며칠 전 남친이랑 피에프창 처음 가서 레투스랲 먹고 완전 반했어요. 집에서 해먹으려는데 다니엘아버님 레시피가 제가 보기엔 가장 알아보기 쉽게 만들어진 것 같아서 도전해보려고 영상을 몇번을 돌려봤네요ㅋ 특히 해선장소스는 요알못인 저는 첨 들어보는 소스라 '이걸 사야하나..?' '굴소스에 데리야끼 넣고 만들어볼까?' 고민을 했었는데.. 그냥 사길 잘했어요;;;;;; 굴소스랑은 완전 다른맛이더라구요. 물론 요리 잘하는 분들이야 집에 있는 재료로 비슷하게 만들 수 있겠지만 저는 무리ㅠ 영상 잘 보고 갑니다^^
영상 만들어주셔서 정말 감사합니다. 덕분에 아내 지인들이 집들이 왔을 때 그 분들한테 쌍따봉 받았습니다. 혹시 다른 분들께 도움이 될까 싶어 제가 몇 번 만들면서 터득(?)하게 된 팁을 공유하자면, 레시피는 영상에 있는 대로 하시면 되는데, 이 요리에서 중요한 건, 볶아놓은 결과물에 물기가 최소한으로 있도록 해야합니다. 그러려면 닭고기를 넣고 볶을 때 약간 갈색의 마이야르가 나온다 싶을 정도까지 볶아야 합니다. 양념 붓기 이전 상황을 얘기하는 겁니다. 이후엔 그대로 진행하시면 되고, 그리고 저는 견과류를 땅콩 분태를 넣었더니 맛있었습니다. 참고들 하시길
●메인●
파송송 쪽파송송-대파는 고기볶을때, 쪽파는 가니쉬용
통마늘 6개 빠개둔다
생강 작은 통마늘 양기준 2톨정도 양을 빠개둔다
닭찌살 큰거 2개 먹기 좋게 썰어둔다
●가니쉬 쌀국수튀김●
기름조금넣고 튀튀
●메인소스●
호이신(해선장)소스 5스푼
식초 1스푼
간장 2스푼
스리라차소스 1스푼
※ 5스푼 = 종이컵 1컵
●찍먹용 소스●
식초 2스푼
설탕 1스푼
간장 2스푼
스리라차으라차차 1스푼
챔기름 약간
깨소금
●요리순서●
기름 넉넉히 붓고 파 넣고 볶는다.
좀 있다가 마늘과 생강 볶볶
볶다가 마늘 익으면 닭고기 투척 볶볶
후추조금 챀챀
고기 어느정도 익으면 메인소스 투척
워터체스트넛을 대신할 잣을 조금 넣는다
불맛내기위해 토치로 화르륵화르륵 해주며 마무리
완성. 양상추에 싸먹습니다
+다른 레시피에서는 고기볶을 때 표고버섯과 피망을 넣길래 저도 넣어보려구용
레시피 정리 끗
며칠 전 남친이랑 피에프창 처음 가서 레투스랲 먹고 완전 반했어요.
집에서 해먹으려는데 다니엘아버님 레시피가
제가 보기엔 가장 알아보기 쉽게 만들어진 것 같아서 도전해보려고 영상을 몇번을 돌려봤네요ㅋ
특히 해선장소스는 요알못인 저는 첨 들어보는 소스라
'이걸 사야하나..?' '굴소스에 데리야끼 넣고 만들어볼까?' 고민을 했었는데..
그냥 사길 잘했어요;;;;;;
굴소스랑은 완전 다른맛이더라구요.
물론 요리 잘하는 분들이야 집에 있는 재료로 비슷하게 만들 수 있겠지만 저는 무리ㅠ
영상 잘 보고 갑니다^^
와 정말 뒤죽박죽 설명을 이리 깔끔하게 정리를 해주셨네요!!! 감사합니다:)
와~넘 감사드립니당^^
영상 만들어주셔서 정말 감사합니다.
덕분에 아내 지인들이 집들이 왔을 때 그 분들한테 쌍따봉 받았습니다.
혹시 다른 분들께 도움이 될까 싶어 제가 몇 번 만들면서 터득(?)하게 된 팁을 공유하자면,
레시피는 영상에 있는 대로 하시면 되는데,
이 요리에서 중요한 건, 볶아놓은 결과물에 물기가 최소한으로 있도록 해야합니다. 그러려면 닭고기를 넣고 볶을 때 약간 갈색의 마이야르가 나온다 싶을 정도까지 볶아야 합니다. 양념 붓기 이전 상황을 얘기하는 겁니다. 이후엔 그대로 진행하시면 되고,
그리고 저는 견과류를 땅콩 분태를 넣었더니 맛있었습니다. 참고들 하시길
다니엘엄마의 엄지척에서 진심이 느껴지네요👍👍👍👍👍
딸이 온다고해서 이 레쉬피대로 할려구요~~
감사해요^^
좋은 영상 올려주셔서 감사해요, 저도 예전에 미국에서 즐겨먹던 요리라 그리웠었거든요
감사해요~~^^ 따라해볼께요
맛있어요!!! ❤감사합니다😊
차이니즈레스토랑에서 제일 좋아했던 레터스랩 너무좋아요.
저는 돼지고기로 했는데 정말 맛있게 잘 해먹었습니다 쌀국수가 넓은 면이라 입천장은 다 까졌지만요ㅋㅋ
감사해요!!!
감사해요 찾고있었어요
닭가슴살대신 다진돼지고기로해도 괜찮을까용 ?
맛잊겠다.다니엘아빠 짱이네.
안녕하세요 웍 어디 제품인지 알 수 있을까요
호이신소스 대신 다른소스 추천해주실수 있나요?
잘몰라서 그런데 무슨간장을 쓰는건가요?-? 진간장인가요?
네~ 진간장 쓰시면돼요^^ 😀
@@다니엘아빠는요리사 넵!
[이따 보려고 메모해요]
소스 : 호이신소스, 식초, 간장, 스리라차소스
식초, 설탕, 간장, 참기름, 스리라차소스, 깨 조금
준비물 : 쌀국수, 잣, 닭가슴살, 양상추, 파, 마늘
남편 너무 자상하시다