Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
잣설기 만들기🌲고소한 잣을 넣어 만든 떡케익 설기 만드는법 How To Make Pine Nut Rice CakeㅣKorean Style Dessert
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2020
- 잣을 설기에 넣어 찌니 풍미가 좋고 잣의 기름기가 떡 안에 베어 포근포근 고소하고 부드러운 맛이라 호불호 없이 누구나 좋아할 것 같아요^^ 백설기와 비슷하지만 조금 더 고급스러운 맛과 향이 느껴지더라고요~ 조각 설기로 만들어 白자와 福자 도장을 찍고 잣과 호박씨로 장식했는데 백일떡으로 만들고 싶으신 분들은 잣을 빼고 백설기로 쪄주시면 됩니다.
👉잣설기 만들기 Tip
- 잣가루를 만들 때는 키친타올에 잣을 놓고 싼 후 밀대로 밀어주시면 됩니다. 쌀가루와 섞어 체에 내리기도 하고 살짝 씹히는 식감이 나야 더 맛이 좋아서 아주 잘게 다지지 않는 것을 추천드려요.
- 건식 쌀가루로 만드시는 경우 물 2컵을 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 다시 물감을 맞춰 쪄주세요.
- 소금 간이 되지 않은 가루를 사용하시는 경우 소금을 4g 정도 넣어주세요.
- 보관: 하루 정도 실온에 보관 가능하지만 더운 여름에는 보관에 유의해주셔야 해용~ 하루 이상 두고 드실 때는 냉동 보관해주시면 되는데 떡이 말랑말랑한 상태일 때 냉동실에 넣어주셔야 해동했을 때 갓 쪄낸 것 같은 식감으로 즐기실 수 있습니다. 설기는 냉동 보관해두었다가 드실 때 전자렌지에 30초에서 1분 정도 돌려서 드시면 됩니다. 떡을 냉장고에 넣으면 노화가 촉진되기 때문에 냉장 보관은 피해주세요🙆♀
오늘도 영상 즐겁게 시청해주시면 감사하겠습니다🐥
*잣의 효능
몸집은 작지만 영양이 매우 풍부하여 예로부터 불로장생 식품이라 불렸다고 합니다. 잣은 자양강장, 피로회복뿐만 아니라 면역력 강화에 아주 효과적이라고 하네요.
👩🍳잣설기(Pine Nut Rice Cake)
조각설기 9개(9 pieces)
[재료]
습식 멥쌀가루 4컵(360g)
설탕 4스푼(48g)
우유 4스푼(60g)
다진 잣 50g
장식용 잣과 호박씨
*건식 쌀가루로 만드시는 경우 물 2컵을 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 다시 물감을 맞춰 쪄주세요.
*소금 간이 되지 않은 쌀가루를 사용하시는 경우 소금을 4g 정도 넣어주세요.
*1컵=200ml
1스푼=15ml(cc)
1t스푼=5ml(cc)
[도구]
계량컵
계량스푼
계량저울
믹싱볼
중간체
면포&시루밑
찜기
스크래퍼
떡 뒤집개
2호 사각 무스링(18*3.5cm)
2호 9구 칼금판
白자, 福자 떡도장(5cm)
[재료 및 도구 정보]
▶ 멥쌀가루: 습식 쌀가루
smartstore.nav...
▶ 잣: 홍천잣
mall.epost.go....
▶ 칼금판: 칼금판9 (무스사각 2호용)
smartstore.nav...
* 제가 사용한 칼금판은 白자 패턴이 있는 것인데 구매한 쇼핑몰에서 현재는 판매하고 있지 않은지 찾을 수가 없더라고요.. 잣설기 레시피는 패턴이 찍히지 않도록 칼금판을 사용해서 패턴이 없는 칼금판으로 링크 남겨놓았습니다.
▶ 사각 무스링: 사각 무스링 2호 (높이3.5cm, 18cm) 답례떡전용
smartstore.nav...
▶ 白자 떡도장: 아세틸 떡도장 백 (5cm)
smartstore.nav...
▶ 福자 떡도장: 아세틸 떡도장 복
smartstore.nav...
▶ 포장: OPP 떡싸게지(20cm)
smartstore.nav...
[레시피]
1. 멥쌀가루에 우유로 물주기
2. 다진 잣 섞기
3. 손으로 비벼 풀어준 후 체에 2번 내리기
4. 설탕 섞기
5. 무스링에 믹싱한 쌀가루 담기
6. 윗면을 스크래퍼로 정리한 후 칼금판으로 금 내기
7. 떡 도장으로 찍고 잣, 호박씨를 올려 꽃 모양으로 수놓기
8. 칼로 다시 한 번 깊게 금 내기
9. 유격을 준 후 찜기를 끓는 물솥 위에 올려 6분간 찌기
10. 무스링을 빼고 20분간 더 찌고 5분 뜸들이기
[Ingredients]
4 cups wet rice flour(360g)
4Tbsp sugar(48g)
4Tbsp milk(60g)
50g crushed pine nuts
Pine nuts & Pumpkin seeds for decoration
*When you use dry rice flour, put 2 cups water in the flour and keep it in the fridge for 2 hours before cooking.
*Add 4g salt if you use not salty rice flour.
*1cup=200ml
1Tbsp=15ml(cc)
1tsp=5ml(cc)
[Utensils]
Measuring cup
Measuring spoon
Scale
Mixing bowl
Medium-mesh sieve
Cotton cloth & Steamer mat
Steamer
Scraper
Round acrylic plate
Cake ring(18*3.5cm)
Divider for rice cake
Rice cake stamps(白, 福)
그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다.
Thank you for watching. Please subscribe for more💝
SUBSCRIBE
/ 찔레jjilae
BLOG
blog.naver.com...
EMAIL
jjilaecooking@gmail.com
FEATURED IN THE VIDEO
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : A Cup of Tea - • [Emotional Music] A C...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Artist: Josh Woodward
Title: I'm Letting Go
Album: The Simple Life (Part 1)
License: CC-BY
#떡케이크만들기 #집에서떡만들기 #백설기만들기
![[sub]the rice cake to celebrate when the baby is 100 days old in korea](http://i.ytimg.com/vi/RphnhHaWpac/mqdefault.jpg)
![[sub]the rice cake to celebrate when the baby is 100 days old in korea](/img/tr.png)
![[sub]How To Make Honey Steamed Rice Cake:: Fluffy And Moist Rice Cake Recipe](http://i.ytimg.com/vi/WfbHbOhxeF8/mqdefault.jpg)
![[감성떡집]겨울철 천연비타민 천혜향잼 설기만들기🍊 상콤달콤 천혜향 떡만드는법 How To Make Korean Citrus Rice Cake Dessert](/img/n.gif)
안녕하세요 찔레입니다. 이번 레시피로 잣설기를 준비했는데요~ 잣을 설기에 넣어 찌니 풍미가 좋고 잣의 기름기가 떡 안에 베어 포근포근 고소하고 부드러운 맛이라 호불호 없이 누구나 좋아할 것 같아요^^ 백설기와 비슷하지만 조금 더 고급스러운 맛과 향이 느껴지더라고요~ 조각 설기로 만들어 白자와 福자 도장을 찍고 잣과 호박씨로 장식했는데 백일떡으로 만들고 싶으신 분들은 잣을 빼고 백설기로 쪄주시면 됩니다.
👉잣설기 만들기 Tip
- 잣가루를 만들 때는 키친타올에 잣을 놓고 싼 후 밀대로 밀어주시면 됩니다. 쌀가루와 섞어 체에 내리기도 하고 살짝 씹히는 식감이 나야 더 맛이 좋아서 아주 잘게 다지지 않는 것을 추천드려요.
- 건식 쌀가루로 만드시는 경우 물 2컵을 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 다시 물감을 맞춰 쪄주세요.
- 소금 간이 되지 않은 가루를 사용하시는 경우 소금을 4g 정도 넣어주세요.
- 보관: 하루 정도 실온에 보관 가능하지만 더운 여름에는 보관에 유의해주셔야 해용~ 하루 이상 두고 드실 때는 냉동 보관해주시면 되는데 떡이 말랑말랑한 상태일 때 냉동실에 넣어주셔야 해동했을 때 갓 쪄낸 것 같은 식감으로 즐기실 수 있습니다. 설기는 냉동 보관해두었다가 드실 때 전자렌지에 30초에서 1분 정도 돌려서 드시면 됩니다. 떡을 냉장고에 넣으면 노화가 촉진되기 때문에 냉장 보관은 피해주세요🙆♀
- 재료 및 도구 구매처는 더보기를 확인해주세요.
- 잣의 효능
몸집은 작지만 영양이 매우 풍부하여 예로부터 불로장생 식품이라 불렸다고 합니다. 잣은 자양강장, 피로회복뿐만 아니라 면역력 강화에 아주 효과적이라고 하네요.
자세한 레시피, 도구 등이 궁금하신 분들은 더보기 버튼을 누르시면 자세히 확인해보실 수 있습니다.
질문이 있으시거나 의견을 내주실 분들은 언제든지 댓글 달아주세요💌
오늘도 시청해주셔서 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요🥰
아 한시간 늦었따 ㅠㅠ 와 두부갬성인가요?! 너무너무 좋당 히히 연속으로 영상 올라오니까 너무좋다 오늘도 힐링해요 찔레님 히히 하얀하얀 너무좋당!!
아 빵터졌어요 도킹님~~~ 네모난 설기에 도장 꽝 찍혀있으니 너무 두부같았나요?? 두부갬성 잣설기라니.. 왠지 끌려요🤣🤣
오늘도 힐링해주셔서 감사합니다💛 도킹님 영상 기다리고 있을게요🙋♀️
최근 찔레님의 폭풍 업데이트에 구독자로 기분 좋은 1인입니다.
지금 까지 운동하도 유튜브 보러 오니 찔레늼이 저의 식욕을 깨우는 군요. 버터맛 설기 맛있을것 같아요. 금손 찔레 뽀에버~~🤩🥜🍼
잣설기 부드럽고 고소하고 정말 맛있죠~~ 그런데 맛있게 봐주셔서 저는 너무 기쁘지만 운동하셨는데 식욕을 깨워 죄송하네요😅
폭풍 업로드로 골라보셔도 되는데 하나하나 빠트리지 않고 챙겨 봐주셔서 감사합니다 꼬미님😍🙏
고소한 잣향이 요기까지 솔솔 나는듯합니다~
어쩐지 린넨 닮은 떡의 색감에
프랑스 자수놓듯이 놓아준 잣꽃도 너무 예뻐요🤗💕💕💕
정말 포근포근 너무 사랑스럽습니다😍😍😍
보따리님 표현력은 역시 최고~😍👍
아이보리색의 잣설기 색상이 정말 린넨 천을 닮은 것 같아요ㅎㅎㅎ
말씀하시고 보니 린넨 손수건에 잣꽃으로 프랑수 자수를 놓은 것처럼 보이네요~~ 떡을 너무너무 예쁘게 표현해주셔서 감사합니다💕💕💕
오늘도 행복한 하루 보내세여 보따리님🎈✨
첫번째댓글 ^^항상 좋은 레시피 감사드려요
우왕~~~ 영상 올라오자마자 달려와주셔서 감사합니다🥰🥰🥰
하얀 설기위에 꽃이 피었네요~👍
편안한 쉼 되세요😊
포슬포슬한 쌀가루에 고소한 잣과의 조합 ㅎㅎ
스크레퍼로 이쁘게 모양잡아준후 무늬와 잣으로 정성스런 데코 ㅎㅎ 너무넘 이쁩니다
부드럽고 고소한 잣설기 다만드신휴 떡을 뜻을때 정말 저도한번 먹어보고싶어요 ㅎㅎ
오늘도 힐링되는 떡 디저트 감사히잘봤습니다😁
오늘도 예쁘고 맛있게 봐주셔서 너무 감사합니다~🙏💕 만드는 장면장면 관심가지고 봐주시는 것 같아 항상 감동이에요ㅠㅠ
챙겨봐주셔서 정말 감사하고, 저도 후나쿠킹님의 다음 영상 기다리고 있겠습니다🙆♀️🙆♀️
찔레님 스러운 깔끔하고 아름다운 영상 잘 보고 갑니다..영상을 보면 당장 만들어 보고픈 맘이~~ 귀한 영상 감사해요~🍁
폭풍성장ᆞhoho 안녕하세요~ 오랜만입니다😍 잘 지내시죠?!! 잊지 않고 보러 와주셔서 넘 감사해용🙏
날씨가 쌀쌀해졌는데 감기 조심하시고 건강 잘 챙기셔요~~ 영상 예쁘게 봐주셔서 감사합니다💛
@@Jjilae 😊😊 기억도 해주시고 영광입니당~~~ 찔레님도 건강 유의하시고요!~ 😍
잣 호박씨 수랑 도장까지 너무 고아요
감사합니다 보라님~~💜
잣으로.. 꽃을만드는 감각과 센스는.. 정말 최고입니다ㅠㅠ 매영상마다 센스에 감탄하고 갑니다! 영상을 이제 조금 아껴봐야겠어요ㅎㅎㅎ
이뻐라~~^^
예쁘게 봐주셔서 감사합니다😍🙏
찔레님 영상 잘봤어요 ㅎㅎ
혹시 찜기는 어디서 구매했는지 알수있을까요 ?
안녕하세요~ 찜기는 신일홈베이킹에서 구매하였습니다. ‘향나무 찜기’로 검색하시면 될 거에요^^
영상 시청해주셔서 감사합니다💜
우와 너무 이뻐요 한자 도장은 뭐라고 검색하면 나올까요?~
예쁘게 봐주셔서 감사합니다🙏💕 한자 도장은 ‘아세틸 떡도장 백/복’으로 검색하시면 됩니다. 더보기에 구매처 링크 남겨놓아서 링크로 들어가시면 구매하기 편하실 거에요^^
찔레Jjilae 찔레님 친절한 답변 감사드립니다😍😍
선생님! 잣가루는 잣을 믹서기에 갈아서 사용하면 될까요?^^
혹시 키친타올에 기름기를 제거해야하나요?
안녕하세요~ 저는 잣을 키친타올로 싸서 밀대로 밀어 다져주었습니다. 믹서기로 갈아주셔도 되는데 잣의 씹히는 식감이 부드럽고 좋아서 살짝만 다져 넣어주시는 것을 추천드려요^_^
잣 손질하실 때 고깔을 떼고 키친타올이나 면포로 눌러 기름기를 제거해주시면 되는데 개인적으로는 굳이 기름기를 제거하지 않아도 괜찮더라고요~ 잣의 기름이 떡을 부드럽고 말랑하게 만들어주는 것 같아 맛있었어요😃
영상 시청해주셔서 감사합니다🙏 잣설기 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네요💜
찔레Jjilae 친절한 답변 감사합니다❤️
잣설기!! 궁금했는데 감사합니다. 물 대신 우유로 물주기를 하면 설기가 더 오래 부드럽나요??
안녕하세요~ 우유로 물주기를 하면 좀 더 부드러운 식감이 나긴 하지만 물을 사용했을 때와 비교했을 때 특별히 더 노화가 늦춰지거나 하지는 않는 것 같아요.. 설기 노화 늦추는 법은 항상 고민하게 되는 문제네요ㅠ.ㅠ
시청해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다💜 편안한 밤 보내세요😊
물대신 우유를 넣으면 더 부드러워지는 이유가 무엇일까요?🤔
너무 고급스러워요^^❤
잣꽃 줄기는 뭘로하시나요?
대나무찜기 몇인치쓰신건가요?
너무 곱네요 찔레님 ~ 잣가루 만들때 믹서에 갈아도 되는거죠?
네넹~ 잣가루 만드실 때 믹서에 갈아 만들어주셔도 됩니다👌
예쁘게 봐주셔서 감사해용💜
찔레님 수업 같은거 안하시나요...ㅜㅜ