FAÇA A MELHOR PIZZA DA VIDA EM SUA CASA
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- Опубліковано 16 чер 2024
- Hoje vou ensinar a melhor pizza da vida, e o melhor de tudo você vai fazer sem sair de casa, bora conferir essa delicia! 😉💜
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🎥CAPÍTULOS:
00:00 Introdução
00:13 Preparo da Massa
04:48 Preparo do Molho
07:10 Após 8 Minutos de Cocção
07:56 Abrindo a Massa
10:37 Montagem da Pizza
11:53 Assar Na Chapa de Aço
13:33 Assar sem Chapa
14:40 Resultado
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✔INGREDIENTES:
MASSA:
- 1Kg de Farinha de Trigo s/ Fermento (1 Pacote)
- +/- 600ml de Água (Até dar o Ponto)
- 25g de Sal (2 Colheres de Sopa rasas)
- 20g de Açúcar (2 Colheres de Sopa rasas)
- 20g de Azeite de Oliva (2 Colheres de Sopa)
- 2g de Fermento Biológico Fresco (1 Colher de Café rasa)
Rende 4 massas de pizza
MOLHO:
- 400g de Tomates Pelados (1 Lata)
- 50g de Cebola (1/2 Cebola)
- 20g de Azeite de Oliva (2 Colheres de Sopa)
- 3g de Alho (1 Dente)
- 2g de Sal (1 Pitada)
- 20 Folhinhas de Manjericão (A gosto)
RECHEIO:
- Molho a gosto
- Queijo Muçarela a gosto
- Queijo Muçarela de Búfala a gosto
- Folhas de Manjericão a gosto
#LeodeniceCamargo #Pizza #PizzaProfissional #Receitas #ReceitaItaliana #CulinariaItaliana #Food #PizzaItaliana #PizzaNapolitana #PizzaCaseira - Розваги
Tive uma pizzaria e estudei muito sobre. Parabéns pelo seu vídeo. Procedimentos corretíssimos, respeitando o tempo de fermentação e ensinando de forma super simples e didática.
Olá saberia me dizer no caso do fermento biológico seco, qual quantidade para substituir estas 2 gramas? Não estou encontrando em lugar nenhum na minha cidade 😔.
@@catarinaalvesdesouzasilva4804
Para 1 porção de fermento Biológico seco usar 3 para biológico fresco...
No caso se for usar o Seco, usa 1g e acompanhe a fermentação...
@@Dhiegoguitartem alguma receita para pizza que vai ser assada em forno elétrico? Tipo receita para umas 50 pizzas.
@@catarinaalvesdesouzasilva4804 a
Boa pizza
Parece aquela professora que agente gosta que explica bem e ainda é carismática.
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, grande abraço.
Falou tudo. É o tipo de profissional que dá prazer em estar junto aprendendo. Não cansa, não passa a receita como se estivesse escondendo o "pulo do gato". Já me inscrevi.
@@EschetChail Seja bem vinda, é um prazer tela conosco, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Sensacional, Leodenice! O mais prático guia aqui no youtube para a melhor massa e o melhor molho, além das dicas formidáveis adquiridas com a sua experiência e que outros não fornecem. Adorei!!! Muito grato :)
@@LeodeniceCamargoolá, de modo geral, no Brasil não temos farinha de muita qualidade... Você tem alguma indicação? Inclusive para pães tb...
Acabei de fazer e não tenho palavras para descrever minha surpresa! Foi a melhor pizza que já fiz na vida, simplesmente perfeita!!! Fiquei um pouco cética quanto ao fubá para abrir, mas ele funciona incrivelmente e assar no fundo na forma deixou as bordas lindas! Muitíssimo obrigada por compartilhar seu conhecimento 🙏
oiii, sera q vc pode me mandar uma foto de como ficou sua pizza?
Não foi apenas uma receita, foi uma aula cheia de valiosas dicas. Obrigada! Fiquei com água na boca, maravilhosa essa 🍕!
De nada, que bom que gostou, fico muito feliz, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Essa mulher é uma enciclopédia
Poso por uma pedra de mármore no forno
Ótimo comentário
Isso que é professora! Dá gosto e fome, parabéns Leo
Nunca vi ninguém explicar tão bem uma receita, parabéns!!
Melhor vídeo que já vi sobre pizza 🙏🙏 gratidão por dividir conosco estás delícias e conhecimentos 🙏🙏
Melhor vídeo q vi de pizza aqui no UA-cam. Dicas importantes e coerentes! Parabéns! Em breve irei testar!
Pizza comprada é gostosa... mas quando a gente mesmo faz, limpa todos os ingredientes que vai na mesma. E muito bom também, é quase uma terapia mexer com a massa. O resultado final é maravilhoso.
Simmmm, nada como prepararmos nosso alimento, sabermos oque estamos consumindo, cozinhar é uma terapia, um grande abraço.
Léo, agora vc se superou...
Obrigada por compartilhar....
Se tivesse como dar mais 👍👍👍, eu daria com maior prazer. Vc é muito boa.
Sensacional, Leodenice! O mais prático guia aqui no youtube para a melhor massa e o melhor molho, além das dicas formidáveis adquiridas com a sua experiência e que outros não fornecem. Adorei!!! Muito grato :)
Mto boa as dica e o carinho que vc tem em passar as receitas. Está de parabéns 👏👏👏 E como deu água na boca🍕🤤🤤
Ótima receita! Eu faço uma coisa diferente, O Fermento deve ser ativado em água. Eu boto o açúcar, sal e o fermento em uma tigela ou copo e deixo ativar por 5 minutos. A massa cresce mais rápido. Eu faço o mesmo com pães integrais. Adicionalmente eu uso um pincel e coloco óleo de oliva ou manteiga nas bordas, ficam douradas e deliciosas e não secas sem sabor.
Eu já tinha pensado em ativar , com sua opinião confirmou, obrigada 🙏
Já vi muitos vídeos de pizza de caras profissional , mas sua energia e simplicidade superou todos os que já vi !
Parabéns!🤜🤛
Parabéns pela explicação, uma verdadeira aula ! É uma voz adorável!
Obrigada, tudo feito com muito carinho, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Parabéns
Que maravilha, estava procurando exatamente essa receita, obrigada por compartilhar seus conhecimentos, vc é nota 1000
Laudenice! Obrigada por com partilhar seus conhecimentos e revelar o pulo do gato. Adorei 👏👏👏
Até explicando sobre pizza dá para perceber o quanto essa mulher é inteligente. Parabéns, sua didática é ótima.
Obrigada, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Porra n sou de gostar de canais desse tipo de donas de casas, mas a senhora sabe explicar perfeitamente que muitos canais grandes não faz. Senhora sera a primeira que vou seguir kkk
Seja bem vindo, é um prazer telo conosco, espero que eu possa agregar bastante a seu conhecimento, essa semana vou ensinar técnicas italianas para melhorar ainda mais a qualidade da pizza, um grande abraço.
Pela forma que ensina não é dona de casa não, amizade
Parabéns !! Passo a passo explicado com propriedade e muito Amor 💘
Deu água na boca! Vou fazer seguindo todas suas dicas 👏🏻👏🏻👏🏻🥰🙏🏻
Eu tenho uma pedra redonda própria pra fazer churrasco, nessa caso da pizza esquenta muito mais rápido se colocar direto na boca do fogão, aquela boca grande do meio e antes de por a pizza jogar no forno quente, liga os dois e leva 10 minutos pra pedra ficar muito quente, depois é só colocar a pizza e por no forno
Dependendo o material de sua pedra pode danificar o produto em contato direto, com a chama, no caso de uma pedra sabão por exemplo daria, mais não é para todo tipo de material, além do perigo da alta temperatura para transportar até o forno, uma coisa bacana para economizar que costumo fazer é pré assar os discos como mostrei na aula nova da pizza de calabresa, já faço bastante massa e esquento muito a chapa, ai pré asso todos os discos, depois monto as pizzas e congelo sem assar o recheio, ou mesmo só os discos, quando quero pizza só aqueço no forno diretamente na grade e nem precisa aquecer antes...fica até mais gostoso porque fica mais crocante e super prático de fazer, grande abraço.
Um dos melhores vídeo de pizza sem dúvidas... Que aula, que professora, que didática maravilhosa mulher abençoada. Parabéns pelo excelente vídeo
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Que vídeo sensacional! Muita informação em um vídeo só. Grato pelos esclarecimentos.
Bom dia!
Até que enfim, uma aula realmente gratuita.
Obrigado querida.
Simplesmente simples e fantástico.
Depois que você falou "granulometria", pensei... Nossa! Acabou de ganhar um seguidor. Adorei o didatismo, o jeito de ensinar com todos os porquês de cada etapa do processo. Perfeito!
Fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, seja bem vindo ao nosso canal, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo😊❤gostei muito que delícia muito obrigada
Sem palavras pra esse video, canal de qualidade, só vc mesmo leodenice sempre nos surpreendendo com suas aulas, obrigada!!!
Obrigada pelo carinho, que bom que gostou, 💋 💋 💋
Parabéns!
Que mulher incrivel!!!
Simpatia total e um carisma fora do normal.
GRATIDÃO ANJO LINDO DE DEUS!!!!
Muito bem explicado e com certeza deliciosa. Tô com água na boca 😋 👏👏👏
Que top
Que canal é esse?
Parabéns!
E que venha um milhão de inscritos...vc merece!
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Caramba!!! Que aula mesmo!!! Quantas dicas maravilhosas! Minha pizza já era razoável agora vai ficar muito melhor. Muito obrigado por dividir seu conhecimento com tanto amor! Ganhou mais um inscrito. Já vi muitos vídeos aqui no UA-cam, mas esse sem dúvida é disparado o melhor é mais explicativo de todos!
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Meu dia ,fica maravilhoso,quando assisto os seus vídeos. Cada um mais gostoso do que o outro . Eu quero ser uma chef ,assim como vc minha querida amiga. !!! Sucesso sempre. Que Deus te abençoe sempre 🙏
Um super aula, parabéns vc é uma excelente professora, muitas dicas importantes. Obrigado 👏🏻👏🏻👏🏻
Explicação maravilhosa, ensinando pra quem nunca fez e fica perfeito, ótimo vídeo, parabéns !
Nossa, nunca vi um vídeo onde se explica cada detalhe! Incrível! Obrigado pelo vídeo.
De nada, que bom que gostou,, tudo feito com muito amor, grande abraço.
Amei seu canal, parabéns pelas receitas. A receita do quebra-queixo me fez lembrar minha infância. Bjs, parabéns!
As dicas valem um milhão! Obrigada!
Que aula maravilhosa! Me senti acolhida por esse vídeo 💕
Tudo feito com muito amor e fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
A tempos eu procurava uma receita de pizza, esse vídeo não é só uma receita é uma aula, perfeito 👏👏👏
Que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Olá. Excelente aula, sem segredos. Receita sensacional. Muito grata.
Que sensacional! 😍🥰Admirável seus vídeos. Parabéns!!!👏👏👏
Que aula, que massa, que simpatia!!! Vídeo fantástico!! Fiz em casa e ficou perfeito!!! Tenho a pedra refratária aqui em casa e o resultado realmente é diferenciado, ainda mais usando o seu vídeo!! Sucesso e parabéns!!!
MARAVILHA!!Já fiz a receita do seu panetone,que deu super certo.Agora acabo de assistir essa aula maravilhosa de como fz uma pizza.Vou fz c/certeza.Obrigada!😘💓.
Parabéns pelas dicas maravilhosas.....uma dicção perfeita, muito valiosa. Obrigada
Olha que aula fantástica parabéns!!! Como sempre suas receitas são maravilhosas e muito obrigada por tantas receitas nota mil. 🙏🙏♥️♥️♥️🇧🇷
Nunca vi uma receita de qualquer coisa tão bem explicada, com tantos detalhes. Parabéns.
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Gente, só façam. Perfeita, massa maravilhosa, foi a primeira vez q fiz. Obg Leo por compartilhar essa perfeição!
Obrigada pelo retorno, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Que farinha você usou??
Leodenice parabéns melhor explicação que vi até hj mto obrigado por nós proporcionar tamanha sabedoria.
Que vídeo, Sra. Leodenice! Muito obrigado pelas informações e dicas!
Olá, Leodenice!
Pude sentir a honestidade, através da Energia das suas palavras. Você me fez esquecer qualquer vídeo sobre pizza...e olha que já assisti muitos. Parabéns pela honestidade, o cuidado e o carinho que Você ensina! Ah, eu pensava que sabia fazer pizza.
Parabéns e Gratidão!
Paz e Luz na sua Vida, ontem, hoje e sempre!
Obrigada pelo carinho amore, tudo feito com muito amor, realmente a forma de fazer a pizza resulta em muitos resultados diferentes, de forma geral podemos dizer que a quantidade de fermento, o tempo dessa fermentação em si e a forma de assar é que mudam essas características, vou te dar um exemplo, aqui no canal já ensinei fazer mini pizza e pizza brotinho que fica simplesmente perfeita, nada a ver com essa aqui, outra beleza, outra textura, feita para aguentar mais tempo em uma mesa de festa, massa mais grossa...então de acordo com o resultado que queremos é que desenvolvemos a maneira como é feita, um grande abraço.
Nossa QUE AULAAAAAA. meu Deus parabéns demais 🙏🙏🙏
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Sensacional!!!! Já tentei fazer com outras receitas mas, com as suas dicas tenho certeza que dará certo. Parabéns pelo talento e, obrigado!!!
Que didática incrível!!!
Nunca vi nada igual ou parecido.
Obrigada por dividir tanto conhecimento 👏👏👏👏
Eu que agradeço o carinho amore, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Vc é show Leodenice, não tem ninguém que não consiga aprender com vc....eu a sigo há muito e faço todas as suas receitas.. obrigada por compartilhar seu ofício...abrs.
Também achei. Explica muito bem e não faz rodeios.
@@luciaarjol4664 Obrigada pelo carinho e confiança em meu trabalho amore, fico muito feliz que esteja gostando, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
@@roshywallgurgel8086 Obrigada, que bom que gostou, um grande abraço.
Boa noite minha querida, vc é uma pessoa muito especial com um carinho enorme para explicar todas as suas receitas, por sinal são maravilhosas, que Deus abençoe vc e sua família 😚🤗
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, fico feliz wue esteja gostando, um grande abraço.
BBB vc v
V vou voltar
M
M
M
Adorei a receita. Tudo explicadinho e bem didático.
o som e a dicção da sua voz nos transporta para uma verdadeira dimensão culinária ..... uma aula essa receita.... PARABÉNS !!!!! Amei seu canal
Incrível! Tudo perfeito!
Eu também comecei a fazer pizzas em forno elétrico doméstico. Se vc pegar a vareta do termostato que fica na vertical num canto do forno e colocar ela horizontal, entre o teto e a chapa, vc vai perceber que fica mais quente a câmera de trabalho. No meu forno alcançava temperaturas de 370°! E aí da colocava mais próximo do teto, na primeira prateleira de cima. Ficava com as pontas pretas, como dizem, as manchas de leopardo.
Que bom que gostou Arthur, fico feliz, aqui no meu forno fiz muitos testes também, mais quando coloco a parte mais alta do forno o recheio acaba passando, fica muito quente, dos testes que fiz de sabor eu preferi assim no meio porque uso a convecção, mais realmente a cor em cima fica mais intensa, porém o recheio menos cremoso, gosto com muito queijo rsrs, um grande abraço.
Vc tem orgulho de algo q eu detesto .comer Pizza suja igual a carvão?! Só porque os Italianos fazem ?
Acabei de fazer minha pizza com essa massa linda, com Ctz vai ficar deliciosa!! Obrigada por tanto👏🏽👏🏽
De nada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Que explicação!!! Parabéns por dividir seu conhecimento.
Notaaaa 10
Tive que escrever no seu canal!!
Muito bem! Obrigado por compartilhar seus conhecimentos!
Gente o conhecimento é tudo na vida! Quem sabe sabe...uma curtida é pouco demais! Parabéns...valeuuu!
Obrigada pelo carinho, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Essa é a receita verdadeira da pizza. O sabor é excepcional. Parabéns...
Obrigadaaa, que bom que gostou, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Parabéns pelo vídeo! Acabei de conhecer o canal e adorei o detalhamento da explicação. Obrigado por compartilhar tantas dicas valiosas!
Leonice parabéns melhor pizza 🍕 que já assisti muito obrigado vou fazer com certeza fica Deus 😘🙏🏻
Mulher você é perfeita !!!!
Estou pensando como eu não conhecia esse canal !!
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, essa semana vou ensinar com técnicas italianas para melhorarmos ainda mais esse resultado, grande abraço.
Que delícia ouvir suas instruções!! Que perfeição!! Adorei assistir esta aula da melhor pizza que já aprendi fazer!! Intensamente agradecido!! 💛💚💙
Obrigada pelo retorno, fico imensamente feliz, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Muito grata pela aula, que caiu do céu para mim que tanto procurava e so ensinam pela metade.muitíssimo obrigada pelas dicas...as pessoas ñ passam as dicas.😘
Melhor receita,melhor explicação do UA-cam. Parabéns ❤
Nossa, era exatamente o tipo de vídeo que eu estava procurando! Excelente!!! Gratidão por compartilhar seus conhecimentos!!!
Obrigada pelo retorno, que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Essa é a verdadeira napolitana obrigado moça, já estou atrás dos ingredientes para fazer a minha e convidar os amigos para tomar aquela gelada e comer pizza, parabéns vc é uma benção 🙏
Espero que tenha ficado boa, nada como estar com os amigos comendo uma bela pizza, um grande abraço.
Vc é fantástica! Ensina maravilhosamente bem. A melhor que conheci até agora.
Receita maravilhosa! Obrigada! Deus abençoe!
Vc é maravilhosa, ontem eu estava aqui buscando um receita boa de pizza napolitana, e vc vem hoje com essa. 👏👏👏👏😍😍😍😍😍😍
Que bom que gostou amore, fico muito feliz, fica perfeitaaaaa, melhor que muita pizzaria de nome por ai, faça e me conte em, grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Vitória Alves Perfeita com muito prazer assisti até o final com certeza vou fazer
Uau!!! Sensacional, sempre achava que 1h, 1h30 de descanso era suficiente para a massa e era por isso que sofria, brigava com a massa para abrir ahahah. Muito obrigado por essas dicas de ouro ❤️❤️❤️❤️❤️. Você explica tudo direitinho, com muita paciência, carinho e perfeição Leodenice, parabéns pelo vídeo 👏👏👏👏
Obrigada pelo retorno e carinho, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Gostei das suas explicações, muito didática. Parabéns!
Excelente explicação! Gratidão 🙏🏻
Eu amo fazer massa em casa . Adorei suas dicas!! Sucesso
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Nunca recebi tantas "informações de ouro", para fazer uma pizza! Ameeei! Parabéns!! GRATIDÃO!!!
Obrigada, que bom que gostou, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Queria fazer só uma tem jeito?
Parabéns pela dedicação e paciência 👏🏼👏🏼 obrigada 😄👏🏼🙏🏼
Estou encantada com a aula, muito obrigada!!!
Não tem muito o que falar!!!
Que perfeição! Que maravilha!!! 😍😍😍
#MasterChef
Obrigada, tudo feito com muito amor, grande abraço.
Bom dia ☀️ adorei a receita 😋😋😋😋😋
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Que receita maravilhosaa!!Parabéns pelo conteúdo e pelo jeito simples e completo de ensinar!
Que receita maravilhosa,Gratidão!🍕😋
Bom dia, gratidão sempre, tenha uma excelente terça-feira, que Deus abençoe imensamente sua vida e lhe permita ser muito feliz.
Bom dia amore, uma semana abençoada para você também, um grande abraço.
Queeeee DELÍCIA
Amu pizza.....Obrigada por compartilhar essa delícia tão bem feita
Boa noite no forno normal coloco no máximo,deixo esquentar quantos minutos antes de colocar a pizza para assar
Nossa!!! Que arte ❤️Mas Leo, são 2 g para fermento fresco,e se fosse o fermento seco para esse mesmo 1k de farinha de trigo?
1 pacotinho de 10gr
Show!! Maravilha!!!! Obrigado pelo vídeo e didática extraordinária!!!
Sensacional o seu vídeo! Eu amei a dica da muçarela em cubos! Me deu água na boca, vou fazer!
Leodenice essa dica do fermento foi tudo de bom. Me tira uma dúvida. Essa dica da quantidade de fermento serve também para preparar esfiha aberta e deixar fermentando? Como vc fez com a sua massa? Grata 😉
meus parabéns arrasou, desculpa em perguntar vc tem algum vídeo ensinando a fazer massa para uma unidade, ou tem como me passar os ingredientes por gentileza obg
Receita top! Acho que foi a melhor que já vi, para quem está iniciando.
É uma arte 👏👏👏👏
Obrigada, tudo feito co muito carinho, grande abraço.
Sensacional, muito bem explicado, fiz as pizzas e ficou excelente, inclusive comprei a chapa no Mercado Livre, sem a chapa, acredito que não ficaria tão boas.
Obrigada pelo retorno, que bom que gostou, realmente para pizzas quanto maior a temperatura do forno melhor o resultado final, um grande abraço.
Que aula.... Parabéns e gratidão 🙏🏻
Quase morri aqui de vontadeeee! Vídeo maravilhosamente bem explicado 😋😋😋
Comi uma pizza napolitana na cidade de Canela, ao lado daquela igreja bonitona, q foi simplesmente a melhor pizza q já comi na vida
Tambem comi uma pizza nessa pizzaria em Canela
O nome da pizza era Mafiosa. Uma delicia com pimentoes verdes e aliche. Muito nais gostosa do que eu comi na italia nas minhas viagens.
Top demais esse vídeo!!! Eu cozinho e amo fazer pizzas!!
Uma pergunta: Quando a chapa está extremamente quente, eu deixo em fogo médio ou baixo enquanto vou pondo as massas para assá-las?
Muito bom, principalmente pelas dicas, explicou muita coisa que vi em outros videos o pessoal fazendo mas não explicava
Explicação fantástica. Parabéns!
Excelente didática, paciência para ensinar e dá água na boca só de ver a receita. Uma dica que uso também que serve para agregar o pessoal é usar o maçarino portátil (aqueles q vendem em depósito de construção) para fazer "queimadas" na borda. Fica igual da pizzaria. Parabéns!
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, obrigada pela dica, abraços.
Achei muito interessante, com certeza farei; agora fermento seco usaria quanto de fermento seco?
Um carinho ❤️
Olá Macia, se quiser uma longa fermentação (fazer cedo para finalizar de noite como fiz vai usar no máximo 1g do seco, quanto mais tempo leva para fermentar menos fermento pode usar...caso for fazer em seguida, tipo meia hora depois, pode usar 5g ou até mais dependendo a sua pressa....mais quanto mais lenta fizer melhor as características para esse tipo de pizza, um grande abraço.
Multiplica por três.