BÁNH CAM - Cô bán bánh chia sẽ để bánh xốp giòn, không bị cứng và không bị nổ
Вставка
- Опубліковано 10 вер 2022
- Bánh cam là món bánh quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, đặc biệt là những người miền Tây. Hôm nay, Nhiên sẽ mách bạn cách làm món bánh ngon đơn giản làm tại nhà cũng như chia sẽ cho các cô chú anh chị và các bạn làm để bán hương vị thì chứa đầy tuổi thơ.
Xem nhiều món ngon khác tại: / b%e1%ba%bfpnh%c3%a0sin
Nguyên liệu:
- Bột nếp 250 gram
- Bột gạo 100 gram
- Bột mì đa dụng 40 gram
- Đậu xanh 100 gram
- Đường 50 gram
- Nước sôi 300 ml
Cách làm bánh chuối hấp: www.youtube.com/watch?v=EYbe6...
- Tổng Hợp Các Công Thức Và Cách làm:
Các Lọai thức uống đơn giản: bit.ly/3vxyoqy
Cách làm những món chè: bit.ly/2ZbM6DE
Cách làm các món mứt ngày tết: bit.ly/3nezDXG
Những cách làm bánh ngon: bit.ly/30KzJ1O
Cách làm những món ngâm: bit.ly/3BausNH
+ XEM MIỄN PHÍ: bit.ly/303TOgi
+ Trang fanpage của kênh: bit.ly/302CMiy
+ Group học online miễn phí: bit.ly/2EsNVSb
+ Tiktok: bit.ly/362jVrR
➨ Click Đăng ký kênh Bếp Nhà Sin để cập nhật Món Ngon Mới!
------------------------------------------*************************------------------------------------------
Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh BẾP NHÀ SIN tìm tòi, chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video. - Навчання та стиль
Mình mới vừa làm theo công thức của bn xong bánh nóng hổi giòn rụm luôn , lần đầu thành công mỹ mãn luôn, cảm ơn bn rất nhiều ❤❤❤❤❤❤
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
làm bánh cam xốp giòn không bị cứng nổ..bạn khéo tay quá..bạn chia sẻ rất hay..đồng hành cùng bạn..
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Chia sẻ rất hữu ích lắm bạn tôi. Gửi bạn may mắn và thành công nhé👍🌷💖
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Wow bạn làm bánh cam ngon tuyệt vời luôn bạn ơi. Cảm ơn bạn chia sẽ hay và rất hửu ich đó bạn.
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Bánh cam bạn làm rất ngon .cảm ơn bạn đã chia sẻ .
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Nhìn những chiếc bánh cam bạn chia sẻ quá là hấp dẫn và đẹp mắt cách làm rất hay chi tiết cảm ơn bạn đả chia sẻ chúc ngày mới sức khỏe thành công
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Nhìn ngon quá đi, cảm ơn chị chia sẽ 👍
Dạ em cả ơn rất nhiều ạ
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Đây là video rất hay và chi tiết lắm bạn mình, bánh ngon quá nè
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
On banh nay ngo nhung an it thoi vi banh ngam dau rat nhieu neu nghien banh nay khg tot cho suc khoe❤
Hướng dẫn rất kỹ. Giọng truyền cảm.
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Bánh còng bánh cam tuổi thơ nè...nhìn ngon quá ạ ! 👍👍👍🌹🌹🌹
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Chào bạn ! Món bánh cam nhìn ngon quá . Giòn xốp thật là hấp dẫn . Nhìn bánh ngon lắm bạn
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Hướng dẫn làm bánh cam hay lắm bạn hiền.
Dạ em cảm ơn rất nhiều.
Nhìn thèm quá bếp ơi
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ.
Cam on cach lam banh cam, nho lai luc con tho au minh thich an banh cam banh cong rat ngon. Toi se lam theo, cam on nhieu nhe.
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Very nice recipe! Looks so delicious! Nice sharing😍❤
thank you very much
BÁNH CAM - Một vài mẹo nhỏ để bánh xốp giòn, không bị cứng và không bị nổ.
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Nhìn bánh ngon lắm bạn ạ, mình chúc bạn luôn luôn được nhiều sức khỏe nhé
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
cảm ơn bánh ngon quá
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
bạn khéo tay lắm bánh ngon quá
em cảm ơn rất nhiều ạ
Nhìn bánh cần thêm quá ban minh
Nhớ về tuổi thơ ✌️✌️✌️
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Cám ơn Ms Sin
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Chiếc bánh màu rất đẹp
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
processed orange cake with an attractive shape and delicious taste
thanks for sharing the recipe
Good luck always
thank you very much
Quá đã món ngon của tuổi thơ đến giờ ăn vẫn còn ghiền. Cảm ơn bạn đã mờ lem nhé :)
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Món ăn sáng 1 thời của mình đây nè, cảm ơn Nhiên đcs nhé
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Nhiên khéo tay quá làm bánh nào cũng ngon
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Dạ chị e cảm ơn c nhiều lắm e hi vọng lần này e làm theo c thức cuả c sẽ thành công để bán e thật lòng cảm ơn chị nhìều chúc chị nhìều sức khỏe quay nhìều món ngon hơn nửa
Cảm ơn bạn nhiều nha, chúc bạn nhiều thành công
Very nice sharing vidio deliciuos my friend. Super like 👍👍😍😍👍👍🙏👌
thank you very much
lần đầu thành công cám ơn bạn
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Ngay moi anh chuc em cung gia dinh vui vénha em,nay em anh co loi nay den vo va cuoc song cua mi. ngco nhieu trac tro va thi phi
Anh cũng vậy nhé, em không biết nói gì hơn em cảm ơn anh nhiều lắm
Nhin quá ngon
Dạ em cảm ơn anh, chị rất nhiều ạ
Ngon lắm
Dạ em cảm ơn anh chị rất nhiều ạ
tuyệt , sẽ làm theo cô đk ủng hộ .
Cảm ơn bạn rất nhiều...!
Wow . 👌 thấy thèm...
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
@ mai em sẽ làm.. thèm lắm..
Terimakasih sudah berbagi video yang sangat bagus 🥰
thank you very much
lam banh cam ngon mau dep cam on chia se hay chuc buoi toi vui ve
Dạ em cảm ơn, chúc ngày mới nhiều niềm vui ạ
Nhìn cái bánh còng thèm muốn chết luôn là 😋
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
😊
Chị ơj cho e hỏi thêm bột này mình làm nhưng mặn được hok chị
Vẫn được bạn
Em cho chị hỏi nếu theo liều lương này mà thay bằng nếp hột và gạo tự xay được ko em ,cảm ơn em đả chia sẻ
Dạ nếu mà anh chị mình sử dụng gạo nếp ngâm xay tại nhà thì áp dụng theo công thức này giúp em: dạ là cứ 1 kg nếp thì mình dùng là 400g gạo ạ, gạo nếp mình vo rửa cho thật sạch sau đó mình ngâm từ 8 đến 12 tiếng giúp em ạ, lượng nước ngâm thì anh chị mình cứ cho vào tùy thích không cần định lượng đâu ạ, em cảm ơn anh chị đã yêu thương và ủng hộ em ạ
Dạ chị ơi cho em hỏi nếu dùng bột ướt với tỉ lệ 1kg nếp, 400g tẻ thì tỉ lệ bột đa dụng cho vào là bao nhiêu gam ạ?
Great
Thank you very much
bột này mình làm bánh vai chèo có bị cứng hk
dạ cứng đó ạ, mà theo em được biết thì bánh quai chèo người ta thường làm bột mì vs bột gạo ít ai làm bột nếp vs bột gạo lắm ạ, anh chị thử thay bột nếp bằng bột gạo thử xem ạ
“ 🥀” Bánh nhìn ĐẸP , THẤY NGON 😋 LẮM ! 👍
“ 🥀” 💐 Cảm ơn VÀ ĐĂNG KÝ ! ❤️
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Bánh ngon quá, chắc cũng 20 năm chưa được ăn 😭
Dạ hihi em cảm ơn chị nhé, bánh làm cũng dễ lắm anh chị mình làm thử đi lâu lâu nhắc lại kí ức tuổi thơ nè
Chị chỉ cho e thêm cách ngào bánh ₫ừờng trắng áo bên ngoài á c e múốn làm nhiều để bán chị chỉ công thức giúp e với e cảm ơn ạ
Nếu bạn làm để bán thì mình nghĩ bạn nên dùng thốt nốt hoặc đường mía làm nó sẽ ngon hơn, vì đường trắng thắng nên màu nó sẽ không đẹp bằng ạ, công thức thì mình có chia sẻ trên video bạn làm nhiều thì nhân lên giúp mình ạ, lượng đường hôm đó mình làm thì nó vẫn còn dư còn nhúng được 3,4 cái nữa đó ạ
E chào chị cách làm như thế nào mà ko bị xì vậy chị
Dạ em có chia sẽ hết trong video ạ chủ yếu là khi gói nhân mình không để có khoản trống và vỏ bánh không quá mỏng ạ và khi chiên bánh mình chở bánh đều để tránh bánh bị phòng ạ
sao minh không trộn hêt bột rồi cho nước sôi vào phải chia riêng vậy chị. Bột nếp không lấy trùng được hay sao ạ. Em thấy có clip hướng dẫn trộn khoai lang. không biết cách nào ổn hơn ạ. Mong chị cho em lơi khuyên.
Dạ mình chia riêng bột như vậy để mình lấy trùng bánh nó sẽ dễ hơn, dạ bột nép mình dùng lấy trùng cũng đc, tại em lấy trùng bằng bột gạo cho các chị dễ hiểu hơn, mình có thể trộn hết phần bột khô lại với nhau và lấy ra khoảng 200g Bột rồi mình cho nước sôi mình lấy trùng riêng vẫn đc sau đó cho hết lượng bột đã trộn vào nhồi chung cho bột mịn hết là được đó chị, còn việc dùng khoai lang thì bánh chiên xong mình ăn liền á thì cái bánh nó cũng xốp giòn lắm nhưng mà em thấy cho khoai vào bánh của mình nó sẽ nhanh hư nhanh bị chua để lâu bánh nó dễ bị cứng á chị, nếu chị làm ở nhà ăn thì mình làm vẫn ngon chị nhé hihi
Chị ơi sao e chiên bánh nhưng nó rỗng lúc lắc ko dính vào bánh
Dạ vậy chị lần sau chị làm lấy bột nhiều hơn một chút khi làm vỏ và khi chiên với lửa nhỏ một chút ạ
Nuoc sôi nóng hay nuoc để nguội ban
Dạ trong video là em dùng nước nóng để lấy trùng bột ạ
với công thức này làm dc bao nhiêu bánh vậy ạ
Dạ hôm đấy em làm được khoảng 14 cái bánh cam và thêm 4 cái bánh còng kích thước thì cái nhỏ nhỏ như trong video đó chị
cái này làm nhưng mạn được ko chị
Dạ vẫn được ạ
Bánh mình chiên sao bị ngắm dầu nhiều quá bạn. Bạn có cách gì chỉ mình với. Cảm ơn bạn
Dạ ngấm dầu nhiều có thể phần vỏ bánh bị xì, nếu không bị xì anh chị khi chiên lữa nhỏ với mứt ổn định và nhẹ nhàng chở bánh đều 2 mặt khi bánh hơi vàng bề mặt bánh khi chở có cảm giác bánh cứng hơn mình sẽ tăng nhiệt lên một chút, khi vàng nhẹ gần qua màu cam thì mình chiên với nhiệt lớn để đẩy dầu ra ngoài đến khi vàng là được ạ
Chị ơi e xây bột thì củng bỏ bột mì vô giống như chị luôn hả.nhưng bôy e nhồi nó ko giống của chị .nhưng nguội trưa xế là bánh cứng
Dạ không được bỏ vào lúc xay bột ạ, khi mà chị lấy trùng xong thì mình cho thêm bột mì vào nhồi cùng, bột mì này nó sẽ giúp cho cái bánh của mình nó được xốp hơn và đỡ có bị cứng lắm, nếu mà trong lúc nhồi có khô quá thì mình cho thêm tí nước sôi để cho bột bánh nó dẻo hơn chị nhé, Bánh cam này nó chỉ giòn trong khoảng 2 - 3 tiếng đầu thôi ạ, vì trong bánh nó có bột gạo nên khi để lâu rất dễ bị cứng, nếu chị làm để bán thì chị nên chiên trước 1 ít khi nào hết chị hãy chiên thêm để bánh không bị cứng nhé
k có bột mì làm đc k vậy ạ
Dạ vẫn được ạ nhưng sẽ không được xốp hơi cứng tí ạ
Bánh mìh có để qua đêm dc hk c,, như mình làm buổi chiều,, buổi sáng hôm sau mới bán ạ
Dạ vẫn được ạ, bánh này thì mình làm ăn liền thì nó sẽ xốp hơn, bánh mà càng để lâu thì em sợ bánh nó hơi cứng ạ, nhưng mà nếu anh chị mình làm để bán thì em nghĩ em để qua đêm cũng được, lúc trước mẹ em có làm để bán dạo gần nhà, thì khoảng 3-4 giờ sáng là em thấy mẹ làm nhồi bột, tới sáng khoảng 6 giờ hơn là mẹ đem đi bán thì ok ạ, bánh này thì mình sẽ không sợ nó bị mềm, bình thường em làm em để bánh ở ngoài 5-6 tiếng em thấy vẫn cứng giòn, chị làm xong rồi mình cho vô cái túi kín kín rồi mình buộc nó lại thì không sao đâu ạ
Làm thấy hấp dẫn đến lúc chị bóp nát cái bánh tự nhiên thấy sao sao
Hihi tại vì em muốn cho các anh chị xem độ giòn độ xốp của bánh nên em mới bóp như vậy hihi, làm thành công thì bánh của mình nó phải giòn như vậy ạ, trong video có gì chưa hay chị cứ góp ý cho em nhé em cảm ơn chị nhiều ạ
Minh de qua ngay co bi cung khg ban?
Bạn cứ yên tâm để qua ngày không bị cứng ạ
lúc nhồi bột sao c nhồi gao mì riêng vậy chi
Vì mình nhồi như vậy để lấy trùng bột để cho bột dẻo
vậy mình nhoi nước nóng ko phải ko chị
Khi nhúng đường để lửa hay là tắt lửa
Dạ lúc nhúng thì chị để lửa thấp nhất giúp em ạ, đường nó phải giữ nóng thì lớp đường của mình mới mỏng và đẹp hơn ạ, chị có thắc mắc gì cứ nhắn cho em nhé, em cảm ơn chị nhiều ạ
Mình đã làm giống ct của bạn nhưng chẳng hiểu sao khi chiên bánh lên nó cứng như đá,ko ăn được, hay là do mình làm từ tối rồi bỏ tủ lạnh qua ngày sau mới chiên
Dạ có thể như vậy đó ạ, tại vì bột khi nhồi xong chị không đem chiên liền mà cho lại vào tủ lạnh thì bột nó sẽ mất đi protein làm cho bánh của mình nó sẽ không còn xốp nữa, nếu mà chị làm trước lúc tối thì chị chỉ cần để bột ở ngoài nhiệt độ phòng rồi mình bao màng bọc thực phẩm lại để đến sáng mình đem chiên bình thường vẫn đc ạ
Mình bán chiên bánh nhiều 70___80 cái thì chiên như thê nào
Dạ tùy theo anh, chị dùng chảo nhỏ hay to mình sẽ chiên số lượng khác nhau ạ nhưng khi chiên chỉ cần anh, chị cho bánh vào chiên 1 lần vừa đủ chảo, không xếp bánh lên nhau và cho bánh vào phải ngập dầu là được ạ.
Làm bột nếp và bột gạo dc k c,ko cần bột năng và bột mỳ dc k
Dạ được ạ, tuy nhiên thành phẩm thì bánh cam chiên xong nó sẽ hơi cứng ạ, nếu không có bột năng cũn vẫn được nhưng không thể thiếu bột mì đâu ạ, vì bột mì nó sẽ tạo độ xốp giòn cho bánh giúp bánh đỡ bị khô cứng hơn
Nhưng mình bán chiên nhiều mà chiên như vậy lâu rồi khi chiên mẻ sau thì bánh chiên trước bị mềm sao
Dạ với công thức của em chia sẽ bánh giòn rất lâu lắm ạ, nên anh chị cứ yên tâm ạ
Lấy trùng bột bằng nước nóng ah chị
Dạ đúng rồi ạ
mình làm nhưng mặn cũng cong thức đó hả chị
Dạ với nhân mặn mình làm vỏ bánh với công thức như em chia sẽ vẫn được ạ
Sao chị ko quay mức lửa
Mức lửa mình có chia sẽ chi tiết trong video do mức lửa thay đổi theo từng giai đoạn nên quay sẽ bị rối anh, chị xem ạ. anh, chị nghe em chia sẽ với xem dầu sôi là sẽ làm được ạ.
BÁNH CAM - Một vài mẹo nhỏ để bánh xốp giòn, không bị cứng và không bị nổ
Cảm ơn bạn rất nhiều ạ
Minh chiên ko nổ nhung bị xì và phồng ra, vi sao vay bạn
Dạ nếu bị phòng bạn có thể lưu ý 3 điểm này giúp mình nha
- khi mình nắn bánh vỏ bánh hơi mõng và khi nắn bánh không được chặt
- Khi chiên bánh lúc đầu nhiệt độ đầu chưa ổn định hơi cao
- Và lúc chiên mình phải chở bánh hai mặt đều, thường xuyên
@co the vỏ banh hoi mong va chien nhiet cao….cam on ban
Cùng cảnh ngộ mình nghĩ là tại mình không có cho đường tại vì mình nghĩ là bánh nầy phải áo đường cho nên 😂😂😂
E làm bột gạo xây nhà thì công thức ra sao.chị .e làm bán
Nếu bạn làm bán bạn pha giúp mình 1kg nếp pha 400 gạo giúp mình nha, ngâm 1 đêm từ 8 đến 12 tiếng sau đó bạn xây là được ạ.
Này mình làm buổi chiều, sáng bán được ko chị
Dạ vẫn được nhưng mà nếu để tới sáng em sợ bánh nó bị cứng không còn độ xốp đó chị, nếu chị làm bán thì chị thử tranh thủ làm buổi sáng sớm 4 -5 giờ thì đến sáng mình đem bán bánh sẽ rất là giòn và ngon lắm ạ
E chiên lúc nào cũng bị bánh phòng lên bự chà bá là lý do vì sao vậy c
Dạ nếu bánh phòng có rất nhiều nguyên nhân anh chị có thể chú ý 1 số điểm ạ
- Lúc anh chị gói nhân không để có khoản trống phải gói chặc và vỏ bánh không được mỏng
- Khi chiên bánh anh chị lúc đầu để lửa nhỏ đều nhiệt và chở bánh 2 mặt liên tục để bánh không bị phòng do nhiệt không đều 2 mặt bánh ạ
@ e cảm ơn nhiều ạ
Xin hỏi bột nếp la bột lọc đúng ko ạ
Dạ không ạ bột nếp khác bột lọc ạ
@ mình nghe như bột hạt hả, thấy ko mịn tưởng bột nếp lọc. Hi
Bánh này hấp lên ăn ngon k ak
Dạ được ạ, nhưng mà bánh sẽ hơi nhạt anh chị có thể cho thêm đường vào phần vỏ bánh giúp em
Bánh này chiên xong ăn không hết thì bảo quản như nào vậy chị
Dạ nếu mình ăn không hết mình có thể để bên ngoài nhiệt độ phòng hôm sau mình ăn mình có thể bỏ vào nồi chiên không dầu nấu lại ạ, nhưng bánh sẽ không còn xốp giòn ngon như lúc mình mới chiên ạ
Mình làm bán thì chien dầu sao bạn
Dạ anh chị cũng chiên ngập dầu tương tự như em làm trong video là được rồi ạ, để bánh không bị giòn cứng, anh chị nhớ điều chỉnh nhiệt độ tăng lên từ từ không nên chiên lửa nhỏ quá để tránh bánh của mình nó bị chai cứng, còn thắc mắc nào anh chị nhắn cho em ạ em sẽ chỉ hết mình
Chien no quá trời
Dạ lúc chiên mình cho lửa nhỏ khi dầu hơi ấm ấm là mình cho bánh vào, khi cho vào xong tiếp tục mình chở bánh từ từ và liên tục bánh sẽ không bị nổ ạ
Pas de levure ?
Oui c'est vrai
84 !!!
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Tt
Thấy em chỉ khác mấy người kia Chị sẽ bắt chước nữa ….coi được khg Cám ơn em 🙏
Dạ khi nào cần cứ hỏi em, em sẽ chia sẽ hết để chị được thành công ạ
Cô làm 2g tới 6 g là hết dòn mà dai
@@vinhlang5595 Vậy hả cô, hay cô thử làm xong rồi mình bỏ nó vào túi nilon hay hộp mình đậy kín lại thửu xem nó có bị mềm không ạ, hôm con làm nó cũng giòn được mấy tiếng sau đó nó dai vs mềm để sang 1 đêm nó chuyển sang cứng ngắt như cục đá hihi
Bánh này để qua ngày khác chắc không hâm được ?
Dạ bánh này thì mình ăn bao nhiêu chị hãy chiên bấy nhiêu, chỗ bánh còn lại chị có thể cho lên ngăn đông bảo quản qua hôm sau mình chiên lại vẫn đc ạ, nếu lỡ chiên rồi thì chị có thể cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng hâm lại là được ạ, chứ chiên lại thì không được
Chị ơi cho em xin sđt em gọi chị tư vấn giúp em với ạ
Dạ trong phần giới thiệu kênh em có dính kèm link facebook của em, các anh chị nhấp vào kết bạn với em là được ạ
Bỏ chữ ha ha nghe mệt ha ha !!!!??
Dạ em cảm ơn anh, chị đã góp ý ạ
Nếu e làm bột xây thì sao chị
Nếu mà bạn làm bằng bột tự xay thì có thể áp dụng cứ là 1 ký nếp và 400g gạo ngâm qua đêm hoặc 8 tiếng sau đó đem xay rồi bồng bột cho lắng hết nước là được ạ