EVDE TAM KIVAMINDA ETSİZ ÇİĞ KÖFTE NASIL YAPILIR? (Çiğ Köfte Tarifi)
Вставка
- Опубліковано 13 січ 2021
- Evde tam kıvamında etsiz çiğ köfte nasıl yapılır diyorsanız, çiğköfte tarifi için; Malzemeler:
- 2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
- 1 bardak oda ısısında su (yanınıza elinizi ıslatmak için de ekstra su alın)
- 1 yemek kaşığı dolusu isot biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 kuru soğan (robottan geçirilimiş)
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça ( 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyebilirsiniz)
- Yarım su bardağı domates rendesi
- 2 tatlı kaşığı kadar tuz ( eğer salça tuzluysa damak tadınıza göre ekleyin)
- 3 yemek kaşığı gerçek nar ekşisi (sos değil)
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
ÇİĞ KÖFTE SOSU için;
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 çay kaşığı karabiber
Bengü Doğruel'in mutfağından videolu pratik ve nefis yemek tarifleri.
Tariflerimizden anında haberdar olmak için ücretsiz abone olun: goo.gl/54LGkL
Tüm tariflerimize aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz:
► Kurabiye tarifleri için tıklayın: goo.gl/M0Ztj6
► Çay saati tarifleri için tıklayın: goo.gl/MEHzul
► Kek tarifleri içn tıklayın: goo.gl/YxmNYL
► Börek tarifleri için tıklayın: goo.gl/1Aee3v
► İçecek tarifleri için tıklayın: goo.gl/J9POcu
Facebook Sayfam: goo.gl/yO699x
Instagram Sayfam: goo.gl/Y6eayk
Herkese merhaba! Ben Bengü Doğruel. Mutfakta vakit geçirmeyi ve yeni lezzetli ve nefis tarifleri yapmayı seviyorum. Zevk alarak yaptığım tarifleri videoya kayıt edip sizlerle paylaşıyorum. Kanalda yapımı kolay, pratik ve nefis yemek tariflerinden; lezzetli börek, kek, kurabiye nasıl yapılır videolarını bulabilirsiniz. Evde kolayca yapabileceğiniz pratik, basit yemek tariflerini öğrencileri ve hızlıca bir şeyler hazırlamak isteyen çalışan kadınları düşünerek hazırladım. Umarım videolarımızdan memnun kalırsınız. İyi seyirler.
#cigkofte#çiğköfte#etsizçiğköfte - Навчання та стиль
15 yaşındayım ve yapımı çok kolay yiyen herkes bayılıyor tarifin çok güzel tam bir çiğköfte bayıldık :))))
Teşekkürler abla 12 yaşındayım babaannemle yaptık ve tadına doyamadık müthiş oldu 💖✨
Afiyet olsun canım çook mutlu oldum. Sevgiler.
@ teşekkür ederim 😍🥰
ellerinize saglik.tarifinizi denedim cok guzel oldu.yapmak isteyenlerede bu tarifle yapmalarini tavsiye ederim.
Çok güzel oldu herkese tavsiye ederim paylaşım için teşekkürler
Denediğim tariflerin en iyisi, birebir yaptım sadece biraz cıvık oldu, tadı çok iyi oldu
Sizi şu an fark ettim, ellerinize sağlık, güzel görünüyor.
Ellerine emeğine sağlık kardeşim afıyet olsun cok nefıs oldu 👍👍👍
Elinize emeginize saglik
Ellerinize sağlık çok güzel oldu hep sizin tarifinizi kullanıcam
Diger komsularda fellah kofte.rosto kofte.simdide senin nefis köften🖒Gözumuz bayram etti bugun.cok lezzetli.super olmus.ellerine saglik💟
Kismetse bugun yapacagim. Insallah guzel olur.
ellerine emeğine sağlık canım
Size tavsiye içine eğer ölçüsüne dikkat ederek köri baharatı ve zerdeçal koyarsanız hem rengi çok müthiş olur hemde tadı gerçekten zenginleşir:)
Bende Yeni denedim süper olmuş ellerinize sağlık
Tarifin için çok teşekkür ederim aile için yapmıştim sonra üstüne misafir geldi ve misafirde çok beğendi
Gerçekten çok güzel oldu teşekkür ederim❤
Çok güzel olmuş teşekkürler
Kaç kere denedim bu tarifi saymadım ama yiyen herkes bayıldı ❤
Elinize sağlık
Ellerinize sağlık kardeşimle beraber yaptık mükemmel oldu evdekiler de bayıldı bir daha hep sizin tarifinizi kullanacağım ❤❤
Biraz önce yaptim cidden ellerinize sağlık iyiki izledim sizi ve çok güzel oldu teşekkür ederim 😍
Emeyinize sağlık bugün denedim ilkkez yaptım sizin tarifle harika oldu 🥰😍
Esmer bulgur değil de diğeriyle olmazmı
Denicem lezzetli gözüküyor😊
Ellerine saglık
Harika
Elinize emeğinize sağlık güzel yaptınız
Gerçekten çok teşekkür ederim şu zamana kadar gördüğüm en lezzetli ve kolay çiğköfte tarifi. Yaptım ve ev halkı bayıldı resmen. Ramazan da kesinlikle yapılması lazım mükemmel. 😇💜
Afiyet olsun🙏😍çok mutlu oldum beğenmenize bizim evin de favorisi ben hiç dışarıdan almıyorum bu şekilde yapıyorum hep.
@ Kesinlikle dışarıdan almaya gerek kalmadı. Tekrardan ellerinize sağlık 😊
çok güzel
Ellerinize Emeğinize Sağlık Afiyetler olsun 👍👍👍
Bengü hanım sizintarifle 2ölçü yaptım bulguru sıcak suyla ıslatıp yaptim yoğurma işlemi kısa sürdü haliyle tadi tuzu yerinde oldu biraz aci oldu fakat o biçim götürdük bence dışarıdan daha güzel oldu bu tarifi bizlerle paylaştığın iz icin çok teşekkür ederim ✋ line emeğine yüreğine sağlık canım benim 🌹🤲🙋👏👍
Şuan tarifinşzş deniyorum herşey yolunda gidiyor gibi
Eline sağlık güzel olmuş
Çok teşekkür ederim Halime hanım😍😍
Bugün bende denedim tadı güzel oldu ama tuz oranını çok fazla söylemişsiniz acayip tuzlu geldi
Ellerinize sağlık afiyet olsun👍 çok güzel görünüyor👏
Ellerine sağlık çok güzel olmuş bende aynısını yaptım çok güzel oldu 👏🌹🇹🇷
Ellerinize sağlık,bu sefer sizin tariften yaptım 😊
Afiyet şifa olsun Kezban hanım 🥰
@ Teşekkür ediyorum 🌷
Abla ellerine sağlık yumuşak oldu ama hayatında ilk defa yoğurma işlemi yapıyormuş gibiydin
Hayatımda yediğim en güzel ciğ köfteydi teşekkürler 👏
Merhaba biraz daha fazla yapmak istiyorum 3 su bardagıyla malzemeleri 1 kat fazla mı yapıcaz acaba
Bu tarifle üçüncü yapışım.Çok iyi bir tarif.
İki ay önce yazmışım bu yorumu.iki aydır neredeyse abartıp haftada bir yapar oldum.isotu biraz daha fazla koyup birazını da sıcak suda islatiyorum.
@@nurucak8903 merhaba neden sıcak değilde soğuk suyla ıslatılıyor
@@cloudy5353 Bengü hanımın tarifine uyuyorum.sadece rengi daha fazla çıksın diye isotun bir kısmını sıcak su ile islatiyorum .
Evet sosları ayrı bir kapta önceden karıştırırsanız güzel olur
arkadaşlar tarifte'ki gibi yaptım herşeyini görüntüsü biraz açık oldu ve tadı disardakilerine çok benzemiyor ama evde yaptıklarım arasından güzel yinede ortalama 30 - 35 dakika arası yoğurdum yumuşacık oldu
Eline sağlık Bengü (Nesihan )
Neslihancım canım benim çook teşekkür ederim. Yarın kar gelecek diyorlar dışarı çıkarız artık 😍
Acı Mı Oluyor Yoksa Tatlı Mı Yoksa Tam Kıvamında mı acaba acısı abla bende yapıcam da ona göre katıcam acıyı ve isotu ??
Mükemmmmmmmel bir tarif ellerinize sağlık
NUŞ OLSUN SİZE😍🍒😋😘
Bulguru kaç dakika şişmeye bekletiyorsunuz ve neden bekletiyosunuz
Ellerinize sağlık komsulugumuz devam ediyormu acaba
Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor 🥰 videonuzu sonuna kadar izledim sizleride beklerim 🥰 beğeni 17
Çok teşekkür ederim😍😍eksik olmayın.Sevgiler.
Yoğurma makinasında yapıyorum şu anda umarım güzel olur
Ellerinize sağlık🙏
Ben yaptık çok güzel oldu kesinlikle soğuk suyla yapın başka tariflerde sıcak su dio hiç güzel olmuo
Ya kimi kesinlikke su koymayın diyor siz su ilave ettiniz bulgur şişmiyormu?
İsot yemem acı. Canım çekti hiç denemedim yapabilecekmiyim bakalım
İsot ekleyemeyebilirsiniz. İsotsuz da olur :)
@ biraz cıvık oldu ama yinede yenebilir domatesi eklememeliydim
@@drn721 Afiyet olsun :) olsun hiç sorun değil. Tadı güzel olsun yeter.
Ben biraz yoğurduktan sonra rondoda çekiyorum azar azar daha kolay oluyor
Yarin arkadaşlarla yapma dusunuyoruz bir bucuk kilo yakin yogurma dusunuyoruz cok kisi varda onun malzemelerini nasil kullanalim.normalde eve yaptimda bu ölçüde yaparim
Seninki kofte olmamis sanat eseri olmus cok guzel hep komşular yapip gonderiyor cokta guzel yapiyolar bir ben yapamiyorum😖😖😖
Merhaba. Tarif için gerekli malzemelerin en altına çiğ köfte sosu tarifini yazmışsınız o tarif nerede kullanılacak videoda kullanılmamış o tarifin içinde karabiber var
Bulguru suyla ıslattıktan sonra şişmesi için kaç dakika bekletiyorsunuz
Bence 10dakika yeterli cunku bu tarife göre yaptim ve 10 dakika beklettim
Şimdi yedim
👍
İsot ve nar ekşisi yok kullanmasak olurmu
3yk nar ekşisi Cok ekşili olmadı mi ben 2 yemek kaşığı ekliyorum o bile eksi geliyor bana gerçek nar ekşisi kullanıyorum bende
İçerisine karabiber atmalimiyiz acaba
Sıcak suyla ıslatınca fark eder mi tadı
robotta çeksek daha kolay olur bence hamur yoğurma makinesinde yoğursak olurmu
Robotta ve blendırda yapabilirsiniz çok da güzel olur. O da olur mutfak şefinde de yapılır.
İlla esmer bulgur salatası olması mı lazım
Hazırladığınız çiğköfte sosunu nereye kullandınız?
Baştaki isot ve yağ karışımını mı? Onu içine koydum çiğ köftenin.
Hadi canım kıtır kıtır gelince olmamışmı oluyor 😅😅 elinize kolunuza sağlık
Şeklini napcaz yaa gitcez gitcek 😀😀😀
Herkes acı yemek zorundamı isot koymasak ne koyucaz.
çiğköftenin yanında ayran içilmez.
Ney icilir
Zeytin yağı yerine sıvı yağ kulansam olurmu🤔
Evet
Abla bu kaç kişilik şuan yapıcam acil cevap lazım
İştahınıza göre aslında 6 kişi yer😊
mutfak şefinde yapaydın.
Peki miktarı artırmak için ölçekler ne kadar olması gerekiyor
Her malzemenin iki katı olarak düşünebilirsiniz.
Ben simdi yapıyorum bakalım nasıl olacak
Nasıl oldu acaba
4:40
Gerçek nar ekşisi nasil oluyor abla
10 ay olmuş ama yazayım markette satılmıyanlar narı toplayıp kaynatıp katkı maddesi olmadan yapılan arada çok fark oluyor markettekiyle
Kolay gelsin hiç yağ koymadınız doğrumu
İsotu yağla karıştırdı bekletti ya videoda
@@222fashion 😂
Esmer bulgur yerine köftelik bulgur koysak ne olur acil cevap verirseniz sevinirim
Hiç bişey olmaz
@@gulistanakar4434 tmm teşekkür ederim
Esmer bulgur çok çabuk yumuşuyor köftelik bulgur çok uzun sürer yoğurması
🇹🇷👍👏👏👏👍👏👏👏
Nar ekşisi yerine sumak ekşisi olurmu
Aynı lezzeti verir mi bilemedim ama deneyebilirsiniz bence. O da ekşi😀
Blender dan geçirseydiniz bu kadar yoğurmanıza gerek kalmazdı 😊
Aynı oluyo mu öle
İçine soğan konuyormu
Rondodan geçirilmiş bir tane koydular
Ben Azerbaycanlıyımda isot ne demek azerice yardimci olmurmusunuz lütfen?
Acı siyah pul bibere denir. Kürtçeden gelmekte, kürtçede isot biber demek ama Türk.ede siyah acı pul bibere deniyor.
hazır alıyordum şimdi kendim yapıyorum hazırı beğenmiyorum😂😘😘😋🤤ustası 🌯 oldum🥬🥬
Toplam kaç dakika yoğurdunuz
Yaklaşık 40-50 dk yoğurduk. Arada dinlendirdim ben mesela 10 dk yoğurdum 10 dk dinlendik. Ama yoğurma süresi 40 dakika olmuştur. Şimdi elinize tıkır tıkır gelmemeye yumuşayınca bulgur anlıyorsunuz hazır olduğunu. Arada tadına bakın ağzınızı kıyır kıyır gelmemeli bulgur tüm suyu çekmiş olmalı. Arada elinize ıslatın hep ki o suyu da emsin. Ben eşimle dönüşümlü yoğurdum. Çünkü yoruyor insanı biraz.
@ Soğuk suyla daha çabuk mu yumuşuyor
@@lezzet-imutfakgunlugum1544 Aslında sıcak suyla daha çabuk yumuşuyor. Pratik olsun isterseniz sıcak su kullanabilirsiniz. Çiğ köfte ustasına sormuştum ben biz hep soğuk suyla ya da buzla yaparız demişti. Önemli olan fazla yoğurmak tabii ki esas tarifte çiğ kıyma kullanılıyor ya orada amaç yoğurarak eti ısıtıp pişirmek. Ama bizim yaptığımız etsiz olanlarda ilk ıslatırken dilerseniz sıcak su koyabilirsiniz. Ben aslına uygun olsun diye soğuk su ile yaptım.
Tarifi yorumlara yazabilirmisiniz
Sadece goruntusu 10 uzerinden 10
Deneyen varmı nasıl oldu?
Esmer bulgur yoksa digeriyle yapilmazmi
Olur tabii ki incesiyle o da olur 👍
@ teşekkür ederim Allah razı olsun deneycm birazdn.
Kac kişilik tarif
Merhaba Sümeyye hanım. İştahlarına bağlı yiyenlerin 😊 6-7 kişiye yeter bence.
Ortalama kaç dakika yogurdunuz
Merhaba, ben çok yoğurdum. 40 dk ve daha fazla olabilir. Ağzınıza attığınızda o pütürlü kıvam olmayacak iyice şişecek bulgur. Bu arada pratik olsun diye mutfak robotundan geçirenler de var.
Kisira benziyor mu
2 bardak bulgura 2 bardak su diye biliyorum siz bir bardak koydunuz
ben koftede maydonoz olur saniyirdum ama si koymadiniz
Birazdan sizin tarifinizle yapmaya başlayacağım. Yaptıktan sonra tekrar yorum yapacağım. 😊
Hiç güzel olmadı. İsot yüzünden acımsı tat baskındı. Çok mutsuzum.
Nasıldı
@@floriography6739 isot fazla sanırım. Acımsı bir tat vardı. Kıvam olarak güzeldi ama tat olmayınca olmadı. Ya da ben tutturamadım. Diğer arkadaşlar güzel oldu demiş.
@@sakinesimgegokbel5040 dısardaki çiğ köfteler gibi macun kıvamı oluyor mu
@@floriography6739 Yani kıvam tutuyor gibi ama dışarıdakiler gibi değil tamamen. Başka bir tarif de denemiştim. O mercimek köftesi gibiydi. Kıvam olarak bu biraz daha yakın dışarıdakilere.
Abla o pürüzsüzlüğü çok yoğurarak bulgurları ezerek yaptın değil mi
Evet kardeşim çok yoğurunca ve elini ıslatarak yoğurunca bulgur suyu emiyor. Yumuşuyor o şekilde oluyor.
@ teşekkürler :)
Benim kocam yok ABLA napcam ben
I feel so bad
matdjamjm
beğenmedim çünkü çiğköfte böyle yoğrulmaz
ÇİĞ KÖFTE TARİFİ VERİYON ÇİĞ KÖFTE TEPSİN YOK TEYZE
Herkesin olmayabilir evladım 😂 dükkanım yok sonuçta evde yapıyorum.
tamam teyze@