【アメリカンチョコチップクッキー】※激うますぎて虜になります💓💓How to Make Soft&Chewy American Chocolate chip Cookies🍪
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- Опубліковано 21 лип 2024
- どうももかです🙈💓
美味しいクッキー焼けましたーーーーー！！！！
今日は一口食べれば虜になること間違いなし！！
※中毒性あり
ソフトでチューイな食感の
アメリカンチョコチップクッキーを
作りました☺️
日本のクッキーってサクサクとした
軽い食感のものが多いけど、
アメリカのクッキーってソフトでチューイな食感！
サクサククッキーも美味しいけど
このソフトでねちっとした
食感も癖になるのよね💓💓
大きめサイズのクッキーに
チョコレートを2種類入れて食感も楽しめる
クッキーにしました✨
1枚で満足感もしっかりあります💓
プレゼントにも喜ばれるので、ちょっとした手土産
なんかにもおすすです✨✨
●アメリカンクッキー作りのポイント
砂糖は必ず二種類使ってください！
→コクと独特の食感が生まれます
重曹も必ず入れてください💪
ベーキングパウダーだけだと別物になり
味も変わってしまいます。。
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チューイ食感♪アメリカンチョコチップクッキー
American Chocolate Chip Cookies
〜材料（約15枚分）〜
無塩バター（室温）…110g
グラニュー糖…50g
きび砂糖（三温糖でも）…110g
卵（室温）…55g
バニラオイル…数適
☆薄力粉…85g
☆強力粉…85g
☆重曹…2g
☆ベーキングパウダー…2g
☆塩…2g
☆インスタントコーヒー…4g（省略可）
クーベルチュールチョコレート（板チョコやチョコチップでもOK）… 70g
→甘いのが好きな方はミルクチョコ
→個人的にはダークチョコがおすすめ
○飾り用
チョコチップ …30gほど
〜Ingredients (about 15 sheets)〜
Unsalted butter (room temperature)... 110g
Granulated sugar... 50g
Cane sugar (even trithermal sugar) ... 110g
Eggs (room temperature) ... 55g
Vanilla oil... Appropriate
☆ Plain flour ... 85g
☆ Strong flour ... 85g
☆ Baking soda ... 2g
☆ Baking powder... 2g
☆ Salt ... 2g
☆ Instant coffee... 4g (optional)
Couverture chocolate (chocolate bars or chocolate chips are also OK) ... 70g
→If you like sweet, milk chocolate
→Personally, I recommend dark chocolate.
○ For decoration
Chocolate chips... About 30g
○作り方
①☆の粉類をホイッパーで混ぜる→ふるう。
チョコレートは粗く刻んでおく。
② バターをマヨネーズ状になるまでゴムベラでよく練る。2種類の砂糖を加え、ハンドミキサーで撹拌。→ふわっと白っぽくなるまで。
③ 室温に戻した卵を２〜3回に分けて入れ、とバニラオイルも加え、さらによく混ぜる。
④ ふるった①の粉類を③に加え、
粉気が少しある状態で刻んだチョコを加える。
ゴムべらで混ぜる。
⑤冷蔵庫で30分冷やす。（生地を扱いやすくするため）
⑥1つ約35gに成形し、天板に並べる。
飾り用のチョコチップを乗せる。
⑦180度に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
（表面はぐにゃぐにゃ。縁が少し焼けている状態）
⑧天板の上に乗せたまま1時間冷やす。
○How to make
(1) Mix the ☆ powder with a whipper → sift.
Coarsely chop the chocolate.
(2) Knead the butter well with a rubber spatula until it becomes mayonnaise. Add two types of sugar and stir with a hand mixer. Until → fluffy and whitish.
(3) Add the eggs brought to room temperature in 2-3 doses, add vanilla oil, and mix thoroughly.
(4) Add the sifted powder (1) to (3),
Add the chopped chocolate with a little powder.
Mix with a rubber spatula.
(5) Refrigerate for 30 minutes. (to make the dough easier to handle)
(6) Mold one into about 35 g and arrange on a baking sheet.
Put chocolate chips on top.
(7) Bake in an oven preheated to 180 degrees for 10-12 minutes.
(The surface is squirming.) The edges are slightly burnt.)
(8) Leave on a baking sheet to cool for 1 hour.
00:00 Opening
00:47 Material introduction
02:28 Cookie dough
05:12 Split
07:03 Tasting
00:00 オープニング
00:47 材料紹介
02:28 クッキー生地
05:12 分割
07:03 試食
これ本当に美味しかったです❤❤❤❤
絶対また作ります❤
にちっとしたクッキー食べたくて作ったけど失敗したことがあったのでめっちゃ助かります！！早速作ってみます！！！！
美味しそうで作ってみました！！味も食感も見た目も求めてたものでめちゃ満足です！！家族や友達にも大好評でした💕
めちゃくちゃ美味しかったです😊
家族や会社の人にも大好評でした❤
また絶対作ります🍀
アメリカンクッキーのレシピ動画探してました!もかさんがあげてくれてて嬉しいです☺️
アメリカンクッキーはこれまで他のレシピで2度失敗してるのですが、もかさんのレシピではじめて成功しました！とても嬉しいです😊レシピ公開ほんとうに感謝しております！
こっち系のチョコチップクッキー堪らないくらい好きなのでレシピ助かります😢💕
身近に無さ過ぎていつもセブンのチョコチップクッキー買ってた…笑
すごく美味しいクッキーができました！何度も作ってしまいそうです。素晴らしいレシピをありがとうございます😊
お菓子もそうだけど、普段のご飯も最高に美味しいやろな〜
もかさんのお手てが素敵すぎて恋してます😂
釣りが好きなとこも、最高かよ
その内、ライブクッキングとか皆んなで一緒に作れる機会があったら楽しそうだなって思いました！😊
このクッキー本当に美味しくて中毒です🥹何回も作ってます💖
ほんと癒し
いつも本当にありがとうございます😭
作りました。今まで作ったクッキーの中で1番美味しかったです。旦那さんも、パクパクたくさん食べてました。
早速作ってみました！まさに求めていた味でとても美味しく、簡単に出来ました🙌ありがとうございます！
早速ありがとうございます！！
嬉しいです☺️🫰🫰🫰
うわー美味しそう明日作ってみます❤😊
明日だなんて早速嬉しいです🙈💓💓
友達に誕プレにチョコチップクッキーを所望されたので作ってみたのですが、今まで作ってきたクッキーの中でいちばん美味しいし、なんなら市販より美味しくてマジで感動してます！！
この食感のレシピ探してましたまじで美味しい全部食べちゃいそう😂
もかさんこんにちは。
ようやく作れました。☺️
めちゃくちゃ美味しかったです。🤤
本当に外側サクッと中しっとりしていて美味しかったです。🙆
レシピ教えてくださりありがとうございます。😆
チューイ食感のアメリカンチョコチップクッキー最近ハマってるから嬉しすぎる😢
もかさんのレシピは間違いないからいつもお世話になっております❤
そうだったんですね！アメリカンタイプのクッキー激うまですよね！！🙈💓💓💓💓間違いないって言っていただけるの嬉し過ぎて！これからもよろしくお願いします👍👍👍👍👍
カントリーマアム系のクッキー作りたくてずっと失敗してたけどこの動画みて焼き加減止めたら出来た〜🫶マジで美味しすぎる！ともかちゃんありがとう❤
美味しかったです❤
高カロリーだけど一枚で充分満足できてお腹溜まるから食べ過ぎ防止にもなって良き❤️笑
コーヒーが入ると味に深みが入って美味しいです🥹❤️
ぜったいにまた作ります！
素敵なレシピ有難うございました！
簡単な材料なのにこんな可愛いの出来ちゃうの凄い…✨
絶対に作ります！
ひよさん～いつもありがとうございます♡絶対ですよ～笑
ぜっったい作ります！
もかさんと同じオーブンだから焼き時間と温度がが他のレシピより的確で嬉しい☺️
わー嬉しい😊🫶🫶🫶🫶それは間違いなく的確ですね👍👍👍
早速、作ってみます。ネチョネチョ食感大好きです。
元パティシエならではのこだわりがすごい！材料多いからすぐ作るのは難しいけど、いつか作ってみたいは❤
そんな😳😳😳材料多くて申し訳ないんですけど、ぜひ揃えて作ってみてください🫶💓💓💓💓💓💓💓
半量でレシピ通りのクッキーと、残りの半量でマカダミアナッツとホワイトチョコのクッキーを作りました！
コーヒーがいいアクセントで甘すぎずめちゃ美味しかったです！
ホワイトチョコの方は、お店のやつだ！ってなって本当に美味しかったです❤
いつも素敵なレシピをありがとうございます！
マカダミアナッツとホワイトチョコとか最高すぎて💓💓💓💓💓💓素敵なアレンジ、嬉しいお言葉までありがとうございます！
作ってみました!ねっちりしていて自分にも家族にも大好評!また作ります！
めちゃくちゃ美味しくて3回作りました!誰にあげても絶賛されます！何より栗の渋皮煮しか使わなかった我が家の重曹が消費出来た！ありがとうございます
うれしいお言葉を本当にありがとうございます😭重曹ってあまり使わないからあまりガチですよね！！！
NYスタイルの、分厚くて大きいクッキーも作ってみて欲しい
インスタントコーヒー入れるの？!
ってビックリしたけど、これが
いい仕事してるー❤リピ確定!
このレシピ、美味しすぎて先日2回目を作りました〜！！1回目は12分焼きでカリッとさせたので今回はもっとねっちりさせたくて11分で焼きました〜！
私のオーブンだと11分がねっちりで美味しすぎました🤤🤤ほんとにインスタントコーヒーがいい仕事しすぎてる！！また作ります！！❤😊
美味しかったですか？！
@@Rin.s4美味しすぎてって書いてあるよ
シナモンとカルダモン入れて作ってみたら最高でした
作りました！
冗談抜きで今まで食べたクッキーの中で1番美味しかったです🥺
きゃーーー嬉しい！！！！！です！！！！本当にありがとうございます😆❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
普通の大学に通う大学四年生です。就活しながらもやっぱり昔から夢だったシェフになりたいって思いが捨てきれません。ともかふぇさんがどーやって今に至ったか知りたいです🥹🥹
明日作る予定です！❤😍
因みにどれくらい日持ちしますか？🥺
コーヒーの粉末なしでチョコチップも乗せ忘れてしまったけどとても美味しく出来ました‼️素敵なレシピありがとうございます( ߹ ߹ )♡
引っ越しが落ち着いたら、器具を揃えてお菓子作りします😊
本当にもかちゃんの動画分かりやすいし、モチベがすごく高まります✨
もかちゃんが僕のお菓子作りの先生です♪
嬉しいお言葉をありがとうございます😊
引っ越し大変ですが頑張ってください💪💪
先生だなんて🫣🫣
@@tomocafemoka
戻ってみてくれてありがとう✨これからも応援してるね😊
モカちゃん
こんばんわ!😊😊
大好きなチョコチップクッキー🍪😊
今回ももちろん保存してます😊
満ちゃんこんばんは！！！！！今回も嬉し過ぎてまいがってます🫶🫶🫶
@@tomocafemoka
一緒に舞い上がりましょ〜😄😄👍🍀🎵
作りました！
生地の1個あたりもちゃんと計ったんですが、めっちゃ広がって平たくなりました😢
バターをケーキ用マーガリンにしたからでしょうか？丸めてる時も動画みたいな固さじゃなかったです😣
焼き上がり、天板の上に乗せたまま冷ますのと、クッキングシートごと網の上に移動し、冷ますのだと、何か仕上がりに違いが出てしまいますか？
明日作りたいのですがグラニュー糖の代わりに上白糖でも大丈夫でしょうか？
いつもわかりやすい説明ありがとうございます！
クッキーの形に形成する際に、押し潰さなくても大丈夫なんですか？
オーブンに入れる前と入れた後で形が全然違ったので気になりました！🙏
いつもありがとうございます😊まんまるの状態で焼いてもオーブンに入れると熱で広がるので潰さなくて大丈夫ですよ🙆♀️
@@tomocafemoka ご丁寧にご返信ありがとうございます😊
きび砂糖って白砂糖でも代用できますか？🤔
この方がなんでこんなにお菓子作ってても太ってないのか最後見て分かった。
半分しか食べてないのにもうご馳走様！？ってなったもん笑😂
あんな美味しそうなクッキー、私はきっと5枚は余裕で食べてしまう！！！
半分で留まるのは無理！(おでぶ)
インスタントコーヒーをココアに変えても大丈夫ですか😮？
日本に住むアメリカ人ですが、重曹とインスタントコーヒーにそうそう！ってなりました
砂糖をグラニュー糖+モラセスで作ってましたが、日本だと手に入りにくいのできび砂糖マネさせていただきます
何日くらい保存できますか？？
粉類ってふるいにかけないでそのままボールに入れても良いのですか？
美味しそう♡
小さいクッキーにしたいけど小さく成型しても大丈夫なのかな🥹？
ありがとうございます😊もちろんですれ！
多分セブンのめちゃでかチョコクッキーみたいな感じなんだろうな〜とよだれが出まくり😂
焼くとき丸く形成してやると広がらないのですがどうすればﾍﾟﾀｰとなりますか？
形成したまま固まります
こういうチューイなクッキーはスタバのやつを思い出します…今はちっこくなってしまったけど😢
さっき作ってみました！
おいしかったんですが、動画よりも薄く平べったい仕上がりになってしまいました…
材料しっかり計ってオーブンも予熱してます、なにか考えられる原因があれば教えてほしいです😣💦
チョコ！チョコ！しかもクッキーだぁー！！
そーなんです！早コメ嬉し過ぎて！！！！
冷ますのは天板上じゃないとダメですか？
天板が小さく、一枚しかないので一回では4枚ほどしか焼けなくて…😢
材料が多いって言うから構えてたけど全部家にある！よし作ろうヽ(･ω･)/
今度作ってみますね♡
え！！本当ですか！！ぐみさんの家神ですね🙈💓💓💓💓💓💓嬉しいです！！
@@tomocafemoka
お菓子作りが趣味で同僚用に大量生産することも多いんです( ˙˘˙ )
あと知り合いに材料安く貰って去年なんて薄力粉を12kg、ベーキングパウダー1kg貰ったのはいいけど消費に困ってます🥺笑
ねちっとならずにふわっとクッキーになってしまった😂グラニュー糖無くて一種類でやったからか、？
あとともかふぇさんみたいに平たくならないんだけどそれも何かコツあるのかな
There are American cookies?
いろんなフレーバーつくりたいんですが、各種パウダーを材料にプラスしちゃって大丈夫ですかね？？☹️食感変わっちゃうかな？？
ありがとうございます！
パウダーの場合は増やした分だけ粉を減らす。
材料をプラス（ナッツなど）はそのままで作れますよ😊💕💕
強力粉ってなかったらどうなりますか？
本人じゃなくすみません💦食感がかなり変わってしまうかと思います😢
めんこい声です(◍•ᴗ•◍)❤
砂糖の量って減らしても大丈夫ですか？
減らすことも可能ですが減らしすぎると食感も変わるので注意です！20gほどだったら大丈夫だと思います！
こりゃ美味しそう(*´ｪ`*)いつも作ったやつはどのくらい自分で召し上がりますか？私は作るのも食べるのも好きで太ってしまいました。体型意地の秘訣しりたいでーーす
嬉しいですありがとうございます😊今回は2日で無くなっちゃいました🤣🤣🤣私も同じくで本当にわかります、。食べるのも楽しいんですよね、、私は毎日続けられるような運動をするようにしているのと、夜ご飯と朝ごはんを入れ替える形にしています！
ショート流れてきて「絶対見なさ〜い！」って言われちゃったから見にきました
ネチッとするのはなんの材料のおかげですか？？
焼き時間が大きいかもしれないです😊💕
きび砂糖とかありません(；；)普通の砂糖しかありません
chewy cookie、よく作るけど、作れば分かる…
カロリー爆弾www
20秒前だ！やったー
すごい！！！！私アップロードしてるのなんで知ってたのー笑笑ありがとうございます💓💓💓💓
作ってみたけどめっちゃ美味しくて！絶対また作ります！カントリーマアムみたいな感じで美味しかった！
なにぬねのをらりるれろで発音するのやめてくれ～
いつも素敵な声。おやすみなさい。
いつも本当にありがとうございます🫶🫶🫶いい夢見れますように👍
@@tomocafemoka
わー返信してくれた！！嬉しい！！！