저도 오늘 님레시피 보고 만들었는데 존-맛입니다ㅎㅎ 가람마살라는 직접 조제했고 향신료 씹히는건 좋지 않을거같아 가람마살라를 추가로 볶았으며 생크림대신 식자재마트에서 구한 코코넛밀크를 한캔 사용했습니다. 개인적인 취향일 수 있는데 설탕을 넣는 대신 토마토에 망고를 같이 넣고 갈아서 만들어도 맛있을 거 같습니다. 치킨스톡대신 사골육수도 나쁘지 않을 거 같구요
애초에 카레라는 음식은 영국인이 만든 것이고, 그 시초가 마살라 파우더에서 나왔으니 넣으면 되는 게 아닌가 하지만.. 배합은 다 다릅니다. 그래서 본인 취향에 맞게 배합해야 하구요. 가람마살라 분말밖에 없으시면 기본적인 배이스는 카레 분말이나 고형으로 하시되, 가람마살라는 고기 마리네이드와 끝에 향만 내주는 정도가 더 좋지 않을까 생각합니다. 그리고 향신료는 개별로 사면 비쌉니다. 자주 해드실 거 아니면 가람마살라 하나만 써도 오래 쓰실 거예요.
![[ENG SUB] How to Make Chicken Tikka Masala :: Indian dish :: Indian Curry](http://i.ytimg.com/vi/5jVwPV1WBAQ/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] How to Make Chicken Tikka Masala :: Indian dish :: Indian Curry](/img/tr.png)
![[커리왈라의 인도요리] 인도의 대표커리, 치킨 마카니 | Chicken Makhani | from My Seoul Kitchen Loving Indian Food](http://i.ytimg.com/vi/thPe6aUaaCo/mqdefault.jpg)
자세한 재료와 조리방법은 더보기▽를 참고해주세요~* 재료 구매방법, 레시피 헷갈리는 내용 등 궁금한 것은 무엇이든 댓글 남겨주시면 빠르게 답변드려요^^
재료 다 도착하여 오늘 드뎌 합니다! 제겐 최고난도입니다. ~^^ 코로나로 집콕생활 길어지다가 유튜브 요리샘들 많이 만났네요. 여러번 봐서 거의 외웠어요. ㅎㅎ 알려주셔서 감사합니다~^^
와우! 도전을 응원합니다😎👍거의 외우셨다니 꼭 성공하실거 같아요😆 맛나는 식샤되세용~*고맙습니다☺
파프리카 파우더로 마지막에 색을 더 냈구요. 저는 냉동난 을 주문해서 팬에 구워 함게 먹었어요~~~ 정말 맛있네요!! 감사드려요~ 좋은 주말 되세용
언젠가 인도의 정통 카레를 맛보고 싶다는 생각은 하고 있었는데...
여기서 영상을 접하게 되네요
즐감하고 갑니다.
좋은 채널 항상 기대하겠습니다.
좋은 일요일 되셔요
히든북스님의 좋은 피드백과 댓글에 감사합니다 즐겁게 보셨다니 뿌듯하고 보람을 느껴요😊 앞으로도 힘내서 좋은 영상 많이 올리겠습니다 👍
저도 오늘 님레시피 보고 만들었는데 존-맛입니다ㅎㅎ 가람마살라는 직접 조제했고 향신료 씹히는건 좋지 않을거같아 가람마살라를 추가로 볶았으며 생크림대신 식자재마트에서 구한 코코넛밀크를 한캔 사용했습니다. 개인적인 취향일 수 있는데 설탕을 넣는 대신 토마토에 망고를 같이 넣고 갈아서 만들어도 맛있을 거 같습니다. 치킨스톡대신 사골육수도 나쁘지 않을 거 같구요
슬기로운 식사님 ❤️❤️안녕하세요 💛💛달그락 TV 입니다 ‼️‼️인도가 나와서 진짜 계신 줄 알았는데 인트로를 정말 재밌게 하셨네요
정확한 레시피 알려 주셔서 감사합니다 많이 참고 하고 배우겠습니다 마지막 비쥬얼 짱짱맨그럼 자주 자주 방문 하는 이유 될게요👍👍👍👍
ㅎㅎ안녕하세요ㅋㅋㅋ인트로도 잘봐주시고 좋게봐주셔서 감사합니다 달그락 님도 파이팅!😆👍
오늘 레시피 따라 만들어봤는데 정말 맛있었어요!
좋은 영상 감사합니다 :)
오오 난이도 있는 요리를 하셨네요!👍👍👍정말맛있죠..ㅋ 저도 정말좋아하는 요리에요 향신료의 향연 🤤 지연님 픽 굳입니다ㅎㅎ
영상 감사합니다. 정향 월계수 큐민, 코리엔더시드 없이 가람 마실라로만 요리 가능하나요? 전 마실라 분말만 구매했거든요~
가람마살라에 따라 다르기는 하지만 보통 정향 월계수잎 큐민 코리엔더가 포함되어있어요 하지만 큐민을 추가로 넣지 않는다면 원하시는 커리향을 만들기 힘들것 같아요 맛있는 커리를 위해 큐민을 추가로 구입하시는걸 추천할게요
@@seulsig 감사합니다. 행복한 날 되세요~
정보: 치킨 띠까 마살라는 1ㆍ2대 인도계 영국 이민자들이 만든 요리로서, 영국 버밍엄에서
개발된 메뉴다.
음...인도 전통 요리는 아니네요..,
Cumin, corriander, clove 를 파우더형태인걸로 써도되나요?
파우더 형태라면 기름에 볶으면 탈 수 있으니 양파를 볶는 중간에 넣어주세요
비슷한방식으로 카레만들어봤는데요 뭔가 맛이 심심한거같아서 가람마살라를 넉넉히넣었는데 맛은 안나고 맵기만 겁나맵네요ㄷㄷ 혹시 시중에파는 가람마살라들이 종류가 다 다른건가요?
배합향신료 라서 배합비 따라서 맛이 다를수있어요 배합 재료나 함량을 바꿔보시는게 어떨까요? 저희는 매운걸 못먹는 편이라 매운것도 좀 안맵게해먹는 편인데 가람마살라는 안맵게 만들어져서 영상의 배합원료로 사용하고 있어요~* 굉장히 풍미가 좋은 카레라 꼭 성공하시길 바래요👍
가람이란 것이 원래 뜨겁다 화하다 맵다 이런 뜻입니다.
카레용이 아니라 마리네이드용이구요.
카레로 하려면 다른 거 더 넣어야해서 이 유툽님께서는 다른 거 더넣으신 겁니다
애초에 카레라는 음식은 영국인이 만든 것이고, 그 시초가 마살라 파우더에서 나왔으니 넣으면 되는 게 아닌가 하지만.. 배합은 다 다릅니다. 그래서 본인 취향에 맞게 배합해야 하구요.
가람마살라 분말밖에 없으시면 기본적인 배이스는 카레 분말이나 고형으로 하시되, 가람마살라는 고기 마리네이드와 끝에 향만 내주는 정도가 더 좋지 않을까 생각합니다. 그리고 향신료는 개별로 사면 비쌉니다. 자주 해드실 거 아니면 가람마살라 하나만 써도 오래 쓰실 거예요.
오늘 만들어 먹었습니다
너무 맛있긴 한데 중간중간에 향신료들이 씹히는건 어떻게 해결하나요?
와 👏👏👏만드셨군요! 향신료가 불편하신경우 갈아서 넣으면 되요 소형 원두 분쇄기 같은걸 쓰셔도 편리합니다
생크림 대신 우유를 넣어도 될까요?
생크림 대신 우유나 플레인 요거트를 넣어도 괜찮습니다.
오 밥도 길쭉이쌀인가요 ㅋㅋ 생강발견
네 길쭉이 쌀이에요~ 날아다니는 쌀 ㅎㅎ 생강발견 확인요 ㅋㅋ
가람마살라랑 양파넣기전에 넣은 향신료들은 어디서 구매하셨나요?
저희는 대부분 이마트 에서 향신료를 구매하는데 없는것은 인터넷에서 주문하고 있어요, 카레 향신료중 정향 월계수잎 코리엔더 시드는 이마트에서.파프리카파우더(분말)과 큐민시드는 인터넷서 구매했어요.
가람마살라는 향신료로 만든 또하나의 비법 가루같은건데, 저희가 따로 만들어서 사용했어요 레시피는☞ ua-cam.com/video/o66i1p-y1yA/v-deo.html
참고 부탁드려요~* 향신료가 많이 들어가는만큼 풍미가 엄청난 카레에요 질문주셔서 감사하고 또 궁금하신부분은 언제든 남겨주세요^^
치킨티카마살라는 우리나라 짜장면처럼 영국음식아닌가요