MOONSHINE FROM CORN IS THE SECOND DISTILLATION. BOURBON. AMERICAN WHISKEY. PART 3.
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- The second distillation of corn whiskey (bourbon) prepared according to classical technology (without enzymes, and "koji"), using light barley and rye malts.
Also see the first and second part at the link:
MOONSHINE FROM CORN - saccharification with malt. BOURBON. AMERICAN WHISKEY. PART 1
• САМОГОН ИЗ КУКУРУЗЫ - ...
MOONSHINE FROM CORN IS THE FIRST DISTILLATION. BOURBON. AMERICAN WHISKEY. PART 2.
• САМОГОН ИЗ КУКУРУЗЫ - ...
А как потом пить 65% бурбон?
Здравствуйте Игорь, после выдержки разбавляется водой до требуемой питейной крепости, так делают во всём мире. Но в США действует запрет на выдерживание алкоголя в бочках крепче 55%, этот закон приняли относительно недавно для того чтобы простимулировать бондарное производство в стране, но водой в итоге они тоже разбавляют, просто меньшим количеством чем в Европе.
Здравствуйте, огромное вам спасибо всё по полочкам!😉
@@kramar1, не 55° а 63°
Спасибо. Всё понятно.
@@ЮрийКосев-т7б В зависимости от влажности воздуха в помещении где бочка хранится, может меняться % крепости, если влажность малая то испаряется вода, если большая то испаряется спирт. Так что можно в бочонке и 40% получить и 80%.
Лаборатория у вас выше всяких похвал.объемы мужские.мечта,а не работа.удачи и процветания
Спасибо Виталий 🤝
Кайфанул от просмотра всех серий, красавцы!!!!
"Губит людей не пиво, губит людей вода".
Так поется в одноименном фильме.
То, что сегодняшняя водка - ЯД, похмельный синдром
Говорит сам за себя.
Смотрю ролик и радуюсь за Хозяина.
Сколько вложено денег и труда, чтобы принести радость
И здоровье в каждый дом.
КАЧЕСТВЕННЫЙ напиток, для удовольствия !
ПОДПИСКА !
Подсказка для безопасности - под бутыли и в месте перелива продукта,
Постелить мягкое покрытие. Везде стекло. Береженного Бог бережет !
Либо, для бочек, бутылей, сделать подъемник на колесиках и через
Шланг переливать в другую емкость.
Моё восхищение и уважение МАСТЕРУ!
Красавчеггг!! Такую лабораторию забабахать!!! Моё уважение и наилучшие пожелания.
Спасибо 🤝
Молодец. Мужик настоящий) Конкретно в теме, всё своими руками. Приятно посмотреть.
Спасибо 🤝
Красавчики,так держать,приятно посмотреть на профессионалов.
Все прекрасно, чувствую родственную душу...
🤝
Подписка однозначно. Будем теперь вас смотреть а то самозванцы в пивной бизнес ударились, не интересными стали.
Всё шикарно, есть чему поучиться, спасибо...
Спасибо Евгений 🤝
Волшебство !!!
класс,,,вот еще б пробу снять,просто молодцы
Когда "бурбон" будет готов, обязательно разыграю пару-тройку литров для подписчиков. А потом надеюсь получить непредвзятый видео отзыв, и выложить его на канале.
@@kramar1 ну когда уже ? :)
Да пвк это вещь, крутое у вас оборудование.
Вода через соль не проходит )) соль нужна для восстановлении смолы при промывке колонны )
Правила по ХИМИИ
ВСЁ ЛЬЁТСЯ В ВОДУ!
Чтобы не ошибиться когда нибудь.
Так как есть реактивы которые ОЧЕНЬ БУРНО РЕАГИРУЮТ ПРИ СМЕШИВАНИИ.и Чтобы не было ЧП
ВСЁ ЛЬЮТ В ВОДУ!
Сильно 👍👍👍👍
А зачем сырец углевать? 🤷♂️😮
Для увеличения ядовитых примесей и придания водочного привкуса, очистка при углевании не происходит
Технически верный ответ а ещё на зерновых убийство ароматики. Я гречневый по незнанию пропустил и феаско от классного гречневого аромата не осталось и следа😁👋
Потому, что рецепт типа Джек Дениэлс, а его углюют. Но в основном потому, что четыре тарелки слабую удерживающую и разделительную способность имеют. В данном случае лучше применить метод Габриэля, для отбора голов , а затем установить колонну и отобрать тело.
@@ПапаФёдор-о8ц Зачем флейте метод Габриэля? он только для прямотоков, флейта укрепляет будь здоров!
@@belbell1349 это если конечный продукт углевать, а он СС углевал.
Для таких объемов нужна и воронка соответственно большая для заливки в бочку!
Углеванием сырца вы убили основную ароматику зерна... Смешно про 27-28% и наилучшее разделение фракций...
Колонна, пусть и колпачковая, должна весь перегон работать на одной мощности (отбор голов + тело).
Измерение плотности без показаний температуры - "бабушка на двое сказала"...
После того как пары спирта преодолеют шею куба, они по трубе (lyne arm) попадают в охладитель, где конденсируются и отправляются в приемник. Получившаяся жидкость содержит чуть более 20% алкоголя (обычно около 23%) и составляет примерно треть от объема первоначальной браги. В приемнике к ней добавляют хвосты и головы от второй перегонки, в результате чего крепость возрастает до 28%, что очень важно для дальнейшей перегонки. Если этого не сделать, то после второй перегонки получится спирт крепостью не больше 60%, что очень мало для того, чтобы выделить из него нужные фракции, содержащие важные для характера виски соединения. При крепости в 28%, спирт после второй перегонки превысит уровень в 70%, что является необходимым условием для получения хорошего спирта.
Ссылка на источник ниже
@@hhhhhhh561 на 4х тарелках спокойно 90% крепость идет практически при любой крепости сырца.
@@ПапаФёдор-о8ц Вкус получается разный,в зависимости от крепости перегоняемого СС))
Кайф по-любому работать на таком аппарате. Я вот даже не представляю как затирать затор в 200литровой бочке
Все так классно сделано, две недели труда а дигустацию не увидели, жаль😭😭😭😭
Доброго дня вам ! Очень заинтересовала ваша "флейта", есть ли у вас видео с обзором на неё? Хочу себе тоже такую преобрести на 3 дюйма.
👍
Мерный кувшин у меня такой же и так же течёт при переливе(...надо не с носика, а сбоку наливать и всё будет Ок!
Чтобы не терять 50 грамм, просто бочку вдвоем приподнять над боченком и методом сообщающихся сосудов, через трубочку))) Я давно не наливаю через воронку, много потерь.
Да тяжёлая работа, бочку с горючей смесью поднимать! Есть шофёрский метод, и самотёком побежит))
Как правильно разводить самогон в воду или на оборот
Карефан, у тебя целый НПЗ с крекингом .
Воду подавай на дефлегматор с нижнего штуцера. Бочку надо сильного обжига и новую, не б/у. Переливайте НЕКТАР с помощью шланга, невозможно смотреть, как драгоценность мимо капает!!!!
Здравствуйте. Подскажите, до скольки градусов в струе тело гоните??
Всё интересно и хорошо, спасибо! В первом видео сказали,что в конце подсчитаете сколько же у Вас Вышла цена бутылки,но так и не озвучили. На глаз не скажете?
В ролике про рис(четвёртая часть), подробная раскладка по стоимости бурбона и рисовой водки.
10,35-"сейчас замерием спиртуозность и добавим туда 10 л воды)))))" все посчитано )))
Здравствуйте Руслан, это издержки монтажа, чтобы ролик смотрелся легко; многое срезается.
Один вопрос, для чего углевание делал сырца?
Почему углевание производишь после первого перегона, а не после второго?
Есть различия?
Здравствуйте!Ответ на мой вопрос о предполагаемом розовом цвете бурбона не корректен ,если в бочке хранилось белое вино.
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, если не секрет , каким материалом утеплён ПВК ?
В ролике данный процесс назван дистилляцией, хотя по факту это ректификация)))
2:10 откуда информация, что раздиление идёт лутше при 27-28% алко.? Дайте направление ссылкой или запишите отлельный ролик на по этой тематике. Будит интересно услышать всем ваше мнение, ну а мы в свою очередь в коментария покритикуем и обсудим...
При 27% по КРЕКТ на ПРЯМОТОКЕ вместе с головами отлетают изоспирты и часть хвостовой фракции, соответственно потом тело получается "длинное"
На колпачках разбавлять дебилизм, зачем лишнюю воду гонять и хвосты раньше попрут, да ещё и СС углевать пол дня- это маразм, получим такую порцию ЭАФ, мама не горюй
@@АлексейВасильков-ш4я 👍🤝
Это тема для диссертаций. В целом если ректификация то принято до 40%, если прямоток до 30%, если отгабриэливание с колонной то 20%, если без то 10% про 10% сам не пробовал.
Ой мамочки сколько мимо капает 😁
🙈
Посмотрел первые две части бурбона было оч интересно, но это видео просто убило какое нахер углевать пипец бурбона
Здравствуйте Николай, а почему вы считаете, что углевание убивает органолептику? Лично мне вкусоароматика нравится больше после углевания. Он не такой приторный, при этом остается "бурбоном". Сколько оюдей, столько мнений. Кому-то три ложки сахара хочеся в чашку чая, кому-то две, а есть люди которые пьют без сахара. В любом случае спасибо за отзыв и ваше мнение 🤝
Здравствуйте я не любитель спорить , но сейчас к сожалению вы не правы.
Углевание после разбавления убирает "вонючеры" но оставляет основную органолептику. Если не грубить как с водкой на вкусе и запахе это сильно не скажется. Наоборот,он раскроется в другой плоскости. Что вы так все этого углевание боитесь, не понимаю
К тому же вкус и запах все по разному воспринимают. Тут советы давать вообще вредно.
Здравствуйте, подскажите, а для подписчиков дигустация предусмотрена?
Здравствуйте Богдан, когда бурбон будет готов, я обязательно разыграю некоторое кол-во для подписчиков 🙋🏻♂️
@@kramar1 Предлагаю провести конкурс, каждому десятому подписчику чарка рюмки на пробу. Каждому сотому подписчику 0, 5 л. Каждому тысячному подписчику 1 лит. Каждому 10 тыс. - 10 литров в подарок...
Два затора получилось на 20л продукта?
Здравствуйте. Изоамилол отбирается с головами? в тело не проходит? тарелки не пропускают? На пяти тарелках этот бурбон подойдет для употребления в белом виде?
Углём похоже изики отбираются...
Как часто меняете фильтра для воды?
фильтр тонкой очистки меняется раз в 30-35 кубов, соль досыпается по мере надобности, но тоже не часто, а остальное промывает автоматика.
Тело отбирали с включенным дефлегматором? У меня меньше 90° с дефом не получается
Здравствуйте Руслан, отбирал с включенным дефом. Я отбираю тело 88-89
А ценообразование, которое в конце хотел рассказать не было?
Здравствуйте Азат, сегдня выйдет ролик с калькуляцией. Спасибо.
Вместо бочки кубики использовать же можно?
Здравствуйте Алексей, при отсутсвии бочки думаю можно, но лично я не пробовал.
Замеры про 20градусов
До скольки градусов в кубе берешь тело?
Здравствуйте Максим Александрович 🤝, не могу вам точно сказать, не ориентируюсь по этому показателю.
По насосу подскажите? Где покупали какая производительность?
Здравствуйте Евгений, заказывал где-то на просторах интернета 3-4 года назад. Точно не помню где. Найду на днях коробочку, и напишу вам модель. Производительность по паспорту не помню, а фактическая - 200л бочку наполняю за 15-20 минут.
Для "белого" питья перегоняете кукурузу?
Здравствуйте Андрей, выдерживаю в бочке
Пробу то сняли? Чо хоть получилось то, какая оценка))
На каком угле углевание делал?
Здравствуйте Мария, кокосовый уголь.
Сколько голов вышло? Литров 5 со 100 литров?
2,5 литра, крепость точно не помню, но что-то около 94 градусов
Насосом нужно было переливать
Отдавать пробу на хим состав будете?
нет
Боюсь пару-тройку месяцев это ни о чем. Держите с год хотя бы, а то и два.
Бренди, коньяк выдерживается годами этож виски хватает и 4 месяца
Все зависит от объема бочки и кол-ва жидкости, чем меньше бочка, тем меньше срок выдержки иначе плинтус получится.
Стремянка ужасная у меня такая на стройке. Купил новая высота качество супер. Да токого уровня мне далеко такое оборудование не для частного использования. У меня куб 25 литров хватает пока.
Здравствуйте Сергей, стремянка служит мне верой и правдой уже лет 5, для моих нужд норм. Тоже начинал с маленького аппарата.
@@kramar1 На маленькой колонне тоже можно сделать Сэм не уступающий водки?
13:25 вандал! Шланга нет чтоли?
Один коментарий уже написал, пилу второй🤣🤣, забыл добавить! Обещал подьсчет рассказать и чет нету подьсчета!!!
Здравствуйте Сергей, подбил стоимость бурбона вместе с рисовой водкой в последнем ролике про рисовый самогон
@@kramar1 спасибо, будем смотреть, я все уже просмотрел, кроме рисовой водки. Долгое время смотрю Георгия, сейчас вашь канал смотрю, очень интересно, продолжайте нам показывать свое хобби!!! Когда смотрел ваше виноделие, так захотелось настоящего вина, подскажите можно у вас купить бутылочку вина??? Я из сибири и тут такого вина не найти!!
Пвк 250?
Да, рабочий объем 250л
Обидно...просмотрел на одном дыхании все три выпуска...подписался попутно а канал...а где же дегустация бурбона?!!!!!
Здравствуйте, дегустация бурбона есть в третьем ролике про виски.
Изики в кубе сидят при таком способе перегонки?
Очень дорого все это, оборудования на миллион с лишним. Позволить себе могут единицы, для которых это просто хобби, и работать особо не надо, деньги сами работают. Только не говорите, что на бурбоне заработали.
Конечно же нет
Чтобы заработать на бурбоне, нужно несколько рабов, оборудование попроще, сухой закон и крепкая дружба с шерифом и борделем :)))
Спирт ни чем ни пахнет, кроме как спиртом
Ошибаетесь, даже с разных полей например пшеницы разный запах у спирта 96.6, не надо говорить про оборудование, это на промышленных рекколоннах даже есть отличие, вы не получите ни когда одно и тоже с сахара и зерна, будет отличаться по запаху, с зерна какие-то эфиры остаются и чувствуется особенно в сортировке, именно поэтому углюют водку, чтобы был вкус примерно одинаковый, а не разный от сезона к сезону.
4 дюймовая на 3 киловатах? Так разве можно?
Не считайте ,что умничаю, но в бочку перелить силиконовой трубкой гораздо удобнее и потерь такого сырья не будет.
В ролике данный процесс назван дистилляцией, хотя по факту это ректификация)))
День добрый. Случайно забрел на канал, конечно сразу подписался.
По напитку вообще вопросов нет, схема работы, рецепт совпадают в мельчайших деталях со своей схемой работы. Это оченъ приятно.
А самое приятное это узнал куб нашего производства.
Показал ролик на работе и тут самое обидное что отдел продаж не узнал клиента а сварщики не вспомнили кто
варил сам куб. Коллективным разумом поняли только что это было более двух лет назад, хотя конечно вы могли покупатъ и не наппрямую у нас.
Все равно нам очень приятно встретитъ своего "ребёнка" в таком ухоженном виде и в таких добрых руках.
Желаем удовольствия от работы и вкусных напитков.
С уважением.
Сергей.
Здравствуйте Сергей 🤝 Покупал у вас, в договоре именно ваша фамилия. Если мне не изменяет память - это было в 2018г. Я вам больше скажу, перед покупкой общался с Димой, в одном из курортных городов (куда он неоднократно приезжал со своей семьей).
Сейчас я Диме мозг вынесу за позор🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Все выяснилось. Он еще ролик не смотрел, сейчас получте еще лайк✌
Сколько стоит такая красота,если не секрет?
@@ХыйсаТулпаров-н7и можно посмотреть ютубканал "Доля ангелов" и одноименный сайт, но эта модель давно изменена. Позвоните по телефону указанному на сайте и Вам ответят. Я пробовал разместить телефон здесь, но кто-то чистит
жалко, столько бурбона под бочку убить углеванием....да и за 4 мес ничо путного не выйдет
Согласен, + тарелки ободрали его хорошо
сырец углевали, а не продукт конечный.
Ничего не убьётся. Многие мировые производители углюют свой продукт и все пьют с удовольствием. Главное с умом к этому подходить
Отличная мужская берлога. И хорошая подача материала. Не плохо бы обзор сделать на Вашу лабораторию. Спасибо. Подписка
🤝 спасибо
Бак с солью у вас стоит для регенерации фильтров-умягчителей. Вода через соль не проходит!
Красавчик! Приятно смотреть ролик! Ни каких нет понтов, приятный юмор и поведение, чистота! Всё на все 100%! Удачи во всём и всегда🤝
почему вы называете это дистиллятом? это же ректификат через колонну получается
Так интересно! Тоже мониторил это хобби, было много вопросов теперь всё понял. Просто, доходчиво и интересно!
Стеклянная бутыль на кафель, прям сердце замирает. Может есть необходимость хотя бы какой то резиновый коврик постелить, в зоне работы со стеклом.
Может не нужно было углевать
Вот это оборудование вот это красота, минизавод, представляю какое качество напитка на таком оборудовании, а мы всё гоним с колхозных аппаратов где уздечку лошадиную растворяет 😀
Спасибо за ролики,посмотрел с удовольствием,так держать✊✊✊!!!
У Вас же там вроде насос есть,(когда углем чистили) зачем спину рвёте при заливке бочки.
Непонятно с какой скоростью был отбор, на скольки в кубе прекратили отбор. Вроде должно было литров 30 получиться.
Перегонка была после работы. И уже ночью заснул во время отбора тела. А когда проснулся - в кубе 92-93 градуса, идут откровенные хвосты. А нормального тела до этого было отобрано 20л. Ну теперь уже чем богаты..
Молодец подписка ест тем более привет от Георгия Кавказ.
На таком апарате Гагарин свое время летал 😆👍
Очень большая разница есть.Нужно лить спирт в воду-никак не наоборот.Читал и не дочитал видно маленько.
Нет никакой разницы. Пробовал и так и так..
Сердце коовью обливается, когда вы в бочку заливаете, страшно что разольётся нектар. 😅
Добрый день! Отличное видео, лаборатория космическая просто)) Скажите, а почему разбавляете сырец до 27%? Вроде все рекомендуют до 20% разбавлять?
Здравствуйте Павел, спасибо🤝
Можно и до 20% разбавлять, хуже не будет. Просто кол-во подогреваемой жидкости немного увеличится, и перегонка будет немного энергозатратней... При 27-28 процентах спиртуозности фракции прекрасно отделяются
@@kramar1 понял, спасибо!
27 это же как в оригинале...
До 20% разбавляют при применении метода отгабриэливания.
@@СадиБест в оригинале перегоняют один раз Брагу на НБК без отбора голов, затем уголь и на этом все.
Как из 50 кг зерна, может получится 38 литров АС? это гон какой-то
Никак!
Да, я тоже посчитал, получается 778 г АС с кг зерна. Такого просто не может быть.
Даже не знает как у него работает система очистки)) через соль не проходит вода)) соль очищают смолу
Поэтому и нет видео про оборудование. Когда ему расскажут, распишут, научат тогда снимет.
Вода соль не проходит.. В колоннах катионит в одной скорее всего обезжелезевание, а в другой обессоливание. Соль нужна для промывки катионита (цикл регенерации).
практически все хорошо. но полностью ващеная бочка. она же не дышит. жадина что ли?
Шикарная обстановка,только мечтать.
Спасибо
36% ? Что то много как для куки
Вы про спирт-сырец? Я не выгоняю до 0 . Останавливаю погон при 14-12 % . Выход сырца меньше, он крепче, но большая часть вонючей части остается в кубе, а потери не такие великие чтобы на них обращать внимание.
Красиво и познавательно
Но, неужели не можно было шлангом или н асосом перекачать Напиток в бочонок ??
Есть ощущение незавершенности ...
Я вот думаю ,залтто пару сотен литров,а по факту тарелки медных всего 4 чтуки . Не мало ли меди ???)
Лабаратория Д.И.Менделеева вам наверно со школы досталась .😀👍
Интересно а статью удалили из УК ,,самагоновпрение,,?
Подскажите пожалуйста какой насос используете для углевания?
Красавчики !!!! Всё по деловому !!!!!
Спасибо Олег 🤝
Великолепно!Но после винной бочки не будет ли розовый цвет бурбона?
Интересный момент. Вы перегоняете с минимальным количеством меди, без модного медного "шлема" , медных царг и всего остального медного которое сейчас рекламирует каждый алкоблогер)) . И я уверен что явно не в целях экономии)). И очевидно, что продукт на выходе получается отличный. Очень любопытный факт
Боюсь, меди явно недостаточно, может холодильник внутри трубки медные хотя бы...