고추건조 최적온도와 시간

[@jjjb9981]

딴지거는게 아니구요
저온건조 하면 색은 이뿐데 문제는 식중독균 제거가 안된다는 겁니다. 그래서 딜레마입니다. 수출용은 무조건 65도 이상으로 말려야 가능합니다. 실제 저온건조 고추가루가 식중독을 일으킨 사례가 있습니다. 개인들이 고추가루 빻아서 팔지못하게 하는 이유가 여기있습니다.

[@user-hth7480yo]

저는 제 식량고추니까 상관없습니다.

[@낭만무사]

건 고추에 식중독 균이 왜 있나요?
뭘 첨가 했나요
저온고추 식중독 걸린 링크좀 걸어주시죠
말로만 하지말고 진실을 보여주세요
뇌피셜 까지 마시고요
좌우간 카드라 식 가짜뉴스 그만좀 보세요

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

시중에 나온건 다 시커멓게 탄것만 있어요

[@user-hth7480yo]

온도를 낮게 다소 길게 건조시키는게 색이 더 곱더군요.
50도로 60시간 말리면 괜찮더군요.