Les huîtres de l'Île d'Oléron, chez Damien et Cyril, le retour en mer 2/2 - 2022
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- Опубліковано 11 гру 2022
- On poursuit notre visite chez Damien Metayer ostréiculteur sur l'Île d'Oléron avec le retour en mer des huitres encore trop petites pour rejoindre les marchés. Avec Julien qui travaille chez Damien nous apprenons les techniques de pose des tables et d'attache des poches qui contiennent le mollusque. Chaque sortie en mer est travaillée en amont, choix des horaires pour ne pas se faire prendre par la baisse du niveau des eaux, chargement du bateau en fonction de l'amplitude des marées qui varient, etc. Chaque semaine ils préparent, sélectionnent et conditionnent les huîtres qui seront vendues pendant les trois jours de marché en Touraine. Prises de vue : 10 novembre 2022
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bonjour DAVID , merci pour ses videos , et merci au porducteur , de nous espliquez , tout se travail , qui est un travail aveugle , merci DAVID et as mardi , bon courage as tous
j au partager la video avec SYLVIE , qui as tres tres apprecier
Merci pour le bonheur que vous nous donnez !! Et bravo pour votre professionnalisme. J aime déguster les huitres avec bon pain et verre de vin blanc je me sent rajeunir.
Salut David, merci pour ces 2 vidéos, je déteste les huîtres, mais j ai pourtant regardé tes vidéos avec intérêt, c est assez incroyable tout ce travail en amont de l assiette, on ne se rend vraiment pas compte de tous se travail et de la complexité de se métier.
Super ! Quel taff !!!
Et en plus, de belles explications... Ils ne sont pas tous aussi sympas quand on les questionne par curiosité ! CQFD
Merci les gars 😉
Merci David pour ces superbes vidéos. Pour la petite histoire J'ai eu l'occasion d'aller il y a environ une vingtaine d'année récolter le naissain avec toute la famille Metayer que de bons souvenirs (j'ai connu aussi les parents de Christian qui avaient le camping le montet)
Merci David pour ces deux vidéos ! J'ai beau habiter à côté, et avoir navigué enfant entre les parcs, je ne m'étais jamais vraiment interressé au métier. J'avais bien vu des reportages, mais ton approche est bien plus explicative !
Et surtout, tu es bien un terrien. ^^
On voit bien que tu sors de ta zone de confort. Tu utilise des termes non-marins et donne des explications de choses qui me semblaient parfois connu de tous. ^^
Ça me fait réaliser que je suis bien une personne du littoral. 😅
Mais c'est totalement pour cela que ces vidéos sont très intéressantes. Un habitué de la mer serait passé à côté de questions auquel on aurait pas pensé. Non pas que j'en connaissais les réponses, mais je ne m'étais jamais posé ces questions.🤯
Trop bien comme d'habitude ❄️⛄⛄🎅🤶🤶🌨️☃️🎄
Salut David,super deuxième parti.👍
Tu pourrais vendre ta vidéos a TF1 pour leur émission reportage du dimanche aprem..🙂
Continue comme ça, t'es au top.
Bonne journée
Bonjour David, et Damien, vraiment génial ces vidéos en immersion totale, on se rend vraiment compte du boulot effectué, du plus profond de mon auvergne j' ai jamais assisté de pres a ce genre de travail, quand tu y est en vacances on s'y interesse pas forcement, on les voit au loin s' affairer mais c' est tout ....
Un reportage digne des grandes chaines, mais la pas de chichis ....👍
Merci a vous, bonne semaine ...
Salut 👋 David !tres bonne idée que ce reportage sur l’ostréiculture !encore un pan agricole très exigeant en technicité,contraites et huile de coude.force à ces producteurs et longue continuation à toi pour tes qualités de reporter rural ! A bientôt
Je vas te donner un 20/20. Merci David. Tu es un artiste de la gastronomie.
C’est vraiment un grand plaisir de vous suivre quand les travaux de votre ferme sont en sommeil vous nous faites découvrir d’autres activités chez vos collègues. Soyez en remercie vous êtes vraiment un passionné. Merci du partage.👍❤️
Me filer une envie d'huîtres comme ça à huit heures du matin, c'est pas cool 😁
En tout cas c'est sympa de comprendre tout le processus jusqu'à notre assiette. Merci
Super reportage,très intéressant avec des explications claires,j’adore sachant quand plus je suis du coin😉sa ouvre l’appétit ces huîtres🦪Merci!
Slt David super c est 2 vidéo. Et mercier a Damien de nous avoir montré et expliqué sont métier
Salut - Très intéressante vidéos en 2 parties avec un ostréiculteur qui prend le temps d'expliquer son métier tout en en travaillant et des images qui respirent le bon iode de la mer - MERCI.
Merci à Damien, ses parents, Julien, ainsi qu'à toi et Jeannot pour ces 2 belles vidéos très intéressantes
Salut David , superbes ces 2 vidéos c ' est une agriculture bien différente de celle que tu pratiques !!! On ne se rend pas compte de tout le travail que cela implique, bravo à Damien pour son travail ,il ne faut pas être fainéant et bien sur à toi pour ce magnifique reportage. .👍👍👍👍
Ostréicultures pas agriculture
@@Formula-rr3jc C'est le mot que j' ai employés pour justement expliquer que c'est un autre mode de cultiver !!!( soit la culture des huitres et qui je sais bien s 'appelle l' ostréiculture.)
@@bernardronnel1815 ok
Bonjour David encore une belle vidéo très intéressante et très bien expliquée Dans la vidéo les conditions climatiques sont bonnes mais hélas ce n est pas toujours le cas respect à tous les métiers de la mer et merci à Damiens pour toutes ces explications et puis après YAPUKA
Moi qui adore les huîtres 🦪 je trouve ton reportage génial et c’est un sacré boulot parce que par tous les temps et surtout quand il y a un vent glacial avec les mains mouillées je n’imagine même pas
Merci pour les 2 vidéos
Très instructif, merci pour l'immersion ! ;)
Bonjour , merci pour c deux vidéos très agréable à regarder.
Quel boulot! J'y penserai en dégustant mes huitres à Noël! Merci pour cette immersion 👍
Super vidéo David
Bonjour David.
Merci pour ce petit voyage en bord de mer c'est vraiment super de nous faire découvrir cette autre agriculture.
Très belle vidéo comme d'habitude merci.
Sergio du 62
Ça me rappelle Ushuaia avec Nicolas Hulot à l'époque! 😀 Très intéressant!
Salut David. Continue comme ça
Merci David pour cette découverte, j'y connais rien du tout en huître mais tu fait ça tellement bien que ça donnerait presque envie x)
Salut David super bien pour ces reportages toujours très intéressant j'ai pu en savoir un peu plus sur cette production merci à toi
Arf !!! supers vidéos ,tu as mis à l'honneur ce métier je ne mangerais pas les huitres de la même façon car j ai maintenant ces images de gens passionnés et courageux .merci.
Merci David, très beau reportage.
Vraiment super ces deux vidéo. Merci a toi et a eux de nous faire découvrir ça.
très belle vidéo présentant cette merveilleuse production
Une vidéo qui m'a mis l'eau à la bouche !!😛
Merci pour cette vidéo, très enrichissante.
Merci David, très intéressantes ces immersions dans d'autres filières que la tienne. Bravo pour ton travail!
Vidéo au top qui fait saliver ; mais malheureusement je suis devenu allergique aux huitres et je ne peux plus en déguster , courage à tous les métiers de bouche pour la période chargée des fêtes
Toujours un régal de voir tes vidéos qualitative 👍
Tres bonne série, et une bonne découverte, merci à eux et à toi !
Belle découverte pour moi, merci.
Merci j'ai appris plein de choses.
Merci pour cette vidéo, j'aime les huitres le premier samedi de janvier on vat ouvrir 2500 huitres à Salavaux mon village Avec Marcel Lesoille champion du monde d'ouverture D'huitre Albert
Merci pour ces 2 vidéos . Travail très physique tout de meme. Merci encore et bon courage à tous .
C'est ça, quand tu ne travaille pas à l'école, ba tu reprends l'entreprise de papa, comme l'ont fait beaucoup.
Maintenant un petit diplôme pour dire "je suis moins bête que mon pépé ".
Métier physique mais facile
Merci du partage
Salut David c'est super ces 2 vidéo 👍👍
Bonjour David , super vidéo et merci Damien et ça famille et collaborateurs pour leur accueil dans leur si beau métier ostréiculteur, A bien top ,
David toujours très intéressant merci
Super vidéo bonne explications ils font un travail de dingue
Merci David pour ces deux superbe vidéos sur l'ostréliculture tres tres intérésente
Bonjour David super la suite de la video cvest un boulot dur j ai apris pas de chosse bonne semaine
Merci à vous
Fantastique !!!ces 2 vidéos
Merci à toi David ...
Super David, merci de nous partager ta visite.
merci super vidéo bravo a toi david
La Charente Maritime ❤️🇨🇵
tres instructif! merci
Sacré métier 😊
Super intéressant!
Magnifique, franchement c'est pas des faignants ces gars !!
Ha le pont de l’île d’oleron avec un bon chaland ( le bateau) après la pose des table ont vire les poches. 8:24 l’endroit où sont les poches en bassin Marennes Oleron qui leurs donnent leur nom ( huîtres Marennes Oleron) les élastique sont souvent des chambres à aire recyclées. Les jeunes huîtres se posent sur des collecteurs les petites huîtres sont appelés : triploïdes où naissains). 16:59. Le métier d’ostréiculteurs et dur mais c’est une vrai passion.
Super sympa 👍
salut a vous quand je pense qu on avait des tables de 3m avec la barre de millieu pas soudée pffff quelle corvée !!!! et oui ho sape en ade hahaha bon courage a vous
Belle vidéo 😊
Super suite ;)
Salut David superbe vidéo comme la première bien sur. T’as pas l’air d’aimer ça. 😄😄😄
Salut est ce que ya des able mouvant dans les parc , bonne video
Super boulot,mais je dirais cassage de dos/20
Bonjour David , je vous suis depuis longtemps cela change de l'agriculture , mais c'est une agriculture toujours . Jai une question ou peut on acheter c'est huitres sur Oléron .Merci a plus.
Documentaires très intéressant! Savez vous sur quels marchés de l.île d.oleron cette entreprise vent elle ses huitres ? Merci
salut David ⛵⚓hisse et ho matelot
Trés interaissant
Vraiment je suis admiratif de leurs boulots quel courage a mon sens c plus dur que l agriculture car je suis eleveur et trouve ça moins dur
Bonjour, ce n'est pas un travail facile, il ne doit pas faire bien chaud.
Ce monsieur se trompe ! Le moteur de bateau suzuki n'a pas de chevaux. Pour les bateaux on parle de baleines, comme pour les parapluies.
C'est vraiment le pire taff que j'ai pu faire! C'est ingrat x) mais ça reste un dès taff que j'ai préféré malgré tout
Merci David, c'est excellent (et moi aussi, je vais m'y remettre aux huitres ... juste que 12 ans... ;) )