Bánh tét (Vietnamese sticky rice cake)

Bánh Tét, Vietnamese sticky rice cake, a must-have traditional food in Vietnamese Lunar New Year.
♥ Công thức tiếng Việt: www.gocbep.com/...
♥ Blog in English: www.vanskitchen...
♥ Get connected♥
♥ Like my Facebook page: / gocbep
♥ Ingredients:
(makes 7 11-inch long bánh téts)
5 lbs (2.2 kg) long grain sticky rice
2 lbs (900 g) skinless mung beans
1.5 lbs (700 g) side pork
10 shallots, finely chopped
2 tbsp sugar
black ground pepper
salt
2 packages of banana leaves (preferably frozen)
cooking twines (7 10' long twines and 3 1-yard long twines)
♥ Nguyên liệu tiếng Việt:
5 lbs (2.2 kg) gạo nếp, loại hạt dài
2 lbs (900 g) đậu xanh, loại đã làm sạch vỏ
1.5 lbs (700 g) thịt ba rọi
10 củ hành ta, cắt nhỏ
2 tbsp muỗng canh đường
tiêu xay
muối
2 gói lá chuối đông lạnh
dây cột dùng trong nấu ăn (7 sợi mỗi sợi dài khoảng 10' (3m) và 3 sợi mỗi sợi dài khoảng 1-yard (1m)
♥ Here are a few of the tools I used in the video:
Victorinox 8-Inch Chef's Knife: amzn.to/YSD4Vg
Zojirushi 5-1/2-Cup Neuro Fuzzy Rice Cooker: amzn.to/XHntWm
KitchenAid stand mixer: amzn.to/ZxG35g
Kitchenaid Classic Shears: amzn.to/11bS3uT
Anchor Hocking Oven Bake and Food preparation Set: amzn.to/Vrg35p