Так он сам напридумывал какие то глупые правила варки полусырых пельменей, надел бабочку и решил эти глупости выдать за откровение и кулинарное мастерство... 😁
между прочим он верно говорит про бульон, но не до конца, из стандартных пелменей воду лучше сливать, потому как вся гадость что была подмешана, консерванты антибиотики они именно в воде становятся очень заметны. Только в случае очень высокого качества мяса можно рисковать подавать бульончик с пелменями.
Я люблю пельмени с тем бульоном ,в котором они варились. В тарелку к пельменям с бульоном добавляю сливочное масло, черный молотый перец и немного уксуса. Бульон не пересаливаю. Такой вкусный этот бульон, что приходится его еще добавлять в тарелку, т.к. пельмени еще не сьела, а бульон уже закончился. Это не клейстер, а вкуснятина.
Тогда вам понравиться в мультиварке на пару залитое киаятком из чайника в небольшом количестве. Ксли клястер получится гопчица всё исправит.чеснок.томат🎀
очень долго,очень нудно------много лишних слов.......не хватило терпения дослушать до конца!!!!! кушай сам свои пельмени!!!!! а мы по старинке---- бросим в подсоленную воду.помешаем и готово!!!пока ты бросишь последнюю пельмешку-----мы успеем покушать и забыть про пельмени!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! хи-хи-хи-хи😋😛😭
Спасибо огромное за ваш огромный труд, всё записал и законспектировал! Ждём с нетерпением как правильно заварить чайный пакетик! Успехов и сил вам в вашем непосильном труде!!!🙏🙏🙏😢
Чай промываете ? Или сразу завариваете ? Вы думаете в индии его стерильно собирают ? Сушат и ногами ходят рядом . Лопатами грузят в холщевые мешки . Никто не моет
@@олясмирнова-у3н и много вы вымоете? А не видели, что творится на элеваторе? Голуби гадят в зерно, крысы падают. А как мой одноклассник рассказывал как хлеб пекут.
Появилась вторая Малышева, доктор всея Руси, рассказывала протяжно как и сколько раз в неделю мужикам менять Труселя! Новое чудо вещает, а что может и он себе бабла наберёт на золотой унитаз в Штатах. Вперёд, чеши языком дальше!
Может закручивать бульен и бросать по одной хорошо,но если большая семья в кастрюлю надо забросить шт.50-70,пока последнюю забросишь,первая будет уже готова,надо как-то их отмечать,чтобы первые не переварились😂😂
Прекрасный бульон получается от варки пельменей, с укропом и зеленым луком! Не морочте голову народу ! А лаврушка только испортить может бульон! Ясно вам? 😊
Таким роликом не грех и с друзьями поделиться, пусть тоже поржут...Жду от автора видосик минут на 15, как правильно доставать вареники из кастрюли! Автор, однозначно, сделал мой день)))
Жизнь теперь не будет прежней... Товарищ наверное не жил в общаге😊, когда варка пельменей это целое искуство-ты можешь сбегать за лаврушкой в комнату, прибегаешь , а пельменей уже нет в кастрюльке- "уварились"😂
Я когда чай завариваю заварник кручу чтоб чаинки не прилипали,щюрюсь и одеваю тюбетейку. Вкус получается неимоверный. Только чай надо в чашки наливать с высоты сантиметров сорок.
Так... Десять пельменей? На три литра воды? То есть на мои тридцать нужно почти ведро??? И большую луковицу? И перца горсть? Вот это я понимаю, высокая кухня!
Клейстер это из картошки, а не из муки. Пельмени надо маркером нумеровать и доставать в порядке первый положил и первый достал. Иначе не равномерно сварятся. И еще в телефоне таймер не точный, нужен хронометр и барометр. В зависимости от атмосферного давления меняется температура кипения воды и надо корректировать время варки. В общем, если на физтехе не учился нечего браться за варку пельменей. Настоящие повара все имеют диплом физтеха и только потом учатся на курсах поваров. И самое важное забыл, мешать надо строго против часовой стрелки в северном полушарии ( в южном наоборот), что бы компенсировать силу кориолиса, которая возникает при вращении земли
@user-vo7oo5br3p вы правы. Это учат на физмате. Оттуда выходят профессиональные пельменологи. Из физтеха обычно выпускники работают шавермологами что на порядок ниже по статусу. Каждый шавемейстер тайно завидует пельменологу.
Тоже посмеялся с комментов до слез) Но зато я сегодня не умру с голода))) Ролик кнш можно было бы уместить в 1.5-2 минуты, но зато этот ролик веселый!!!! Смотрел с удовольствием
Спасибо,мужик!По ну не сказал бы,что я не умею готовить пельмени,хоть я редко ем их,но дома все были приятно удивлены и благодарны!Твои лайфхаки оказались шикарны)))мир вашему дому и успехов.
@@uramaskov да нет я просто как поет Распутина родился в Сибири а там точно знают как варить пельмени моя бабушка рассказывала охотникам на зимний сезон готовили до тысячи штук
Если я все правильно понял то нужно просто перед варкой пельмени ополоснуть их в холодной воде чтобы смыть клейстер и тогда бульон можно употреблять без ущерба для здоровья и главное я бы все таки помешивал по часовой стрелки так они бастрее сварятся
Дмитрий, полностью это выражение звучит: век живи, век учись, тому, как надобно жить. А теперь можно: век живи, век учись, тому, как надобно варить пельмени.
Я тут как-то хорошие пельмени купил... И не все сразу сварил. Половину не убрал в холодильник и они за сутки обмякли и слиплись. Выход- нарезал на доске их как клетки с мясом и в кипящую воду... Они получились лучше чем пельмени в форме. Твёрдые, без пустоты внутри. Мне больше понравилось. И бульон реально мясной, с кусочками мяса... :)))
В конце 80х прошлого века, когда грыз гранит науки, суп в пачках варили и через минут 10 закидывали пельмени, для вечно голодных студентов это было нечто
просто варишь в подсоленной воде, периодически помешивая, ничего не слипается. выкладываешь в тарелку, сверху масло коровье, свежего перца, окунаешь в разбавленный уксус и наслаждаешься
Готовые пельмени ем, опуская каждый в воду( и лучше есть ложкой), в которой они варились, в которую добавляю масло, уксус, ну, можно ещё и перец черный молотый по вкусу...Клас!!
Здравствуйте! Спасибо большое за информацию! Смешно, но факт, всегда получалось не так, как хочется. А после Вашего видео приготовилось всё отлично! Я в восторге! С домашними пельмешками 👍, хотя на них гораздо больше муки. Спасибо большое!😘
Добрый день всем! Очень люблю пельмени, потому и смотрю ролик. Больше мант, манты приходится делать с толстым тестом, а то рвется оболочка и фарш суше получается хоть картошку туда, хоть жир. Все стекает вниз. Потому их ем с маслом сливочным. По пельменям: очень много полезной информации почерпнул от вас, за что огромный респект! Сам не кулинар, поэтому покупаю их в магазине, стараюсь выбрать средней цены, т.к. дорогие не по карману. Ем их ( скорее вынужден) в основном с майонезом, т.к он даёт свой привкус и устраняет тот "казенный". А вот вареники хороши со сметаной.
А я люблю пельмени (слепленные мной) с водичкой, в которой они варились! Ещё сметанки в бульончик и порезанный укропчик, супер! А муки на пельменях, у меня никогда не бывает!
Сколько варю пельмени, ни разу не возникает проблем с их слипанием, просто достаточно после засыпки их сразу перемешать, и еще раз через минуту. Обычно этого хватает, хотя для успокоения нетрудно это сделать еще во время варки. Закладывать пельмени лучше по одной, так как они могут слипнуться еще в пакете. Для вкуса в воду сначала добавляю кубик говяжьего бульона. Да-да, не кривите свой нос - многие рестораторы не гнушаются использовать его в своих блюдах. В бульоне достаточно соли и специй чтобы их еще добавлять. Хотя отварить в бульоне луковицу, думаю не помешает, надо взять на заметку. Насчет кривляния вокруг муки в бульоне - в этом ничего нет страшного. Сколько там муки? Да и домашние пельмени очень так неплохо просыпаются мукой для хранения. Опять же, есть блюда, в которые специально добавляют ложку муки для плотности, и это ничуть не является клейстером. И еще - не покупайте дешевые пельмени.
Добавлять сырую муку в бульон или воду,это точно клейстер. Прежде,чем добавлять куда либо муку,ее надо пассировать. В сухую сковороду насыпать муку поставить на огонь. Нагревать на небольшом огне,помешивая. Мука должна имет кре мовый цвет и ореховый запах. Вот такую муку можно добавлять в любой соус
Очень хорошо объяснили , для молодёжи , которые не умеют готовить,то что надо и для особо знающим , тоже не мешало бы обновить свои познания в готовке , мужчина на кухне это шедевр 👍🤝🌺
@@ЗояПопова-щ9л ну как минимум я бы убрал лук перец и лаврушку перед тем как закидывать пельмени, потому что я люблю с бульоном но меня бесят плавающие ошмётки... у каждого свой способ, и каждый считает его правильным!
@@Kerovan79 вот Вы и ответили сами на свой и мой вопрос каждый готовит так. как еик нравится , я ,например, люблю бульон с овощами , лук , морковь. приправы , лаврушка ,а иначе , это не бульон , а водичка подсоленноя .....🤗
Огромное удовольствие получила от чтения комментов! Гораздо большее, чем от ролика!
В точку!!!
Ты сам это кушал ! В пельменях уже это всё есть.
Так он сам напридумывал какие то глупые правила варки полусырых пельменей, надел бабочку и решил эти глупости выдать за откровение и кулинарное мастерство... 😁
между прочим он верно говорит про бульон, но не до конца, из стандартных пелменей воду лучше сливать, потому как вся гадость что была подмешана, консерванты антибиотики они именно в воде становятся очень заметны. Только в случае очень высокого качества мяса можно рисковать подавать бульончик с пелменями.
@@Мама-анархия О покупных не обсуждается 😁 их есть вообще противопоказано
Я люблю пельмени с тем бульоном ,в котором они варились. В тарелку к пельменям с бульоном добавляю сливочное масло, черный молотый перец и немного уксуса. Бульон не пересаливаю. Такой вкусный этот бульон, что приходится его еще добавлять в тарелку, т.к. пельмени еще не сьела, а бульон уже закончился.
Это не клейстер, а вкуснятина.
Поекрасно
Тоже такое любим,как говорят суп на быструю руку
Это бульон из теста. Попробуйте положить пельмени в настоящий бульон, куриный или говяжий.
А еще кубик маги положить
А ещё жареный лук и сметану! И в горшок , и в духовку (8 мин.). И всё будет ок!!!
А мне нравится бульон от пельмений . Семья вылавливает а я супиком . Зелени покрошишь , красотищааа!
Вот именно, да ещё поджарочки туда и вообще праздник))
Тогда вам понравиться в мультиварке на пару залитое киаятком из чайника в небольшом количестве. Ксли клястер получится гопчица всё исправит.чеснок.томат🎀
Клейстер, клейстер вот кисель это клейстер.
Это если пельмени ДОМАШНИЕ (сделаны своими руками)!
Он про магазинные наверное. Бульон там и правда г
Даа, реально от души посмеялась от комментариев...))) 😂😂😂
Люди, спасибо!))
Подняли настроение!))))
Действительно читать комментарии, одно удовольствие, поднимает настроение.
😂😂😂
Главное при варке пельменей-бабочку не забыть! Она придает особый шарм! Спасибо за туфту...
Не шарм, она дает пельменям сочность и препятствует развариванию.
@@ОксанаИвашина-г7жне туфту, бабочка очень важна для подачи! Эх, жаль, мне её одеть некому!!😁
У коментаристы, ну, порадовали,.я думала, что одна недовольна этим трепом ,не сказал вернее упустил в какую сторону запускать водоворот атак все ясно
Придумывает ерунду. С бабочкой же
🤣🤣🤣
Чувак, ты сделал нам с женой утро! Так смачно мы давно не ржали)))
очень долго,очень нудно------много лишних слов.......не хватило терпения дослушать до конца!!!!! кушай сам свои пельмени!!!!! а мы по старинке---- бросим в подсоленную воду.помешаем и готово!!!пока ты бросишь последнюю пельмешку-----мы успеем покушать и забыть про пельмени!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! хи-хи-хи-хи😋😛😭
@@Ирис-ц3д😂😂😂😂
Да,ты профессор по варке пельмений,насмеялся от души. Очень забавная подача информации,как правильно варить,молодец.
Форма одежды для кухни не полная - нет фрака...!
BBC внутренний мир пельменей,кто они и их роль в жизни общества))
Бабочка и джинсы придают особый вкус.
Достоин Нобелевской премии!!! Шедеврально!!!
Приятного аппетита и радости в жизни всем. Улыбок и настроения при всём, и всегда...
Вы, Великий повар. Я даже и не знал как варить пельмени. Обязательно буду надевать белую рубашку и бабочку.
Чувак, выпускай ролик как правильно масло на хлеб намазать, а то я кажется всю жизнь это делаю не так
Спасибо огромное за ваш огромный труд, всё записал и законспектировал! Ждём с нетерпением как правильно заварить чайный пакетик! Успехов и сил вам в вашем непосильном труде!!!🙏🙏🙏😢
@Абрам Иванов чтобы так сварить нужно докторскую диссертацию защитить минимум.
Ой какая ирония а вы чай то заваривать умеете?
@@biktorfedoseev7119 да за 70 лет чего только не заваривал.
Чай промываете ?
Или сразу завариваете ?
Вы думаете в индии его стерильно собирают ? Сушат и ногами ходят рядом . Лопатами грузят в холщевые мешки .
Никто не моет
@@олясмирнова-у3н и много вы вымоете? А не видели, что творится на элеваторе? Голуби гадят в зерно, крысы падают. А как мой одноклассник рассказывал как хлеб пекут.
Следующий ролик снимите как правильно вскипятить кипяток 😂
Лучше, как пожарить воду.
Согласен полная галиматья после одной минуты выключить и никогда не слушать
🤣🤣🤣🤣
Домашние пельмени ни липнут, ни прилипают ко дну.
Ну и балабол же !!
Мои предки и я неправильно варили пельмени!? Спасибо, гению, родившимуся в 21 веке, который научил как правильно это делать!
🤣🤣🤣👍🏻
Появилась вторая Малышева, доктор всея Руси, рассказывала протяжно как и сколько раз в неделю мужикам менять Труселя! Новое чудо вещает, а что может и он себе бабла наберёт на золотой унитаз в Штатах. Вперёд, чеши языком дальше!
😂😂😂
Нахрена надо было одевать белую рубашку и концертную бабочку для варки пелеменей?!
Такого не увидишь и на сцене.
Потрясающий видос.
Полный отпад.
@@ЛюдмилаДмитриева-Чичковская А вы как хотели это же пельмени
Про борщ, видяха будет на часа Три это точно и фрак обязательно 😂😂😂
Что ты рассказываешь мне бульон с пельменей нравится и суп в последствии получается очень вкусный!
Может закручивать бульен и бросать по одной хорошо,но если большая семья в кастрюлю надо забросить шт.50-70,пока последнюю забросишь,первая будет уже готова,надо как-то их отмечать,чтобы первые не переварились😂😂
Нумеруйте их!
Бирочки к каждой. Можно чайные.
Прекрасный бульон получается
от варки пельменей, с укропом и зеленым луком! Не морочте голову народу ! А лаврушка только испортить может бульон! Ясно вам? 😊
Блин самое главное не сказал сколько раз надо жевать, чтобы почувствовать когда надо глотатать
😀😆😂🤣
Таким роликом не грех и с друзьями поделиться, пусть тоже поржут...Жду от автора видосик минут на 15, как правильно доставать вареники из кастрюли! Автор, однозначно, сделал мой день)))
😂вареники 🤦♀️
Жизнь теперь не будет прежней... Товарищ наверное не жил в общаге😊, когда варка пельменей это целое искуство-ты можешь сбегать за лаврушкой в комнату, прибегаешь , а пельменей уже нет в кастрюльке- "уварились"😂
Я когда чай завариваю заварник кручу чтоб чаинки не прилипали,щюрюсь и одеваю тюбетейку. Вкус получается неимоверный. Только чай надо в чашки наливать с высоты сантиметров сорок.
Попробую такой метод.
Браво!! Борисову Мишленовскую Звезду за пельменный шедевр, это открытие в приготовлении , это надо знать всем, кто любит пельмени!
😂😂😂
Борисов да у вас талант мозги людям парить удачи берегись вирусов
эт точно ! у него же своих мозгов нет)))
Мозгов нет только пельмень в жопе.
Короче,чтобв сварить 1 кг пельменец надо ставить 10литровую выварку
И варить нескольео часов.
Так... Десять пельменей? На три литра воды? То есть на мои тридцать нужно почти ведро??? И большую луковицу? И перца горсть? Вот это я понимаю, высокая кухня!
Так давно не смеялась .
😂
И вытаскивать из кастрюли строго по одному,ложечкой! Ни в коем случае не применять шумовку😂😂😂😂😂
Пельмени будут вкусные если мясо будет свежее качественное а остальное приложиться
@@ЛилияПеньковская-г4кбез мягкого знака. Ещё должна быть запятая перед буквой а.
Хорошая лекция, основанная на современных научных разработках, для современного калинарного техникума.
Потрясающе!!! Очень ценная информация. А чего, 21 век, все меняется.
кАлинарного..))) Это точно..)))
Пельменьтолог высшего разряда, профессор варопельменного производства в малых дозах.😂
Клейстер это из картошки, а не из муки. Пельмени надо маркером нумеровать и доставать в порядке первый положил и первый достал. Иначе не равномерно сварятся. И еще в телефоне таймер не точный, нужен хронометр и барометр. В зависимости от атмосферного давления меняется температура кипения воды и надо корректировать время варки. В общем, если на физтехе не учился нечего браться за варку пельменей. Настоящие повара все имеют диплом физтеха и только потом учатся на курсах поваров. И самое важное забыл, мешать надо строго против часовой стрелки в северном полушарии ( в южном наоборот), что бы компенсировать силу кориолиса, которая возникает при вращении земли
Клейстер как раз из муки.
😂😂😂
@@ИринаПедченко-г8ыЭто в физтехе не учат!
@user-vo7oo5br3p вы правы. Это учат на физмате. Оттуда выходят профессиональные пельменологи. Из физтеха обычно выпускники работают шавермологами что на порядок ниже по статусу. Каждый шавемейстер тайно завидует пельменологу.
Именно за такие комментарии я и люблю интернет. Браво!😂
Даа,чего только не покажут.Не слушайте никого,варите как привыкли!😁
А ещё и бабочку напялил , забыл наверное презерватив
@@Чебурашка-о7у ты что такой злой.?. ОСЁЛ
@@Чебурашка-о7у Ха,ха, ха, - КЛАСС!!!
Если хорошо закручивать воду, можно ещё и носки успеть постирать. Да, если класть специи и не класть, разницы никакой. Шедеврально.
Да он не в ту сторону мешал, надо в другую😁
Теперь буду варить пельмени с бабочкой на шее,,не правильно я варила до сих пор😢😅
😂
Спасибо за ваш комментарий,давно так не смеялась...😁
@@ВалентинаКононова-в3д сама до сих пор смеюсь ,кого ,чего и каких чудиков здесь не встретишь 😁😁😁😁🤦🤦🤦🤦
🤣🤣🤣☝️☝️☝️
😂
Спасибо всем 😂😂😂насмеялась вдоволь , а он ещё варит ! 🤷♀️
Алексей, вы прямо пельментолог. Так подробно рассказали и показали процесс варки. Спасибо.
😂😂😂😂
Тоже посмеялся с комментов до слез)
Но зато я сегодня не умру с голода))) Ролик кнш можно было бы уместить в 1.5-2 минуты, но зато этот ролик веселый!!!! Смотрел с удовольствием
Всегда помешиваю пельмени пока не закипит вода. Никогда не прилипают. А бульон или нет - это на любителя.
Спасибо,мужик!По ну не сказал бы,что я не умею готовить пельмени,хоть я редко ем их,но дома все были приятно удивлены и благодарны!Твои лайфхаки оказались шикарны)))мир вашему дому и успехов.
Спасибо!
Хорошо хоть пельмени научили варить😂😂😂
Кстати воду закручивать лучше блендером и против часовой до обеда ,а после обеда по часовой.
Господи ,Милостивый 🙏😔 Сколько Важности в простом … 😢😂😂😂
Очень жду когда же научат правильно кипятить воду.
🤣🤣🤣🤣🤣
😂😂😂😂👍👍👍
Игорь...не могу уснуть после вашего комента, смех .... да и только😂😂😂 серьёзная тема -- правильно кипящая вода...
Всем добра.
@@ninamaier2821 😄😄😄👍👍👍❤️💐
@@Кот-р7к 🤝🤝🤝🍬🍇
А я умею красиво заваривать чай!
Показать? 😊
Я представляю сколько времени я буду закидывать на свою семью штук 100 пельменей
Ага да ещё надо опасаться чтоб не побили🤣🤣🤣🤣
Здоровый детина занимается фигней
Похоже ты закончил университет по приготовлению пельменей.
@@uramaskov да нет я просто как поет Распутина родился в Сибири а там точно знают как варить пельмени моя бабушка рассказывала охотникам на зимний сезон готовили до тысячи штук
Пельмени надо пронумеровать т.к. когда будет закинут в кипяток сотый пельмень, первый уже пора доставить - сварился.
Спасибо за полезные советы,внешний вид и чистоту на кухне
Соласен,что повар не в белоснежной рубахе и без бабочки -это не повар!!!
Профессор пельменный ты наш.
Для того , чтобы пельмени не слиплись, рекомендую добавить в воду немного растительного масла. Очень улучшает внешний вид.
Растительное масло будет плавать сверху воды. Никакого результата это не даст
@@chupamasata даст. Добавлять до пельменей ложку растительного масла.
@@chupamasata Вы неправы , в постные супы , борщи , каши тот , кто действительно умеет. вкусно готовить , всегда добавляют растительное масло .....
Предполагается , что необходимо осторожно помешать во время варки пельмени. Масло смазывает поверхность пельменей.
@@ЗояПопова-щ9л В макароны!
Если я все правильно понял то нужно просто перед варкой пельмени ополоснуть их в холодной воде чтобы смыть клейстер и тогда бульон можно употреблять без ущерба для здоровья и главное я бы все таки помешивал по часовой стрелки так они бастрее сварятся
Можно миксером. Чтобы в кашу. Один хрен его разрезать надо, как в ролике)))
Правильно, правильно, по часовой -- это по феншую (серьёзно)!
по часовой или против - зависит от того, в каком полушарии земли вы находитесь )))
@@dmsobВарю на Марсе, в какую сторону крутить? 🤔
Чтобы бульон не в коем случае не попал к вам в тарелку, как следует отожмите пельмени перед употреблением...
ахаха как же я орнул))) спасибо ты сделал мой день))))
Через марлю
Обсолютно с Вами согласен, а ещё, лучше, чтобы было ещё вкуснее, отжать их в центрифуге
@@УниверсалСолдатов а потом подвялить
@@ВикторАлексеев-х1з присыпав специями для вяленых помидоров
Я научилась у Вас, Спасибо вам огромное! Со сметаной люблю 👍
Спасибо за интересное видео.Только Вы не сказали о том, как должна закручиваться вода перед загрузкой, по ходу часовой стрелки или против хода.
А мне нравится бульон из пельменей.Кушаешь пельмени и будьончик вкусненький.
И мне
как правильно варить фрикадельки: - Для начала берём пельмени и очищаем их от кожуры...
Е
😂
А можно как чупа-чупс, проткнуть зубочисткой и сосать до мяса)))). Летом самое то.
С утра настроение поднял👍👍
Кто же режет пельмени!
Весь вкусный сок теряется!
Оказывается я всю жизнь неправильно варил пельмени!🤣 Ну что же, век живи - век учись!
Дмитрий, полностью это выражение звучит: век живи, век учись, тому, как надобно жить. А теперь можно: век живи, век учись, тому, как надобно варить пельмени.
... похож на дирижера ... неужели повар ?!
Расскажи как в туалет ходишь
@@olsgir6562 или век учись и всё равно дураком помрёшь 😂
Век живи, век учись и дураком помрешь! Главное воронку крутить 🤣
Я тут как-то хорошие пельмени купил...
И не все сразу сварил.
Половину не убрал в холодильник и они за сутки обмякли и слиплись.
Выход- нарезал на доске их как клетки с мясом и в кипящую воду...
Они получились лучше чем пельмени в форме. Твёрдые, без пустоты внутри. Мне больше понравилось.
И бульон реально мясной, с кусочками мяса... :)))
В конце 80х прошлого века, когда грыз гранит науки, суп в пачках варили и через минут 10 закидывали пельмени, для вечно голодных студентов это было нечто
В конце 80х у нас на Урале пельменей уже не было в продаже, только в пельменных. А сухие супы- да!!
просто варишь в подсоленной воде, периодически помешивая, ничего не слипается. выкладываешь в тарелку, сверху масло коровье, свежего перца, окунаешь в разбавленный уксус и наслаждаешься
А откудв СВЕЖИЙ перец?! Зимой его и в Китае не найдёшь!
@@Вижуголубеющуюдаль, можно заменить на 100 г. водки. Тоже неплохо.
Снимите как правильно посолить воду когда варите пельмени
ха-ха-ха-ха
Обязательно солить по методу Нусрет Гёкче "с логтя".
По ..крупинке.
Не более 10 крупинок соли на один пельмень,главное не ошибиться 😂@@Деда-кеша
А мне ролик понравился! Автор поделился своим опытом ,а молодым семьям огромная польза . пенсионерка
Если до сих пор не научились ,на пенсию Дума пустит через5 лет !
Спасибо большое👍 вы лучший
Спасибо за видео)
Пельмени предпочитаю со сливочным маслом, иногда немного перчика чили добавляю
Отличный вариант!
@@borisovtv_ Долго варить пельмени вместе с лавровым листом? Вы о чём..., пельмени горчить будут. У жены спроси неумелый поворёнок...
А самогоном лучше.
Надо же наконец,научили варить пельмени!😅
Готовые пельмени ем, опуская каждый в воду( и лучше есть ложкой), в которой они варились, в которую добавляю масло, уксус, ну, можно ещё и перец черный молотый по вкусу...Клас!!
11 минут о том как варить пельмени! Нииииштяк подписываемся))))
надо в космос с этим рецептом взлетать!!!))
Всю жизнь варим как сами хотим , а тут такой умный нашелся
Здравствуйте! Спасибо большое за информацию! Смешно, но факт, всегда получалось не так, как хочется. А после Вашего видео приготовилось всё отлично! Я в восторге! С домашними пельмешками 👍, хотя на них гораздо больше муки. Спасибо большое!😘
А мне- понравилось 🎉 молоток 😊
Воду обязательно закручивайте по часовой стрелке, а пельмени бросайте против🤗
Добавьте просто Куриный Бульонный кубик и добавьте чуток сули ещё так как в кубике не хватает соли для варки пельмешек :)
А мы, вообще, когда дома жрать нечЁ, пельмени варим...😉
Только что попробовал по вашему рецепту, отлично получилось, спасибо)
Добрый день всем! Очень люблю пельмени, потому и смотрю ролик. Больше мант, манты приходится делать с толстым тестом, а то рвется оболочка и фарш суше получается хоть картошку туда, хоть жир. Все стекает вниз. Потому их ем с маслом сливочным. По пельменям: очень много полезной информации почерпнул от вас, за что огромный респект! Сам не кулинар, поэтому покупаю их в магазине, стараюсь выбрать средней цены, т.к. дорогие не по карману. Ем их ( скорее вынужден) в основном с майонезом, т.к он даёт свой привкус и устраняет тот "казенный". А вот вареники хороши со сметаной.
Да, долго же мне придется выкладывать по одной штучке килограмм нормальных, мелких пельменей))
😮
Берите хинкали, манты или бурятские позы, можно колдуны...
@@Яша-ь6в зачем?
Хочу - буузы ем, хочу - пельмени нормальные, хочу - вареники
Надо же Какую комедию разыграл - правильная варка пельменей...
Всё время пельмени закладывал все сразу и не разу не слиплись, к дну тоже не прилипли.
ну это у всех так! а у него они слипаются!
Нечего показывать, захотелось понтанутся
Из правильного теста,всегда слепаються.Значит тесто жену научи месить правильно.Умник.
Фу, какие вы злые! Только пожалеть вас остаётся. Ну не нравится - не используйте этот опыт. Гадости зачем писать?
@@tatzilbert человеку нехрен делать , он и другим мозг выносит.
Самое главное, не колпак на голову, а бабочка на шее.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за мое утреннее хор настроение !!! До слез ПРОСТО -Человек ЧУДО это ведь какой надо иметь интеллект👍🤣
А я люблю пельмени (слепленные мной) с водичкой, в которой они варились! Ещё сметанки в бульончик и порезанный укропчик, супер! А муки на пельменях, у меня никогда не бывает!
Я тоже люблю пельмени с бульоном,в который добаляю специи и зелень, вот тебе первое и второе в одном!Конечно, если бульон куриный,то еще вкуснее.
Сколько варю пельмени, ни разу не возникает проблем с их слипанием, просто достаточно после засыпки их сразу перемешать, и еще раз через минуту. Обычно этого хватает, хотя для успокоения нетрудно это сделать еще во время варки. Закладывать пельмени лучше по одной, так как они могут слипнуться еще в пакете.
Для вкуса в воду сначала добавляю кубик говяжьего бульона. Да-да, не кривите свой нос - многие рестораторы не гнушаются использовать его в своих блюдах. В бульоне достаточно соли и специй чтобы их еще добавлять. Хотя отварить в бульоне луковицу, думаю не помешает, надо взять на заметку.
Насчет кривляния вокруг муки в бульоне - в этом ничего нет страшного. Сколько там муки? Да и домашние пельмени очень так неплохо просыпаются мукой для хранения. Опять же, есть блюда, в которые специально добавляют ложку муки для плотности, и это ничуть не является клейстером.
И еще - не покупайте дешевые пельмени.
Правильно,лепите сами.Своими,чистыми руками,из мяса.
Добавлять сырую муку в бульон или воду,это точно клейстер. Прежде,чем добавлять куда либо муку,ее надо пассировать. В сухую сковороду насыпать муку поставить на огонь. Нагревать на небольшом огне,помешивая. Мука должна имет кре мовый цвет и ореховый запах. Вот такую муку можно добавлять в любой соус
@@ВалентинаЛексунина Это был соус моего детства
Этот с бабочкой страх как боится клейстера, надобы его КИСЕЛЁМ напоить, авось протрезвеет.
На счёт дешёвых пельменей-это точно.
Круто!!! Ну мужик, ты спец!!! Вот только я не хотела бы быть членом вашей семьи. Боюсь остаться голодной😂😂😂😂😂
Очень хорошо объяснили , для молодёжи , которые не умеют готовить,то что надо и для особо знающим , тоже не мешало бы обновить свои познания в готовке , мужчина на кухне это шедевр 👍🤝🌺
Нет слова ложить,грамотный вы наш.
Добавляю в кипяток еще горсточку сушеных белых грибов - вкус обалденный!
Сто лет варим пельмени сотнями, он своими 10 пельменями решил, наконец, научить нас варке-столько болтовни и пафоса😂
люблю с уксусом и черным молотым перцем!...м-м-м...)
Это очень вкусно советую 👍👍👍❤❤❤
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Вы даже говорите вкусно!
Молодец, особенно респект за бабочку))
Спасибо!
Спасибо Вам большое за информацию по варке пельменей.Было интересно.
Ещё нужен ролик о том как надо правильно нарезать батон колбасы😂
Браво!!! Пересмотрел три раза!
😂спасибо, сделал мой день😅
Автор ролика вероятно впервые знакомится с таким блюдом как пельмени !
Так если не отличить на вкус сваренные со специями и в простой воде пельмени, зачем лаврушка и горошек?
Хороший вопрос. Как минимум, чтобы аппетит разыгрался))
Он тупой он не поймёт...даже твоего вопроса)
Вообще-то очень влияет. По вкусу они максимально разные
Автор канала- балбес!) Не понимает, что творит, что говорит...
Варю пельмени в воде добавляю зажарку и добавляю в бульон желтый корень подаю вместе с бульоном в тарелку ложу мелко нарезаную кинзу!
Вкуснятина!!!!
Ещё никто так круто не разыгрывал , как Борисов ! 😂👍
Гигант мысли, гений кулинарии!))))
Вы где диссертацию по пельменологии защищали? Чувтвуется очень высокий уровень.
🤣😂😇
😂😂😂
Какой талант!!!
Сразу видно эффективного менеджера наших дней. )))
Не ложу, а кладу 😊
Классический вариант всегда и никаких проблем и вкус отличный
😮
Равиолли не пробовал опускать по одному в закрученную воду?
Обалдеть!спасибо за совет,!
Боже..как всё сложно!..бросьте уже,рецептов куча..а,у вас всё долго.Что сказать..повеселили,Спасибо!😁👍
А то,что пельмени варятся разное время,ерунда.👍Или вытаскивать так же по одному.Тогда их помечать нужно,хотя бы маркером😉😂😂😂
оказывается. я всю жизнь правильно готовлю пельмени с бульоном , очень люблю с бульоном , а для новичков , очень полезное видео .....🤗
А в молоке еще вкуснее! Попробуйте.
а кто сказал что способ показанный здесь правильный?
@@Kerovan79 а кто сказал , что неправильный ...???
@@ЗояПопова-щ9л ну как минимум я бы убрал лук перец и лаврушку перед тем как закидывать пельмени, потому что я люблю с бульоном но меня бесят плавающие ошмётки... у каждого свой способ, и каждый считает его правильным!
@@Kerovan79 вот Вы и ответили сами на свой и мой вопрос каждый готовит так. как еик нравится , я ,например, люблю бульон с овощами , лук , морковь. приправы , лаврушка ,а иначе , это не бульон , а водичка подсоленноя .....🤗