Кабачковая икра без морковки с майонезом / Zucchini caviar without carrots with mayonnaise
Вставка
- Опубліковано 16 лип 2023
- #СалатЗакуска #ukrainianblogger
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины": / @blitz_recipes_from_ga...
Канал мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
1,5 кг кабачків (очищених),
2 столові ложки води,
300 гр цибулі,
125-150 гр томатної пасти,
100 гр майонезу,
4 столові ложки рослинної олії,
2 чайні ложки цукру,
2 чайні ложки солі, (15 гр ),
0,5 чайної ложки чорного меленого перцю,
1 столова ложка лимонного соку чи оцту.
Рецепт:
1,5 кг кабачков (очищенных),
2 столовые ложки воды,
300 гр лука,
125-150 гр томатной пасты,
100 гр майонеза,
4 столовые ложки растительного масла,
2 чайные ложки сахара,
2 чайные ложки соли ( 15 гр ),
0,5 чайной ложки чёрного молотого перца,
1 столовая ложка лимонного сока или уксуса.
Recipe:
1.5 kg zucchini (peeled)
2 tablespoons of water,
300 gr onion,
125-150 gr tomato paste,
100 gr mayonnaise,
4 tablespoons of vegetable oil,
2 teaspoons of sugar
2 teaspoons of salt ( 15 gr ),
0.5 teaspoon ground black pepper
1 tablespoon lemon juice or vinegar.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Яка ви молодець.Все дуже смачне.ДЯКУЮ ВАМ..
Давно пробовала такую,очень понравилась,в этом году сама попробую сделать.Спасибо огромное за Ваш труд, подачу и уважение к нам.Говорится же,что когда хорошее попробуешь,ниже качеством уже не захочешь пользоваться,так и с Вашими рецептами,их хочется все перепробовать,булочки получаются обалденские,я и вололаз делала и два других.Рецепты-высший пилотаж,а Ваш нежный, приятный,успокаивающий и обнадеживающий голос,действует терапевтически. Процветания Вам и скорейшего мира.❤
Спасибо большое. 🙏🙏🙏💕
Много лет делаю икру с майонезом,ну ооочень вкусно❤все кто попробовал, просят рецепт.Благодарю❤
Икра с мойонезом это очень вкусно! И без майонеза тоже! Я очень люблю всё, что приготовлено из кабачков. Спасибо Вам Галина за Ваши замечательные рецепты❤
Спасибо большое! Прекрасный рецепт, очень вам благодарна за вкусноту!
Знала що буде смачно, бо довіряю Вашим рецептам. Але не думала що на стільки смачно, дякую Галина Іванівна, завтра буду готувати ще.. 👍👍👍
Дякую.👋👋👋
Спасибо Дорогая Галина Ивановна! Какая же нежная и вкусная икра с добавлением майонеза. С удовольствием попробую ваш вариант икры ❤
Спасибо огромное! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту! Давно хотела этот рецепт и именно от Вас!❤
Дякую, вийшло смачно.
Огромное спасибо, Галина Ивановна, обязательно приготовлю.Респект!!!
Это очень-очень вкусно 🙏💕
Дякую, сьогодні зробила за вашим рецептом, дуже смачно!!!
Це самый найкращий рецепт, багатих років так готую! Дякую Вам, всього найкращого!
Ну как по заказу, вовремя! Спасибочки.
Спасибо за рецепт приготовлю в баночки 🥰👍🏼👍🏼👍🏼
Я колись готувала таку ікру дуже смачно!❤❤❤Дякую, що нагадали
Спасибо,Галина. Какой отличный рецепт, обязательно сделаю.❤️
Дякую за рецепт, спробую приготувати 😊.
Спасибо за рецепт кабачков.С майонезом еще не готовила,попробую.В прошлом году закрывала огурцы с горчицей ,очень понравились. 👍👍👍🙏
Галина большое спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю, так как очень люблю кабачковую икру . Дякую.❤💐
Дуже Вам вдячна за рецепт! Роблю прямо зараз. Цієї зими нам все згодиться, що заготовимо.Раніше більшість всього заморожувала, але це після перемоги! А зараз опановую нові рецепти, такі як Ваш❤
Велике дякую за смачний рецепт, сьогодні зробила ікру, ммммм😋 дуже смачна! До речі вже 3 кг ізюму вже насушила, теж за Вашим рецептом. Дякую!!!
О, я такие сделаю. Раньше с морковью делала цукини тоже вкусная икра, да зимой и лапать съесть можно, на то она и зима😁
Спасибо Галина❤
Дякую вам❤.... вчора зробила кабачкову ікру за класичним варіантом..... Наступну партію закрию з майонезом.
Дякую за чудовий рецепт! Ікра дуже смачна, сподобалась всій родині.
Смачного Вам. Дякую за відгук.
Супер рецепт. Увидела его в кулинарной брошюрке лет 10 назад. С тех пор Самый любимый рецепт кабачковой икры. Майонеза не бойтесь. Только майонез и томат пасту берите хорошего качества. Вкус именно как в детстве.🔥👍
0)
Э
Э
Благодарю за прекрасную икру кабачковую!🙏
Все толково рассказано, без лишних слов спасибо.
Надзвичайно смачна ікра з незвичайним смаком! Закрила шматочками, не перебиаала, мені так подобається! Дякуємо за рецепт!
При сьогодняшній ціні на моркву,дуже своєчасний рецепт.Дякую.
Готовлю второй год по вашему рецепту с морковкой, очень вкусно! Попробую приготовить и эту, доверяю Галине Ивановне.
Пані Галино, я Вас обожнюю! Щиро вдячна за Вашу працю!❤
Доброго вечора усім😀❤️. Як завжди неперевершено, але я буду робити без. Меньше калорій 😊
Дякую Вам за рецепт ікри! В тому році готувала з морквою за Вашим рецептом - дуже смачна!!! З майонезом знаю, що готують але сама чомусь не готувала! Треба спробувати!!!
Я верю Вам и все рецепты супер!
С майонезом икра отлично стоит! Несколько лет делала, посмотрю ещё этот рецепт. Мой рецепт тоже без моркови. Хотя моей подруге вкус не очень нравится. Ну, каждому свое.
Спасибо за рецепт
Добрый вечер!Я не любитель икры,но рецепт очень интересный, спасибо! 👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
Велике дякую,нарешті знайшла рецепт,зараз готую ікру,за вашим рецептом
Дуже вчасно! Дякую
Очень вкусная икра!
Хороший рецепт. Очень вкусно получается. Да, нужно брать не молодые кабачки.
Да, это точно. И очень важно. Не молодые! ❤
Дякую, в копілочку!
Цього року приготую за вашим рецептом😊
Галочка доброго дня! Я вже зробила ікру по Вашому рецепту з морквою, як і в минулі роки, але зараз обов’язково спробую цей варіант з майонезом. Кабачків багато, треба всі переробити. Дякую за Ваш рецепт!
Вітаю, пані Олена. Готуйте, сподіваюсь що ікра Вам сподобається. 😋😋😋
Понравилось спасибо❤❤❤
Галина Иванова, спасибо Вам за рецепт . Кабачки растут, приготовлю обязательно по Вашему рецепту! 🌹🌹🌹
Дужееее смачно
Спасибо, ой как хочется приготовить такую икру)! Но сейчас опять готовлю шанежки, очень понравились! А икру потом).
Spasibo!!!❤
Закрывала с майонезом и томатной пастой(все домашнее), - очень вкусная икра. Сохраняла в погребе.
Теперь попробую в автоклаве и этот рецепт.
Доброго дня ,уважаемая Галина!Также,как вы икру делаю,но нарезав кубиками,обязательно немолодые кабачки,очищенные от семян посолить,перемешать,пусть постоят,слить почти весь сок.Тогда выпаривать долго ненадо.Все время варки у меня занимает 30-40 мин.
Кабачки режу, тушу не много, затем окунаю в кастрюлю мелкое сито и выбираю жидкость черпаком. Дальше по рецепту.
Спасибо, за Ваш опыт, для " покушать" я думаю можно и так....а успевают протушиться кабачки, они же взрослые?
@@user-rw7sk1li6q да,успевают.
@@user-rw7sk1li6q из молоденьких кабачков мне лично икра не нравитсь,слишком гладкая и нежная.Из кабачков постарше,без кожуры и семян получается как-бы небольшая зернистость,как у лучшей магазинной икры
последнее время тоже делаю икру с майонезом, получается превосходно.
Доброго ранку, Галина!
Дякую вам за смачний рецепт!
Делал огурчики "по-болгарски", по вашему рецепту. получились очень вкусные! Спросил у дочери, - тебе сделать огурчики? говорит, - не надо я огурцы не люблю...
Принёс баночку на пробу, попробовала один огурчик, съела почти всю литровую банку и попросила сделать ей. Сказала, - таких вкусных огурцов я ещё никогда не ела.
Благодарю вам, Галина, за то, что ваши рецепты идут в граммах, а не в ложках. Убивают рецепты в ложках живём в двадцать первом веке сейчас уже у всех на кухне по двое весов - кухонные и ювелирные.
Правильно вы говорите: - Ложки у всех разные.
Привет из Киргизии!
Спасибо за отзыв, приятно что рецепт огурчиков у Вас прижился. Готовьте с удовольствием. 👋👋👋
У меня на кухне нет ювелирных,думаю и у большинства их нет..не обобщайте)))кухонные да,а вот ювелирные,чтото новое
Галина Ивановна какие у Вас баночки классные, как раз для вкусного рецепта❤💯👍👍👍💥
🙂🙂🙂👍👍👍
Очень вкусная икра, готовлю не первый раз по такому же рецепту. Получается по вкусу магазинная, но в домашнюю ты знаешь что кладёшь. Но обязательно хранить надо в холоде, а то я оставила в тепле и все труды взорвались(
Только вот вареники с вишней кушали по Вашему рецепту.Привезли гигантские кабачки с дачи Как же кстати!!Спасибо!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием.
Как я люблю вареники с вишней, это мое любимое блюдо, только в холодном виде. Здесь и вишни нет в продаже, последний раз ела, даже не помню когда, больше 30 лет это точно😢
Сделала только что икру,мне понравилась👍
Добрый день галина сделала по вашему рецептору очень вам благодарна удачи вам и процветания вашему творчеству издоровья
Спасибо. Приятного аппетита.
Дякую 🙏⭐️
Галина Ивановна,какой торговой марки майонез порекомендуете?Вы, например,какой использовали?
Обожнюю ваш канал...особливо випічку....спробую ікру.
Дякую❤
Я сегодня приготовила икру из кабачков по Вашему рецепту, понравилось, мне показалось, что даже вкуснее, чем с морковью. Спасибо за рецепт, Галина Ивановна.
Пожалуйста. Вам не показалось, она на самом деле нежнее.👍👍👍
Спасибо за тонкости в приготовлении.Прошу Вас приготовить ,огурцы Пикули.Заранье благодарна.
Очень вкусно.Я делаю тоже,но кабачки или тру на тёрку или на мясорубку.
Готовлю также, только с морковкой, многолет. Рецепт отличный, всем нравится. ❤❤
Затем по рецепту и долго тушу
Спасибо 👍
Ваши рецепты интересны, доверяю 🌹
Миру, Божіх Благословінь 🌈 т Ми з України 🇺🇦 😇
❤❤❤
Это настолько вкусно, что можно язык проглотить! Первую порцию съели сразу, сейчас делаю "промышленное" количество для консервирования!
Ваш серый хлеб на двух опарах сам по себе шедевр, а с этой икрой будет просто праздник
Спасибо. Приятного аппетита.
Какие у Вас чистые сковородки!Поделитесь -чем Вы чистите?
Добрый вечер. Искренне благодарю Вас, за рецепты.Особенно (для меня), касаемо выпечки.
По этому рецепту вопрос:А что если кабачки присолить после нарезки. Пусть постоят, лишнюю жидкость слить. Это ведь сократит время тушения?
Здравствуйте, время конечно сократиться, но я готовила для хранения и в этом соке кабачки успевают протушиться до полной готовности.
@@user-rw7sk1li6q Благодарю за ответ
Майонез сам по себе очень вкусный продукт и куда бы его не добавить будет вкусно,но для икры из кабачков есть стандарт и только придерживаясь его икра будет как в старые добрые времена не менее вкусной.
Скажите,а можно использовать домашнийй майонез или обязательно нужен магазинный?
Делала раньше с майонезом, но без уксуса ,мне больше нравилось, вся съедалась , в прошлом году году добавила уксус
Здравствуйте, Галина! Ясно рецепты всегда прекрасны! Ваши МК - лучшие!!! Огромное спасибо!!! Скажите ю, пожалуйста, а можно делать эту икру без майонеза? Или с домашним майонезом? Пожалуйста, ответьте🙏
Можно и без майонеза, но с ним вкуснее.
Спасибо за чудесный рецепт ! Буду пробовать. Только у меня вопрос:" Можно готовить из любого сорта кабачков или желательно из "цукини" ?"
Я думаю из любого...
👍👍👍👍👍
😋👍👏
Галина Ивановна, я как раз купила цуккини и собиралась готовить икру по Вашему рецепту с морковкой. А теперь вышел этот. 😊 Наверное, остановлюсь на нём. Никогда не готовила икру с майонезом, хотя рецепты видела. Вам доверяю полностью, все продукты дома есть. Приготовлю и на семью старшей дочери. Спасибо Вам огромное. Но на длительное хранение, думаю, лучше тот, с морковкой. Хранить в обычной квартире и не в холоде с майонезом как-то опасаюсь. Всем мира, здоровья и добра из Риги. ❤❤❤
Марина, это старый рецепт с журнала, ещё с советских времён...помню мама говорила " кабачки есть а майонеза нету", он тогда у нас редко продавался. Вы попробуйте такую порцию и начните с меньшего количества пасты ( 125 гр) а потом добавите если понадобится, вообще эта икра получается на много нежнее чем с морковкой.. А с морковкой это классика, но для хранения тоже тушить до полного готовности овощей, особенно проверяйте морковку.
@@user-rw7sk1li6qяк на мене то і майонез і томатна паста, ще концентрат лимонний- забагато хімії. Але загалом інші ваши рецепти мені подобаються
@@user-ee1ri7od7c Вовсе нет, у меня томатная паста своя, закрывала в прошлом году, некуда было томаты девать, майонез тоже можно приготовить с растительного масла, так что с химии только концентрат, и то можно заменить соком лимона или уксусом. А икра очень вкусная, только у меня рецепт на 3 кг кабачков, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, пол-кило лука пережарить, и 400 г майонеза, но я обычно меньше кладу, ну и пасты стакан, я тоже меньше кладу (по вкусу). Для еды кислоту не добавляю, только если в заготовки. И кабачки вначале на электромясорубке перемалываю, чтобы с блендером не мудохкаться.
@@user-rw7sk1li6q Спасибо большое. Так и у нас тоже ничего не было. Все почему-то думают, что Прибалтику хорошо снабжали. 😁 Я когда к брату в Ленинград приехала, он в аспирантуре там учился, продавец в мясном спросил откуда я и очень удивился, что в Риге мяса нет. Купить мясо целый квест был, и давали по 2 кг и полкило колбасы. Лучший новогодний подарок - импортное мыло или польский шампунь. Помню окончание стихотворения тех лет:"Яйца видим только в бане. С Новым годом вас, рижане !" Ползунки и рубашки новорожденным по 2 штучки по талонам давали. Майонез тоже исчез, сахар, мыло, гречка и так далее по списку. А рецепт я такой не помню. Мама тогда заготовками занималась.
@@marinamaksimova4206
Времена сплошного дефицита.
❤
Эх, если бы морковки выросло столько, сколько кабачков, то можно было бы поиготовить и с майонезом и с морковкой. Но для пассировки морковки нужно много так называемого рафинированного масла. Неизвестно, что вреднее. А у Галины все рецепты замечательные!
Добрий вечір!Ви не підкажете,чи можливо тісто для еклерів заварювати в чугунній посудині?
Звичайно можна.
Дякую за відповідь!
Немного не в тему, но не могли бы вы рассказать как вы готовите капустняк? Из кислой капусты, конечно. Есть много рецептов, но хотелось бы увидеть именно ваш, я всегда только вам доверяю 🙂
Дякую Вам, скільки баночок на виході?
Я показывала на відео, з цієї порції 2 баночки по 400 гр і піалочка.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт,а с молодымы не получится или жидким будет наверное?Хочу приготовить
Получится и с молодым, но будет больше сока. Готовятся они быстрее, так что сока можно будет немного надобрать.
Спасибо большое! 💕
🙏👌👍👍👍👍👍👍💐
Случайно наткнулась, чтобы несколько часов не мешать тушить в духовке 3 часа, потом чеснок, уксус и тд. Сейчас жарко у плиты. Как вариант)
А якомусь майонезу надаєте переввгу? Хочеться отримати максимально схожий на ваш смак. Дякую.
Мені подобається Рішельє і Торчин ..іноді беру і Королівський смак.
Так дійсно смачно дуже, дякую 💙💛
На здоров'я.
Пожалуйста пропорции
Галина,а с домашним майонезом будет хуже?
Он плохо размешивается, остаются комочки
@@user-gb9ms3zh2v спасибо
Лучше с магазинным майонезом.
Где такие баночки красивые купить?
У нас в магазинах продаётся разные.👍👍👍👍
Пожалуйста, подскажите, сколько нужно уксуса и скольки процентного на такое количество игры добавить?
Вообще-то отталкивайтесь от вкуса самой икры, может быть у Вас паста более кислая. А уксуса не больше столовой ложки 9%.
Скажіть а домашній майонез,свіжий,підходить? Чи треба з магазину?
Я робила з домашнім майонезом ( олія, оцет, сіль цукор , гірчиця і жовток), все супер! Дуже смачно!
Я роблю з магазинним майонезом то-ж раджу з ним.
Сделайте, пожалуйста, морковь по корейски
Доброго дня Галина. Сподобався рецепт, хочу спробувати. Скажіть який майонез ви використовуєте, а головне яку саме томатну пасту? Дуже дякую вам.
Вітаю Вас. Майонез подобається " Торчин", а томатну пасту беру " Руна", " Чумак' цього разу взяла " Гурман" теж смачно.
Дякую вам. Обов'язко приготую
Доброго вам дня. Ікру приготувала. Дякую, смачно . І смак сподобався, і вигляд, і готувати не складно.
Галина Ивановна, может вы найдете время и желание поделиться рецептом Котлеты по-Киевски? очень хочется научиться готовить такую вкуснотищу🎉
Спасибо❤
Добрый вечер, хочу задать вопрос немного не по теме. Когда готовлю дрожжевое тесто, на выходе получается меньше, например, в случае горчичного батона получается 763 грамма, а у вас 880грамм. Не подскажите , в чем причина? Все делаю точно по рецепту, мука хорошая , 12,5 содежание белков. Присоединяюсь ко всем пожеланиям и благодарю за чудесные рецепты.
Если у Вас такая сильная мука, то на замес её надо взять меньше иначе тесто будет сильно твёрдое. Думаю Вы её и берёте меньше, поэтому и теста получается меньше. Другой причины не вижу.
Да, наверное, так и есть, потому что для муссовых тортов я использовала муку с содержанием белка 10,5; и там получается все тютелька в тютельку, как у вас. Спасибо за ответ, Вы мой учитель.
Добрий день. Який рецепт краще особливо для вас з морквою чи з майонезом?
Вітаю.Навіть не знаю, яка смачніша...подобаються обидві. З майонезом виходить ніжніша, ніж з морквою
@@user-rw7sk1li6q я з морквою закривала минулого року , всім сподобалося. Дякую . Можливо колись спробую і цей рецепт