Merci d’avoir partagé votre recette. Elle m’inspire et je vais m’en servir pour faire mes conserves de thon. Quelle différence avec le thon des grandes marques… J’ai eu l’occasion d’en déguster avec un pêcheur du Guilvinec, et vraiment il y a une différence. Merci infiniment❤
Et voilà .... mangé aujourd'hui la moitié d'un pot de 600g tellement c'était bon, nous avons du bon thon aussi chez nous au Pays Basque! Un délice et tellement moins cher et l'huile semble attendrir le thon par contre, je n'ai pas encore mangé ceux que j'ai fait au naturel aussi!
fermés et bien rangés au sec et à l'abri de la lumière, je dirais 2 ans max c'est ce que j'ai fais, et pas de soucis. Par contre une fois ouverts 24 heures au frigo, c'est du poisson ça se dégrade vite.
En Algérie prépare autrement ont laisse le thon toute la nuit dans sel sa retire l’eau et nettoie ensuite ont retire le sel ont fait cuire à la vapeur sur un nid de laurier persil une fois cuit ont laisse tout la nuit séchée. Ensuite pose dans des boite avec au fond du laurier des graines de poivre un piment sec et l’ail sec en lamelle ont rajoute huile d’olive tiède et le sel à la fin ont ferme et ont passe à l’eau chaude 1 h ensuite sa garde plusieurs années. Ils faut remplir a fond avec l’huile. Ils faut que thon et extrêmement sec un minimum de 90% sec d’autre prépare avec du citron confite des tomates confite ou avec piment seule
Je ne pourrais répondre à ta question n'ayant jamais fait du thon au naturel, fait un test, à ce que j'ai pu lire sur le sujet, il y a toujours de l'huile d'olive, peu mais il y en a.
bonjour la saison du thon arrive je voudrais faire des conserves combien de thon pour combien de bocaux faites vous les pots que l'on voit sont de 250 g ? Merci pour votre réponse bonne journée
ce sont des pots "le parfait " de 200 ml, diamètre 70 mm. je prends un demi thon pour mes conserves. En gros, avec une tranche complète de 4/5 cm d'épaisseur on remplit 4 pots
Merci d’avoir partagé votre recette. Elle m’inspire et je vais m’en servir pour faire mes conserves de thon. Quelle différence avec le thon des grandes marques… J’ai eu l’occasion d’en déguster avec un pêcheur du Guilvinec, et vraiment il y a une différence. Merci infiniment❤
Merci beaucoup pour la recette.
C’est délicieux❤
Merci content que cela vous plaise
Superbe recette. Les bocaux ne fond pas longtemps tellement c'est bon! 🤤👌🏻
video bien construite et sympa, merci pour votre recette que je vais utiliser pour des listaos 👍👏
Merci à vous,
Et voilà .... mangé aujourd'hui la moitié d'un pot de 600g tellement c'était bon, nous avons du bon thon aussi chez nous au Pays Basque! Un délice et tellement moins cher et l'huile semble attendrir le thon par contre, je n'ai pas encore mangé ceux que j'ai fait au naturel aussi!
Bonjour et merci pour votre recette. Combien de temps on peut garder cette conserve au sec? Et une fois ouverte combien de temps au frais ? Merci
fermés et bien rangés au sec et à l'abri de la lumière, je dirais 2 ans max c'est ce que j'ai fais, et pas de soucis. Par contre une fois ouverts 24 heures au frigo, c'est du poisson ça se dégrade vite.
Je fais la même chose avec du saumon mais je ne mets qu un filet d huile d olive et c est délicieux❤
Belle vidéo! Bien détaillée....Pourquoi c'est pas rose comme le thon en conserve industriel?
justement car il n'est pas industriel, pas de colorant ni conservation ou exhausteur de goût. que du naturel.
merci beaucoup
avec plaisir
En Algérie prépare autrement ont laisse le thon toute la nuit dans sel sa retire l’eau et nettoie ensuite ont retire le sel ont fait cuire à la vapeur sur un nid de laurier persil une fois cuit ont laisse tout la nuit séchée. Ensuite pose dans des boite avec au fond du laurier des graines de poivre un piment sec et l’ail sec en lamelle ont rajoute huile d’olive tiède et le sel à la fin ont ferme et ont passe à l’eau chaude 1 h ensuite sa garde plusieurs années. Ils faut remplir a fond avec l’huile. Ils faut que thon et extrêmement sec un minimum de 90% sec d’autre prépare avec du citron confite des tomates confite ou avec piment seule
Chacun sa technique, la votre parait bien sympathique.
Eau salée ou bien du sel direct comme kadid
@@sihemkariche2107 moi je préfère l'eau salée
عفاك لالا ممكن تعاود تشرحي لي بالعربية طريقتك
Bonjour je chercher une recette justement. Mais si je veux faire du thon au naturel dois je mettre de l eau à la place de l huile ???. Merci beaucoup.
Je ne pourrais répondre à ta question n'ayant jamais fait du thon au naturel, fait un test, à ce que j'ai pu lire sur le sujet, il y a toujours de l'huile d'olive, peu mais il y en a.
bonjour la saison du thon arrive je voudrais faire des conserves combien de thon pour combien de bocaux faites vous
les pots que l'on voit sont de 250 g ?
Merci pour votre réponse
bonne journée
ce sont des pots "le parfait " de 200 ml, diamètre 70 mm. je prends un demi thon pour mes conserves. En gros, avec une tranche complète de 4/5 cm d'épaisseur on remplit 4 pots