Tripe Soup with Garlic, Cream and Egg Yolks (Romanian Recipe) CC SUB | Savori Urbane
Вставка
- Опубліковано 24 гру 2023
- Many Romanians make tripe soup for the New Year's Eve, but also on other occasions. The tripe soup recipe is simple to make, with few ingredients. You can use fresh or frozen (precooked) beef tripe. Anyway, the fresh one is also boiled separately, beforehand, so pre-cooked belly will end up in the soup. Be sure to add some fine beef bones (with joints, cartilage, tendons, skin) that can be cooked in a pressure cooker or in a classic pot!
Turn on CC (subtitles) and choose your language from the settings!
The printable ingredient list can be found here: savoriurbane.com/ciorba-de-bu...
_________________________________________________________________________
Don't forget to subscribe to our channel! We will be posting new video recipes weekly!
Follow us on:
Facebook: / savoriurbane1
Instagram: / savori_urbane
TikTok: / savoriurbane
Blog: savoriurbane.com/ - Навчання та стиль
Am uitat să vă zic că, la final, am pus în ciorbă și toate cartilajele și pielea de pe oasele fierte de vită! Erată: am zis, din greșeală, „chimen” în loc de dafin! Rețeta scrisă (cu burtă proaspătă sau congelată) este aici savoriurbane.com/ciorba-de-burta/
Buna sarà! O sa prepar si eu multumesc mult 😮😮😮😮😮
Banca mea la spirituale,punea ardei marinati multa sanatate va doresc❤❤❤
Doamnă dragă te feicit pentru modul în care explici!!!!BRAVOOO,,,SUCCESE IN CONTINUARE ❤
Foarte buna! 🎉🎉Ai mei au fost foarte incantati. Multumesc, gatesc cu voi de mult. Bafta multa!
sunt din R.M. la noi nu se face ciorba de burta, dar eu am facut pentru prima oara dupa reteta dumnev,
mi-a iesit perfect
E mai bună decât la orice restaurant ❤
Mulțumesc mult pentru rețetă, frumos lucrată! ❤
Felicitări foarte bine arată
Excelenta ciorba ! Am sa probez reteta eu o pregateam alt fel..Multumesc pt reteta pofta buna 😋😋
Multumim pt toate retetele.Am facut ceafa.O Minunatie!Pupici.Sarbatori binecuvantate!❤
Super!! E grozavă rețeta noastră de ceafă la cuptor, știm :) ua-cam.com/video/_mL7dZXhGdU/v-deo.html
Bravo, Oana!❤
Te voi urmări și eu, voi găti mult după rețetele tale, am învățat și voi învăța multe de la tine.
Îți mulțumesc ca exiști!🙏
Superbă rețetă. Minunată !
Foarte bine prezentat video Felicitări!🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Doamna Oana, felicitări. ❤
Multumim Oana.... reteta ta este foarte simpla de preparat.....Acum o sa gătesc si eu ciorba de burtă....Sarbatori binecuvântate!
va urma resc cu drag, multa sanatate si noroc sa aveti.
Canalul și website-ul dumneavoastră sunt minunate. Vă admir răbdarea cu care detaliați toți pașii în rețete. Acest video mi-a dat curaj să fac ciorba de burtă. Urez echipei Savori Urbane multă sănătate și putere de muncă să ne ghidați în arta culinară. La mulți ani și un An Nou Bun!
La mulți ani!
Felicitari! Aratà SUPER !Sarbatori Fericite! ❤❤❤❤💋💋💋
Tot asa o facem si mama. Noua ne place sa o servim cu hrean 😊
Foarte fain îmi place că esplicație pe înțelesul oricui sănătate spor
Perfect, nu mai trebuie dreasă cu nimica, numai pâine neagră proaspătă și ardei iute poate că și un pic de zeamă de lămâie ar da gustul potrivit !!!
Bună seara! Felicitări pentru prezentare!
Reverenta ,doamna !
Un profesionist , documentat in amanunt….!
Precisa, clara , concisa si tot ce poate fi nevoie in astfel de postura !
Plus …o bucurie de Om, de mama ….. daruri pentru noi !
Onor!
Sarut mainile !
Ce cuvinte frumoase! Ati scris ce simt si eu!
Onor si dumneavostra!
Super!!! Sunteti cea m ai tare bucatareasa❤ toate retele sunt super!! Va multumesc din suflet pentru reteta de paine ungureasca, a iesit super❤❤❤❤ nu am cuvinte. Va pup si m ai astept retete❤🎉 Sanatate multa!!!
Cu drag! Mă bucur că v-a plăcut pâinea! ua-cam.com/video/HoKfBHy-mhI/v-deo.html
Nota 10.cu felicitări de anu nou Gina mea sper so facă la fel.
A.ti explicat foarte bine toate pasajele retetei , va multumesc
Crăciun fericit mulțumesc frumos. ❤❤
❤
Gata
s a servit deja
A fost super
Mulțumesc de reteta
De acum voi face mereu nu e deloc greu
La multi ani
Si multe retete!
Admir și eu pe Doamna Oana ! F bine explicat și care transmite stare de bine !
Va mulțumesc !
Va dorim Crăciun fericit si mulțumim mult ptr toate Rețetele sărbători frumoase si linistite o ciorba delicioasa
❤
Foarte buna, incercasem si alte variante, asta e cea mai buna ciorba de burta, multumesc pentru reteta! Un An Nou minunat, la multi ani!
La mulți ani!
Bună ziua arată foarte bine ciorba de burta 🥰🥰🥰🥰🤗🤗🤗🤗
Mulțumesc din suflet pentru reteta scumpă doamnă arată foarte bine ❤❤❤
❤
Foarte frumos Oana ,imi place modul tau de a gati!
Ft buna! Bravo🎉
Vă mulțumesc!
Îmi place felul cum prezentați rețeta.
Aveți un fel prietenos de a vorbi cu noi.
Fiecare clip este o experiență în sine, e plin de viață... nu doar o prezentare sterilă.
Mult succes și un an nou cu bine!
Ne bucurăm că ne apreciați stilul de prezentare! Sărbători fericite!
Craciun minunat
Asemenea vă dorim!
Am să încerc această rețetă, vă mulțumesc, vă doresc multă sănătate și sărbători fericite
Asemenea vă dorim!
Craciun fericit, multumesc mult! ❤
Crăciun fericit și ție!!
@@SavoriUrbaneVideo
💐🍀
Ce pofta am
Super isor de realizat.
Multumesc de reteta.Voi face ptr.revelion.❤
Cu drag!
Buna am sa incerc reteta de revelion la multi ani an 2024
Felicitări doamnă dragă.Am urmărit și totodată am făcut pas cu pas.Mulțumesc !👏👏👏❤️🍀🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌿🙋♀️
O reteta deosebita
Așa este!
Mulțumesc pentru rețetă.❤
Bravoooo o ciorba de burta de nota 10 cu felicitari,o fac si eu in fiecare an la revelion sunt nascuta pe 1 ianuarie dar puneam mereu radacinoase,anul acesta o fac dupa reteta dumneavoastra si sigur va fi foarte buna,va doresc SARBATORI MINUNATE!
❤
Efaina si cu legume si fara.. e faina ce sa mai 😅
Cele mai THE BEST!!!!! Am facut ciorba de burta de Craciun, nu vreti sa stiti ce trece a avut, va pup si va imbratisez cu drag, aradencele mele!!
Vamultumesc
Pentrureteta
Hello Oana mai facut pur si simplu sa salivez in gol😅😅😅😅 multumim ca ne faci retete superb ❤❤❤
Cu mare drag!
Am facut si eu de craciun a iesit minunata
Ne bucurăm!
Am făcut ciorba de câteva ori deja, iese foarte bună de fiecare dată. Rețeta de pe blog o știu pe de rost. Succes pe mai departe. Sărbători fericite!
Super!!! Sărbători fericite!!
Hrean???
Foarte bine explicat !
Sa aveți un Crăciun minunat !!!
Asemenea vă doresc și dvs!
Foarte fain cum se face puiul sa fie fraged la cuptor mi-a plăcut ceafa la cuptor
Aici savoriurbane.com/pui-la-cuptor-reteta-simpla-si-rapida/
❤❤❤SUNTEȚI MINUNAȚI VĂ URMĂRESC CU MULT DRAG ȘI INTERES ❤❤❤FELICITĂRI MAXIME 🎉🎉🎉
La multi ani! Savori urbane Craciun fericit
Asemenea vă dorim!
Sărbători fericite va doresc❤❤❤
Crăciun fericit!
Mamaaa, leșin de poftă. E ciorba mea preferată. Am facut-o de multe ori. Nu știam chestia cu lămâia. Stau în Viena și mai găsesc burtă la magazinele românești sau la turci. Partenerul meu de viață e austriac și mereu mă întreabă când îi mai fac ciorbă de burtă.😂 E leșinat după mâncarea noastră. Eu gătesc si de la ei si de la noi. Numai la dulciuri o dau rau de gard. Mie nu ìmi plac. In 18 ani de relatie nu i-am făcut niciodata Kaiserschmarrn🙈😅 O să îmi fac un pic de curaj și am să încerc
scuze, care chestie cu lămâia
ah, ok, pentru scos mirosul si pentru albit, da, corect
exact la fel fac si eu, doar la sfirsit, nu pun usturoi, sa nu miroase in frigider (fiecare isi pune in farfurie cind maninca) si tot la sfirsit pun zeama de la 1-2 lămâi (intr-o carte veche de bucate se spune ca zeama de lămâie ar fi specifica ciorbei de burta)
Buna ziua eu apoape fac la fel numa eu mai pun un foi sau,, frunză,, de dafin poftă sa aveți ❤❤
Spor sa aveti!!!❤
❤
In sfarsit ciorba de burta.. 🎉
Va pup, am facut.o de cateva ori de la voi, la sfarsit ma simt ca si cum maine imi deschid propriul restaurant..
Ce fain! Da, e de departe cea mai bună rețetă de ciorbă de burtă!
Sărbători binecuvântate sa aveți! Contează dacă apa este fierbinte sau rece când adaug burta la fiert?Mulțumesc!
Burta de pune la fiert în supa fierbinte în care au fiert oasele! Dacă vorbim despre burtă crudă, atunci ea se pune la fiert în apă rece - am explicat aici cum se procedează savoriurbane.com/ciorba-de-burta/
Corect aceasta este adevărată rețetă de ciorbă de burtă la restaurant. Eu sunt de părere să fie dreasa cu oțet binenteles la limita intre acru si dulce se dă gustul de la inceput, iar cei care o servesc și-o prepară dupa gust.
❤🎉😊❤
EXCELENT FILM Ce nu am inteles totusi prea bine,ce smantana lichida folosesc.Sunt cateva feluri:de gatit,de frisca,dulce .?
smantana dulce pentru frisca (neindulcita, fara vanilie... evident). eu nu folosesc smantana pentru gatit si niciodata pe cea vegetala!
La fel o fac și eu ,cu gălbenușuri și smântână, dar cu legume ( nu voi mai pune ) . O pregătesc din burtă proaspătă în general și bineînțeles cu oase de vită . Am făcut cu burtă prefiarta ,dar trebuie atenție mare la timpul de fierbere . Aveți o rețetă mai simplă ! Mulțumesc !
Buna seara!
Multumim pentru reteta!
Intrebarea mea este legata de oala sub presiune. De la care firma/brand este oala?
Tefal este aceasta. Recomand multicooker Heinner (mi se pare mai rapid, face presiune mai mare și fierbe mai repede)
@@SavoriUrbaneVideo Multumesc!
👏👍💥💯💯💯💪🌹
Bună seara! Ce oală aveți? Cea in care ati fiert ciorba de burta, nu cea sub presiune. Mulțumesc.
O oală normală de vreo 8-9 L
Foarte bună și la urmă se m-ai pune fisi subțiri de lămâie tăiate cubulețe plus un gogoșar in oțet tăiat cubulețe
Bună ziua! De unde ați luat oasele de vita?
Parcă din Selgros... nu mai știu exact, la început de noiembrie am filmat rețeta.
De la o gaina
Voi încerca rețeta dumneavoastră, fără legume, ceapă, țelină, păstârnac, așa cum puneam de obicei și cu burta prefiartă ținută în apă cu lămâie, de care nu știam evitând să o folosesc, datorită gustului ciudat. Vă mulțumesc si vă doresc sărbători fericite!
Încercați-o cu încredere! Iese o ciorbă grozavă!
Mie imi place burta cu carnita pe ea asa..faina..dar nu gasesc niciunde burta fideluta cum vreau eu.
Si ,da..dafinul da o aroma super la ciorbica. Am incercat si fara dar imi place mai mult cu dafin
Dacă avem burtă și oase congelate, mai întâi trebuie decongelate? Sau se pot pune în cucta congelate? Vă mulțumesc
Se pot pune și congelate doar că trebuie prelungit timpul de gătire cu încă o oră.
Cea mai bunã ciorbã de burtã am mâncat-o in Turcia ( Ischembe).
Nu sunt cam multe 6 galbenuse?
Sunt câte trebuie pentru o oală atât de mare de ciorbă de burtă.
Dacă nu punem gălbenușuri destul va fi zeama prea lichid zic eu și cred ca nu vrem așa cred un gând personal❤❤
Foarte interesantă, pregătită așa
Dar am o dilemă, cred că e mai mult supă, luând în considerare explicațiile din dex, care spune: Ciorbă- Fel de mâncare care constă dintr-o zeamă (acrită) preparată cu legume, adesea și cu carne.😊
Oricum, poftă bună și spor la treabă!
Sărbători fericite!
Se acrește cu oțet, direct în fafurie. Nu acresc întraga cantitate din oală pentru că apoi ciorba se strică mai repede (devine mai ușor perisabilă).
@@SavoriUrbaneVideo da, așa e mai sigur...
Eu ziceam de definiție, că in părtile noastre e mai simplu, toate sunt "leves" 😃
in Bucuresti si Moldova eu nu am vazut ciorba de burta cu legume niciodata. Desigur, fiecare e liber sa faca cum vrea. DEX-ul e un dictionar scolar, nu culinar. Si in engleza exista multe feluri de mancare in care ingredientele nu au nicio legatura cu ingredientele: de ex: eggcream in NY nu contine nici oua nici smântână. Sau "hamburger". e din carne de vita, nu contine "ham" adica șuncă de porc. Ciorba de burtă e o denumire istorică, culturală. Țăranii, când au inventat ciorba de burtă, nu au citit DEX-ul mai întâi.
Nu e de la țăranii noștri ciorba de burtă, ci de la turci! Câț despre hamburger... nu știați că vine de la orașul Hamburg? Hamburger Rundstück este o chiftea nemțească cu forma tipică de disc, ea fiind consemnată din sec. 17. Frankfurter sunt crenvurștii etc.
Bravo, Oana 👍@@SavoriUrbaneVideo
Zarzavatul unde este? Telina, pastarnac, ceapa, morcov
Zarzavatul este aici, în supa limpede de vită cu rasol, nu la ciorba de burtă! ua-cam.com/video/k8FSg2FuGGg/v-deo.html
Ceapă nici de cum😢
Maama cum e reteta asta... eu foloseam si radacinoase albe + o ceapa alba pe care le fierbeam cu oasele, apoi le dadeam prin blender si le amestecam cu ciorba. Clar o voi incerca dupa Craciun
NU e nevoie de rădăcinoase și nici de ceapă! Încercați rețeta noastră și veți avea o revelație!
@@SavoriUrbaneVideo Da, da. Maine asta voi face. Dejai mi ploua in gura
@@SavoriUrbaneVideo chiar ași fi curioasă ce gust are fără legume eu zic măcar un pic de altfel arată super!
Ce burta congelata din supermarket ne recomandați?
Pff... chiar nu știu ce să zic. Din Kaufland am luat-o pe aceasta sub formă de bloc (bucăți mari) trase în plastic transparent.
Casa Gruia burta congelata la punga de 1 kg și cea vândută la Mega Image, scrie MEGA pe punga, la 900 grame. Sunt la fel de bune și curate
Personal le-am incercat pe toate cele congelate si singura pe care o mancam toti cu placere deoarece este moale si gustoasa este cea din penny, in caserola alba cu folie transparenta deasupra
Parcă se pune și puțină făină la sfârșit???
Nu! Ciorba de burtă este suficient de bine legată, doar la rădăuțeană se pune făină. În plus, dacă pui făină, atunci trebuie să o fierbi câteva minute și asta ar duce la coagularea ouălor! Uite aici rețeta autentică de ciorbă rădăuțeană, așa cum a fost consemnată de creatoarea ei savoriurbane.com/ciorba-radauteana-reteta-traditionala/
Woow super tare rețeta, deci nu am făcut niciodată fără zarzavat 🤔dar cu siguranță că următoarea dată când voi face așa am să o fac,mulțumesc 🥰🤗❤
Eu pun și gogosari din oțet.
Fiți amabila , călit in o lingura de ulei morcovul ?
Nu este specificat !
Si eu nu stiam asta cu ouele, doar la supa de salata. Fain, dar noi o facem si cu adrei copti. Asta este cam ciorba de baza.
La supa de salată noi facem ratotă (papară) din ouă :) savoriurbane.com/ciorba-de-salata-verde-cu-afumatura-zama-de-salate/
@@SavoriUrbaneVideo Da, de oua într-o supă de salată știam.
Oasele nu sunt cele potrivite. Trebuiesc folosite oasele de lângă copite,pline de cartilaj,cartilaj care după fierbere se taie mărunt și se pune in ciorba.
Păi exact acelea sunt! Uitați-vă mai bine! Și da, am pus în ciorbă toate cartilajele și pielea de pe ele (deși am uitat să spun).
Mi-a lasat gura apa!
Chimen? Wtf?
Am scris in primul comentariu: Erată: am zis, din greșeală, „chimen” în loc de dafin! Sorry!
Excelenta reteta. O mica problema cu terminologia: e strecuratoare, nu e sita. sita e mult mai fina si e pentru faina/malai, de regula.
nu e blender cu cutite, ci e "tocator (electric) de legume" sau "robot de bucatarie" sau simplu, robot. Nu e blender, ci "mixer electric".
eu la castron i-as fi spus "bol" dar merge si castron, care e orice vas adanc.
Consider că sită este foarte corect, termenul se aplică și la cele cu ramă metalică (vezi aici dexonline.ro/definitie/sit%C4%83 ). Cât despre „robot de bucătărie” vă pot spune că acest termen se poate aplica oricărui aparat care „muncește” în locul gospodinei. Robot vine din lb. rusă, de la muncă, a munci. Blenderul nu este mixer electric deoarece nu amestecă (to mix)! Mixerul este cel cu palete sau cu cârlige, cu care batem spuma sau amestecăm. Chopper ar fi cel mai corect pentru că toacă! Bol (bowl) este folosit intensiv în Ardeal și Banat (inclusiv de bătrânii noștri) și am fost apostrofate de cei din restul țării că nu spunem castron. Mă bucur că v-a plăcut, totuși, rețeta și că o considerați excelentă!
Ciorba asta e de ouă, total gresit. Nu trebuie ouă stimata doamna
Cum să nu se pună gălbenușuri la ciorba de burtă??? Nu este nimic greșit în rețeta noastră!
@@SavoriUrbaneVideo
Care este rolul lor?
@@danvelea de liezon („liaison”)
@@SavoriUrbaneVideo
Trupele turcești nu aveau ouă sa puna în ciorba…
@@danvelea De ce nu ar fi avut? În războaie, în general, se duceau și animale în campanii, pe lângă cele jefuite...