CHICHA DE JORA ESPECIAL DEL CENTRO DEL PERÚ Para Negocio💵
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- Опубліковано 10 жов 2024
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valioso tiempo, para ver esta video. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS.
Oh, My God! que maravillosa preparación de una bebida de Dioses 😍😍😍😋😋😋
😋Gracias 🤗, no están buenos, ❤🩹 ESTAN BUENAZOS ⭐🙏
Victor.. salud cun una chicha de jora por tu profesión y por el valle del Mantaro y vivía el Perú .. saludos y ya compartí.
Viva el Perú. 🙏 Ayúdanos a compartir💪Exitos y Bendiciones☺❤🩹 👨🍳🔥
Q bueno saber como se hace la chicha. Y esta receta esta de lujo, cuando consiga el porongo tratare de prepararlo. Es ud un máster chef. Grsciaasss
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Estimado chef, excelente dia y excelente receta.
Una bebida q siempre esperé y la consumo en cada viaje q tengo.
Bendiciones❤
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Maravillosa receta de la Chicha jora Chef, gracias por esta maravilla de receta, Dios le bendiga 🤗😋😋😋
Guua que Delicia es uno de mis refrescos o Bebidas Favoritas 😋😋😋😍😍😍
👨🍳🔥Lo mejor de Master Cook son ustedes, por eso les entregamos lo mejor que tenemos, ❤🩹 Exitos 🙏Bendiciones
Que rica es mi chicha favorita la de Jora buenísima
@@elisabethheredia3324 Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
EXCELENTE...
EXCELENTE...
EXCELENTÍSIMA.. PRESENTACIÓN DE TAN
NOBLE BREBAJE...
SE DIRÍA TÓNICO, ALIMENTICIO....
Qué lujo el poder probarlo....
pero en estos tiempos poc@s
Se atreveran a realizarlo.....
Aunque valientes si lo haremos.... nada como algo, elaborado con amor....
Gracias profe x todos sus datos.... ❤❤❤❤❤❤
☺Gracias 👨🍳🔥lo hacemos de ♥ 🙏 por favor Ayúdanos a compartir 💪Exitos y Bendiciones☺❤🩹 👨🍳🔥
Excelente recetas, felicitaciones, éxitos, bendiciones,
👨🍳🔥Con mucho gusto preparamos esta receta. 🎉 Muchas Gracias a ti por vernos y comentar, 🙏Bendiciones y Éxitos.
Una Auténtica Joya de Receta, muchas gracias Chef 😋😋😋🙏🙏🙏
💪💯Muchas gracias por tus palabras, lo hacemos de❤🩹 . 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.
Hoy encontré jora en un supermercado aquí en 🇺🇸, compré solo faltaba una buena receta y te encontré, mil Gracias 😊.
☺Gracias 👨🍳🔥lo hacemos de ♥ 🙏 por favor Ayúdanos a compartir 💪Exitos y Bendiciones☺❤🩹 👨🍳🔥
Ohh siempre quise aprender a hacerlo, muchas gracias por compartir sus conocimientos chef, bendiciones 🎉🎉
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Me salió muy wenaza. Saludos del Perú kerido
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Excelente profe, ahora lo voy a preparar y salud !
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Que maravilla se ve porque esra una bebida real muchas gracias ❤❤❤❤
🤝Saludos 🎉 🤗Muchísimas gracias por comentar. 🙏Gracias, ❤🩹 Gracias, 👨🍳Gracias.
Muchas gracias por compartir sus conocimientos
👨🍳🔥Muchas gracias por ver nuestro video y comentar, con mucho gusto te ponemos la receta como siempre estandarizada 🤝Saludos y🙏 Bendiciones.
Súper interesante chef una chicha hecha a base de frutas.... Harinas panela de ser una preparación típica muy rica para ustedes y para nosotros los turistas que deseamos conocer Perú muchísimas gracias chef.... Colombia nuestra chicha es básicamente maíz o también de harina y panela con cultivo.
🤝 Hola 👋, Muchas Gracias por ver nuestro video❤🩹 y comentar🤗, Bendiciones.
En Arequipa se hace un tipo de chicha con frutas, hinojo ,etc.,para carnavales, es blanca y fragancios. Pero la q mas se consume es la preparada con guiñapo de maiz morado. Tu receta tiene mas componentes y se ve deliciosa.
😋Muchas gracias de❤🩹 . 🤗 ⭐Éxitos y 🙏Bendiciones.
Uy se ve rico aunque me gustaría provarlo ya que mi abuelita lo preparaba al estilo norte recuerdo cuando era chiquilla mi abuelita lo prepara para el cumpleaños de mi abuelito tenia unos cantaros grandes y lo abrigaba con un mantel y después encima de le ponia una frazada y que rico salia aquellos años .
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Gracias chef por la receta ..esta buenaza ..tengo una pregunta le puedo echar hojitas de stevia y chancaca...gracias
Si, en este casi si usamos chancaca y la estevia magnifico☺🔥 🤝 Muchas gracias 👨🍳🙏 Ayúdanos a Compartir 💪Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
También es una bebida medicinal. Bebida sagrada de los Incas!! Qué orgullo para los peruanos!!
Asi es, nos ayuda con la presión alta, previene distintos tipos de cáncer y eleva nuestro sistema inmunológico. Gracias por comentar, Bendiciones.
Crack!! De lujo! 🙌🙌
Muchas gracias!!
Muchas gracias don master , 😊😊 justo estaba necesitando chicha de jora para decidirme a crear platillos kas deliciosos para el almuerzo de mi familia ❤❤❤
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Maravillosa explicación mi amigo Victor, usted no es un maestro,es un maestrazo 🎉
🙏☺❤🩹 👨🍳🔥
gracias maestro 🤗
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Una vez en la feria de Huancayo me sntoje chicha de jora pedi una botella era 3/4 de litro me sirvo en un vaso lo senti a agua sucia solo tome poco lo deje y le dije a la vendedora gracias lo dejo para alguien q quiera y caminando me encuentro con varios porongos de plastico pido al fin estaba rico,hay personas para q se meten a preparar sin dabor ellos mismo se perjudican,Master su chicha se be deliciosa 😋🥂👍
Cierto, muchas veces tambien me paso a mi, hay sitios que venden auténticos desastres y otros sitios que son muy buenos, en Concepción hay un lugar buenazo. y esta receta es similar. tuve que ir mas de 10 veces a comprar la chicha y probando sorbo a sorbo y anotando y haciéndolo unas 5 veces logre el sabor de ese lugar, Gracias por comentar, Bendiciones.
Maravilloso ese brebaje
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👏🏻👏🏻👏🏻…buen video chef Heredia, sigue entregando conocimientos culinarios. Abrazo.
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muchísimas gracias por compartirnos los secretos de como preparar nuestra bebida ancestral de alto valor nutricional ,
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Delicioso lo haré. Muchas gracias.❤❤❤❤
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Riquísimo gracias chef ❤❤❤❤❤❤❤❤
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A tomarrrrr la rica chicha
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Gracias por la receta, como se lava después ese envase?
Hola, interiormente solo agua, por que al ser porosa recoge todos los aromas ☺Gracias 👨🍳🔥lo hacemos de ♥ 🙏 por favor Ayúdanos a compartir💪Exitos y Bendiciones☺❤🩹 👨🍳🔥
Sabes preparar la chicha de mani? La probe en una feria en Lima.
Hola, te dejo el enlace.
ua-cam.com/video/GBTt4WIr908/v-deo.html
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El mejor chef!
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La chicha de jora del norte del Perú es riquísima en Piura y Tumbes
Cierto, la jora del norte es mas puro y sabor a jora, pero todas tienen su encanto, la de Arequipa me encanta y la del Cuzco tambien tiene su magia, Bendiciones.
Se ve buenazo el whisky de los incas muy saludable
😋Verdad, Muchas gracias 🤗 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Una consulta chef, es necesario hacerlo en ese tipo de envase? O se puede sustituir?
Absolutamente necesario....
El "porongo" de arcilla....
*la tierra" le confiere un sabor especial.....
Pero puedes hacer la prueba, en una jarra de vidrio, solo te tomará más tiempo...
Empieza por poca cantidad..✅️
Nos ayuda bastante, pero no es imprescindible, lo puedes fermentar en una olla de acero, un recipiente de cristal o de plástico, pero si es necesario que tenga una entrada grande al cual lo taparemos con tela o gasa, pero eso si tardar mucho mas tiempo. Bendiciones..
@@mariasoledadpaucarvelez6173 Cierto el aroma de la arcilla le da ese sabor especial y sobre todo ayuda a fermentar mas rápido. Bendiciones.
Porfavor darnos otras opciones de chichas de jora, mani....
Hola, gracias por comentar, si haremos otras chichas de jora, la chicha de maní ya lo tenemos te pongo el enlace. ☺Gracias 👨🍳🔥lo hacemos de ♥ 🙏 por favor Ayúdanos a compartir💪Exitos y Bendiciones☺❤🩹 👨🍳🔥
ua-cam.com/video/GBTt4WIr908/v-deo.html
en arequipa es rojita
tambien la utilisan para preparar adobo
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MAESTRO SI QUIERO UTILIZAR LA CHICHA DE JORA PARA AGREGAR A MI ADEREZO DE POLLO A LA BRASA, LE DEBERIA AGREGAR ALGO EXTRA?
Hola, importante no le añadas azucar, solo que fermente y a disfrutarlo, Bendiciones.
Le estuviste dando rock roll😂😂😂
Jajaja, esta buenazo.
Excelente! Pero a mi no me salió será porque no utilice el porongo lo dejé en la olla y le salieron hongos con espuma como de podrido en la parte de arriba que hice mal chef?
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Se avinagro, seguro que lo vieron muchas personas,, vuelva a prepararlo y cuando esta frio tápalo con una tela y míralo a los 4 días. Bendiciones.
Si lo vuelves a preparar no te olvides que luego de colarlo hay que darle un hervor, Bendiciones.
Manzana y piña plátano de Canarias (España).. naranja.. en tiempo de lo incas...😮😮
Hola, en la intro comento como preparaban los Incas y tambien hablo de la evolución. Bendicones.
Se puede hacer hora con cualquier maíz? Hágase una de como germinar mauz
Hola, para que sea jora cualquier maíz tiene que ser germinado, para germinar se pone el maíz seco en agua por 48 horas, luego se escurre el agua y se deja en el recipiente cubierto con una tela a los 5 o 6 día ya estará germinado, ese se seca y se muele y listo, Bendiciones.
@@victorherediacocinero en la Florida solo encuentro maíz amarillo para alimento de pollos , servirá?
Esa chicha de todo no la puedes guardar para un par de dias porque se pone vinagre y le sale baba. Sin embargo la chicha de jora que solo lleva jora te dura mucho tiempo puedes tomar cuando quieras y la guardas para cocinar mi querido amigo jora es jora
Hola, lo explico en el video, hacemos esa chicha por que estamos en una zona fría a 3200 msn. Y aca esta chicha de jora nos dura 10 días sin ningún problema. Tambien explico la chicha norteña que es solo de maíz malteado y maíz seco a partes iguales, PERO ESTA CHICHA A NIVEL GUSTATIVO Y OLFATIVO ES MAS DELICIOSO.
Hola Chef, Podría decirme por favor ¿qué puso después de la quinua? no le entendi.
¿cómo se hace la jora negra? Gracias. Saludos desde Canarias (España).
hola pusimos semitilla, es igual al salvado de trigo, Bendiciones.
@@victorherediacocinero gracias...
Acá en Cajamarca a la chucha de jora se pone, ciruelas,manzana,uva,piña,membrillo ,cebada,quinua,trigo,canela,clavo de olor y se hierve durante 8 horas
👍Muchas Gracias por contarnos como se prepara la chicha en Cajamarca 🎉, ❤🩹 🙏 Ayúdanos a Compartir ❤🩹Exitos
Señor Master Cook, a que se debe me invitaron un litro de chicha de jora ya habia tomado un vaso,guarde en una botella de yogur tal como me lo dieron,en la refrig.despues de doa dias lo retiro y asi serrad se destapo y chisgueteo x. Todos lados me fio un gran susto😮😅
Hola, si, es una bebida que sigue fermentando y al abrirlo hay que abrirlo con cuidado que es muchas veces peor que las bebidas gaseosas por la cantidad de que gas carbónico que tiene, Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
Parecido a la rica chicha canera
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Qué delicia! 😋
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Esta chicha debe ser mucho mejor de los alimentos que venden en latas
Asi es, es mas sano y natural. Gracias 👨🍳🔥lo hacemos de ♥ 🙏 por favor Ayúdanos a compartir💪Exitos y Bendiciones☺❤🩹 👨🍳🔥
La más más completa by compleja es la chicha chimbango de uchimayu Arequipa..
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La chicha arequipeña es de color rojo, y a Ud. porque Le sale color blanco, ?,Muchas gracias ,por su respuesta.
Hola, muchas gracias por comentar sobre la chicha arequipeña lo hace con maíz morado, en nuestro caso hacemos una chicha de jora al estilo del centro del Perú, Huancayo, Jauja, etc.
Parece chicha de 7 harinas
Gracias por comentar, en este caso es la chicha de la región del Centro del Perú, y como debes de saber hay miles de chichas de jora en todo el Perú pero para mi gusto esta es la mas aromática y sabrosa. Bendiciones.
en tiktok para cuando?
Hola, muchas gracias por comentar, la veradad es que no me da tiempo para mas redes sociales, pero lo intentaremos, Gracias por comentar, Bendiciones.
@@victorherediacocinero talvez solo en vivos.
@@filiv.1874 Si, pero tengo que tener 10 seguidores, abriré mi cuenta y poco a poco ire sumando, Gracias por la idea, Bendiciones.
Alos cuantos dias se vuelve acida..
Hola primero tiene que fermentar y cuando se pase de fomentación comienza a ponerse acida y se usa para la comida. Todo eso dependerá de la temperatura donde estas, aca en Huancayo la fermentación comienza al 2 día y duras unos 7 días, luego se pone acida.
Chicha de jora solo wiñapo de sara
Asi es la Chicha arequipeña. la cuzqueña es distinta, la del norte distinta y la del centro del Perú es esta. Bendiciones.
Dióxido de carbono😮😮😮
Todos los alimentos que fermentan expulsan dióxido de carbono. los vinos, las masas fermentadas, las chichas, etc. Bendiciones.
Casi no dejaste nada
al día siguiente se acabo.
Más fácil es la chicha CANERA.
Gracias 🤗
Más golosa..🤣🤣🤣
Muchas gracias por comentar, si es más afrutado y buen aroma. Bendicionds
Nada que ver con la chicha arequipeña . Para el adobo Arequipeño . No sirve ... saludos desde Arequipa
Asi es, cada chica para su plato, eso es la magia del Perú, Bendiciones.
No malograr la receta de la chicha de jura as preparado un meninges que nadies lo conoce y nadies lo va a preparar no engañes a la gente porque esto no se llama chicha de jurado aquí en la China en con con China aprende un poco mas
Meninges que nadie lo conoce jajaja Gracias por comentar, Bendiciones.
Bien claro dice que es una receta del centro de Perú, hay mil recetas de chicha de Jora y yo lo voy a preparar por los ingredientes debe de estar buenazo
@@deyanire27tropical Muchas gracias por favor nos cuentas que tal te salio, Bendiciones.
😂😂😂 éste huaco quiere hablar como español pero no le sale se le escucha wachafo
Muchas gracias por comentar, Eso es lo bueno de haber vivido en muchos paises. Bendiciones.
Y tu, te miras en el espejo? Eres despreciable gentuza.😡😡
NO PASA NADA. *SIEMPRE LA MEJOR CHICHA ES LA DEL NORTE DEL PERÚ 🇵🇪*
Muchas gracias por comentar, yo probé casi todas y en sus regiones y la que mas me gusta es la del Cuzco, luego esta del centro del Perú, tercero la de Arequipa. Sobre gustos y colores, ... Bendiciones.