Why Romanian Tripe Soup fails at home. The most common mistakes
Вставка
- Опубліковано 9 бер 2021
- Tripe soup, is quite a delicacy in Romania, and almost every restaurant has it on the menu. But when made at home, is not... all that good. In this video I highlight the most common mistakes when making this soup at home.
Ingredients for tripe soup:
• 2.5 kg of well-washed beef bones
• Salt
• 1.2 kg of fresh tripe
• Vegetables for soup: - 3 small carrots, 3 medium sised onions and a single parsley root not very big. If you don't have it, it can be omitted.
• 25 g of garlic through a garlic press (this means 4 very large cloves)
• 100 g grated carrot
• 30-40 ml oil
• 3 yolks
• 350 g sour cream with 35% fat
• 20-30 ml of vinegar
![[ALMOST] 🥣 Radauteana Soup | The Real RADAUTEANA Soup is in Radauti | Play on Qoob](http://i.ytimg.com/vi/OG5XNe5poFo/mqdefault.jpg)
Felicitări!!!! Urmează să fac pentru prima dată ciorbă de burtă. Habar nu am ce, cum, în ce ordine, până acum doar am mâncat. Am urmărit peste 50 de rețete prezentate aici pe UA-cam. Este prima prezentare, ești prima gospodină(astăzi 15.02.2023 le-am urmărit) care nu-mi provoacă repulsie, greață .... aici fiind incluse bucătăria, ustensilele folosite, cratițele, cantitățile, pașii, regulile, ingredientele folosite, modul de prezentare. Subtitrarea, textul asociat prezentării vocale fixează informațiile mai repede. Voce + text, reprezintă combinarea a două metode de comunicare care fac asimilarea informațiilor mult mai ușor de reținut, asimilat. Ex.: Jamila pentru bază folosește RASOL; Gina, în compoziția gălbenuș+smântână, adaugă FĂINĂ - BOMBĂ culinară! În plus ești prima care pentru o ciorbă de burtă, folosești o oală adecvată....... Fără floricele, fără informații inutile, faptul că apari în prezentare dar nu obosești cu prezența, oferă comfort privitorului, vocabularul, exprimarea nu agasează. Felicitări!
Ce-mi place la acest video pe langa reteta, este : vocea placuta, naturitatea, sinceritatea si simplitatea cu care Mihaela ne povesteste aceasta reteta. Bravo! Mai departe asa. 👍Pentru ca este 1 Ianuarie 2023, va doresc tuturor Romanilor unitate, prosperitate si viata lunga! La multi ani!.. P.S. Retete asa de multe si bune cum au Romani nu am vazut la nici un Popor. Fiti mai uniti si mai mandri de voi.
Oasele sa pot fierbe in oala sub presiune ,într-o oră sunt gata, restul se face la fel. Felicitări dragă Mihaela ești o bucătăreasă tânără și foarte pricepută .
Am făcut această ciorba respectând indicațiile d-voastră! Nu știu cum o fi fost, dar invitații mi-au cerut supliment! Va mulțumesc încă o dată!
De doi ani prepar ciorba după această rețetă si pot spune că nu o voi schimba. Rețea este perfectă, mulțumesc.
Vă admir si vă mulțumesc pentru rețete. De când v-am descoperit, va urmăresc cu mare drag! Urări de bine, sănătate și succes!
Felicitări, Mihaela!
Esti nr.1,în materie de prezentare a rețetelor,iar felul tău modest și delicat mă cucerește.
Te urmăresc cu mare interes și tot ce am gătit odată cu tine mi-au iesit.
Iti doresc multă sănătate și multe, multe bucurii!
Va multumesc mult pentru apreciere! Si eu va doresc la fel! Primavara frumoasa, numai bine!
In bucătăria asta multi bucatari gătesc 😀
Felicitări! Ești o femeie superbă, frumoasă cu un grad mare de profesionalism!Prezentarea este de nota 10.
Ar trebui sa se numeasca "Secretele din bucataria Mihaelei " :))) Faceti o treaba exceptionala 🙏🏻
Cea mai apropiată de adevăr!
Mulțumesc frumos Doamnă!
Ma regăsesc 100% in introducerea pe care ati facut-o la începutul videoretetei.
Am mai facut ciorba de burta , ieșea bună dar parca lipsea ceva. Foloseam burta proaspătă și oase de vită. Dar...nu stiam ca raportul oase vita/ burta vită trebuie să fie cel 1:1 sau ideal e cel de 2:1. Eu locuiesc in Germania iar aici oasele sunt aproape la fel de scumpe ca si burta. Am găsit doar oase cu maduvă si nu am gasit deloc pe cele cu zgârcj. Am respectat raportul minim de oase/burta( datorita pretului) și am fiert cel putin 10 ore doar oasele. Grăsime de la măduvă, adunată deasupra supei am adunat-o după răcire si in ea am călit f bine morcovul penttu culoare. Nu am aruncat deloc din grăsimea de pe supa si nu am folosit deloc ulei( care oricum nu e deloc bun așa că nici nu il poti compara deloc cu grăsimea naturală de la măduvă). Am folosit foi gelatină pentru că neavând oase cu zgârci mie nu mi se făcuse supa, tare ca raciturile ,după răcire.
Mi-a iesit o ciorbă extraordinară. Mai bună nu se putea.
Mulțumesc din inima pentru rețetă si pentru secrete.
Mult succes in toate, in continuare
Esti minunata,multumim de reteta!
Buna Mihaela, esti extraordinară, totul pare atat de ușor cand ma uit la tine ! Explici minunat ! Multumesc pentru rețete! 🤗
Mulțumesc pentru rețetă și pentru detaliile interesante și benefice. 💝🍀🌺🌹
Multumesc frumos pentru reteta vă ascult cu mare drag că frumos mai explicați pupici dulci scumpă doamna.
Multumesc foarte mult pentru această rețetă video! Sunteți o doamnă minunată și plăcută, pentru felul în care ne explicați și împărtășiți cu noi rețetele culinare și dulciuri, preparate de dumneavoastră!😀😤❤💯😄
Felicitari pt acest video, tot timpul mai avem cate ceva de invatat , mai ales in bucatarie 👏👏😋
Esti o frumoasa și o dulce! Mulțumesc pentru sfaturi!
Mulțumesc 🙏 Mihaela draga mea ptr utilele tale precizări
Ești o “ comoară “🤩
Manhattan, NYC 🗽🇺🇸
Draga mea Mihaela, esti de departe cea mai profesionista bucatareasa, esti Doctor in Arta Culinara! Dar nu ai fi nimic daca nu ai fi atat de delicata, de calda, de plina de bun simt. Esti , dupa parerea mea, perfecta!
Multumesc mult pentru apreciere, dar nu sunt nici pe departe doctor si nici perfecta. Dar incerc sa documentez fiecare videoclip cat mai bine pentru voi. Pupici multi, numai bine!
Imi place la nebunie ciorba de burta!! De fiecare data cand ajung in tara merg la un restaurant sa mananc ciorba de burta.Din pacate la mine in familie nimeni nu face sau sa manance; multe felicitari Mihaela, imi plac f mult retetele tale, f bine explicate !! Continua la fel!!!👏👏👏👏
Mulțumesc frumos!
Mulțumim frumos pentru rețetă inedită 💐💐😘😘👍👍
Mulțumesc pentru rețetă !
Felicitări! Foarte explicita!
Multumesc cu drag
Multumim Mihaela!
Aveti retete minunate!Felicitari!
Super.multumim frumos.
Super!M-at convins sa o fac!Multumim!❤
Da foarte bine făcută Felicitări!
Delicios! Multumim! Respect! ❤️❤️❤️
Abia aștept să o fac!Va mulțumesc pentru rețetă!❤❤❤❤❤
Cu mare drag!🤗
Doamne ferește, cum de am ratat, rețeta asta .. ...mulțumesc frumos, Miha ❤
Super rețetă! Felicitări!!!
Vă mulțumesc frumos
Super!
Da m am abonat.Sunteti minunată.
Va mulțumim frumos pentru modul simplu în care ne explicați rețetele va urmaresccu drag și am foarte multede învățat, 😊
Bună! Arata foarte bine și o mânacare super gustoasa! 😘
Mulțumim pentru sfaturi
Dragă Mihaela ești foarte drăguță să te uiți la videourile tale e o plăcere mulțumim mult pentru rețetele minunate ce nu le prezinți!
Nr.1!Mulțumim!
Felicitări pentru această minunată rețetă si pentru prezentarea ei!❤❤❤❤❤
Multumim frumos albinuta
Multumim ❤
aproape ca pot sa ii simt mirosul delicios haha, jos palaria pentru reteta si secrete, multumesc mult!
Cu mare drag dna Cornelia. Sper sa incercati!
Mmmm, yami, yami.... abia aștept să fac rețeta asta. Mulțumesc
Va multumesc. ❤❤❤
Delicioasa!Vă mulțumesc mult pentru reteta
Mulţumesc mult Mihaela 😙😙
Sincere Felicitari!
Felicitari !
Respect si multumim🥰🥰🥰🥰
Vreo 3, 4 chestii : e atât de tehnic prezentata rețeta încât seamănă cu o lucrare de sfârșit de an( foarte pro). Felul plăcut în care descrii detaliile denota multă autoîncredere și inspiră siguranță. Și într-un final de unde și pina unde știi tu de oal mea din fundul dulapului 😊🤔.
O după amiaza plăcută!
PS: mi-ar plăcea sa colaboram, poate pe research, sau doar ca sparring 🙂
😅
😂😂😂 Toata lumea are o oala mare in fundul dulapului. Multumesc mult pentru apreciere!
O sa iau in considerare oferta! Seara frumoasa 😉
Am sa incerc reteta ta! Imi plac toate preparatele tale!
👌Excelenta prezentare,complimente!!!
Super tare
Felicitări!
Am urmărit și alte rețete cu ciorbă de burtă dar aceastâ rețetă este perfectă !!!
Minunat!!! ❤❤❤Și aveți o mobila de bucătărie super!!! M-am îndrăgostit de ea!!!😘😘😘
Mihaela,felicitari!
Acum doua zile trebuia facut clipul asta😂 ieri am facut pentru prima data ciorba de burta, mi-a iesit buna, dar era loc de mai bine. Data viitoare o sa imi iasa foarte buna cu ajutorul sfaturilor tale❤️
Super ciorba de burta mi a ieșit dupa reteta ta. Mulțumesc pentru explicațiile tale excepționale. Ești minunată!🤗😘❤
Felicitari
Cea mai sinceră ❤Te apreciez dragă,Mihaela ❤❤❤Respect ❤
Cea mai buna reteta de ciorba de burta! La fel o fac si eu, doar ca, uneori mai pun la fiert, pe langa oasele de vita, si 2-3 bucati de rasol de vita. Iese o delicioasa salata de boeuf 😊 Te apreciez foarte mult! 😘♥
Mulțumim pentru"mărunțișuri" foarte valoroase!!!
Cu mare, mare drag!🌷🌷🌷
Tehnica foarte buna
Ești super tare Mihaela!!!👍👍
Felicitări!👏👏👏
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎩
Delicios ca de obicei și explicațiile sunt atât de detaliate încât este imposibil să nu iasă cea mai delicioasă ciorba de burtă !
Îmi cer iertare de întârziere ( am fost foarte bolnav),dar trebuie să vă felicit pentru Ziua Femeii !
Sunteți cea mai drăguță și amabilă și dedicată femeie, în tot ceea ce faceți !
Vă mulțumesc mult pentru tot ce ne învățați și vă urez multa sănătate și fericire și mult succes în continuare !
La mulți ani fericiți și binecuvantați cu multe împliniri și succese !
FELICITĂRI pentru toată activitatea dumneavoastră !👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Mulțumim mult, in sfârșit am căpătat curaj sa fac și eu astfel de ciorba, cu ajutorul Dvs !
Bine explicata reteta si tu Mihaela, esti f. placuta ca prezenta. Retetele tale sunt minunate.
Super! Mă bucur mult de tot că vă plac rețetele mele!
Hello from the United States! this looks really good!!
Salutare din Statele Unite! asta arata foarte bine!!
ești drăguță 🌹
mii de multumiri 🧡💛💚💙💜💖 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Multuuuumiiiim pentru secrete! Super
😘😘😘🤗🤗🤗🌷🌷🌷!
❤Ești superrrTe urmaresc cu drag
O bucătăreasă de milioane!!!Super.
Felicitări!!! Miky🙏
De la Mihaela
Forte bine,și știu că poți și mai bine.
Am facut_ o e delicioasă
Ești admirabilă și așa de bine si de frumos explici încât am sa fac si eu ciorba de burta
Mulțumim! 😊🤗💐
Aproape perfect! Foarte puține ciorbe de bura am văzut gătite așa de bine !!!!(tehnic vorbind ) ❤️
De ce ,,aproape,, ?
S-a omis ceva?
Mai e vreun secret neimpartasit?Daca ar mai fi ceva , te rog spune- ne si noua, practic sîntem toți în aceeași oală, mici bucatari amatori...
@@pavelsiriteanu3583 Mai multa smantana, cam 500g, si mai mult usturoi. In rest e ce trebuie.
Eu nu pot să mănânc ciorba de burta, nu am mâncat niciodată dar cu aceasta rețetă mi-ați făcut poftă. Sunteți o bucătăreasă desăvârșită cu un talent înnăscut. Felicitări!
Eu nu mananc carne deloc, dar aceatsa reteta mi-a facut pofta...😋😂
Incercati sa puneți ciuperci pleurotus in loc, eu am mai facut si este foarte buna
Eu nu mananc nimic, deloc.Traiesc numai cu dragoste, dar aceasta reteta mi-a facut pofta:))
@@royalwarriorness aia este bună pt.persoanele care țin post ( fără smântână, ouă și oase ) sau pentru persoanele care au un anumit regim de viață așa cum sunt eu.... Da este foarte bună, dacă îi pui și smântână , dreasă cu gălbenușuri e aproape identică cu ciorbă de burtă la gust !
Daa
❤❤❤❤❤ doar ❤❤❤❤❤
Bravo Mihaela ești specala
❤️❤️❤️
Rețeta este corect
Murături asortate , doamne ce bine arata , îl invidiez pe soț că a pus mâna pe o soție și frumoasă și harnică și deșteaptă
🌹🌹🌹🌹🌹
♥️
Yumy
Eu am rețetă pe mâna mea , cu ingrediente știute bine de către mine , de prima dată am făcut corect ❤😅
Esti o scumpa.te iubesc
💗🌷🌷💗!
Îmi place foarte mult păgina dv și mai ales rețetele și explicația. Va mulțumesc mult.
Mihaela draga, multumim pt tot ceea ce ne arati, ne inveti! Apreciez mult canalul tau. Te rog, stii cumva sa pregatesti carnea de porc,de pui conservata in borcane pt mai mult timp? Ai putea sa ne arati video? Ti-as fi tare recunoscatoare! O vara frumoasa,linistita cu multa sanatate in continuare!
Lipsesc foile de dafin si ardeiul iute
Arată super cred ca și gustul e pe măsura