i en opløsning af saccarose, som består af glucose og fruktose, de har hver deres drejning. Så er det samme princip med racemetisk bladning ifh. til at de aftager hinanden, men ikke helt, så opløsningen bliver stadig optisk aktiv?
Når man har sakkarose skal man være opmærksom på at det kun "består" af glukose og fruktose i den forstand at man kan danne sakkarose ud fra de to. Sakkarose er sit eget stof og i en opløsning af sakkarose vil der, som udgangspunkt, ikke være noget glukose eller fruktose. Sakkarose er dog stadig optisk aktivt og drejer lys. Man kan desværre ikke udregne hvor meget ved eksempelvis at lægge glukoses og fruktoses drejning sammen eller trække dem fra hinanden - så simpelt er det desværre ikke. Om en opløsning af sakkarose er optisk aktiv handler altså kun om blandingsforholdet mellem de to mulige spejlbilleder. Hvis det er 50%-50% er opløsningen ikke optisk aktivt. Normalt naturligt sukker man køber er udelukkende på D-form, så det vil være optisk aktivt
jeg kender to enantiomeres specifikke rotationer, den totale rotation, længden af røret og den totale koncentration. Hvordan kan jeg beregne koncentrationen ? 🙂
Ja, det er lidt sjovt:) Du kan så sige at den totale rotation er summen af hver af de to enantiomeres rotation. Og du kan sige koncentrationen af den ene må være x, og koncentrationen af den anden må være c-x, hvor den samlede koncentration=c. Og så finde x. α(total)= α(højre)*l*x + α(venstre)*l*(c-x) I en racemisk blanding vil c-x=x
Polen der refereres til er retningen af det elektriske felt som lyset danner. Hvis lyset er planpolariseret holdes denne retning konstant, mens den rotere hvis lyset også gør.
i en opløsning af saccarose, som består af glucose og fruktose, de har hver deres drejning. Så er det samme princip med racemetisk bladning ifh. til at de aftager hinanden, men ikke helt, så opløsningen bliver stadig optisk aktiv?
Når man har sakkarose skal man være opmærksom på at det kun "består" af glukose og fruktose i den forstand at man kan danne sakkarose ud fra de to. Sakkarose er sit eget stof og i en opløsning af sakkarose vil der, som udgangspunkt, ikke være noget glukose eller fruktose.
Sakkarose er dog stadig optisk aktivt og drejer lys. Man kan desværre ikke udregne hvor meget ved eksempelvis at lægge glukoses og fruktoses drejning sammen eller trække dem fra hinanden - så simpelt er det desværre ikke.
Om en opløsning af sakkarose er optisk aktiv handler altså kun om blandingsforholdet mellem de to mulige spejlbilleder. Hvis det er 50%-50% er opløsningen ikke optisk aktivt.
Normalt naturligt sukker man køber er udelukkende på D-form, så det vil være optisk aktivt
jeg kender to enantiomeres specifikke rotationer, den
totale rotation, længden af røret og den totale koncentration. Hvordan kan jeg beregne koncentrationen ? 🙂
Ja, det er lidt sjovt:)
Du kan så sige at den totale rotation er summen af hver af de to enantiomeres rotation.
Og du kan sige koncentrationen af den ene må være x, og koncentrationen af den anden må være c-x, hvor den samlede koncentration=c. Og så finde x.
α(total)= α(højre)*l*x + α(venstre)*l*(c-x)
I en racemisk blanding vil c-x=x
@@Gymnasiekemi Tusinde tak, det var en stor hjælp :)
Hvorfor er det at det kaldes polariseret lys, når dets svingning ligger i ét plan? Hvor er polerne?
Polen der refereres til er retningen af det elektriske felt som lyset danner. Hvis lyset er planpolariseret holdes denne retning konstant, mens den rotere hvis lyset også gør.
Tak for svar. Jeres videoer er virkelige hjælpsomme her i eksamenstiden!
Velbekomme