한국인의 소울푸드 추억의 김밥천국 최애 메뉴 뚝배기불고기 만들기
Вставка
- Опубліковано 22 вер 2024
- 자세한 레시피는 블로그를 확인해주세요.
blog.naver.com...
친구들과 PC방도 가고 볼링도 치며
밖에서 놀때면 뭘 먹을까 고민하다가
김밥천국을 가곤 했습니다.
물론 돈이 좀 있을 때에는 양념대패삼겹살을 사먹기도 했지만
대부분 김밥천국에서 라면이나 돈까스 등을 먹었죠.
하지만 유독 고기가 땡기는 날
그런 날에는 뚝불이 있었기에 더욱 김밥천국을 좋아 했던 것 같습니다.
그 시절 친구들과 자주 먹었던 학창시절 소울푸드
뚝배기불고기.
최근 서진이네 메뉴에서 뚝배기불고기가 나와서
요거 간만에 해먹어야겠다 싶어서
불고기거리 쇼핑을 해보았습니다.
호주산 400g 9440원.(ㅠ.ㅠ 지금은 품절이라 그 다음 저렴한 상품으로 링크 올렸습니다.)
만원이 안되는 가격에 4인분 뚝불입니다.
^^아이들은 당연히 너무 맛있게 먹었고
자주 해먹을 수 있는 요리로 등극.
김치찌개나 된장찌개 등 집밥요리로 손색이 없는
경제적이면서 포만감과 만족감을 줄 수 있는
우리집 주식 메뉴로 들어오게 되었네요.
크게 들어가는 재료도 없고
냉장고에 있는 재료를 활용해서 만들어 봤는데
굳이 모든 재료를 똑같이 하실 필요도 없고
시판 불고기 양념을 사용하셔도 큰 지장이 없을 메뉴입니다.
들어가는 재료
불고기
소고기 400g
간장 4sp~6sp
파인애플 통조림주스 8sp
다진마늘 1sp
다진생강 1tsp
후추 1tsp
맛술 2sp
설탕 2sp(파인애플 주스 없다면 4sp)
참기름 1sp
참치액젓 1sp~2sp
채수
양파 1개
대파1대
다시마 4g
대파뿌리 2개
야채건더기
양파 1개
당근 ½개
다진대파 10g
만가닥버섯 20g
불린 당면 조금
영상은 뚝배기가 작아서
2인분으로 나누어 촬영했어요.
총량은 뚝배기의 2배라고 생각하시면 됩니다.
만드는 방법
1.갖은 양념에 소고기를 먼저 재워두시면 됩니다.
2. 야채를 건더기용으로 채썰고 당면은 물에 불려두세요.
3. 야채들을 넣고 채수를 30분간 끓여서 준비해주세요.
4. 채수가 다 끓었을 때 뚝배기를 불에 올려주세요.
5. 달궈진 뚝배기에 양념에 재워둔 불고기를 넣어주세요.
6. 채수도 3국자 정도 넣고 끓여주세요.
7. 보글보글 끓어오르면 야채건더기를 먼저 넣어주세요.
8. 10분정도 살살 섞어가며 끓여주시면 고기의 붉은 부분이 사라집니다.
9. 불려두신 당면을 넣고 5분정도 끓여주시면 완성입니다.
간이 살짝 싱거우신 분들은 간장과 액젓으로 간을 조절 해주세요.
집에 화채를 만들어 먹고 남은 파인애플 통조림이 있어서 사용했는데
고기 연육을 위한거지 큰 영향은 없습니다.
단, 간 파인애플은 사용을 조심하셔야 합니다.
장시간 재워두시면 고기가 연육이 되다 못해 가루가 되어버릴 수 있습니다.
레시피가 도움이 되셨다면
아래 링크 클릭 부탁드려요. ^^
쿠팡을 이용하시는 분들이시라면 꼭 아래 링크 제품이 아니라
이 링크 통해서 원하는 다른 상품을 구매 하셔도
저에게 도움이 됩니다.
호주산 불고기용 소고기
link.coupang.c...
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
레시피가 도움이 되셨다면
아래 링크 클릭 부탁드려요. ^^
쿠팡을 이용하시는 분들이시라면 꼭 아래 링크 제품이 아니라
이 링크 통해서 원하는 다른 상품을 구매 하셔도
저에게 도움이 됩니다.
호주산 불고기용 소고기
link.coupang.com/a/bPM2eO
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."