مموش الربيان اليابس / شيف هيا الظاعن
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- 🍱 المقادير :
٤ بصل مقطع مكعبات صغيرة
٥ فص ثوم
١ م ط سمن
١ فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
١ حبة طماطم مقطعه مكعبات
١ فلفل حار اختياري
١٠٠ غ ربيان مجفف
٢ لومي اسود صحيح
١ م ص لكل من ( كمون وكزبرة - كركم - بزار - كاري - هيل - لومي اسود - زنجبيل - فلفل اسود - دارسين )
راس ثوم ( اختياري )
٣ ك رز بسمتي مغسول ومنقوع
ملح
١/٢ ك ماش
🍽الطريقة :
ينقع الربيان المجفف في ماء ساخن جداً و ينظف جيداً من القشور و الاتربة
ينقع الماش ١/٤ ساعه ثم يسلق و يترك جانباً مع ماء السلق
في قدر واسع نضع البصل و يترك حتى يحمر القاع ثم يرش بالماء و تكرر العملية حتى نحصل على اللون البني
يضاف الثوم بعد تقطيعه الى شرائح او يمكن هرسه مع ملعقة كبيرة من السمن ونقلب الجميع
نضع الخضار جميعها وتقلب جيداً حتى تذبل الخضار ثم نضع الربيان و البهارات الناعمة كلها والليمون الاسود ويقلب ٣ دقائق حتى تمتزج كل المكونات جيداً
نضع راس الثوم بالكامل و الرز و الملح ونقلب الجميع ثم نضع الماش المسلوق مع ماء السلق واخيرا نضع كمية مناسبة من الماء للطبخ ويترك لينطبخ على نار متوسطة حتى ينضج تماماً #وبالعافية
جميع وصفاتي تلاقونها موجوده على اللنستغرام تحت هالرابط 👇🏼 ...
هل ضفتي ماي سلق المموش على العيش ولا ماي عادي؟
وش هو الماش
الماش لا قالك واحد انت امورك ماش هاليومين يعني منت مضبوط
حاب اقول شغله الله يسعدك.. ترى حنا الرجال نتحمس مع طبخاتكم وبنص الطبخه نتوهق
اولا الحمس اخذ نص ساعه ياليت كنتي نبهتينا
بس الاهم انك تكملين جميلك وتبينين كم ياخذ وقت سوا بعد اضافة الرز🥹
فلفل رومي 😂😂😂