Les huîtres de l'Île d'Oléron, chez Damien et Cyril, la cabane, les claires 1/2 - 2022
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- Опубліковано 4 гру 2022
- Damien Metayer est ostréiculteur sur l'Île d'Oléron. Avec son frère il a repris l'exploitation de ses parents qui eux même l'avaient repris de ses grands-parents. Nous les accompagnons dans une visite de la "cabane" où les huitres sont sélectionnées, catégorisées, nettoyées et conditionnées. Il nous explique comment le mollusque est affinée en claire, ces bassins d'argile entre terre et mer, alimentés par les eaux du large. Merci à Damien, Françoise, Christian, Julien et Cyril pour leur accueil, merci à Jeannot mon cameraman officiel ^^ Prises de vue : 10 novembre 2022
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Chapeaux pour nos ostréiculteurs qui boss toujours dans le froid et les pieds dans l'eau.. merci David pour cette vidéos qui nous fait sortir de nos fermes..👍🙂
Merci David . Quel métier de passionnés , déjà qu'un agriculteur céréalier est soumis aux contraintes météo , mais là en plus il y a aussi les marées . Bravo à eux pour nous faire découvrir tout ce qu'il y a comme préparation avant la vente .
Bonjour David
Super cette vidéo
Toutes les explications de Damien sont top
J'adore, j'adore...👍👍👍
Merci aussi à Christian
Pierre du Beaujolais..
Un grand bonjour de l'étang de Thau pour la famille métayer qui mon accueillit très chaleureusement pour mon stage il ia 20 ans tout celà a bien évolué depuis bon courage pour les fêtes de fin d'année super reportage 👍
Merci Jeremy. Cela fait très plaisir de te lire. On as évolué c est sur mais on travaille toujours dans le même but. : faire plaisir avec notre produit. À bientôt je l espère.
Bonjour David,
merci pour cette découverte. Sacré métier.
On pensera à ce reportage en ouvrant et en mangeant des huitres.
🤗
Toujours un régal tes vidéos David, on ne s'en lassera jamais, je dirais même que toujours festif même (où avec) une douzaine d'huîtres..
Bravo Mr Forge et bonne fête de fin d'année
Bravo à nos ostréiculteurs, beau métier et subissent souvent le vol, lamentable de nos jours
Ils sont loins des céréaliers semant à l'automne avant les fêtes pour récolter en Juillet 😉🤔🤣🤪
Merci aux ostréiculteurs qui nous font des huitres de qualité et de plus excellente...humm miam miam un régale les huitres. J'en mange toute l'année, l'iode de huitre est excellent pour la santé. 😁😁👍👍👍😚😚
Bonsoir
Merci pour l'air marin avec de belles images. Bonne continuation
Très passionnant pour moi ce métier je pensais pas qu'il y avait autant de travail et contrainte
Merci pour ce reportage très intéressant,l’ostréiculture est un très beau métier!🦪🌊
Bonjour David, merci pour cette belle vidéo, très instructif et très pédagogique ,chapeau bas à ces gars ,j'espère que ils gagnent bien leur vie ,ils le méritent. Je suis pressé de découvrir l épisode 2 .!!
Merci pour le partage de ta visite, DAVID!!Ostréiculteur,profession réservée aux personnes passionnées qui n'ont pas peur de poigner dans le travail !!Salutations de Belgique ✌✌
Excellent , quelle diversité, les paysans de la mer un peu !!!
Bonjour David. Merci de nous faire découvrir cette activité différente de la tienne. Reportage très enrichissant avec des explications très claires de la part de ces professionnels passionnés par leur métier. J'ai hâte de visionner la deuxième partie.
Un bien beau métier très peu expliqué et ta vidéo m a fait découvrir des choses. Merci à toi et à Damien qui est aussi passionné que toi.
Merci beaucoup pour toutes ses informations.
Merci je continue mon éducation. Continuez vos vidéos c est très agréable de connaître notre pays et ses paysages .amicalement mag
Et ses façonneurs , j ai oublié les acteurs . Amicalement mag
salut.david super vidéo je suis originaire de l'île d'oleron toute ma famille et là-bas donc je suis fier que tu mette en valeur cette îles et les traditions qui perdure merci beaucoup de montrée ce métier pas très connue mais qui mérite d'être expliqué et mis en valeur
Merci à vous
Super cette vidéo je suis de Charente Maritime et il ya des choses que je ne savais pas
Super vidéo c’est top de savoir comment sont cultivées les huîtres
Enfin mon métier est mis en avant 🙌
Super David, ça nous fais voyager et c est très intéressant les explications par le producteur directement. Merci beaucoup
Cette vidéo était super ! J'aimerai tellement rencontrer un ostréiculteur pour aller filmer chez lui aussi et découvrir ce jolie métier
Bonjour David belle vidéo bien expliquée et très intéressante vivement la suite de ce beau métier qui est aussi une belle passion
Super vidéo tu pourras faire une vidéo sur les huîtres de cancale il sont super réputé et super bonne
vraiment très intéressant, merci pour cette vidéo
Merci David pour cette superbe vidéo tres tres bien expliquer 😀😃
Super David pour ce reportage instructif 👍 Rendez-vous pour le deuxième....🙂
Super David comme toujours👍👍👍👍👋👋
Merci pour la vidéo David
Merci David
Toutes tes vidéos (à la ferme où en dehors) sont super intéressantes
Better organised than my office...
Ton reportage tombe à point et en plus j’adore les huîtres 🦪
Bon soir David super le reportage sur les huîtres de l île d Oleron bonne semaine
Super vidéo Très intéressant hâte de voir la suite
Merci !
Super intéressant, merci !
Bjr David respect à ces gens courageux.
super video
Bonsoir David, superbe découverte de ces éleveurs de la mer.
Bonjour David . J'adore les huitres, mais je ne connais pas du tout le travail à effectuer avant qu'elles arrivent sur nos tables. Vidéo très intéressante comme d'habitude, j'attends la suite avec impatience. Merci à toi et aux ostréiculteurs. Bon courage à tous .
Salut David, vidéo très intéressant comme d'habitude.
Bonne soirée.
Super intéressant merci de la découverte
Bravo reportage inédit bravo
Bonjour David, une autre sorte ”d’agriculture ” très bonne idée et de saison.
Merci David ! C’est marrant car j’habite en Charente-Maritime et ma grand mère qui habite Bléré se sert chez ce monsieur au marché.
tu m'as mis l'eau à la bouche
bonne idée cette vidéo sur les agriculteurs de la mer...les récoltes d'huitres sont un peu comme celle du blé, la quantité et la qualité sont dépendantes de la météo....néanmoins, le savoir faire de l'ostréiculteur est déterminant aussi...je connais un peu puisque je suis à une 20aine de km....😉
Super interessant ;)
Super vidéo j'ai déjà vue son élevage
Slt David sa doit bien sentir les huîtres 👍
Merci David, c'était trés intérressant ! ET je ne mange pas d'huitres !
J'aime bien la musique de fin :D
Bonjour David, c’est quoi le modèle des 2 pelleteuses de Jéremy ? Merci. Bravo à eux pour leur courage 😉
Sympa cette visite ostréicole 💗
Juste un petit détail, à 25:36 nous, sur l'Aiguillon - La Faute, on dit 'une claire'. Mais chez les eSStrangers de Marennes, je sais pas 🙂
Très intéressant :o ça m'a donner faim tout ça ... Oui il et 8h30 et j'ai envie huîtres.. ou et le problème x)
L'île dolerons l'île de ma vie
Merci David pour cette vidéo car toi c est les céréales rien avoir Merci
Faut être rustique pour ce métier: les pieds dans l'eau, climat salin été comme hiver (pire que maçon ou charpentier), beaucoup de travail physique.
C'est curieux la relation volume eau, la répartition dans les claires pour réussir l'affinage . S'il y a tant d'écart avec les années , étonnant que l'IFREMER ne cherche pas à '' millesimer les appellations ?? Cette année j'ai eu l'occasion de déguster sur place, meilleur que la ''Gaillardeau'': celle de l'étang de Thau qui subit une marée artificiellle par exondation rapprochée , les huîtres spéciales Tarbouriech qui sont élevées au rythme des marées solaires. Le ''must'' une chaire qui ressemble à du gras mais qui n'en est pas , tout en muscle. En réalité on s'aperçoit que pour l'huitre la salle de (( fitness )) c' est le plus souvent possible ressortir de l'eau, prendre plusieurs rouleaux de vague au soleil puis immersion avec intervalles plus courts que la marée.Une huitre qui reste toujours au fond de l'eau comme avant à Bouzigues, ne profite pas. La nature est faite pour s'accommoder.j'ignore si les végans en consomment, c'est l'unique occasion d'une nutrition avec la fameuse vitamine B12 : celle qui préserve le cerveau humain !!!Bonne dégustation David, tu me mets l'eau à la bouche ,je vais aller à Amboise dimanche en acheter .🌊
c'est pas plutôt la "gillardeau" plutôt que gaillardeau
@@papydrift6311 exact
Salut David, excellente idée que ce reportage, on est loin de tout savoir, c' est tres interessant, Damien est un passionné, il aime son métier c' est flagrant ....
Avec cette europe vérolée sont ils sujet a des quotas ???
Vivement la suite, merci a vous deux des explications ...
Bonne semaine ...
Bonjour
Aucun quotas pour nous car nous ne produisons pas assez d huitres pour la demande mondiale.
Bonne journée et merci
@@damienmetayer172 Ok tant mieux, et bravo pour tout ce que vous faites ....👍
Bonne fin de journée et merci de la réponse ...
nous n'avons pas de quotas de production
Très belles vidéos
Juste une question pour le Manitou.
Qu'elle est le type de pneu qui est montée et pour qu'elle raison.
Merci pour la réponse si possible
Bonjour
C est des pneus BKT IT-696 RIDEMAX.
On est passé sur ce type de pneus pour ne pas defoncer le terrain et pour ne pas trop user les crampons »agricoles » sur le béton qui entoure nos bassins.
Bonjour David serait-il possible de connaître l adresse de vos collègues hostreicoles sur l île d oleron je v ous re m
Si des messages je vous remercie par avance euh je suis abonné à votre chienne et j'aimerais connaître certaines choses je vous souhaite une bonne journée il t'a pas de fête de fin d'études bien à vous Michael
@@mickaeldelatte4478 à votre chaîne , pas chienne sa ces une chienne 🐕en voila une autre 🐕🦺et l autre un tigre 🐅celui la il ne mange pas de pâté 🤣🤣😂😂je plaisante bien sur
Tu les aiment david les huîtres?
salut la compagnie que de boulot pour des cacahuètes 😰
A quand la mytiliculture en baie du mont st michel maintenant ?
ou a Noirmoutier 😉
A Bléré, vous avez certainement la meilleure fromagerie de France. Avec plein de fromage au lait cru directement de producteurs de partout. C'est en face de l'église 'La balade des fromages".
L'ostreiculture ou comment faire manger des ogm naturels
OGM?