Kusura bakma güzel arkadaşım fakat bu yemeği bu @ gitmez bonfile genelinde yumuşak @ olduğu için bu senin yaptığın sote de kavurma olayı olduğu için buna düş kalça göğüs yani uzun kızaracak uzun süre kaynayacak pişirecek et gider senin koyduğun bonfile et kısa pişmeli et ettir ya bence yanlış yani bu benim görüşüm bonfile lokum dedikleri antrikot bunlar böyle kavurma işlerinde kullanılmaz@ser sertleşir yumuşacık yer çünkü bonfile veya antrikot bunlar kısa pişen etten yumuşak olur ama sen kavurma işi genelinde başka hayvanın başka bölgesinden yapılır aslında
@@galibakaybediyoruzabi4978 merhaba öncelikle zaman ayırıp uzun bi yorum yapmanız ve bilgilendirmeniz çok kıymetli her fikir çok değerli ve kıymetli dir eleştiri yapıcı ise çok kıymetli gerçekten şimdi iç bonfile ile ilgili bilginiz var önceden bizim mutfakta yani Türk mutfağından bahsediyorum suluyemek ön pilandaydı ama maalesef ki dünya mutfağı denen bir mutfak kültürümüzün yapısını tamamen değiştirdi ayrıca iç bonfile kassız ve sınırsız bi et olduğu için ısıyla temas ettiği anda yumuşacık oluyor ama benim şahsi fikrim bi et tencerede pişmeli teşekkür ederim
Kusura bakma güzel arkadaşım fakat bu yemeği bu @ gitmez bonfile genelinde yumuşak @ olduğu için bu senin yaptığın sote de kavurma olayı olduğu için buna düş kalça göğüs yani uzun kızaracak uzun süre kaynayacak pişirecek et gider senin koyduğun bonfile et kısa pişmeli et ettir ya bence yanlış yani bu benim görüşüm bonfile lokum dedikleri antrikot bunlar böyle kavurma işlerinde kullanılmaz@ser sertleşir yumuşacık yer çünkü bonfile veya antrikot bunlar kısa pişen etten yumuşak olur ama sen kavurma işi genelinde başka hayvanın başka bölgesinden yapılır aslında
@@galibakaybediyoruzabi4978 merhaba öncelikle zaman ayırıp uzun bi yorum yapmanız ve bilgilendirmeniz çok kıymetli her fikir çok değerli ve kıymetli dir eleştiri yapıcı ise çok kıymetli gerçekten şimdi iç bonfile ile ilgili bilginiz var önceden bizim mutfakta yani Türk mutfağından bahsediyorum suluyemek ön pilandaydı ama maalesef ki dünya mutfağı denen bir mutfak kültürümüzün yapısını tamamen değiştirdi ayrıca iç bonfile kassız ve sınırsız bi et olduğu için ısıyla temas ettiği anda yumuşacık oluyor ama benim şahsi fikrim bi et tencerede pişmeli teşekkür ederim
@@galibakaybediyoruzabi4978 ayrıca bunu 5 dak pişiriyorum