Helado Artesanal de Mango a la crema, Sandro Piccioni Coaching

¡Bienvenidos a mi canal, apasionados del helado! Hoy les traigo una verdadera delicia en el universo de los postres: mi receta exclusiva e inolvidable de helado artesanal de mango a la crema. 🥭✨ En esta creación celestial, la frescura de la fruta se roba el protagonismo, empleando 130 gramos de pulpa de mango fresca y jugosa. Pero la magia no se detiene allí; he llevado este helado a nuevas alturas con una generosa salsa para vetear de mango, que añade capas de sabor y una textura extravagante. 🍦💖
Ahora, permítanme guiarlos a través de los ingredientes que convierten este helado en una obra maestra.
*Receta:*
- Pulpa de mango: 130 gramos
- Leche entera: 560 gramos
- Crema de leche: 80 gramos
- Azúcar: 140 gramos
- Leche en polvo descremada: 80 gramos
- Maicena: 30 gramos
Comenzamos con 560 gramos de leche entera para una cremosidad incomparable, añadiendo 80 gramos de crema de leche para un toque extra de suavidad. La dulzura perfecta se logra con 140 gramos de azúcar, y para intensificar la cremosidad, incorporamos 80 gramos de leche en polvo descremada. La consistencia perfecta se alcanza con 30 gramos de maicena, transformando cada cucharada en una experiencia celestial.
Cada bocado es un viaje a través de la frescura de la fruta, la suavidad cremosa y la armonía de sabores que solo un helado artesanal puede brindar. ¿Listos para sumergirse en el placer de lo auténtico? ¡Vamos a la cocina! 🎬🍨
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