Ciao Maurizio, approfitto di nuovo della tua competenza, mi dai qualche consiglio per fare coscia di pollo disossate? io in genere faccio marinatura con vino bianco rosmarino timo e salvia ma non le ho mai fatte su barbecue ma solo su piastra(sul gas). grazie mille in anticipo
Eccomi! Allora aggiungi olio, sale, pepe e magari un pizzico di aglio in polvere. 20/25 minuti in INDIRETTA con BBQ bello caldo (apri tutto sopra e sotto) ultimo 10 minuti passalo nella parte diretta per fenderlo croccante (il pollo sarà già cotto all’interno) Per indiretta giralo 3/4 volte, poco importa, gli ultimi 10 minuti seguilo a vista per NON farlo bruciare. Buon appetito!
@@maurizioantoniello7123 grazie mille ! domani vado di nuovo di costata, ma le prossime sono le cosce di pollo e ti farò senz'altro sapere come vengono. I tuoi sono consigli preziosi!! buona Domenica
Ti anticipo Caro Amico, che tra un paio di video mi dedicherò al Pollo, che se ben gestito ti da soddisfazioni incredibili con spesa più che accettabile! Stay tuned.
@@maurizioantoniello7123 grande, io amo il pollo; a casa lo mangiamo 2\3 volte a settimana; la costata comunque questa sera è stata perfetta, anche grazie ai tuoi preziosi consigli; in settimana faccio le cosce disossate e ti diro come vengono. Ciao e ancora grazie.
@@maurizioantoniello7123 Ciao Maurizio, ho visto il video su polpo e cozze, molto interessante.....non so se voluto, ma ci sono i commenti disabilitati
Ciao Maurizio,ma hai cotto le ali di pollo senza il coperchio?Un'altra cosa,dalle immagini mi sembra di vedere che l'albero del girarrosto saltelli...ma lo hai montato il nottolino dalla parte opposta al motore?
Ciao, assolutamente con il coperchio chiuso. Con il basket bello pieno quando tutto il peso delle ali si sposta dentro ti fa l’effetto del saltello. Di quale nottolino parli? In questa versione l’asta ha solo le scanalature tonde su cui ruota.
@@maurizioantoniello7123 in teoria l'albero dovrebbe ruotare su un nottolino montato direttamente sull'albero e la scanalatura dello stacker(anello)evitando appunto attriti e surriscaldamento del motore stesso per lo sforzo...se trovo un link te lo posto...poi sarebbe utile montarci(sempre sull'albero)un contrappeso per bilanciare appunto il peso del cibo e non sforzare sul motore...
Grazie Aka, in effetti il kit Weber non ha questa specie di bronzina ma solo l’alberino tornito. Ci guarderò per una elaborazione!!! Grazie ancora! È questo che sogno di questo canale, che sia un luogo dove ogni persona porta la sua esperienza per gli altri e raccolga suggerimenti.
![Cosce di pollo al barbecue [Chicken Lollipop]](http://i.ytimg.com/vi/hK4c-Zf3ZrM/mqdefault.jpg)
Ciao Maurizio, approfitto di nuovo della tua competenza, mi dai qualche consiglio per fare coscia di pollo disossate? io in genere faccio marinatura con vino bianco rosmarino timo e salvia ma non le ho mai fatte su barbecue ma solo su piastra(sul gas). grazie mille in anticipo
Eccomi!
Allora aggiungi olio, sale, pepe e magari un pizzico di aglio in polvere.
20/25 minuti in INDIRETTA con BBQ bello caldo (apri tutto sopra e sotto) ultimo 10 minuti passalo nella parte diretta per fenderlo croccante (il pollo sarà già cotto all’interno)
Per indiretta giralo 3/4 volte, poco importa, gli ultimi 10 minuti seguilo a vista per NON farlo bruciare.
Buon appetito!
@@maurizioantoniello7123 grazie mille ! domani vado di nuovo di costata, ma le prossime sono le cosce di pollo e ti farò senz'altro sapere come vengono. I tuoi sono consigli preziosi!! buona Domenica
Ti anticipo Caro Amico, che tra un paio di video mi dedicherò al Pollo, che se ben gestito ti da soddisfazioni incredibili con spesa più che accettabile! Stay tuned.
@@maurizioantoniello7123 grande, io amo il pollo; a casa lo mangiamo 2\3 volte a settimana; la costata comunque questa sera è stata perfetta, anche grazie ai tuoi preziosi consigli; in settimana faccio le cosce disossate e ti diro come vengono. Ciao e ancora grazie.
@@maurizioantoniello7123 Ciao Maurizio, ho visto il video su polpo e cozze, molto interessante.....non so se voluto, ma ci sono i commenti disabilitati
Ciao Maurizio,ma hai cotto le ali di pollo senza il coperchio?Un'altra cosa,dalle immagini mi sembra di vedere che l'albero del girarrosto saltelli...ma lo hai montato il nottolino dalla parte opposta al motore?
Ciao, assolutamente con il coperchio chiuso. Con il basket bello pieno quando tutto il peso delle ali si sposta dentro ti fa l’effetto del saltello. Di quale nottolino parli? In questa versione l’asta ha solo le scanalature tonde su cui ruota.
@@maurizioantoniello7123 in teoria l'albero dovrebbe ruotare su un nottolino montato direttamente sull'albero e la scanalatura dello stacker(anello)evitando appunto attriti e surriscaldamento del motore stesso per lo sforzo...se trovo un link te lo posto...poi sarebbe utile montarci(sempre sull'albero)un contrappeso per bilanciare appunto il peso del cibo e non sforzare sul motore...
@@maurizioantoniello7123 webbq.it/shop/senza-categoria/nottolino-girarrosto-2/
@@maurizioantoniello7123 m.it.aliexpress.com/item/4000173085276.html
Grazie Aka, in effetti il kit Weber non ha questa specie di bronzina ma solo l’alberino tornito. Ci guarderò per una elaborazione!!! Grazie ancora!
È questo che sogno di questo canale, che sia un luogo dove ogni persona porta la sua esperienza per gli altri e raccolga suggerimenti.