NOUILLES SAUTÉES CHINOISES (Recette Traditionnelle) - Toutes les astuces pour un plat parfait !
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- Опубліковано 9 лип 2024
- La liste des ingrédients est donnée ci-dessous. Pour la recette détaillée, rendez-vous sur mon site web (tradicuisine.com).
INGRÉDIENTS (2 personnes) :
- 2 portions de nouilles aux oeufs chinoises, fraîches ou déshydratées
- 250g de légumes (coupés en lamelles) : oignon, chou chinois, carotte, poivron, brocolis chinois, bok choy, etc.
- 100g de germes de soja
- 40g de ciboule de Chine (ou de l'oignon vert/cébette, et 2 gousses d'ail)
- ½ càc d’huile de sésame grillée
Sauce :
- 20g de sauce soja claire
- 20g de sauce huître
- 20g de vin de Shaoxing (ou de l’eau à défaut)
- 10g de sauce soja foncée
- 15g de sucre
- 1 pincée de poivre (fraîchement moulu si possible)
Marinade :
- 200g d’escalope de poulet (ou de la cuisse)
- 10g de sauce soja
- 10g de vin de Shaoxing (ou de l'eau à défaut)
- ½ càc d'huile de sésame grillée
- 10g de fécule de maïs (type Maïzena)
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CHAPITRES DE LA VIDÉO :
0:00 Introduction
0:38 Préparer le poulet
1:26 Préparer les légumes
2:16 Préparer la sauce
2:53 Préparer les nouilles
3:56 Cuire au wok
5:53 Conclusion
6:15 Ingrédients
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Je suis perdue quand je vais dans un supermarché asiatique, lire les étiquettes c’est un peu compliqué pour s’y retrouver. J’adore la recette que tu viens de donner et du coup je m’abonne. Je vais tenter de la réussir car mon mari adore les nouilles sautées. Pour la sauce soja je n’ai jamais fait la différence avec la foncée et la claire 🤭 je vais essayer de me repérer. À bientôt et envoie nous encore des recettes asiatiques 😋
J ai l eau a la bouche 👍😁j aime vos recettes qui sont très bien expliqué merci
Merci Jeanne pour ce commentaire, ça me fait très plaisir 🥰❤
Je les ai essayé.. Mmm un régale 😋
Bonsoir je suis heureuse de vous découvrir..et franchement j'ai réussi enfin à réaliser des nouilles chinoises grâce à vous et votre recette simple et facile à réaliser 😊😊 encore merci 👍👍
Bonjour Hannan, merci pour le retour ! Je suis contente de savoir que cette recette vous a plu 🥰❤️
J'aime beaucoup vos recettes et explications détaillées.
Merci beaucoup Real Mortician 🥰
Bravo ❤
Je viens de réussir mon plat un vrai régal 😋😋😋😍😍la maïzena dans la marinade de poulet ça donne un petit truc en plus 🙏 merci Océane 🙏 depuis mon pays la Côte d'Ivoire 🇨🇮
Avec plaisir Edith, merci pour le retour 🥰❤
Topissime, je l’ai faite deux fois , un vrai régal une tuerie ,merciii 😋😍
Merci Badra pour le retour 🥰 ❤️
Excellente recette ! Merci 👍👍👍😍
Merci beaucoup 🥰
Je vais essayer la recette
Merci pour cette recette et surtout pour les astuces de cuisson.
Avec plaisir Florence ! Merci pour ton commentaire :)
Excellent 😊, merci beaucoup pour cette recette très bien expliquée
Merci à vous Daniel pour le retour 😊❤
Très bonne recette, je l'ai avais essayé et je vous recommande fortement les astuces :)
Merci beaucoup Mohamed pour le retour 🥰
Merci super bien expliqué 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Avec plaisir, merci à vous 🥰❤️
Hummm 😋 j'adore.
Merci pour tes conseils 👍🏿
Bon week-end 🤗
Merci beaucoup Brigitte ! Bon week-end :)
Bonjour Océane je vient de faire cette recette délicieuse un régale merci pour ces superbes recettes
Bonsoir Maryse, j'espère que vous allez bien. Merci beaucoup pour le retour, ça me fait toujours très plaisir 🥰❤
Merci pour la recette 😊
Avec plaisir ! Merci à vous 😊
hmmmmmmm ça a l'air bon! Merci pour cette recette :)
Avec plaisir 🥰❤
Bonjour Océane , je régale ma famille en m’amusant avec vos super recettes et conseil , un grand merci , je ne trouve pas cette recette sur votre site (mon préféré) dommage , parce que c’est le complément pour bien comprendre la recette
Bonjour Gérard, merci pour ce message, ça me fait très plaisir de savoir que vous avez essayé plusieurs de mes recettes ! C'est vrai que j'ai pris du retard sur mon site web, je vais rajouter cette recette en priorité sur mon site web dans les prochains jours. Merci encore 🥰❤
Excellente recette suivie à la lettre ! Merci
Merci pour le retour :)
Ca a l'air très bon. Je vais tester cette recette.
Super ! Tenez moi au courant du résultat 🥰
Bonjour Océane encore un succulente recette je vais bien vite la faire un grand merci et bon week-end Maryse
Super ! J'espère que ça te plaira :)
Bon week-end 😘❤
super recette
Merci beaucoup 🥰
👍
Merci 🥰
testées ce soir (bon j’ai oublié de mettre l’huile de sesame a la fin 🤣), c’était super bon merci ! 🫶🏾
Hahaha ce n'est pas très grave pour l'huile de sésame, c'est juste pour ajouter un peu de gourmandise ☺️
Merci pour le retour 🥰❤
Hummm merci
Avec plaisir 🥰
Bonjour, plutot sauce soja salée ou sucrée ? Super recette !
Bonjour Ophelie, salée pour cette recette :)
Bravo
Merci 🥰
Recette parfaite !
Merci beaucoup 🥰
@@TradiCuisine on la essayé ce soir, la recette est très claire !!
Et c'était succulent !!!
Super, merci beaucoup pour le retour, ça me fait très plaisir :)
Merci pour cette fabuleuse preparation. 👏👏
Merci à vous 😊
merci pour la recette des nouilles
Merci Julien 😘
@@TradiCuisine c'est issa qui a écrit
❤
😍🥰merci Océane pour ta recette moi qui aime les nouilles sautées, j’en fait aussi avec des légumes différents, je vais essayer ta recette.😘😘
Hahaha merci Soso ! J'ai hâte de savoir ce que tu penses de ma recette 😍🥰
@@TradiCuisine dès que je m’y lance, tu auras un retour 😘
Bonjour. Et on cuisine quoi comme sauce pour que ce ne soit trop sec ? Merci.
Bonjour Philo ! Ce plat de nouilles sautées rentre dans la catégorie des Chow Mein, qui sont des nouilles sautées qui se mangent généralement avec peu de sauce. Mais si vous préférez avoir un peu plus de sauce, vous pouvez par exemple doubler les quantités de la sauce de ma recette. Si vous voulez une sauce plus épaisse, vous pouvez y ajouter un peu de Maïzena.
🤩👌👍👍👍
Merci 🥰
bonjour vous utiliser quoi comme marque de nouille au oeuf ou je habite je trouver pas de nouille fraiche
Bonjour Hasna, vous pouvez en réalité utiliser n'importe quelles nouilles aux œufs. Cette recette peut même être réalisée avec des Spaghettis, si vous ne trouvez pas de nouilles aux œufs chinoises.
@@TradiCuisine jai une épicerie asiatique dans la région ou je habite mai si tu aurait plutôt une marque de nouille a conseiller stp en nouille sèche par ce que il vende pas de fraiche dans l'épicerie
Merci...
Jp nul en nouille chinoise
Super recette que j adore 🤩🙏
Par contre, sachez que ade mettre de l huile dans l eau de cuisson des pâtes est complètement inutile, sachant que l huile plus légère que l eau flottant en surface 😉
Bonjour Anita, merci beaucoup pour ce commentaire :)
En fait, l'huile joue un rôle au moment de l’égouttage, en venant se coller sur les nouilles, ce qui permet d'éviter qu'elles ne forment une boule impossible à démêler. Après, ce n'est pas du tout obligatoire de le faire, j'ai juste donné cette astuce pour éviter que certains rencontrent ce problème.
@@TradiCuisine
D accord, merci pour votre explication