبت جلوگیری می کند و مانع از ایجاد کریستال های یخ در بستنی می شود.
انجماد سریع: بستنی را به سرعت در سردترین قسمت فریزر خود قرار دهید تا به سرعت منجمد شود. انجماد سریع باعث می شود که ذرات تشکیل دهنده بستنی ریزتر شده و بافت صاف تری داشته باشد.
دمای ثابت: دمای فریزر خود را روی دمای ثابت (حدود 18- درجه سانتیگراد) تنظیم کنید. نوسانات دمایی می تواند باعث ذوب شدن و یخ زدن مجدد بستنی و در نتیجه ایجاد کریستال های یخ و خشن شدن بافت آن شود.
مدت زمان نگهداری: بستنی خانگی با خامه و شیر عسلی را تا 2-3 هفته می توانید در فریزر نگهداری کنید.
نکات تکمیلی:
از یخ زدایی و انجماد مجدد بستنی خودداری کنید. این کار باعث می شود که بستنی کیفیت خود را از دست بدهد و بافت آن خشن شود.اگر بستنی را برای مدت طولانی تری در فریزر نگهداری می کنید، ممکن است طعم و عطر آن کمی تغییر کند.برای بهترین طعم و مزه، بستنی را قبل از سرو به مدت 10 تا 15 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود.
امیدوارم از بستنی خانگی خود لذت ببرید! 🥰🙏🪷

[@MagicCodes]

​ @ChefMeidanchi بسیار ممنونم از شما استاد عزیز به خاطر پاسخ مفید و کاملتون 🙏🙏

[@delshaddastbaz7227]

ميشه پودر قند بريزم بجاي اون شيره؟؟

[@ChefMeidanchi]

متاسفانه خیر دوست عزیز، اون موقع شما بافت این بستنی رو نخواهید داشت 🥰🌹🌻🌹🌻

[@user-fe4dq4pl8i]

My Persian Family?😊😊😊

[@ChefMeidanchi]

بله دوست عزیز اسم قديمی کانال ما بود و چون با موضوع کانال زیاد هماهنگ نبود ، اسم کانال رو عوض کردیم ، شاد و سلامت باشید 🥰🙏💚💙

[@faribaabed4574]

يعني واقعا بستني هايي كه بيرون ميبخوريم همش خامه است؟

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، خیر تمام بستنی ها از خامه تهیه نمی شوند ، بستنی ها خیلی تنوع زیادی دارند 🥰🙏💐

[@sonnadallalzadeh5587]

با عرض سلام وسپاس از زحمات شما من اين بستنى رو درست كردم اگر بهش كمى گلاب وپسته و زعفران بزنيد مقدارى خامه را كف يك بشقاب در فريزر يخ كنيد و داخل بستنى خرد كنيد بستنى اكبر مشتى بوجود مياد با يك چشم بهم 🍦🍦🍦🍨

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز ، به به چه کردید ، من هم حتما امتحان می کنم ممنون که تجربه خوبتان را با من به اشتراک گذاشتید ، نوش جانتان 🥰🙏🌻🌻🌻

[@Hadii892]

ای کاش به ترتیب میگفتی چقدر هم بزنیم

[@ChefMeidanchi]

**دستورالع مل تهیه بستنی با 5 دسی لیتر خامه پرچرب و 200 گرم شیر عسلی:**
** مواد لازم:**
* 5 دسی لیتر خامه پرچرب
* 200 گرم شیر عسلی
* طعم دهنده دلخواه (اختیاری) مانند: مربا، شکلات، میوه و غیره
**دستورالعمل:**
1.خامه پرچرب را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی بزنید تا سفت شود. ۵ الی ۱۰ دقیقه
2.شیر عسلی را به تدریج به خامه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدست شود. ۲ الی ۳ دقیقه
3.طعم دهنده دلخواه را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود
4.مخلوط بستنی را در یک ظرف دربسته بریزید و به مدت دو الی چهار ساعت یا تا زمانی که سفت شود در فریزر قرار دهید
5.قبل از سرو، بستنی را به مدت 10-15 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود.
**نکات:**
*برای یک بستنی شیرین تر، می توانید مقدار شیر عسلی را افزایش دهید.
*برای یک بستنی پروتئینی تر، می توانید 1/2 پیمانه پودر پروتئین اضافه کنید.
*می توانید از انواع طعم دهنده ها برای تهیه بستنی با طعم های مختلف استفاده کنید.برخی از طعم دهنده های محبوب عبارتند از:
* مربا (توت فرنگی، تمشک، بلوبری و غیره)
* شکلات (چیپسی ، سس شکلات و غیره)
* میوه (توت فرنگی، موز، انبه و غیره)
* آجیل (بادام، گردو، پسته و غیره)
* بستنی را می توان تا 2 هفته در فریزر نگهداری کرد.
نوشجان! 🥰

[@Hadii892]

@@ChefMeidanchi خیلی ممنونم مشتی ❤️❤️

[@aliel3485]

شیرین عسل چیه ؟

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز
شیر عسلی نوعی شیر تغلیظ شده همراه شکر است.
من لینک خرید رو برای شما می نویسم
شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼
www.digikala.com/product/dkp-9101876/%D8%AF%D8%B3%D8%B1-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%AA%D8%BA%D9%84%DB%8C%D8%B8-%D8%B4%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AC%D8%B1-400-%DA%AF%D8%B1%D9%85/

[@TK-wv7cw]

شیرین عسل بود یا کاستارد؟ به نظر کاستارد بود. اینجا شیرین عسل نداریم چی بریزم توش؟ شیر چرب با شکر که حل شده باشه تو شیر هم باید خوب بشه

[@ChefMeidanchi]

سلام دوست عزیز! خوشحالم که ویدیو براتون مفید بوده. 😊
شیر عسلی یا شیر تغلیظ شده (sweetened condensed milk) در واقع همون شیر غلیظ شده و شیرین شده‌ست که تو ایران هم موجود استلینک خریدرو براتون مینویسم. اگه در کشوری دیگه ای هستید و دسترسی به شیر عسلی ندارید، می‌تونید از ترکیب شیر پرچرب و شکر استفاده کنید ، من طرز تهیه شیر عسلی رو هم به طور کامل برای شما نوشتم 🥰
www.digikala.com/product/dkp-3065535/%D8%AF%D8%B3%D8%B1-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D8%AA%D8%BA%D9%84%DB%8C%D8%B8-%D8%B4%D8%AF%D9%87-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AD%D8%B1-387-%DA%AF%D8%B1%D9%85/
نحوه تهیه شیر تغلیظ شده در خانه
توصیه می‌شود از شیر پرچرب و شکر استفاده کنید. می‌توایدن آن را تا شش ماه در یخچال نگهداری کرد.
مواد لازم برای ۴۰۰ گرم شیر عسلی :
دویست گرم شکر
پانصد و نود گرم یا میلی لیتر شیر پرچرب
دستور پخت:
شیر و شکر را در یک قابلمه با کف ضخیم مخلوط کنید.مخلوط را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به نقطه جوش بیاورید اما شیر نجوشد.همین که ریز قل زد سریع حرارت را کم کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بجوشانید، مرتباً هم بزنید.شیر تغلیظ شده زمانی آماده می‌شود که به رنگ کرم رنگ روشن درآید و به آرامی از قاشق شما چکه کند.شیر تغلیظ شده را از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً خنک شود. و برای داشتن کاری با کیفیت می توانید از صافی هم عبور دهید.
نکات:
می‌توانید از شیر کم چرب یا بدون چربی نیز استفاده کنید، اما شیر تغلیظ شده شما به اندازه شیر تغلیظ شده با شیر کامل غلیظ نمی‌شود.می‌توانید از شکر قهوه‌ای به جای شکر سفید استفاده کنید.شیر تغلیظ شده را می‌توان تا شش ماه در یخچال نگهداری کرد.
امیدوارم این دستور پخت مفید باشد!🥰🙏🏼

[@Iranziba88]

خامه را حتما باید با شکر فرم‌داد

[@ChefMeidanchi]

خیر دوست عزیز شما می توانید شکر را حذف کنید 🥰💐🙏

[@user-jo1zy7ti7d]

بدون‌همزن‌برقی‌نمیشه

[@ChefMeidanchi]

البته که می شود دوست عزیز،
آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@kanot-latbrog]

خوشبحالتون اینقدر خوش اخلاق هستین ، بخدا واسه اولین بار بود ویدیوی شما رو تماشا میکنم ولی به غدری که من از شما خوشم اومد از هیچ کدوم از یوتی یوبر های دیگه خوشم نیومد ، من هر دلم و زدم و امیدوارم کسی ازم دلخور نشه ، بگزریم ، واقعا کیف کردم از طرز اموزشتون عجب بستنی درست کردین و من اون و صد در صد درست میکنم ❤❤❤🎉🎉😊😊 ارزوی بهترین ها رو واستون دارم موفق باشید ❤❤

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما و کامنت با محبتتون ،ممنون که انقدر به من لطف دارید ، خوشحالم که این بستنی مورد پسندتان واقع شده، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@aram.armanko]

حرف زدنت از بستنی خوشمزه تر شد خخخخخخ

[@ChefMeidanchi]

ممنون از محبتتون! خوشحالم که از صحبت‌های من لذت می‌برید.
🥰🙏🏼❤️❤️❤️

[@CookingTimeWithAli1]

عالیی

[@ChefMeidanchi]

ممنون علی جان 🥰🙏