Evde ÇİĞ KÖFTE nasıl yapılır? | Oktay Usta
Вставка
- Опубліковано 22 лис 2020
- Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Çiğköfte
4 su bardağı bulgur 500 gr
1 su bardağı isot
İki çorba kaşığı domates salçası
İki çorba kaşığı biber salçası
Bir çay bardağı nar ekşisi
2 domates ( rendesi )
7 parça buz
1 soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba pul biber
1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı zeytinyağ
Hazırlanışı;
Çiğ köfteye başlarken ilk olarak isotu pul biberi zeytinyağ ile ıslatıyoruz.
Soğanı çok ince doğruyoruz sarımsakla birlikte ya da rendeleyebilirsiniz soğan ve sarımsağı tuz ilave edip elimizle eziyoruz suyunu çıkarıyoruz rendelerseniz bu işlemi yapmanıza gerek yok bulgurla birleştirip robotu ikinci devirde çalıştırıyoruz. 5 dakika yoğuruyoruz bu şekliyle sonrasında salçaları ilave ediyoruz baştan 4./5 tane buz koyuyoruz rendelediğimiz domatesleri üç aşamada koyuyoruz 10 dakika arayla koyabilirsiniz aradan 40 dakika kadar zaman geçtikten sonra isotunu baharatların nar ekşisini koyup makine ile yoğurtmaya devam ediyoruz bulgurun kesinlikle kurumaması lazım aralarda 2 tane buz attım sonra da bir tane daha buz ilave ettim toplamda yedi tane buz koymuş oldum. 55. dk sonunda kıvamını kontrol edelim. Bulgurlar da bir sertlik varsa bir tane daha buz koyup biraz daha yoğuralım son olarak zeytinyağı ilave edip sadece 1 dakika çevirtiyoruz ondan sonra yeşilliklerin üzerine sıkıp servis ediyoruz çok güzel bir çiğköfte oluyor acısını damak zevkinize göre ayarlayın elinize sağlık.
Plastik eldiven ile sıkarsanız çiğ köfteler elinize yapışmaz.
Afiyet olsun😊❤️
Not: Çiğköftenizin lezzetli ve güzel olabilmesi için lütfen videoyu dikkatli izleyelim.
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
ınstagram: / chefoktayusta
#çiğköfte, #çiğköftetarifi, #çiğköftedürüm, #oktayusta
Sevgili Seyircilerim sizler için ÇİĞKÖFTE hazırladım. Videoyu BEĞENMEYİ unutmayın 👌🏻👍🏻
Izlemeden beğeniyorum ustam👏👏👏👏👏👏👏
Bende çünkü güzel olmayan hiç bir tarifi yok ustamızın 🥰🙏
İlk fırsatta deneyeceğim ustam ellerine sağlık çok güzel görünüyor
Oktay Usta ile Büyüdük
Eline sağlık oktay usta
Bu adama dokunmayın. Çocukluğumun aşçısıdır.
öyle dediğin gibi çocukluğumuzun aşçısı Oktay Usta
4 glazen buday (niet esmer moet wel).
1 ui
4 knoflook
4 salca (2 hete 2 normale) te heet
1 glas Olijfolie
1 glas Isot zou 1/4 niet eens doen
Teelepel
1 Komijn
2 Chilliflokken (Pull Biber)
1 Zwartepeper
1 Eetlepel rode zoete peper
@@halilacikgoz7865 sup homie ?
He valla
Eskiden annem Yeşil Elma izler tarifleri not ederdi şimdi ben izliyorum ve youtube listeme kaydediyorum. Nesilden nesile 😀
Çağlardan çağlara yürü yürü yürü yürü düşmanlar kahrolsun
O günler çok güzel di, kek pişer sıcak sıcak yerdik çok lezzetliydi. Keki yapmadan o çiğ hali çok güzel olurdu kabın dibini sıyırırdık çok lezzetli gelir di ne değişti de şimdi her şey keyifsiz oldu anlayamıyorum. Vesselam
@@ahdjdkd1198 keyifsiz olmadı kolay ulaşılabilir olduğu için güzel gelmiyor
@@sadeceeren3118 kardeşim çok şükür o zamanda ulaşılabilirdi ama soruno değil bence küçük yaşta insanlar en ufak şeyde keyif alıyordu yetişkin olduktan sonra keyif falan kalmıyor
aynen bende
Oktay usta hiç bişey yapmasın ustamın Bismillahirrahmanirrahim demesi yetiyor bir video içinde özellikle sayabilen varmıdır bayılıyorum işini böyle yapan insanlara :)
Çocukluğumun aşçısı annemin vazgeçilmezi... çok duygulandım oktay ustayı görünce
Senin üstüne şef tanımam canım ustam..çocukluğumun huzur dolu sesi..
Anaaaaa sesini bile özlemişim yaww kac sene olmuş duymayalı,görmeyeli:"(
28 yaşındayım. Küçükken hep size izlerdim. Bugün mutfakta ne biliyorsam hep o günlerin eseri. Mutfak konusunda üzerindeki emeğiniz annemden daha fazladır. Allah size uzun ömürler versin, mesleğinizi layığıyla sürdürün inşallah 🙏🏻🙏🏻
Eskiden Ramazan Ayı gelince aklımıza ilk siz gelirdiniz , her günümüzü sizi izleyerek geçirirdik Oktay şefim umarım tekrar o günlere döneriz 🙏
👍👏👏👏
Peki usda elimizde yaptigimizda buz nasil olacak
Ustam sarı bulgurdan yapıyorsunuz. Esmerden yapılmıyor mu
Maşallah oktay ustacim ne kadar düşünceli ve incesiniz insanların canı çekmesin diye tadına bile bakmiyorsunuz Allah sizden razı olsun sizi ve sevdiklerinizi iki dünyada da aziz eylesin.
Tadı ve görüntüsü harika, şiddetle tavsiye ederim... 45 dk ya yakın elimle yoğurdum, herşeyi ustamın tarif ettiği gibi adım adım yaptım. Herkes çok beğendi..
Bu adam işini layıkıyla yerine getiriyor yılların ustası 👏🏻👏🏻
ya oktay ustam o eski mutfağınızda tvde bi program yapın nolurrrr yapımcılar duyun sesimiiiii bunu eminim milyonlar istiyor duyurana kdr yazıcam ustam sizin o sıcacık mutfağınızı çok özledikkkkkkk 😭
Hele o soğuk kış günlerinde oktay ustanın tariflerini izlemeye bayılırdım. Ocakta çaydanlığı olurdu oktay ustamın deymenin izleme keyfimize dışarda kar evde oktay ustanın tarifi 😊
@@cerenozer2577 aynen
Ustam altyazı desteği al. İngilizce almanca Fransızca ve İspanyolca. Dünya kadar sağda solda arkadaş var. Her videon milyon izlenir. Türk mutfağı ilgi çeker
🌺
Inan Oktay usta avrupadakiler çok seviyo turk yemeklerinden lahmacu , cig kofte ve baklavayi .. Aaa hep memleketimin yemeklerini seviyorlar :) =D
@@iobg2976 aynenn çok doğru
@@iobg2976 bende çiğköfte istiyom 🥺
Çok doğru Oktay Usta. Yabancı lar için İngilizce altyazı.
Çok mütevazı bir duruşunuz var, sürekli farklı ustaları yüceltiyorsunuz, daha iyi yapanlar olduğunu sürekli vurguluyorsunuz. Çoğu elinize su dökemez belki de ancak önemli olan bu içten ve samimî bir tavrınızın olması. En içten saygılar ve sevgilerimi sunuyorum.
Sizi izledim yorumları da okudum çok duygulandım. Çiğ köftenin ötesinde birşey gösterdiniz. Allah razı olsun. İki cihanda aziz olun .
Ustam hayırlı günler :) okuldan geldiğimde annemle oturur sizi izlerdik ah o günlere dönebilsek keşke çok selamlar tarifler için teşekkürler 😊ellerinize sağlık
Tayyip dönemini geriye alıp 20 yıl tekrar mı yaşayalım. Olmaz
@@melikekayn4908 😂
@@melikekayn4908 Doğru bir 20 yıl daha çekecek gücümüz kalmadı valla 😃
Ellerine sağlık Oktay ustam 😍👍Cok harika olmuş. Çocukluğumun ustası sizi çok seviyoruz ....
Sizden cok püf noktası öğrendim hala öğreniyorum seviliyorsunuz yesil elma oktay usta🤗
Tanidigim ve muptelasi oldugum tek ve bir numara ustam. Programini bile hergun seyrederdim, cok ozlemisiz seni Oktay usta. Ellerine saglik, cok lezzetli gozukuyor.
Tekrar tekrar yapıyoruz bu tarifi, ellerinize sağlık çok lezzetli oluyor 🙏🏻🌿
ALLAHIN Bereketi Üzerinize ve üzerimize olsun İNŞAALLAH.. Elinize Emeğinize sağlık ustam çok ama çok mükemmel olmuş.. 🍁🍂
Tarihleriniz damaktadimıza uyuyor çok yapıyorum aynen oluyor çok teşekkür ediyorum eksik olmayın ustam emeğinize sağlık 😋👍
Ustam çocukluğumdan beri sizi izlerim Allah razı olsun sofralarımıza bilgilerinizle dokunmanız ne hoş.. eksik olmayın
Oktay ustayı çocukken heyecanla bekleyip izlerdim ya mutfağı sevdiren insan
Oktay ustam, bu kadarmi bir insan mütevazi olur, iyi niyetiniz yüzünüze yansiyor. Heyecanla bekliyorum videolarinizi her biri birbirinden güzel anlatilmis. Allah razi olsun sizden. Insanlarin gönlünde taht kurmussunuz yillarca iyi ki varsıniz. Ellerinize emeğinize sağlık👌 almanyadan sevgiler selamlar 🙋♀️
Ellerine sağlık oktay ustam çok iyi bir insansın... ALLAHA emanet olun...sevdiklerinizle beraber mutlu günler...
Sesiyle huzur veren adam 👨🏻🍳
Oktay usta yı gorunce huzur duydum cocukken yıllarca tv de yayını vardı keske tekrar program yapsa
Nasılda özlemişiz sizi oktay usta iyiki varsınız rabbim sağlık sıhat versin sevgilerle....😊
Ustam kışa giriyoruz bize güzel sıcak çorba tarifleri ver ❤❤
Eline emeğine sağlık ❤
iyi demissiniz. gercekten cesitli corba tarifleri olursa harika olur.
Soğuk çorba tarifi verse olmaz mı
@@amirovkara1788 olabilir :)
Mutfak robotu olmayan ne ile yoğuracak oktay ustam
@@gultenonel9363 Kısır gibi az biraz sıcak suyla haşlayıp en son kızgın yağda pişmiş yumurta eklerseniz, hızlıca yapabilirsiniz.
Çiğ köfte tarifinizi denedim şahane oldu dışardan almaya hiç gerek yokmuş rahatlıkla yapılacak bir tat teşekkürler Oktay Usta👍👍👍
Iyiki varsın senin gibi kalbinin güzelliği yüzüne aks etmiş güzel insanlara ne kadar da ihtiyaç var seni tanımayı en azından 1 dk muhabbet edebilmeyi ne kadar da isterdim
Dört gözle haşlama metodlu içli köfte tarifinizi de bekliyoruz Oktay Usta.🙏🙏🙏
Ben tatli yemek her ne varsa herseyi sizden ogrendim ozaman 19 yasimdaydim suan 34 iyki yeniden bizimlesin oktay ustam seviliyorsunuz
Ah oktay ustam ağlattın beni şuanda 27 yasındayım cocuklugumun aşçısı hergun okuldan geldiğimde yeşil elmayı izlerdik annemle🍏🍏🍏🍏😢😢😢😢
Cocuklugumun Sesiiii özlemişim ❤ ne guzel rastladim kanaliniza sevgilerimle Saglicakla ..
Ustam terapi gibi videolarınız var. İzleyince insan huzurlu ve mutlu oluyor. :) Harika oldu çiğköfteler ellerinize sağlık.
Çocuğuyla oktay ustayı izleyen evladını oktay usta izleterek büyüten bir tek ben değilmişim 😊
Bende
Bende
Bende varım,üstelik kızımın Oktay ustadan yaptığı yemeği yemekte nasip oldu.Önce bize şimdi çocuklarımıza öğretiyor 🙂
sevgiyle yapılan herişin sonu mıtluluk veriyor oktay ustanın izleyicilerine.10 yine 10.
Sizi gorunce gozleri dolanlar ❤️ Allah gonlunuze ferahlik versin
canımız ustam, ellerine sağlık. cevizlisi de şahane oluyor...
Kaç gündür tarif arıyorduk tevafuk oldu Hay Allah ebediyen razı olsun inşallah 🤲
Sizlerden de sevgili seyircim afiyet olsun
@Tnm tnm ecmain olsun inşallah 🤲
Amin amin amin ecmain
Kelimeler kifayetsiz kalıyor .Diyecek kelime bulamıyorum .Sizin gibi bir Usta
Harikasiniz muhteşem tarifleriniz .Allah yolunuzu açık etsin Uzun ömürler versin 👍👏👏👏👏😍😍
11 yildir yurt disinda yasiyorum. O kadar cok tarif denedim ki ve en sevdigim yiyeceklerden biridir cig kofte. Ellerine saglik ustan heralde 5 kez falan yaptim. Bayildik tadina hem ailem hem arkadaslarim. Coooook tesekkurler
Nar ekşisini nerden buldunuz? Ben ABDde de bulammadım.
@@faridaakbarli Bulunduğum iki eyalette de Türk marketi vardı .Onlardan alıyorum
Allah'ım tamda canım çiğköfte istemişken Hızır gibi yetiniz 👏🌹
Çiğköfte ailemin favori yemeklerindendir Oktay Usta. Ne iyi oldu bu tarif! Ellerin dert görmesin!
Elinizle sağlık çok sağ olun sevdiğim çiğ köfte ♥️♥️♥️🇹🇲🇹🇷
Allah razı olsun Oktay Usta gerçekten mükemmel oldu biz de yaptık memnun kaldık.Çok teşekkürler ellerinize emeğinize sağlık👍🏻👌🏻💐🌹
Hayatımda gerçekten daha guzel bisey gormedim ölmeden once bi video izleme hakkım olsa bu olurdu cig kofte için bobregimi bile verebilirim gerevkrenren bulunmaz bir güzellik sanki cennetten gelen bir tat
Böbreğini vermeye gerek yok bol bol yap ye Allah korusun
ahh gidi günler. çocukluğumun aşçısın..
küçükken hep izlerdim seni 💖
Bugun denedim sahane oldu..baharat olculer mukemmeldi..hazirlardan hicbir farki yoktu hatta daha guzel oldu..cocuklardan oturu isot ve biberi yari olcu yaptim sadece..herkese tavsiye ediyorum..tarif icin cok tesekkur ediyoruz Oktay ustam..
Aşçılığını yorumlayacak birisi değilim ama ne güzel bir insansın. harbiden ailemizin aşçısı . Elinize emeğinize sağlık.
Elinize Sağlık Ustam sizi Hep takip ediyorum sizin videolarınızı çok beğeniyorum
Lisede yiyecek icecek bolumunde okuyorum oktay usta iyiki varsin senden cok sey ogrendim allah isini rast getirsin oktay ustam 👋👋
Dün bu tarifle çiğköfte yaptım. Elinize sağlık, teşekkürler.
Oktay Ustam biz bu tarifle yaptık Allah razı olsun çok çok lezzetli ve kıvamı da mükemmel oldu. Ellerinize sağlık 👏👏👏
Ellerinize sağlık nefis oldu bende yapıcam inşallah
hey gidi günler yılar önce oktay ustanınyılar önce açması vardı hala yaptığım tek açma odur ve herke çok beğenir ⚘
2 hafta önce gördüm. Ve yaptım sonuç mükemmel oldu👌👌👌💕💖çocuklarım eşim bayıldılar. Bundan sonra çiğköftecimiz sensin dediler.. Şimdi yine malzemeyi hazırlayıp yapıyorum daha doğrusu evdekilere yoğurtacağım😉😉oktay ustama teşekkürler ALLAH razı olsun👏
Ellerinize emeginize saglik cok güzel anlatmissiniz☺️
annem izlerdi bana tarifleri yazdirirdi şimdi ben izliyorum eski günlere gittim sizin gibi şef yok oktay ustam
Özlemiştim seni ustam görünce mutlu oldum çocukluğumun ustası yerin çok farklı ❤️
Hem güzel yemek yapıyorsunuz hem de güzel enerji veriyorsunuz çok yaşayın.
Dün videonuzla birlikte ilk çiğ köftemi yaptım. Muhteşem oldu 👍 😋çok beğendik. Teşekkürler .
Ellerinize sağlık Oktay Usta👏👏
Allah razi olsun cok iyi bir ascisiniz
Sizi herkesten ayiran yonunuz nimeti veren rabbimize sukru ogretiyorsunuz
Gülşen hanım teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler🌺🍀🌟
Oktay usta elinize emeginize. Yureginize saglık dedaylı anlattıgınız için çok tşk ederim hemen deneyecegim kolay gelsin
Oktay ustam ikinci kez bu tarifinizi yapıyorum. Gerçekten tadı ve kıvamı harika oluyor. Ellerinize sağlık💐💐
heç unutmuram plov dəmləməyi sizi izləyərək öyrənim anama surpriz etmişdim iftara.yenidən görmək çox xoş oldu.uğurlar ustam
Ellerinize sağlık Oktay ustam
İyiki varsın ustam. Senelerdir seni izliyorum. Bana çok şey öğrettin.
ELLERİNE SAĞLIK OKTAY USTA SEN İŞİNİN EHLİSİN. SENİ ZEVKLE İZLİYORUZ.
ellerine sağlık oktay ustam tüm pasta tariflerim sizden
Ustam ellerine sağlık maşallah ustama Allaha emanet ol 🌹
Yemin ediyorum gözlerim yaşardı😢Hey gidi oktay ustam çocukluğumun en güzel anılarındansın🙏❤️
Evlerimizin ustası iyi ki varsın,sen cansın canım abim ellerine sağlık👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Masterchefte geçen hafta çiğ köfte yapıyorlardı şimdi de Oktay usta.canlm çekti valla😂
Ustam💙Rebbim daim elesin kanalınızı sevirik sizi🇦🇿
Elinize sağlık! Çok lezzetliydi herkes çok beğendi 😍
İki kez yaptım çok güzel oldu ellerine sağlık ustam teşekkür ederiz
Çocukluğumun güzel anılarındansınız🥰 bikaç gün önce izleyip bi gazla sabah yaptım herşey çok iyi sadece isot fazla kaçmış😂çok teşekkürler
isotu ne kadar atmamızı tavsiye edersiniz
Türkçede ulamayı senin sayende öğrendim. Ok ta yus ta
Seni seviyoruz ustam senile büyüdük.18 yaşındayım şu anda
Açıklamanın samimiyeti bile yeter şefim elinize sağlık 👌🏻
Elinize sağlık oktay ustam tarifleriniz çok başarılı süpersiniz yıllardır izliyoruz 👍
Süpersiniz ustam maşallah
Bana mutfağı sevdiren, ve meslek olarak seçmeme sebep olan, hayran olduğum şef ❤️Program saatini dört gözle beklerdim.. Denediğim her tarifi tutardı, ölçüleri tamdı..O zamanlar not tutardık.. Şimdi bile durur o defterim.. Oktay ustadan başlığıyla 😊 Sırf Oktay ustadan sebep, çok üzülmüştüm kanalın kapanmasına 😊 Birara kaybolmuştu, görünce çok sevindim 😍 Üstüne tanımıyorum şefim 👍
Bütün tarifler bu kadar sevgi dolu, şifa dolu yapılabilir...Emeğinize sağlık Oktay Şefim
Eline sağlık ustam yaptım çok güzel oldu 🙏🙏
Oktay Ustam, sizi çok seviyorum, Avustralya'dan sevgiler saygılar 👍💖
Ben de çiğ köfte yapıyorum Oktay ustacım. Midyat'ta yaşarken öğrenmiştim. Ve biz oradayken, siz oraya program yapmak için gelmiştiniz. Çok güzel günlerdi
Merhabalar 🙂1 hafta önce Ben denedim harika oldu 💯 ve yine yapacağm bugün😊 çok teşekkürler ❤
Ellerine sağlık ustam😍samimiyetin sorgulanmaz, sana o kadar çok güveniyoruz ki taht kurdun yıllar önce birçok kişinin gönlünde💯
ustam emeğinize ellerinize sağlık
Dünya bir yana, çiğ köfte bir yana... Kurban olurum Oktay Usta’ya 👍👏👏😋🧆
Yıllardır televizyonlarda izledim şimdi çok şükür senibize sevdirene kardeşim tetrar kavuşturana Rabbim yolunu daim eylesin kardeşim
Elinize kolunuza sağlık ❣️
Oktay usta seni tekrardan gördüğüme çok ama çok sevindim ☺️ Rabbim sağlıklı huzurlu uzun ömür versin inşallah. Yemeklere devam Yeşil elma 🍏 Oktay Usta 😊
Yurtdışında çok özlediğimiz lezzete bizi kavuşturduğunuz için çok teşekkürler,yaptık,enfes oldu.
ellerinize sağlık ustam harika olmuş 🙏👏🤲
Zaten çok seviyorum çiğ köfte çok güzel ellerinize SAĞLIK TEBRİKLER