大根と油揚げのしみしみ煮物 〜恵美子さんの料理帖
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- Опубліковано 6 лют 2025
- 恵美子さんの料理帖
川原おばあちゃんの定番「大根と油揚げのしみしみ煮物」
大根の下茹でなしでも美味しく出来上がる
川原おばあちゃんのレシピ
▽材料米
大根 中 1本
油揚げ 3枚
菜の花 適量
上白糖 50g
ざらめ 100g
しょうゆ 60cc
みりん 60cc
酒 60cc
だし汁 800cc
▼川原おばあちゃんの混ぜご飯の素 発売中！
item.rakuten.c...
▼書籍出版 絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
KADOKAWA出版
amzn.to/3jtSqNC
▼田舎そば川原【定休日：木・金曜日】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
inakasobakawahara
Instagram：www.instagram....
昭和の中頃まで、隣近所の寄り合いのときや庚申様のお座などで、こんなふうなお煮しめをよくこしらえました。私が子供の頃は当時は大鍋に山のように具材を入れて、座元のおくどさんで炊いていました。こんなにたくさん！と思うほどでしたがおいしくてあっという間になくなっていましたヨ。動画を拝見して、久しぶりにこしらえてみたくなりました。
ぜひ こしらえてみてください＾＾ 集まりの時の炊き出し懐かしいですね。
🎉🎉🎉🎉🎉🎉か🎉
早速作りたいと思います、美味しそうですね、上手に出来るかしら？
元気にしていますね！🤗 田舎そば川原が全然更新していなかったので心配していたのですが元気で何よりです！😁
こちらでも よろしくお願いします＾＾
煮物で、しばらく置いて落ち着かせて冷めていくうちに、中身におつゆがしゅんでいくというのを、恵美子さんから教わりました。
このお揚げさん、大きめのショッピングモールにしか売っていないので、お正月前にはしっかり買っておこうと思います！
お大根のしゅみ具合がもうたまらんです…😊いつもありがとうございます。
しゅんだお揚げも大根もにあがるまでの時間もにんまりしてしまいます！
揚げを大きく切ると満足感高いですね。これは参考になりますわ
あげの大きさもポイントです！
お正月に作りますありがと御座いました
ぜひ作ってみてください＾＾
川原さん、お久しぶりです。
私もこのレシピを気に入りました。今度の
お正月は、このお煮しめを実際に作りますね。
是非是非！！ これからもよろしくお願いします＾＾
ああ～染み染みのお大根に油揚げ最高…！
めっちゃ美味しそう😋
ほっとする一品ですね！💖
煮汁もしっかりあるので、直火で温めてもホコホコして美味しい一品です！！
結局こういう料理が一番美味しい❤
明日朝作ってみます😊
久しぶりのしほちゃん登場🎉
しほちゃんも美味しそうに食べてくれてよかったです笑
冷めても 味が染みているので ご飯が進みそうですね😋
しっかりとしたお味なので ご飯にも合いますね＾＾
川原恵美子さん。😊😅😮😢🎉😂❤
すっごく美味しかったです！いままで作ったどの煮物レシピより美味しかった~😭ありがとうございます( *´﹀`* )
うわあ、美味しそう😂❤
師走ですね!ご無理なさらず🫡✨
ありがとうございます！収録も楽しんでます＾＾
チャンネル更新なくてなんでーって思ってました
そしたら変わったんですね
チャンネル登録しました
子供達に作っています。いつも美味しい料理動画ありがとうございます
登録ありがとうございます！
なんというか自分めっちゃおばあちゃん子で育ったから
どんなレベルのプロがやってるチャンネルよりこの人が言ってることの方がうんうん、ってなる。笑
まぁ僕のおばあちゃんよりおそらくずいぶん若い人やとは思うねんけども。笑
ありがとうございます！これからも頑張ります＾＾
味をする人もう少し年配の人が良いですね～😊😅😮😢🎉😂❤
勉強になりました😅
ご覧いただいてありがとうございます。