엄청난 식감의 중화풍 소고기 덮밥 만들기 레시피
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 외국 중식당에 가면 항상 시켜먹는 stir-fried beef
소고기 덮밥으로 만들어 봤어요
간단한 재료이지만 조그마한 팁으로 엄청난 식감을 만드는 레시피입니다.
질긴 소고기는 모두 환영입니다
(덩어리 사태, 우둔살은 결 반대방향으로 얇게 썰어 준비해주세요)
요즘같은 시기,
집밥 메뉴로 추가하시면 한끼 간단히 ! 든든히 ! 해결할 수 있어요
아이들 식사 메뉴로도 좋아요
베이킹 소다는
주은 통상의 베이킹소다,
암앤해머 베이킹소다 추천드립니다.
맛있게 드시고 같이 살쪄요 우리 :)
커뮤니티에 메뉴 추천 받고 있는 중입니다
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영상의 2차 편집, 재생산 모든 추가 제작을 원하지않습니다.
![[이연복] 비법 공개! 소고기 덮밥, 이보다 더 부드러울 순 없다!](http://i.ytimg.com/vi/-Jz3CR8uUto/mqdefault.jpg)
![[이연복] 비법 공개! 소고기 덮밥, 이보다 더 부드러울 순 없다!](/img/tr.png)
![[청경채 소고기볶음] 단 돈 만원! 그리고 5분! 누구나 쉽게 쉐프가 되는 레시피 / 굴소스 볶음, 소고기 요리 bok choy Beef Stir-fried](http://i.ytimg.com/vi/6AYHVDOd9PY/mqdefault.jpg)
오늘도 쭈야공님덕분에 맛있는 한 끼 해먹었습니다. 감사합니다.😊❤
쭈야공님 소고기 부들부들하게 되구 너무 맛있어요 ! 쭈야공레시피 다따라하고싶어요 ㅎㅎ 감사합니다
재료도 구하기쉬운것들이고 만들기도 어렵지않아서 맛있게 잘 해먹었어요~ 정말 감사합니다^^! 새해 복 많이 받으시고 설 명절 잘 보내세요 쭈야공님!!♡
너무 맛있었어요ㅜㅜ외국 중식당에서 먹어본적 없는데 왠지 무슨맛인지 알것만같은..ㅎㅎㅎㅎㅎ
오늘 점심으로 해먹었은데 아들 신랑 모두 엄지 척 해줬어요~아들이 소고기를 별로 안좋아하고 불고기도 안좋아하는데 이거 소고기로 만든거라니 정말??이러네요^^전 버섯이랑 브로컬리도 추가했어요.고기의 식감이 예술이에요~좋은 레서피 공유해 주셔서 감사합니다~♡
애기 해줘도 좋을거 같아요!!! 오늘도 좋은 레시피 감사합니다.
소고기 연육은 불고기 해먹을 때도 저렇게 하면 좋을까요??
불고기감이 너무 퍽퍽하면 불고기 할때도 저렇게 소다 넣고 전처리 후 해주시면되어용!ㅎㅎ
쭈야공님 항상 영상 잘 보고있습니다!ㅎㅎ 꼭 얇게 슬라이스된 고기로만 해야될까요?ㅠㅠ
피에프창 몽골리안비프 소스가 궁금해요ㅜㅜ
부탁드려도 될까요 선생님
집에서 해보는데 쉽지않네요
부탁드립니다 ㅠㅠ
감사합니다.
쭈아공님
소금은 어떤 제품 쓰세요?
소금은 어머니께서 사서 나눠준걸로 써서 포장지가없네요ㅜㅜ 천일염 가는입자로 써요!
너무 유용한 레시피 잘 보고 항상 감사합니다. 혹시 당근 깎았던 필러는 어디건지 알 수 있을까요?
쏨땀채칼입니다 ^^ 힘조절 못하면 덩어리져서 나오긴하는데 그래도 채써는것보다 편해요 ㅎㅎㅎ
쭈야공님 이거 팔아주세요.
놀러오세요 ㅋㅋ 두그릇도 대접하지요
요거 응용해서 소고기를 튀기려는데요.. (질긴 우둔) 좀 두툼하게 슬라이스 할건데 연육물 비율이랑 시간 동일하게 해도 되나요? 글고 연육하고 물에 헹구고 물기 제거해서 쓰면 될지요~~?
이건 안씻고 제거 안해도될만큼의 비율이긴해요^^ 그런데 튀기려면 소다에 버무려 연육 후 한번 헹궈내고 그 뒤에 전분, 밑간 하세요^^
@@JJUYAGONG 전분, 밑간하고 튀김옷 입혀주고 다시 그 위에 ~ 튀김반죽 입히는건가요?
튀김옷은 전분+계란흰자로 할거거든요.ㅎ 답변해주시니 감사합니당 .. 카페에서부터 영상까지 열심히 보고있오요 ㅎ
두꺼운고기면 소다 연육 후 씻어내고 가볍게 물기 제거 후 원하는대로 조리하심됩니다
연육후 세척한 고기 +
소금약간(소다가 나트륨이라 연육시 살짝 간이됩니다) +후추 + 전분가루 또는 밀가루 해서 봉지에 넣고 흔들면 얇게 뭍어요 그상태에서 튀김옷 뭍혀 튀기심됩니다^^
@@JJUYAGONG자세히 감사드려요~! 그대로 해보겠습니다^^ 코로나 조심하시구 항상 응원하고 있어요~~
고기는 몇g사용하는걸까요?
고기집는핀셋같은거 어디브랜도죠?
전 저거와 비슷한거 자주 라는 곳에서 샀네요
베이킹소다 안씻으면 쇠맛같은 쓴맛나던데..안씻어도 괜찮으셨나요?
베이킹소다 종류마다 달라요 알루미늄프리 제품 사용해주세요 제가 사용하는 신광 베이킹소다는 괜찮습니다
@@JJUYAGONG 신광소다로 사야겠네요.
감사합니다🙏🙏
전분은 왜 옥수수로 써야 하나요? 집에 감자전분밖에 없는데ㅜㅜ
식감이 다르고 소스의 농도가 달라져요 옥수수 전분으로 해주셔요^^
그냥 불고기 덮밥이 어떨지?!
한그릇 덮밥 간단하게 하는것 치고는
복잡.번거!
워킹맘들에게는 시간 사치인듯!