Portakallı Bavyera Kremalı Berliner Tarifi
Вставка
- Опубліковано 30 жов 2022
- Nefis aromasıyla Portakallı Bavyera Kremalı Berliner tarifi nasıl yapılır? Tam ölçülü, Bavyera Kremalı Berliner yapmanın püf noktaları nelerdir?
Portakallı Bavyera Kremalı Berliner Tarifi
Portakallı Bavyera Kremalı Berliner Malzeme Listesi
Berliner/Donat Hamuru için:
- 40 g yaş maya
- 1 g tuz
- 50 g toz şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- 150 ml su
- 150 ml Pınar Süt
- 75 g Alfa Chef Yağı, eritilmiş
- 500 g un
- 20 g süt tozu
Bavyera Kreması için:
- 100 g toz şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 30 g un
- 285 ml Pınar Süt, önceden ısıtılmış
- 10 ml vanilya özü
Portakal Kreması için:
- 30 g Alfa Genel Amaçlı Margarin
- 75 g toz şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 40 ml portakal suyu
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
Portakal Kremalı Berliner Nasıl Yapılır?
- Donat Hamuru için: Maya, tuz, toz şeker, 3 adet yumurta sarısı, su ve sütü geniş bir kapta karıştırmaya başlayın. Ardından eritilmiş Alfa Chef Yağı’nı ekleyip yaklaşık 1 dakika daha karıştırın. Üzerine un ve süt tozunu da ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yaklaşık 5-6 dakika yoğurun.
- Hazır olan hamurun üzerini ayçiçek yağıyla hafifçe yağladıktan sonra üzerine bir streç film çekerek 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 1 saatin sonunda un serpilmiş tezgaha Berliner hamurunu alın. Yaklaşık 2 cm kalınlığında merdane yardımıyla hamuru açın, açma sırasında ara ara un serpmeyi unutmayın.
- Açtığınız hamuru yuvarlak bir kalıpla bastırarak daireler çıkarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin ve yaklaşık 1 saatte bu şekilde mayalanmaya bırakın.
- Bu esnada bavyera kreması ve portakal kremasını hazırlayabilirsiniz.
- Bavyera Kreması için: Toz şeker ve yumurta sarılarını bir tencerede karıştırın. Unu ekleyip tekrar karıştırın. Ardından ılık sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmayı sürdürün. Sütün tamamını ekledikten sonra vanilya özünü ilave edin.
- Ardından tencereyi ocağın üzerine alın, orta-kısık ateşte karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşıp kıvam aldıktan sonra bavyera kremanız hazır demektir, daha sonra kullanmak üzere kenarda soğumaya bırakın.
- Portakal Kreması için: Alfa Genel Amaçlı Margarin ve toz şekeri bir sos tenceresinde eritin. Ardından hızlı bir şekilde yumurta sarılarını, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Kıvam almaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Kremayı Birleştirme Aşaması: Soğuyan bavyera kremasının içerisine istediğiniz miktarda portakal kreması ekleyerek karıştırın ve bir sokma torbasına alın.
- Mayalanan Berliner hamurlarını 180°C’lik kızgın yağda arkalı önlü yaklaşık 5 dakika kızartın.
- Kızarmış Berliner hamurlarını toz şekere bulayın. Sağ ve sol tarafından delikler açın, içlerini portakal kremalı bavyera ile doldurup afiyetle tüketebilirsiniz.
Tarif detayları için: www.kisikates.com.tr/tarif/po...
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*www.kisikates.com.tr/
Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom
#berlinertarifi #berlineryapımı #kısıkateştarifleri #kısıkateştv #bavyerakreması #donuttarifi #hamurişitarifleri
Daha önce başka tarif denemiştim çok kötü olmuştu. Bavyera kremasının tarifi MUHTEŞEM!!!! Kıvam + tat tam ayarında 🤌🏻🤌🏻
Beğenmenize çok mutlu olduk. Çok teşekkür ederiz, ellerinize sağlık 🧡🙏😇👩🍳🧑🍳
Ellerine emeğine yüreğine sağlık süper..
Çook teşekkürler 😊👏👏🙏
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Çok teşekkür ederiz 😊👍🙏
Teşekkürler 👍👀👍❤️❤️❤️🙃
Afiyet olsun 😇🙏👏👏
Teflon tavaya metal ile çok sert girmedin mi şefim ben ona takıldım biraz. Çelik kap kullansak olur mu ? Birde yumurtayı pişirmemek için portakal suyu ile yumurtayı ön karıştırıp eklesek nasıl olur ?
Merhaba, her ikisi de olur 😊👍
Peki şefim tuz mayanın aktive olmasını engellemez mi ? Direk içine koyduk
Merhaba, reçeteyi birebir uygularsanız öyle olmadığını göreceksiniz 😊👍
Kısık Ateş TV'nin ilk videolarınızdan olan Fehmi Samancı Şefimden izliyordum sürekli lâkin şu sıralar hiç onunla birlikte video atmadığınızı fark ettim. Fehmi Şefim nerelerde, sizden ayrıldı mı ayrılmasındaki sebep nedir bunu merak ediyorum. Cevaplarsanız sevinirim, severek izlediğim bir Şefti kendisi. Çok şey öğrendim kendisinden ♥
Merhaba, hayır tabii ki hala bizimle 😁 aksine çok güzel işler yapmaya devam ediyoruz. Anlaşılan o ki son videolarımızı kaçırmışsınız 🙈 Makarna Akademisi adlı yepyeni bir seriye başladık, izlemek için hemen tıklayın: ua-cam.com/video/GubdHnCYdUg/v-deo.html Yeni bölümlerle her hafta karşınızda olmaya devam edeceğiz. Umarız beğenirsiniz. Hoşça kalın 😍🙏👨🍳