Idealne ciasto na makaron. Jak zrobić domowy makaron? Jak przechowywać? Jak gotować? MENU Dorotki
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- W dzisiejszym odcinku zdradzę Wam wszystkie tajemnice dobrego domowego makaronu. Makaron jajeczny ma niepowtarzalny smak. Jeśli raz się go spróbuje to trudno wrócić do tego kupowanego. Jego smak znamy z obiadów u mamy czy u babci. Ręcznie robiony makaron czasami podawany jest w dobrych restauracjach.
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
330 g mąki - typ "00"
3 całe jajka
2 żółtka
20 g masła lub innego tłuszczu
1/2 łyżeczki soli
mąka do podsypywania cista - około 50 g
#menudorotki #kanałkulinarny #makaron
Dorotka dziekuje...jestes super..maz jest szczesliwy😁😁😁
DZIĘKUJĘ ZA PRZEPIS ,CZY TAKI MAKARON MOŻNA PRZELAĆ ZIMNĄ WODĄ ŻEBY GO ZAHARTOWAĆ CZY NIE WYMAGA TEGO PROCESU..
Łapka w górę. Potwierdzam taka maszynka to super sprawa > w kilka minut makaron czy pierogi mam zrobione. Czekam na dzwoneczek.
Jest pyszny to fakt. Niestety, moja rodzina zawsze wolała gotowce
Witam p.Dorotko jestem 60+ i potwierdzam ,,całe życie się uczę ,, tak szybko makaronu jeszcze nie zrobiłam a powiem sprzęt odpoczywa w kartonie dobrze schowany - malakser - i mąka nie leży pod nogami 💋dobry pomysł👍🏻👍🏻👍🏻
Pani Dorotko, nie wiem co Włosi na to masło, ale ja jestem na tak. Tak szybko jeszcze nigdy w życiu nie zrobiłem ciasta, w dodatku tak sprężystego i gładkiego
Nie wiem co napisać. Ale wiem jedno. Pani programy są wspaniałe. Nie gotuję za dobrze, ale po pani prezentacjach aż chce się gotować. Są perfekcyjnie wytłumaczone. Każdy z Pani przepisami ugotuje wszystko. Tak mnie Pani zachęciła tym makaronem, że chyba sam spróbuję. Nie sądziłem, że zrobienie makaronu może być aż tak proste.
Faceci gdyby te programy prowadził stary brzydki facet to byście nie gotowali , a tu kobieta was uwodzi ...
mnie również niestety 😀😎
To prawda, że są to sprawdzone przepisy, które wychodzą. Nie trzeba być facetem, żeby z chęcią oglądać merytoryczny, przystępnie podany i estetyczny program kulinarny! 😊
A moja babcia suszyła kładąc na jednej warstwie papieru przykrywając drugą ( oczywiście papier pochodził z jakiejś gazety wtedy jeszcze nie nabłyszczanej)
U mnie w domu robiło się zawsze makaron w dużych ilościach - na zapas. Rozwałkowane placki się podsuszało na rozłożonych bawełnianych ściereczkach, żeby się kleiły podczas krojenia. Potem na tych samych ściereczkach rozkładało się już pokrojone kluseczki, żeby wyschły. I do słoja.
Kroiło się albo tak, jak Pani pokazała, albo placki najpierw na pasy, szerokości ok. 4 cm, potem te pasy należało ułożyć jeden na drugim i następnie kroić w poprzek, na krótkie i koniecznie cieniutkie kluseczki, przeznaczone do rosołu.
Moja babcia też tak kroiła makaron, a robiła to baardzo szybciutko!❤
Jest pani rewelacyjna w tym co robi bardzo lubię pani przepisy i porady
I tym razem znakomity przepis, Pani DOROTKO wszystko co robię wg. PANI wskazań zawsze wychodzi super. Serdeczności i proszę tworzyć i wszyscy będą zadowoleni.
Gdzie Pani zakupiła ten malakser, maszynke do rozwałkowania i cięcia makaronu. Kupuje sprzęt i robię 👍
Super przepis. A po ususzeniu makaronu jaki czas mozna przechowywać?
Super kanał, wiele się nauczyłam od Ciebie ❤️️ Ja robię makaron w maszynce, kupiłam sobie z Ariete. Łatwo się robi i wychodzi idealnie cienki.
Przepis na makaron jest ok. Ta maszynka do makaronu jest super - sprawdziłam. Nigdzie nie spotkałam suszarki do makaronu, tylko na filmikach włoskich. Pozdrawiam
Sympatyczny show, piękna narracja, z braku sprzętu wygląda na to, że będę suszyl makaron na balkonowych sznurkach
Taki jest najlepszy🙂
Super ... właśnie zrobiłam 👌 ... zawsze robiłam z przepisu mamy ... ale tym jestem zachwycona, bo mam maszynkę i malaxer i tak dziś zrobiłam do rosołku z własnej kurki 🐓. Polecam i pozdrawiam 🙋🏻♀️
Piękna lekcja, bardzo przyjemny odcinek. Dziekujemy. PS .Sòl nie podwyższa temperatury wody powyżej 100 stopni, podnosi ciśnienie osmotyczne co ma wpływ na gotowanie :) ale makaronik super!!!
Witam robiłem makaron z tego przepisu i mam problem ze zrobieniem go na maszynce do makaronu ,moje ciasto jest takie jak na pierogi bardzo elastyczne czy takie powinno być?
Witam jakiej firmy używa Pani tej maszynki do krojenia i rozwałkowania ciasta
Gdzie można kupić taki malaxer,,maszynke do makaronu i suszarkę.Jakiej firmy. są.Malakser jakie ma czynności.
Droga Dorotko.Teoje przepisy to rewelacja. Kiedyś nie znosilam robić pierogów ale z twoim przepisem i małym waleczkiemrobie je raz w miesiącu.makaron również rewelacja.mam tylko pytanie czy robisz również makaron z dynia lub szpinakiem?.pozdrawia.
Nasza mąka krupczatka w zamian za semolinę nadaje się świetnie na makaron
Menu Dorotki
Zrobiłem z ciasto z mąki szymanowskiej luksusowej typ 550 jajka od szczęśliwych kur wyrobione w malakserze, a ciasto lepiło mi się. Jaki może być powód?
jestem pani wielką fanką - ton głosu, uroda, super przepisy!
"Dziękuję "za cudowny -Mega Odcinek🔥💥 bardzo! przydatny, inspirujący' na domowy pyszny ,makaron 🍜 coś niesamowitego ,pozdrawiam serdecznie ❤.
@@vabanknine8417 Najpopularniejsze wyrazy bliskoznaczne słowa mega to: wspaniały, super, powalający, ... .
Pani Dorotko mam pytanie, czy do mąki semola,(którą udało mi się kupic) są takie same proporcje jak przy mące 0 ? Proszę o podpowiedź i miłego dnia:)))
najlepszy blog kulinarny
Swietny przepis i porady...dziekuje uprzejmie:)
Eddy Organka 8 km
Oj ja to się podciągnęłam z tym gotowaniem! Zrobilam weglug wskazowek i wyszedł pyszny spreżysty zero klejenia się wreszcie nie mam pobojowiska w kuchni jak stosuje Pani rady, dżizas to sprzątanie po mnie było koszmarne a teraz to tylko sprzęt umyję. Ale najwazniejsze ze jestem fanką od nie dawana i coraz bardziej posuwam sie do przodu bo kolejne potrawy do zrobienia wedlug Pani przepisow zaczynam sie rozkręcać. Po tym makaronie dzieci mi bez niczego go zjadly paluchami. Jak myśle co na obiad to pyk loteria i córka coś wybiera z Menu Dorotki. Dziękujemy.
ciasto idealne tak jak wszystkie Pani przepisy
świetny przepis, do wypróbowania
"...będę robić ręcznie"😁
bardzo przydatne przepisy, super są Pani programu
gdzie Pani kupiła swoją maszynkę do makaronu?
Wszystko wyladowalo w koszu
Najgorszy przepis!!
A moja mama podsuszała płaty ciasta, potem wystarczyło połamać na części i był makaron łazankowy. Super makaron.
Dziękuję, robiłam ręcznie ale i tak warto❤
Witam, oglądam często pani program i przepisy są naprawdę rewelacyjne, gotuje chętnie i dużo ale pani zawsze wniesie coś nowego i w sumie prostego. Dziękuję za wspaniałe przedstawianie tych przepisów. Pozdrawiam serdecznie
Witam Panią smak makaronu to moje dzieciństwo i praca jaką wykonywała babunia, Mamunia. Smacznego dla dzieci i męża mają cudowną osobę obok siebie.
Pani Dorotko, makaron z Pani przepisu (i nie tylko) jest rewelacyjny, nigdy nie robię innego, nawet carbonarę robię z tym makaronem, uwielbiam ten makaron i Panią😀
z Pani doświadczenia, nie pytap o teorię.. makoron jajeczny możemy suszszyć ?
ileż przydatnych wskazówek, no sztos! Dziś robię 🤭
Bylbym szczesliwym medzczyznom gdyby pani dla mnie gotowala 🤤🌺
Super. Uzywam rowniez do krojenia ciasta noza obrotowego do pizza 🍕. Nie wiem jak po polsku nazywa sie ten noz. Kroja nim pizza. Placek ciasta lezy na stole i jade tym ,,nozem -kolkiem" do pizza. Makaron robie dla Corki ,ktora kocha makaron domowy a ja kocham swoja Corke Charlotte 😉😘. Jestem szczesliwy ,kiedy zajada sie makaronem z menu Dorotki w wykonaniu taty. Pozdrawiam .
Dzień dobry.Mam pytanie,co to za maszynka do makaronu.Jakiej marki.Z gory bardzo dziękuje i pozdrawiam serdecznie
Świetny przepis Dorota dziękuje :)
4:01 Dlaczego jajka muszą mieć temperaturę pokojową? Co się stanie, jeśli będą zimne?
Jest Pani idealna w tym co robi. Makaron cudowny, pięknie się prezentuje na suszarce. Pozdrawiam Ewa.
Pyszny makaron. Proszę o podanie linku gdzie Pani kupiła ten przedmiot do podsypywania mąki.Pozdrawiam.
Zrób dziurki w sloiczku. 😀
Czy można prosic i model tej maszynki do makaronu ?
Witam ,mogłabym prosić o nazwę, model malaksera który był używany do robienia ciasta .
Dorotka mam taką mąkę spróbuję zrobić. Pozdrawiam serdecznie z UK 😊
ja robię makaron z maszynką Ariete - mega ułatwia i przyspiesza proces, a sam makaron mega dobry wychodzi
Witam!!!
Pani Dorotko z Panią wszystko staje się bardzo proste serdecznie dziękuję za dzielenie się wiedza jest Pani doskonałą w tym co Pani robi.
Mam jeszcze pytanie gdzie Pani kupiła tenszklany pojemiczek z sitkiem na mąkę?
Pozdrawiam;
Witam I pozdrawiam dziś zrobiłam makaron z przepisu pani wyszedł wyśmienity dziekuje
A ile taki suchy makaron można przechowywać
Dobry Wieczór. Ja suszę, trzymam w lodówce nawet do tygodnia i nic się nie dzieje. W lodówce trzymam surowy makaron, suszonego nie trzymam w lodówce. Suszony trzymam kilka tygodni. Robię na bieżąco więc za długo nigdy nie leży. Pozdrawiam
@@MenuDorotki Dziękuję za odpowiedź 👍
Witam
Pani Doroto czy ciasto na makaron można wyrobić w robocie planetarnym ?🤔
Pani Dorotko uwielbiam pani kuchnie. Taka prosta I smakowita
Maszynkę mam kupiona na Allegro 10 lat temu za 60 zł natomiast do suszenia używam metalowych wieszaków ubraniowych zawieszam na ramionach żyrandola🤪
Uśmiecham się jak czytam Pani komentarz Bo z Pani to taki pomysłowy Dobromir bez urazy też zawsze mam problem z suszeniem makaronu więc susze na stole szafkach a tu proszę wieszszaki i problem z glowy.POZDRAWIAM
Super - zabieram się do roboty :)
Dziękuję pani Dorotko przepis jest super.dzisiaj zrobiłam do rosołu😊
Dzień dobry P.Dorotko dziękuję za przepisy.Jestem z Augustowa.Pozdrawiam
Dzień dobry Pani Dorotko chciałbym podziękować pani za wszystkie przepisy jest pani niesamowita moja żona Dorota też korzysta z pańskich przepisów i będziemy dalszym ciągu obserwować 😊😊😊
Przepis kapitalny i prosty , polecam każdemu.
Robię cały czas swojski makaron ale teraz będę korzystać z twojego Dorotko przepisu mam taka samą maszynkę do makaronu ciasto na makaron też robię w robocie super sprawa 😀 A ciasto na pierogi rewelacja pyszne aksamitne. Pozdrawiam Teresa
Jakiej firmy ma pani maszynkę do walkowania ciasta i krojenia makaronu bardzo proszę o informację
Ja również proszę
Pychotka 😍 a czy mąka do podsypywania również jest typ OO ?
A czy w pani przepisach znajdę zielony makaron?
Dziękuję 🙏 pozdrawiam serdecznie!
Można skorzystać z wałków w pralce Frania?
Zrobiłam! Wyszedł przepyszny❤
Zastanawiam się czy można ususzyć w suszarce do grzybów?
Dzień Dobry
Tak, można. Tu jednak w zależności od stopnia i jakości wysuszenia będzie natomiast różnie z przechowywaniem.
Pozdrawiam Serdecznie
jak to się dzieje, że jeden przepis na makaron trwa 0,42 minuty, a drugi prawie 20 minut, mimo że wynik końcowy jest podobny?
A tak, że nie każdy potrafi od razu po urodzeniu stanąć w kuchni i coś ugotować. Z przepisu 0,42 minuty nie da się nauczyć gotować. Można co najwyżej oglądnąć go w trakcie przewijania między setkami innych podobnych, a na końcu zostaje tysiąc pytań. Założeniem mojego kanału jest edukacja i nauka. Filmy nigdy nie będą u mnie krótkie. Mają wyjaśniać krok po kroku co zrobić, żeby danie zawsze się udało. Uczę i wyjaśniam zależności i procesy zachodzące w garnku czy to na patelni. YT jest na tyle wspaniały, że filmy można przewinąć, a jak się nie podoba można ich po prostu nie oglądać. Proszę mi uwierzyć, że efekt po 0,42 minuty i po 20 minutach nigdy nie będzie taki sam. W kuchni nie ma czasu na pośpiech. A ja też nie chcę aby moje filmy były pod kciukiem między filmikiem o twerkowaniu, a sikaniem w knajpie komuś do kufla... Pozdrawiam serdeczne.
Moja babcia zawsze robiła makaron ręcznie, po pokrojeniu suszyła nitki lub wstążki i też długo mogła przechowywać.
Moja babcia też tak robiła. Wysuszony makaron pakowała do torebek papierowych i tak można było długo przechowywać.
M j b
W
Ja, jako babcia, po pokrojeniu trochę podsuszam i gotuję. Jest lepszy.
Taki świeżo zrobiony można zamrozic i jest idealny po wyjęciu jakby dopiero był zrobiony 🍜🥘🍲🍝robię to od kilku lat 🍕🥞
Używam jajek tylko od kur z wolnego wybiegu, jedynek.
Pani Dorotko, właśnie zarobiłam makaron wg powyższego przepisu, jestem zachwycona, poszło szybko, za chwilę będzie wałkowanie, jutro pierogi , oczywiście wg przepisu Pani. Jestem Pani fanką, a to poprawne zachowanie, piękny język, wielka przyjemność
Na jakiej grubości pani kończy??
Witam,zdradzi pani co to za malakser? Pozdrawiam
❤❤❤
Widzę stolnica leży na płycie grzewczej ... też tak kiedyś połozyłem i się przypaliła lekko , bo przez przypadek włączyłem .😂😂😂. Twoja to chyba jest indukcyjna , więc nie ma strachu .
Ja już od kilkunasty lat robię tylko makaran domowy.Tak jak Pani powiedziała, jak się raz spróbuje nie da rady zjeśc tego ze sklepu.
Bez przesady..domowy jest super ale ten ze sklepu też da się jeść,jest duży wybór.
Już robiłam, jest rewelacyjny.Pani Dorotko za piękne reprezentowanie swoich przepisów bardzo dziękuję.
Masło, masło klarowane, smalec i oliwa z oliwek to jedyne tłuszcze których używam. Przepraszam, jeszcze olej kokosowy i czasami lniany. A film super. Wiem, ze to już trzy lata temu, ale pochwalić zawsze warto. Pozdrawiam
Ja też taką maszynkę mam i jestem z niej bardzo zadowolona .
Pani przepis powinien twac 2godziny
Po wyrobieniu i rozwałkowaniu ,przesuszam rozwałkowane ciasto, następnie kroję .opruszam mąką cienko rozypuję i soszę. Taki przesuszony makaron wsypuję do kartonika i długo można mieć w kartonika.
Tą maszynkę można chyba wykorzystać do rozwałkowanym ciasta na pierogi ??
Takie maszynki walkuja ciasto a można też robić pierożki ravioli tylko trzeba dokupić odpowiednią przystawkę czasem są już w komplecie z maszynka.
❤
Przepisy Pani Dorotki są bardzo dobre polec
Dzięki za przepis. Juz bardzo dawno nie jadłam swojego makaronu. Przypomniało się dzieciństwo. Dawniej tylko się robiło makaron. Nigdy nie kupowało. Trzeba będzie spróbować. Pozdrawiam.
Czy tenmakaron mozna robic blenderem
Gdzie można kupić taką suszarkę do makaronu? 🤔
Kupuję większość akcesoriów przez Internet. Proszę w google wpisać suszarka do makaronu wyskoczy trochę propozycji.
Ciasto bardzo elastyczne! Musiałam sporo podsypać jeszcze mąką! Czy to normalne? Może ciut więcej dałam masła ,może dlatego musiał dać więcej mąki!!? Moje ciasto było bardzo elastyczne takie ma być?
Zrobię na święta. Dzięki 😊
Z moich obliczeń wynika, że 1 kg takiego zrobionego makaronu będzie kosztował ok 12-12,5zł. Trzeba pamiętać, że ceny będą się różniły zależnie od regionu oraz dostępności składników :) 4 lata temu z pewnością byłoby to ok 6 zł/kg :)
Pięknie
Jaki to model maszynki ?
Ja niestety nie mogę używać mąki zwykłej tylko mąkę orkiszową. Ale reszta oprócz mąki jest taka sama. Ciasto robię w malakserze, a wałkuje i kroję maszynką elektryczną marcato. Pozdrawiam
Orkisz to jedna z odmian pszenicy... Pozdrawiam.
@@MenuDorotki tak wiem Pani Dorotko ale mam taki nakaz od dietetyka, ponieważ mam bardzo chore jelita. Zakazano mi jeść mąkę zwykłą bo podobno powoduje różnego rodzaju zapalenia.
Czy z mąki orkisz zachować wszystkie proporcje poszczególnych składników. Uwielbiam szerokie wstążki makaronu dlatego najlepszy jest domowy makaron. Dziękuję za super przepisy, pozdrawiam
Dobry Wieczór. Z mąki orkiszowej robi się makaron. Ale ma ona mniej glutenu i nie będzie ten makaron taki sprężysty. Postaram się zrobić taki makaron. Pozdrawiam
Witam Pani Dorotko.😊😊
Od dłuższego czasu korzystam z Pani przepisów.
Są proste i rewelacyjne w smaku. Słynne pierogi pokochałam lepic/czysto i sprawnie/.
Teraz przyszła kolej na makaron.
Mogę prosić o model maszynki, ponieważ w sprzedaży jest ich dużo i ciężko wybrać.
Pozdrawiam serdecznie Agata 😊😊