Germknödel selber machen 🥰 Knödel Rezept vegan 🌱 lecker wie auf der Hütte 🎿😋
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Germknödel 🥰 @mrsflury 🤍Wer liebt sie auch so? 😋 So könnt ihr die leckeren Knödel ganz einfach zuhause machen, Tipp das Rezept gleich verdoppeln und einen Teil einfrieren 😋🍞👌🏻 Alles Liebe Eure Doris
Flaumige Germknödel (4 Stück)
Zutaten Knödel:
300 g Mehl
2 TL Zucker
1 TL geriebene Zitronenschale
2 TL Trockenhefe
1/2 TL Salz
150 ml lauwarme Sojamilch
35 g pflanzliche Margarine
1 EL Apfelmus
Zutaten Pflaumenmus:
130 g Pflaumen entsteint
100 ml Orangensaft
1/2 TL Zimt
2 TL Rum (oder Orangensaft)
Zum Servieren nach Belieben:
zerlassene Margarine
Puderzucker oder Kokosblütenzucker
gemahlener Mohn (Dampfmohn)
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz mischen. Sojamilch, Margarine und Apfelmus dazugeben und alles einen glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für mindestens 30 m-60 Minuten gehen lassen.
Für das Pflaumenmus die Soft-Pflaumen mit Orangensaft, Zimt und Rum mischen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten einkochen. Anschließend pürieren.
Teig zu einer Rolle formen und in vier Stücke zerteilen. Teigstücke flach drücken und in die Mitte etwas Pflaumenmus geben und gut zu einer Kugel verschliessen. Es ist wichtig, dass die Germknödel gut verschlossen sind und das Pflaumenmus beim Kochen nicht ausläuft.
Die Germknödel mit der Naht nach unten auf ein bemehltes Backblech setzen, mit einem Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
Zubereitung mit Dampf: Die Germknödel in den Garbehälter geben im Dampfgarer (Steamer) für ca. 10 Minuten dämpfen.
Zubereitung im Topf: Einen grossen Topf mit reichlich Wasser aufkochen. Die Knödel vorsichtig mit der Naht nach oben in das heisse Wasser geben und zugedeckt für ca. 8 Minuten kochen. Anschliessend die Knödel wenden und für weitere 7 Minuten kochen.
Mit zerlassener Margarine, Mohn-Puderzucker oder Vanillesauce servieren.
😋👌🏻
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Danke für das tolle Rezept! Ist sehr gut gelungen! 😋 Fast wie bei Oma! 👵🏻
Sehr gerne 😊
Ich grüße dich, das ist ja ein tolles Rezept!
Vielen Dank
Lieben Gruß Drea
vielen Dank liebe Drea! Ganz liebe Grüsse zurück
Meine Lieblingsspeise früher! Da probiere ich gern dein veganes Rezept! Der Tip mit den Trockenpflaumen für den Powidl ist auch eine super Idee für eine Variante ohne z zu Industrie-Zucker. Danke! 👍🥰
vielen Dank für deine liebe Rückmeldung. ja ich liebe Germknödel auch sehr und mache sie bald wieder, dann mit Vanillesauce und zeige das Saucenrezept. liebe Grüsse Doris
Woooow meeega! 👍👍👍
Danke! liebe Grüsse Doris
Eine wunderbare Anregung :)
Ich werde es als Vollwertkostlerin mit 100 % Dinkelvollkornmehl machen.
Ich liebe Knödel aller Art :D
vielen Dank! ja das funktioniert auch nur mit Vollkorn, dafür musst du eventuell mehr Flüssigkeit nehmen, da Vollkornmehl mehr Feuchtigkeit bindet und der Teig sonst trocken wird. liebe Grüsse Doris
@@mrsflury
Ja, genauso mache ich es, denn sonst wird es trocken. Wichtiger Hinweis :)
Danke und lieber Gruß
Oh, wie LECKER, liebe Doris👏 Wird mein erster Selbstversuch werden✌Sei 💕lich gegrüßt von Beate
vielen Dank liebe Beate! Ganz liebe Grüsse und einen guten Wochenstart Doris
Das glaub ich dass der besser als auf der Hütte ist! 🤤
vielen Dank! Das Rezept unbedingt einmal ausprobieren, liebe Grüsse Doris
❤ wow!!!! Schade, ich brauche es leider glutenfrei 😢
Ich würde es mal mit Haferflockenmehl probieren und evtl. mit Mandelmehl (halb/halb) ?
@@elfee9432Lieben Dank, ich werde berichten 😊
@@natascharuhl1686
Das würde mich freuen :)
Lieber Gruß
Danke für den Hinweis. Ich nehme den Input für die glutenfreie Variante gerne auf. liebe Grüsse Doris
Danke für den Tipp!