Victoriano eres un Master , el señor habla algunas palabras en Inglés para que la colonia Peruana en USA 🇺🇸 lo comprenda, hay público de todo sitio, Gracias, Gracias, Gracias, 🙏🏼. Delicioso plato.👍👍👍👍👍
Hola Ixma, yo no soy experto en curar pescado por que yo uso pescado al momento pero para curar se pone sal (también azúcar si quieres) y lo dejas reposar por 7 minutos (o tu preferencia de tiempo).
Me acabo de suscribir porque te encontré hace unos días y me fascina tu cocina. Solo es una pequeña crítica x que no dices los nombres de los pescados y así nos ayudas a conocer la variedad de pescados que hay en este país. Creo que es lenguado.🙄 Se buenito.❤️🇵🇪🇺🇸VA. Y sigue compartiendo BENDICIONES 😍👍🙏
Hola Josef, yo consegui este pescado para esta preparacion en el Fish Market de SF, pero usualmente tambien consigo Halibut fresco en Costco, nunca falla. Saludos y gracias por seguirnos!
Victoriano, me encantan tus videos. Gracias por no ser egoísta, compartir tus secretos y brindarnos tus recetas para poder prepararlas. La comida peruana es la más deliciosa del mundo. Gracias
Buenas noches Don Victoriano le escribo de Lima Perú estába viendo la receta del tiradito chifa y en los ingredientes menciona cebolla china es la misma que usamos en Perú o se refiere a otra
depende, que jugo verde queres hace?? puede ser hacer con culantro blaquedo por 30 segundos y enfriar.. o hacer extracto de culantro o cualquier hierva verde...
@@LaCocinadeVictoriano hola gracias por la respuesta vi una publicación en su instagram de un jugo verde de tiradito verde pero lo vi bien verde extraigo el jugo verde y preparo con una leche de tigre?? No perderá el color??
..maestrooooo..muy bueno..me encanta el pescado crudo..podría agregar al final del video..la prueba por el maestro..para ver esa cara de satisfacción o su propia crítica..si está bien o le faltó algo..abrazo y deseando lo mejor para su hogar..desde mi Chile amado..felicidades
Vitoriano 😃 has hecho una mezcla de tiradito con la técnica del pescado a vapor . Un plato fue Roa de lo común. Saludos de LIMA me gusta tu cocina sincera. A cuidarse maestro 😎
Fantástico Chef!
Victoriano eres un Master , el señor habla algunas palabras en Inglés para que la colonia Peruana en USA 🇺🇸 lo comprenda, hay público de todo sitio, Gracias, Gracias, Gracias, 🙏🏼. Delicioso plato.👍👍👍👍👍
El hace el programa desde USA? Sorry la ignorancia, por acá un chileno que le encantan sus recetas
@@ronaldhanspalacios8039 Sí, y es un chef muy exitoso y trabaja en el restuarant La Mar, de Gastón Acurio, en Los Ángeles
Sería muy bueno que filmes cuando pruebas el plato
Gran chef me encanta su cocina natural y sin glutamato grande Victoriano
Hola Victoriano, cuentanos como curamos pescado, solo sal, azucar?..... cuanto tiempo se deja reposar?.....Gracias x existir.....
Hola Ixma, yo no soy experto en curar pescado por que yo uso pescado al momento pero para curar se pone sal (también azúcar si quieres) y lo dejas reposar por 7 minutos (o tu preferencia de tiempo).
Que rico y que buen pescado,todo esta bien hasta qué sirves el plato.
NO SE LUCE NADA,parece una simple ensalada.
LUCE LO RICO Y BUENO QUÉ HACES.
Me acabo de suscribir porque te encontré hace unos días y me fascina tu cocina. Solo es una pequeña crítica x que no dices los nombres de los pescados y así nos ayudas a conocer la variedad de pescados que hay en este país. Creo que es lenguado.🙄 Se buenito.❤️🇵🇪🇺🇸VA. Y sigue compartiendo BENDICIONES 😍👍🙏
Hola, felicitaciones por tu canal! Yo vivo en Los Angeles, donde consigues el lenguado así ?
Hola Josef, yo consegui este pescado para esta preparacion en el Fish Market de SF, pero usualmente tambien consigo Halibut fresco en Costco, nunca falla. Saludos y gracias por seguirnos!
Victoriano esta versión de tiradito no le probado pero me parece interesante Ok. Pero me gustaba verlo en la probadita
Excelente, Chef....me encantó el plato de hoy.
Que pinche excitante verlo trabajar. Es el Jack Pepin Peruano.
Eres lo maximo Victoriano! me encantan tus recetas!Orgullo peruano!
Me gusta seguir tu técnica y mucha conocimiento de cocinas basado a tu experiencia que tienes gracias por compartir!!!👍
Victoriano, me encantan tus videos. Gracias por no ser egoísta, compartir tus secretos y brindarnos tus recetas para poder prepararlas. La comida peruana es la más deliciosa del mundo. Gracias
Hola Victoriano, qué contiene tu encurtido de verduras? Saludos desde Chiclayo, gracias!
Hola Ronal, si sigues viendo el video minuto 0:25 veras que muestro la receta para verduras encurtidas, saludos!
Buenas noches Don Victoriano le escribo de Lima Perú estába viendo la receta del tiradito chifa y en los ingredientes menciona cebolla china es la misma que usamos en Perú o se refiere a otra
Epa esta muy bueno lo voy hacer en casa sere un seguidor a lacocina Victoriano🤠🇵🇪🎎🤑
Chef. Donde consiguió papá morada ? Vi su vídeo de su causa morada
Cuando nos enseña el ajiaco de oyuco y saltador de caigua le veo de oxapampa Peru
De una hermana ecuatoriana un abrazo a un hermano peruano. Magnifica receta
Wow Victoriano que delicia gracias gracias!
Me encanto....felicidades Chef espero cada receta con mucho interes.
Chef haga un video con la receta de pescado a lo macho
que es jiao? o como se escriba, la salsa esa negra, es soja?
Buenazo , innovando la cocina.
exelente Victoriano !!!!!!!
Maestrazoooo 👏👏👏
quiero!!!!!!!!!WOW
Hola chef que es habanero? Saludos de PERÚ
Habanero es como le llamamos aqui al Aji Limo de Peru! Saludos!
Que tal platooo
Gracias por la receta buenaza por favor como hago el jugo de tiradito verde
depende, que jugo verde queres hace?? puede ser hacer con culantro blaquedo por 30 segundos y enfriar.. o hacer extracto de culantro o cualquier hierva verde...
@@LaCocinadeVictoriano hola gracias por la respuesta vi una publicación en su instagram de un jugo verde de tiradito verde pero lo vi bien verde extraigo el jugo verde y preparo con una leche de tigre?? No perderá el color??
@@manueldanielperezconza852 si blanqueas y enfri en agua helada puedes lograr color que queras.. intenta...🙏
amigo disculpame sim . pero que es aseite de aconjoli .y como se llama en otros lugares .gracias no recuerdo que es .
Aceite de sésamo o sesame oíl...
Legendario ese plato chef, una pregunta por que no usa el centro del limon.
Gracias Cocinay! No uso el centro por que es amargo pero si también se puede usar si prefieres.
..maestrooooo..muy bueno..me encanta el pescado crudo..podría agregar al final del video..la prueba por el maestro..para ver esa cara de satisfacción o su propia crítica..si está bien o le faltó algo..abrazo y deseando lo mejor para su hogar..desde mi Chile amado..felicidades
me gusta como cosinas .estoy me quedando tu fan....bendiciones y gracias
amigo, no dijiste como se hace el encurtido dulce de verduras, y que verduras usaste...
Buen profesional. Excelente trabajo,, saludos desde marbella España.
Que talento señor. Lo felicito. Tanto chef en la tv que no sirve para nada y usted si sabe.
Me encantó el plato. Me fascina tu alegría!!!
Hey que buena mezcla, esa técnica se llama “frito al revés “
Gracias x las recetas.
Tiradito fisión! Interesante!!
Vitoriano 😃 has hecho una mezcla de tiradito con la técnica del pescado a vapor . Un plato fue Roa de lo común. Saludos de LIMA me gusta tu cocina sincera. A cuidarse maestro 😎
Cocina sincera. Eso.
Crack!
Porque hablas como gringo? , chef si usted es peruano !!!!!
Jajajaja, lo que pasa que estudio tambien Ingles. Se me esta pagando el acento...
muy buen canal y buenas recetas peruanas . Saludos colega !!!!!!!!
Me encantaria que cocinaramos juntos
@@LaCocinadeVictoriano muy bien ,tiene mucho carisma Dios lo bendiga mas
Además como radica en usa, usa algunas frases para que los peruanos entendamos a que se refiere. Buena onda el caballero.