سلام عزیزم ببخشید که پیامتون رو دیر جواب دیدم متاسفانه ندیده بودم من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون: شکر حدودا میشه دو سوم لیوان آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری شیر نصف لیوان حدودا روغن نصف لیوان فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
سلام عزیزم❤ همه مواد رو تقسیم بر 3 کنین و جوابی که به دست میاد رو با عدد اصلی مواد جمع بزنین میشه برای 4 تخم مرغ مثلا ارد 180 گرم هست که تقسیم بر 3 میشه 60 تا یعنی به ازای هر تخم مرغ 60 گرم ارد که میخواییم یه دونه تخم مرغ اضافه کنیم پس 180 رو با 60 جمع میزنیم ومقدار راد برای 4 تخم مرغ میشه 240 گرم البته پیشنهاد من برای قالب 25 اینه که مواد رو دو برابر کنین که ممکنه یکم پف کیک بیشتر باشه و مشکلی نیست از این بابت و یا طبق فرمولی که گفتم 5 تخم مرغ درست کنین یعنی عدد 60 که برای یه تخم مرغ هست دیگه میشه 120
سلام بانوجان خداقوت میشه مواد رو توی کیک پز ریخت جای اینکه توی فر بذارم؟ واینکه میشه از ارد عادی استفاده کرد یا باید حتما ارد قنادی باشه؟ ممنون میشم جواب بدید❤🥰
سلام عزیزم ممنونم😍🌹 به نظرم توی فر خیلی بهتره ولی اگه دوست داشتین میتونین داخل کیک پز هم امتحان کنین منتها دما و زمان پختش رو نمیدونم متاسفانه چون خودم کیک پز ندارم و اینکه برای کیک حتما از آرد سه صفرکه به اسم ارد قنادی و یا ارد نول فروخته میشه استفاده کنین که کیفیت کیکتون رو خیلی بهتر میکنه
سلام❤ اینکه کیک اول پف میکنه ولی بعد از پختن و خنک شدن پفش میخوابه چندتا علت داره: 1- دمای زیاد فر که باعث میشه که باعث میشه کیک یهو بیاد بالا ولی داخلش هنوز نپخته بمونه و بعد پف بخوابه 2- بیش از حد هم زدن مواد که باعث میشه هوا اضافی وارد کیک بشه 3- استفاده کم یا زیاد از بیکنگ پودرهم باعث این مشکل میشه 4- بازکردن زود هنگام در فر که باعث میشه هوای داغ خارج بشه ( هیچ وقت زودتر از نیم ساعت در فر رو باز نکنین) 5- چرب کردن بیش از حد قالب چون باعث میشه مواد کیک به قالب نچسبه و خوب بالا نیاد 6- پخت کیک کامل نشده باشه باعث خوابیدن پف کیک میشه( حتما با سیخ چوبی چک کنین) 7- خنک کردن نامناسب کیک، اگه کیک رو از فر دربیارین و تو دمای خیلی سرد بذارین تا خنک شه پف کیک میخوابه بهترین دما، دمای محیط اتاق هست این نکات رو چک کنین عزیزم و امیدوارم مشکل بر طرف بشه
فر من چون گازی هست دما روی 180 میذارم عالی میشه ولی معمولاتوی فر برقی هم همین دما مناسب هست هر چند که قدرت فر های مختلف متفاوت هست ولی توی آون توستر باید دما رو حدودا 20 درجه کم کرد. در مورد زمان باید بگم که بعد از 30 الی 40 دقیقه در فر رو باز کنین و با خلال دندون چک کنین، اگه از مایه کیک بهش نچسبید یعنی پخته ولی اگه چسبید باید یکم بیشتر بمونه فر من با اینکه گازی هست و قدرتش هم کمه ولی این کیک رو تو 50 الی 55 دقیقه میپزه و حتما فراموش نکین که قبل از اینکه کیک رو داخل فر بذارین اول حتما فر رو گرم کنین بعد بذارین بپزه
سلام ❤ راستش چون مدل فر تون رو نمیدونم دقیق نمیتونم نظرم رو بگم ولی پیشنهاد میدم با دمای پایینی بذارین بپزه و تست کنین ببینین چطور میشه فقط از قبل حتما فر رو گرم کنین و بعد از نیم ساعت با خلال دندون چک کنین اگه دیدین بهش چسبیده بذارین یکم دیگه بازم بپزه
سلام عزیزدلم. هم برای گاناش هم برای سس شکلات بهتره از شکلات تخته ای توی این کیک استفاده کنین.من خودم از شکلات تخته ای تلخ مارک سوربن استفاده میکنم که عالیه و واسه گاناش چون کلا شکلات با خامه ترکیب میشه دیگه سفت نمیشه
سلام عزیزم❤ : من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون شکر حدودا میشه دو سوم لیوان آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری شیر نصف لیوان حدودا روغن نصف لیوان فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
نه عزیزم نیازی نیست فقط کاغذ روغنی بندازین کافیه ولی اگه قبلا داخل قالبی کیک درست کردین و چسبیده حتما هم چرب کنین و هم کاغذ روغنی بندازین من برای کیک هام حتی از قالب المینیوم گالوانیزه هم اسفتاده میکنم فقط کفش رو کاغذ میندازیم
اره عزیزدلم اگه با قالب کمربندی کار کردن براتون سخت نیست، میتونین داخلش بپزین فقط حتما جوری با فویلی چیزی مهارش کنین که یه موقع مایه کیک بیرون نریزه ازش ولی من خودم از قالب کمربندی واسه چیزکیک استفاده میکنم که خیالم راحت باشه از اینکه مواد بیرون نمیریزه ازش❤
سلام عزیزم❤ تا جایی که میدونم همه سولاردام ها قابلیت پیش گرمایش دارن البته نمیدونم کدوم قسمتش هست چون فر خودم گازی هست و سولاردام ندارم ولی یه سرچ کنین پیش گرمایش سولاردام کلی آموزش براش هست. دما و زمان هم همین که برای فر گازی استفاده میشه فکر کنم اوکی باشه یا حتی میتونین به جای 180 درجه از 170 هم استفاده کنین چون ممکنه قدرت سولاردام شما بیشتر از فر گازی باشه.منتها حتما بعد 30 دقیقه با خلال دندون چک کنین اگه دیدین بهش نمیچسبه یعنی پخته و اگه چسبید چند دقیقه دیگه هم بهش وقت بدین.
سلام عزیزم وقت شما هم بخیر باشه همه مواد رو 2 برابر کنین کافیه شاید حتی یکم پف کیک تون هم بیشتر بشه چون این مواد برای قالب 20 هست ولی 2 برابر این برای 25 عالیه
سلام عزیزم😍❤ بهتره این کیک رو همون روزی که میخوایین سرو کنین درست کنین تا تازه تر باشه ولی اگه هم خواستین روز قبل درست کنین هیچ مشکلی نداره فقط حتما داخل ظرف در بسته و داخل یخچال نگهدارین
خواهش میکنم عزیزم. بهتره حتی سس و گاناش روش رو هم اماده کنین و بریزین روی کیک بعد داخل ظرف در بسته توی یخچال بذارین تا کیفیت کیک بالاتر بمونه ولی اگه فقط کیک رو هم درست کردین و خواستین سس رو روز بعد بریزین پیشنهاد میکنم که سس رو کمی گرم تر بریزین تا بهتر جذب کیک بشه
سلام عزیزدلم❤ خواهش میکنم خوشحالم که دوست داشتین ترک خوردن روی کیک میتونه چندتا علت داشته باشه 1. ممکنه دمای فر بیش از حد زیاد بوده و فر خیلی داغ شده 2.اگه مواد زیاد هم بخورن میتونه باعث ترک خوردن روی کیک بشه 3. ممکنه کیک رو طبقه وسط نمیذارین و از بالا یا پایین حرارت بیش از حدی بهش میخوره 4.اگه مقدار ارد هم نسبت به سایر مواد خصوصا مایعات زیاد باشه هم ممکنه علت ترک خوردن کیک باشه 5. میزان زیاد بیکینگ پودر هم میتونه اثر بذاره پیشنهاد میکنم برای سری بعد این نکات رو چک کنین امیدوارم حل بشه و اگه نشد بهم بگین تا چیزای دیگه رو هم بررسی کنیم
سلام عزیزم❤ :من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون شکر حدودا میشه دو سوم لیوان آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری شیر نصف لیوان حدودا روغن نصف لیوان فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
سلام عزیزم جنس این قالبی که کیک خیس رو درست کردم تفلون هست ولی تو قالب گالوانیزه هم میتونین درست کنین و فقط کافیه داخلش کاغذ روغنی بندازین، بهترین مارکش هم مارک موج هست که خودم خیلی راضیم چون باید موادتون خیلی خوب هم بخورن بعید میدونم بشه با همزن دستی هم زد ولی اگه تایم زیادی رو برای هم زدن بذارین میشه عزیزم جوری که شکر کاملا حل بشه باید هم زد
سلام عزیزم فقط المنت پایین رو روشن کنین و بذارین با 160 درجه گرم بشه (چون معمولا قدرت اون تستر بیشتر هست باید حدودا 20 درجه کمتر باشه نسبت به فر برقی یاگازی)وبعد بذارین داخلش تا بپزه و حتما بعد از 30 دقیقه با خلال دندون چک کنین اگه دیدین بهش نچسبید که برش دارین و گرنه بذارین بمونه و هر 5 دقیقه یکبار چک کنین حتما تا نسوزه البته من خودم اون توستر ندارم و با فرگازی معمولی میپزم ولی طبق تجربیاتم این روش و دمایی که گفتم بهترین حالت هست.
من تستر دارم و مدام همه مدل کیک درست میکنم فقط المنت پایین رو روشن میکنیم دما رو میزاریم رو ۱۵۰ تایم هم ۴۰ دقیقه بعد یکی دو دقیقه المنت بالا رو روشن میکنیم که بالای کیک هم طلایی بشه
سلام دوست عزیزم😍 نه مشکلی پیش نمیاد فقط سایز قالبتون رو یا بزرگتر انتخاب کنین یا 2 تا قالب سایز 20 رو استفاده کنین تایم هم زدن تخم مرغ، شکر و وانیل هم بهتره یکم بیشتر باشه تا کامل کرمی رنگ و حجم دار بشن
خیلی ممنونم ازتون، زنده باشین😍🙏🌹 راستش من تا حالا با گوشتکوب برقی انجام ندادم ولی اگه تخم مرغ و شکر و چیزای دیگه که نیاز به هم زدن داره رو خوب هم میزنه و اون حالت کرمی و کشدار رو به وجود میاره، میتونین ازش استفاده کنین در غیر این صورت به نظرم بهتره از همزن استفاده بشه
راستش انقدر قیمت ها همش داره عوض میشه نمیدونم ولی مثلا تخم مرغ اون موقع که من این ویدئو رو درست کردم تقریبا 3 تومن بود الان 5 تومن! ولی قطعا اگه بخوایین این کیک رو با همین کیفیت از بیرون تهیه کنین خیلی خیلی بیشتر از مواد اولیه اش میشه
سلام عزیزم وقتی کیک فرو میره وسطش ممکنه چندتا علت داشته باشه اول اینکه ممکنه فر خوب گرم نشده باشه و پخت کامل نشده باشه و چند باری حین پخت در فر باز شده باشه دوم اینکه مواد بیش از حد مخلوط شده باشن و مقدار ارد و مایعاتی مثل روغن و شیر تغییر کرده باشه مخصوصا اگه مقدار ارد زیاد بشه این اتفاق میفته سوم استفاده از بیکنیگ پودری هست که ممکنه تاریخ مصرفش گذشته باشه چهارم زیاد هم زدن مایه کیک هم باعث گودی کیک میشه پنجم ممکنه تخم مرغ ها خیلی بزرگ بوده باشن و نکته اخری که به ذهنم میرسه این هست که ممکنه فاصله بین درست کردن مایه کیک با ریختن تو قالب و قرار دادن تو فر طولانی بوده امیدوارم این نکات رو هم تست کنین و سری بعد مشکلی نباشه عزیزم❤
بهترین کیک خیس بود که درست کردم این همه سال داشتم اشتباه درست می کردم و خوشحالم این دستور رو پیدا کردم فقط کاش اندازه هارو به قاشق لیوان می گفتین من به سختی اندازه هاشو بیداکردم اگر وقت کردین لطفا اندازه هاشو دوباره بزارید ممنون ❤
نوش جونتون عزیزدلم خیلی خوشحالم که دوست داشتین❤😍 به روی چشمم من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون: شکر حدودا میشه دو سوم لیوان آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری شیر نصف لیوان حدودا روغن نصف لیوان فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
سلام عزیزم ببخشید که پیامتون رو دیر جواب دیدم متاسفانه ندیده بودم🌹❤ من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون: شکر حدودا میشه دو سوم لیوان آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری شیر نصف لیوان حدودا روغن نصف لیوان فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
@@mahda.m خواهش میکنم عزیزم بله میتونین از شکلات های شیرین یا فندقی هم استفاده کنین ولی طعم کلی کیک تون یکم بیشتر شیرین میشه. من طبق تجربه خودم شکلات تلخ رو بیشتر واسش میپسندم ولی کاملا سلیقه ای هست
اون که شما خوندین برای کیک اسفنجیه عزیزم که به ازای هر 1 تخم مرغ متوسط 25 الی 30 گرم ارد و شکر مصرف میشه و این میزان توی شیرینی پزی برای کیک و شیرینی های مختلف فرق داره مخصوصا کیک های کافه ای که کلا دستورهای متفاوت و متنوعی دارن و این رسپی یکی از بهترین ئستورهای کیک خیس شکلاتی هست
سلام مریم جون ممنون از ویدیو خوبت .من میخوام این کیک رو توی قالب ۳۵ درست کنم برای یه عالمه آدم😂.مواد رو چند برابر کنم بنظرتون؟چون از نسبت ها فهمیدم که ۱۶ تا تخم مرغ برای این قالب خوبه
سلام عزیزم خیلی خوشحالم دوست داشتین😍😍 فقط من الناز هستم نه مریم ببینین این کیک با 3 تخم مرغ تو قالب 20 پخته شده اگه میخوایین قالب رو بزرگ تر کنین ، تعداد تخم مرغ رو هر چند برابر میکنین مواد دیگه رو هم همون قدر باید بیشتر کنین یعنی مثلا اگه میخوایین تعداد تخم مرغ ها رو 4 برابر کنین باید همه مواد رو 4 برابر کنین
سلام عزیزم❤ کلا هر فری قلق خاص خودش رو داره که با چند بار درست کردن دستتون میاد (فر من گازی هست و هر کیکی که مثلا باید تو 40 دقیقه بپزه باید بذارم 1 ساعت بمونه و اینو طبق تجربه به دست اوردم) ولی برای این کیک من پیشنهاد میکنم با دمای 180 درجه تو فری که از قبل هم گرم شده بذارین تا 30 دقیقه بپزه و بعد با خلال دندون چک کنین اگه نیاز به پختن داشت بذارین چند دقیقه دیگه هم بپزه چه با برقی و چه گازی همین کار رو انجام بدین و تست کنین و هر وقت پخت دیگه کافیه فقط قبل نیم ساعت اصلا در فر رو باز نکنین چون پف کیک میخوابه
سلام عزیزم من اندازه های که برای خود کیک هست رو میگم وو طبق همین برای گاناش و... هم محاسبه کنین شکر دو سوم لیوان حدودا آرد یک لیوان + یک پنجم لیوان تقریبا پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری شیر نصف لیوان تقریبا روغن مایع نصف لیوان حدودا منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمانه خیلی دقیق نیست معمولا عزیزم
سلام عزیزم من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون : شکر حدودا میشه دو سوم لیوان آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری شیر نصف لیوان حدودا روغن نصف لیوان فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
عالی 😍 خسته نباشی ببخشید من فقط با یه دستور پخت کیک راحتم میشه با اون دستور کیک مو درس کنم بعد این سسی که اموزش دادید رو روش بریزم میشه اینطوری ؟ و اینکه مواد لازم سس ش رو با لیوان فرانسوی برام بنویسید بی زحمت ممنون ❤
سلام عزیزدلم❤ ممنونم زنده باشین اره عزیزم اگه کیک تون خوش بافت و خوب هست میتونین این کا رو بکنین البته که درست کردن این کیک هم خیلی ساده اس شیر میشه تقریبا 1.5 لیوان شکر حدودا 2 قاشق غذاخوری روغن 1قاشق غذاخوری پودر کاکئو 1 قاشق غذاخوری سرپر شکلات تخته ای رو نمیشه گفت ولی حدودی اضافه کنین
من خودم تا حالا باهاش نپختم ولی اگه خودتون قبلا پختین بله میشه، فقط حتما قطر اون قالب داخل پلوپز رو چک کنین که یه موقع خیلی بزرگ نباشه و ارتفاع کیک کم نشه، بعد از 30 دقیقه هم حتما با خلال دندون چک کنین که پخته یا نه و نکته اخری که به ذهنم میرسه این هست که چون فکر کنم نمیشه کفش رو کاغذ روغنی انداخت پس حتما کل اون محفظه رو چرب کنین که کیک نچسبه و قبل پختن کیک هم حتما گرم کنین و بعد بذارین بپزه
سلام .میشه پیمانه ها رو با لیوان فرانسوی بگید لطفا .
سلام عزیزم
ببخشید که پیامتون رو دیر جواب دیدم متاسفانه ندیده بودم
من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون:
شکر حدودا میشه دو سوم لیوان
آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان
پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری
شیر نصف لیوان حدودا
روغن نصف لیوان
فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین
و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
@@ElnazTastyHomemades
@@ElnazTastyHomemades1:49
@@ElnazTastyHomemades
@@ElnazTastyHomemades
من درست کردم عالی بود
خدا خیرتون بده ، و همیشه شاد و سلامت باشید ❤
قربونتون برم
نوش جونتون عزیزم
خیلی خوشحالم دوست داشتین❤😍
این کیک رو با این دستور من برا شیرینی زایمانم درست کردم ببرم بیمارستان . مرسی کمک بزرگی بود برام❤️
ای جانم😍
قدم نورسیده مبارک باشه عزیزم❤😍
خیلی خوشحالم که دوست داشتین❤
من هنوز درستش نکردم ولی خیلی لذت بردم همه کامنت ها رو با حوصله جواب دادید. فردا درستش میکنم امیدوارم همینجوری که بنظر میاد فوق العاده بشه...
ممنونم از لطف و محبتتون عزیزم❤😍🙏
امیدوارم شما هم درست کنین و دوست داشته باشین❤
سپاس...❤🎉 به به دهنم اب افتاد😋😋😋
عزیزم
ممنونم از لطفتون❤😍
سلام الناز جون من امروز این کیک رو درست کردم عالی شد ممنون از توضیحات خوبتون موفق وسلامت باشید
سلام عزیزدلم
نوش جونتون
خوشحالم دوست داشتین😍😍
🎉🎉❤💗🌷💐💓🌺💖💕
درست کردم خیلی خوشمزه بود 😍ممنون بابت آموزشتون 🙏
نوش جونتون عزیزدلم❤😍
خیلی خوشحالم دوست داشتین😘
لطفا مقدار مواد رو با ۴ تخم مرغ هم بزارید من قالب کیکم ۲۵ سانتیه نمیدونم چه مقدار باید باشه مواد تا اندازه بشع
سلام عزیزم❤
همه مواد رو تقسیم بر 3 کنین و جوابی که به دست میاد رو با عدد اصلی مواد جمع بزنین میشه برای 4 تخم مرغ
مثلا ارد 180 گرم هست که تقسیم بر 3 میشه 60 تا یعنی به ازای هر تخم مرغ 60 گرم ارد که میخواییم یه دونه تخم مرغ اضافه کنیم پس 180 رو با 60 جمع میزنیم ومقدار راد برای 4 تخم مرغ میشه 240 گرم
البته پیشنهاد من برای قالب 25 اینه که مواد رو دو برابر کنین که ممکنه یکم پف کیک بیشتر باشه و مشکلی نیست از این بابت و یا طبق فرمولی که گفتم 5 تخم مرغ درست کنین یعنی عدد 60 که برای یه تخم مرغ هست دیگه میشه 120
سلام من خیلی عالی بود من این کیک درست کردم خیلی خوب شد ممنون عزیزم 🙏🙏🌺🌺
سلام عزیزدلم
خیلی خوشحالم که دوست داشتین
نوش جونتون😍❤
خیلی خوب بود من چند بار درست کردم خیلی خوب شد و پسرم عاشقش شده
خیلی خوشحالم که شما و پسر گلتون دوست داشتین😍😍
نوش جونتون🌹🙏
سلام بانوجان
خداقوت
میشه مواد رو توی کیک پز ریخت جای اینکه توی فر بذارم؟
واینکه میشه از ارد عادی استفاده کرد یا باید حتما ارد قنادی باشه؟
ممنون میشم جواب بدید❤🥰
سلام عزیزم
ممنونم😍🌹
به نظرم توی فر خیلی بهتره ولی اگه دوست داشتین میتونین داخل کیک پز هم امتحان کنین منتها دما و زمان پختش رو نمیدونم متاسفانه چون خودم کیک پز ندارم
و اینکه برای کیک حتما از آرد سه صفرکه به اسم ارد قنادی و یا ارد نول فروخته میشه استفاده کنین که کیفیت کیکتون رو خیلی بهتر میکنه
سلام ممنون از آموزش خوبتون من اگر بخوام در قالب ۲۵ درست کنم چقدر باید به مواد اضافه کنم
سلام الان دارم درست میکنم امیدوارم خوب بشه
سلام
امیدوارم شما هم مثل بقیه دوستان این کیک خیس شکلاتی رو دوست دشاته باشین😍🙏
با این دستور درست کردم عالی بود سپاس❤❤❤❤❤❤❤
نوش جونتون
خیلی خوشحالم که دوست داشتین😍
دست شما درد نکنه خیلی عالیه❤🎉
خواهش میکنم عزیزم😍
نوش جونتون
خیلی خوشحالم که دوست داشتین❤
بسيار بسيار عالي دستت طلا❤ خیلی ممنونم دستور خیلی خوبی بود اولین باری کیک درست میکنم و خوب میشه😍😍😙
نوش جونتون عزیزم😍
خیلی خیلی خوشحالم که دوست داشتین❤
کیک و میتونیم داخل قالب شیشه ای درست کنیم و بزاریم داخل خود فالب خنک بشه بعد سس و روش بریزیم ?ممنون میشم جواب بدین
اگه قالب شیشه ای تون تحمل حرارت فر رو داره بله میتونین داخل همون درست کنین و بعد برش بزنین و سس رو بریزین داخلش
این جوری کیک خیلی مرطوب تر هم میشه
عالی ترین دستور پخت بود، اولین بار درست کردم و محشر شد🥲🍓
نوش جونتون عزیزدلم😍😍
خیلی خوشحالم که دوست داشتین❤
من درستش کردم خیلی خوشمزه شد😋
نوش جونتون عزیزدلم
خیلی خوشحالم دوستش داشتین😍😍🙏
سلام برای تهیه گاناش از چه شکلاتی استفاده کنیم ?
سلام دوست عزیزم
برای گاناش من از شکلات تلخ مارک سوربن استفاده میکنم که خیلی خوش طعم هست
باورم نمیشه اینقد خوب شد کیکم🥺🥺🥺🥺❤️❤️❤️❤️نمیدونم چجوری تشکر کنم
عزیزدلمممم😍
چه قدر خوشحال شدم با خوندن پیامت😍😍
نوش جوونتون
سلام میشه بگید چرا کیکم پف زیادی می کنه بعد پفش می خوابه
سلام❤
اینکه کیک اول پف میکنه ولی بعد از پختن و خنک شدن پفش میخوابه چندتا علت داره:
1- دمای زیاد فر که باعث میشه که باعث میشه کیک یهو بیاد بالا ولی داخلش هنوز نپخته بمونه و بعد پف بخوابه
2- بیش از حد هم زدن مواد که باعث میشه هوا اضافی وارد کیک بشه
3- استفاده کم یا زیاد از بیکنگ پودرهم باعث این مشکل میشه
4- بازکردن زود هنگام در فر که باعث میشه هوای داغ خارج بشه ( هیچ وقت زودتر از نیم ساعت در فر رو باز نکنین)
5- چرب کردن بیش از حد قالب چون باعث میشه مواد کیک به قالب نچسبه و خوب بالا نیاد
6- پخت کیک کامل نشده باشه باعث خوابیدن پف کیک میشه( حتما با سیخ چوبی چک کنین)
7- خنک کردن نامناسب کیک، اگه کیک رو از فر دربیارین و تو دمای خیلی سرد بذارین تا خنک شه پف کیک میخوابه بهترین دما، دمای محیط اتاق هست
این نکات رو چک کنین عزیزم و امیدوارم مشکل بر طرف بشه
@ElnazTastyHomemades ممنونم
سلام. آفرین برشما بهترین دستور ی بود که دیدم.
سلام
ممنونم ازتون
خیلی خوشحالم که این دستور رو دوست داشتین😍
سلام دو دفعه درست کردم چقدر عالی شد. همه تعریف کردن ممنون منتظر همچین دستور های عالی هستیم سپاس
قربونتون برم
با خوندن پیامتون خیلی خوشحال شدم😍
من این کیک رو درست کردم عالی بود عزیزم
مرسی از اموزش خوبتون❤❤
نوش جونتون عزیزم😍😍
باعث افتخاره که این ویدئو و کیک رو دوست داشتین❤
با پیام تون خیلی خوشحالم کردین😍🙏
خیلی اصولی و خوشمزه عالی بود واقعا استاد هستین
نوش جونتون😍
خیلی خوشحالم که دوست داشتین😍❤
با خوندن پیامتون بی نهایت خوشحال شدم🌹🌹
لطف کنین درجه فر برقی رو هم بگین و کیک چند دقیقه داخل فر بمونه
فر من چون گازی هست دما روی 180 میذارم عالی میشه ولی معمولاتوی فر برقی هم همین دما مناسب هست هر چند که قدرت فر های مختلف متفاوت هست ولی توی آون توستر باید دما رو حدودا 20 درجه کم کرد.
در مورد زمان باید بگم که بعد از 30 الی 40 دقیقه در فر رو باز کنین و با خلال دندون چک کنین، اگه از مایه کیک بهش نچسبید یعنی پخته ولی اگه چسبید باید یکم بیشتر بمونه
فر من با اینکه گازی هست و قدرتش هم کمه ولی این کیک رو تو 50 الی 55 دقیقه میپزه و حتما فراموش نکین که قبل از اینکه کیک رو داخل فر بذارین اول حتما فر رو گرم کنین بعد بذارین بپزه
سلام من زیاد از فر استفاده نکردم دوتا دما داره وقتی میگید دمای ۱۸۰ درجه منظور دمای بالایی هست یا پایینی
سلام ❤
راستش چون مدل فر تون رو نمیدونم دقیق نمیتونم نظرم رو بگم ولی پیشنهاد میدم با دمای پایینی بذارین بپزه و تست کنین ببینین چطور میشه
فقط از قبل حتما فر رو گرم کنین و بعد از نیم ساعت با خلال دندون چک کنین اگه دیدین بهش چسبیده بذارین یکم دیگه بازم بپزه
❤❤❤بیست کاملش خوبی به لطفتون درست کردم ❤
نوش جونتون عزیزدلم
خیلی خوشحالم که دوست داشتین❤❤😍
بجای شکلات تو گاناش میشه نوتلا زد؟؟
گاناش از ترکیب شکلات تخته ای و خامه به دست میاد عزیزم. بهتره نوتلا رو با خامه قاطی نکنین چون ممکنه توی حرارت خراب بشه نوتلا و طعم خوبی نداشه باشه
خیلی خوب شد عالی بود دستتون درد نکنه❤🙏
نوش جونتون
خیلی خوشحالم دوست داشتین😍😍
ممنون❤@@ElnazTastyHomemades
گردو بزاریم داخلش روی بافت کیک تاثیر نداره؟
بهتره مواد اولیه اش رو تغییر ندین عزیزم چون ممکنه روی بافت کیک تاثیر بذاره🌹
عالی بود
نوش جونتون عزیزم
خوشحالم دوست داشتی😍❤
عاشقشم، بینظیره😍😋نوش جانتون👌👌
مچکرم❤
برای قالب 25موادو چن‌برابر کنیم؟
احسنت بهت👏👏
ممنونم زنده باشین🙏🌹
خوشحالم که دوست داشتین
@ElnazTastyHomemades سلامت باشی گلی،کارت درجه یکه✨️💐🏆🥇
@@hassan78-m5r مچکرم
لطف دارین
ببخشید نمیشه بجای خامه صبحانه از خانه قنادی استفاده کرد؟
برای گاناش فقط باید از خامه صبحانه استفاده کنیم عزیزدلم
کلا گاناش میشه ترکیب شکلات با خامه صبحانه
سلام عزیزم شکلات تلخ سکه ای میشه زد یا نرم باشه چون سکه ای ازنوع شکلاتهای خشک اگه بزنیم روی کیک خشک نمیشه تا چندروز ماندگاریروی کیک داره؟
سلام عزیزدلم. هم برای گاناش هم برای سس شکلات بهتره از شکلات تخته ای توی این کیک استفاده کنین.من خودم از شکلات تخته ای تلخ مارک سوربن استفاده میکنم که عالیه و واسه گاناش چون کلا شکلات با خامه ترکیب میشه دیگه سفت نمیشه
پیمانه من لیوان فرانسوی دسته دار هستش چقدر ارد ،شکر،روغن ،شیر و پودر کاکائو بزنم (؟؟؟
سلام عزیزم❤
: من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون
شکر حدودا میشه دو سوم لیوان
آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان
پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری
شیر نصف لیوان حدودا
روغن نصف لیوان
فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین
و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
برای قالب سایز ۱۶ چه مقدلر موادی لازمه
بهتره همه مواد رو نصف کنین عزیزم
البته ممکنه ارتفاع کیک کمی کمتر بشه
کف واطراف قالب نبایدچرب بشه؟؟؟
نه عزیزم نیازی نیست فقط کاغذ روغنی بندازین کافیه ولی اگه قبلا داخل قالبی کیک درست کردین و چسبیده حتما هم چرب کنین و هم کاغذ روغنی بندازین
من برای کیک هام حتی از قالب المینیوم گالوانیزه هم اسفتاده میکنم فقط کفش رو کاغذ میندازیم
عزیزم میشه کیک رو تو قالب کمربندی بپزیم؟؟؟؟
اره عزیزدلم اگه با قالب کمربندی کار کردن براتون سخت نیست، میتونین داخلش بپزین فقط حتما جوری با فویلی چیزی مهارش کنین که یه موقع مایه کیک بیرون نریزه ازش ولی من خودم از قالب کمربندی واسه چیزکیک استفاده میکنم که خیالم راحت باشه از اینکه مواد بیرون نمیریزه ازش❤
سلام داخل سولاردام هم میشه پخت تو چه دمایی؟اخه سولاردام رو نمیشه از قبل داغ کرد
سلام عزیزم❤
تا جایی که میدونم همه سولاردام ها قابلیت پیش گرمایش دارن البته نمیدونم کدوم قسمتش هست چون فر خودم گازی هست و سولاردام ندارم ولی یه سرچ کنین پیش گرمایش سولاردام کلی آموزش براش هست.
دما و زمان هم همین که برای فر گازی استفاده میشه فکر کنم اوکی باشه یا حتی میتونین به جای 180 درجه از 170 هم استفاده کنین چون ممکنه قدرت سولاردام شما بیشتر از فر گازی باشه.منتها حتما بعد 30 دقیقه با خلال دندون چک کنین اگه دیدین بهش نمیچسبه یعنی پخته و اگه چسبید چند دقیقه دیگه هم بهش وقت بدین.
❤❤
سلام وقت بخیر
برای قالب 25موادو چن‌برابر کنیم؟
سلام عزیزم
وقت شما هم بخیر باشه
همه مواد رو 2 برابر کنین کافیه شاید حتی یکم پف کیک تون هم بیشتر بشه چون این مواد برای قالب 20 هست ولی 2 برابر این برای 25 عالیه
درود بر شما. میشه این کیک رو یک روز جلوتر درست کرد یا بهتره همون روز درست کنیم؟
سلام عزیزم😍❤
بهتره این کیک رو همون روزی که میخوایین سرو کنین درست کنین تا تازه تر باشه ولی اگه هم خواستین روز قبل درست کنین هیچ مشکلی نداره فقط حتما داخل ظرف در بسته و داخل یخچال نگهدارین
@@ElnazTastyHomemades ممنون از راهنمایی تون . پس من کیک رو درست میکنم میپیچم لای سلفون در یخچال نگه میدارم و بقیه کارهاش رو می‌گذارم برای فردا
خواهش میکنم عزیزم. بهتره حتی سس و گاناش روش رو هم اماده کنین و بریزین روی کیک بعد داخل ظرف در بسته توی یخچال بذارین تا کیفیت کیک بالاتر بمونه ولی اگه فقط کیک رو هم درست کردین و خواستین سس رو روز بعد بریزین پیشنهاد میکنم که سس رو کمی گرم تر بریزین تا بهتر جذب کیک بشه
جایگزین خامه چی را می‌توان استفاده کرد ؟
گاناش از ترکیب خامه صبحانه و شکلات به دست میاد عزیزم نمیتونیم جایگزینی براش داشته باشیم
سلام ممنون از آموزش عالیتون .
کیک من روش ترک میخوره و مثل کیک شما صاف نمیشه میشه بگید دلیلش چی هست؟
سلام عزیزدلم❤
خواهش میکنم خوشحالم که دوست داشتین
ترک خوردن روی کیک میتونه چندتا علت داشته باشه
1. ممکنه دمای فر بیش از حد زیاد بوده و فر خیلی داغ شده
2.اگه مواد زیاد هم بخورن میتونه باعث ترک خوردن روی کیک بشه
3. ممکنه کیک رو طبقه وسط نمیذارین و از بالا یا پایین حرارت بیش از حدی بهش میخوره
4.اگه مقدار ارد هم نسبت به سایر مواد خصوصا مایعات زیاد باشه هم ممکنه علت ترک خوردن کیک باشه
5. میزان زیاد بیکینگ پودر هم میتونه اثر بذاره
پیشنهاد میکنم برای سری بعد این نکات رو چک کنین امیدوارم حل بشه و اگه نشد بهم بگین تا چیزای دیگه رو هم بررسی کنیم
میشه اندازه‌ها رو به‌جای گرم با لیوان هم بنویسید؟
سلام عزیزم❤
:من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون
شکر حدودا میشه دو سوم لیوان
آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان
پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری
شیر نصف لیوان حدودا
روغن نصف لیوان
فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین
و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
شکلات تلخ چن درصد باشه؟
بهتره 60 تا 80 درصد باشه عزیزم طبق ذائقه خودتون
خسته نباشید
خیلی عالی
ممنونم🌹😍
خیلی خوشحالم دوست داشتین😍
عالی بود. فقط یه سوال چیکار کنیم سطح کیکمون ناهموار نشه
خیلی خوشحالم دوست داشتین عزیزم
یعنی این کیک سطحش خیلی بالا و پایین شده بود عزیزم؟
روغنش زیاده . میشه کمترش کنیم ؟
برای این دستور کیک همه موادش به اندازه اس دوست عزیزم
اگه میزان روغنش رو تغییر بدین بافت کیک خراب میشه
سلام عالی بود
سلام دوست عزیزم
نوش جونتون
خیلی خوشحالم دوست داشتین❤
من درست کردم خیلی خوب شد ❤❤😊مرسی
نوش جونتون عزیزدلم
خیلی خوشحالم دوست داشتین❤😍
سلام جنس قالبتون چیه ؟ و اینکه میشه این کیک رو بدون همزن برقی درس کرد
سلام عزیزم
جنس این قالبی که کیک خیس رو درست کردم تفلون هست ولی تو قالب گالوانیزه هم میتونین درست کنین و فقط کافیه داخلش کاغذ روغنی بندازین،
بهترین مارکش هم مارک موج هست که خودم خیلی راضیم
چون باید موادتون خیلی خوب هم بخورن بعید میدونم بشه با همزن دستی هم زد ولی اگه تایم زیادی رو برای هم زدن بذارین میشه عزیزم
جوری که شکر کاملا حل بشه باید هم زد
ببخشید وزن نهایی کیک بعد از خیس شدن، چقدر میشه؟
حدودا 1 کیلوگرم عزیزم❤
سلام عزیزم من اون تستر دارم المنت بالا و پایین رو باهم روشن کنم؟ روی کیک نمیسوزه؟ دمارو روی چند درجه بذارم؟؟
سلام عزیزم
فقط المنت پایین رو روشن کنین و بذارین با 160 درجه گرم بشه (چون معمولا قدرت اون تستر بیشتر هست باید حدودا 20 درجه کمتر باشه نسبت به فر برقی یاگازی)وبعد بذارین داخلش تا بپزه و حتما بعد از 30 دقیقه با خلال دندون چک کنین اگه دیدین بهش نچسبید که برش دارین و گرنه بذارین بمونه و هر 5 دقیقه یکبار چک کنین حتما تا نسوزه
البته من خودم اون توستر ندارم و با فرگازی معمولی میپزم ولی طبق تجربیاتم این روش و دمایی که گفتم بهترین حالت هست.
من تستر دارم و مدام همه مدل کیک درست میکنم فقط المنت پایین رو روشن میکنیم دما رو میزاریم رو ۱۵۰ تایم هم ۴۰ دقیقه
بعد یکی دو دقیقه المنت بالا رو روشن میکنیم که بالای کیک هم طلایی بشه
سلام این گاناش شکلاتش تلخه یا شیری؟ رنگش خوشکله
سلام عزیزم😍😍😍
شکلات تلخ هست هم واسه سس شکلاتی هم واسه گاناش
شیری باشه هم اوکیه؟@@ElnazTastyHomemades
آره عزیزم میتونین از شکلات شیری هم استفاده کنی ولی طعم کلی کیک خیلی شیرین میشه و من خودم شکلات تلخ رو ترجیح میدم واسه این کیک😍@@MahdieZed
من درستش کردم و الان تو فره امیدوارم خوب بشه☺️
امیدوارم دوست داشته باشی عزیزدلم
خوشحال میشم اگه نظرت رو در موردش بهم بگی😍
خوب شد؟
سلام مواد رو دو برابر کنیم مشکلی پیش نمیاد؟
سلام دوست عزیزم😍
نه مشکلی پیش نمیاد فقط سایز قالبتون رو یا بزرگتر انتخاب کنین یا 2 تا قالب سایز 20 رو استفاده کنین
تایم هم زدن تخم مرغ، شکر و وانیل هم بهتره یکم بیشتر باشه تا کامل کرمی رنگ و حجم دار بشن
این کیک بی نظیره❤❤❤❤
خوشحالم که دوست داشتین😍
میشه به فارنهایت هم بگید درجه فر رو❤
سلام 😍 180 درجه سانتیگراد 350 درجه فارنهایت هست
خیلی کامل و خوب توضیح دادین ممنونم ازتون❤
خواهش میکنم عزیزم
خیلی خوشحالم دوست داشتین😍😍
سپاس از شما .یک سوال اگر همرن برقی نبود میشه با گوشت کوب برقی انجام داد؟!!
خیلی ممنونم ازتون، زنده باشین😍🙏🌹
راستش من تا حالا با گوشتکوب برقی انجام ندادم ولی اگه تخم مرغ و شکر و چیزای دیگه که نیاز به هم زدن داره رو خوب هم میزنه و اون حالت کرمی و کشدار رو به وجود میاره، میتونین ازش استفاده کنین در غیر این صورت به نظرم بهتره از همزن استفاده بشه
@@ElnazTastyHomemades سپاس از لطف شما
من کیک خیس شکلاتی خیلی دوست دارم ممنونم ❤
خواهش میکنم عزیزم
نوش جونتون
خوشحالم که دوست داشتین😍🌹
❤️❤️❤️❤️
بی نظیر شد ممنون عزیز دل
نوش جونتون عزیزم
خوشحالم که دوست داشتین❤
عااااالی عااااالی
ممنونم عزیزدلم
خوشحالم که دوست داشتین❤
به به عاااااالی شده عزیزم 😋
ممنونم عزیزمم😍❤
تقریبا هزینه کل این کیک چقدر میشه چقدر باهاتون افتاد درست کردنش
راستش انقدر قیمت ها همش داره عوض میشه نمیدونم
ولی مثلا تخم مرغ اون موقع که من این ویدئو رو درست کردم تقریبا 3 تومن بود الان 5 تومن!
ولی قطعا اگه بخوایین این کیک رو با همین کیفیت از بیرون تهیه کنین خیلی خیلی بیشتر از مواد اولیه اش میشه
سلام کیک من فر ورفته علت چیه
سلام عزیزم وقتی کیک فرو میره وسطش ممکنه چندتا علت داشته باشه
اول اینکه ممکنه فر خوب گرم نشده باشه و پخت کامل نشده باشه و چند باری حین پخت در فر باز شده باشه
دوم اینکه مواد بیش از حد مخلوط شده باشن و مقدار ارد و مایعاتی مثل روغن و شیر تغییر کرده باشه مخصوصا اگه مقدار ارد زیاد بشه این اتفاق میفته
سوم استفاده از بیکنیگ پودری هست که ممکنه تاریخ مصرفش گذشته باشه
چهارم زیاد هم زدن مایه کیک هم باعث گودی کیک میشه
پنجم ممکنه تخم مرغ ها خیلی بزرگ بوده باشن
و نکته اخری که به ذهنم میرسه این هست که ممکنه فاصله بین درست کردن مایه کیک با ریختن تو قالب و قرار دادن تو فر طولانی بوده
امیدوارم این نکات رو هم تست کنین و سری بعد مشکلی نباشه عزیزم❤
بهترین کیک خیس بود که درست کردم این همه سال داشتم اشتباه درست می کردم و خوشحالم این دستور رو پیدا کردم فقط کاش اندازه هارو به قاشق لیوان می گفتین من به سختی اندازه هاشو بیداکردم اگر وقت کردین لطفا اندازه هاشو دوباره بزارید ممنون ❤
نوش جونتون عزیزدلم
خیلی خوشحالم که دوست داشتین❤😍
به روی چشمم
من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون:
شکر حدودا میشه دو سوم لیوان
آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان
پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری
شیر نصف لیوان حدودا
روغن نصف لیوان
فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین
و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
❤
شکر دو سوم لیوان منظور تان از سه حصه یک حصه لیوان ؟
@@Zohranimaty ببخشید متوجه سوالتون نشدم ممکنه دوباره بپرسین؟
سلام عزیزم
ببخشید که پیامتون رو دیر جواب دیدم متاسفانه ندیده بودم🌹❤
من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون:
شکر حدودا میشه دو سوم لیوان
آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان
پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری
شیر نصف لیوان حدودا
روغن نصف لیوان
فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین
و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
درست کردم عالی شد
نوش جونتون عزیزدلم
خیلی خوشحالم دوست داشتین❤
خیلی هم عالی دستت درد نکنه
خواهش میکنم
خوشحالم که دوست داشتین😍
سلام 150 گرام بوره یا شکر همو یک گیلاس یا پیمانه های فرانسوی است
سلام دوست عزیزم😍 150 گرم شکر تقریبا میشه 4/5 لیوان فرانسوی
عالی من همیشه کیک درست میکنم باویدیو های مختلف مال تو بهترین بود عزیزم ❤
با خوندن پیامتون خیلی خوشحال شدم دوست عزیزم❤
نوش جونتون
باعث افتخاره که دوست داشتین😍
این مقدار برای چند نفره تقریبا؟؟
این کیک رو 8 یا نهایت 10 اسلایس میتونین بکنین عزیزم
مرسی😚
و اینکه مبشه به جای شکلات تلخ از شکلات شیرین و فندقی استفاده کنم؟؟@@ElnazTastyHomemades
@@mahda.m خواهش میکنم عزیزم
بله میتونین از شکلات های شیرین یا فندقی هم استفاده کنین ولی طعم کلی کیک تون یکم بیشتر شیرین میشه. من طبق تجربه خودم شکلات تلخ رو بیشتر واسش میپسندم ولی کاملا سلیقه ای هست
خوب شد
نوش جونتون عزیزم
خوشحالم که دوست داشتین❤
عالی
ممنونم عزیزدلم
خوشحالم دوست داشتین😍❤
۱۵۰ گرم شکر میشه چند تا فنجان فرانسوی؟
سلام دوست عزیزم😍 150 گرم شکر تقریبا میشه 4/5 لیوان فرانسوی
من ی جا خوندم به ازای هر تخم مرغ۳۰گرم آرد چطور تو سه تا۱۵۰گرم انداختی
اون که شما خوندین برای کیک اسفنجیه عزیزم که به ازای هر 1 تخم مرغ متوسط 25 الی 30 گرم ارد و شکر مصرف میشه و این میزان توی شیرینی پزی برای کیک و شیرینی های مختلف فرق داره مخصوصا کیک های کافه ای که کلا دستورهای متفاوت و متنوعی دارن و این رسپی یکی از بهترین ئستورهای کیک خیس شکلاتی هست
سلام خدمت شما ❤ امکانش هست به پیمانه هم توضیح بدید ممنون میشم 💞 برای افرادی مثل من که ترازو ندارن 😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سلام دوست عزیزم😍🌹❤
به روی چشمم، حتما تو این یکی دو روز به پیمانه هم اندازه گیری میکنم و براتون توی کامنت مینویسم🙏🌹
@@ElnazTastyHomemades سپاسگزارم از شما ،🙏💝
@@ElnazTastyHomemades واینکه من دیروز این کیک شمارو درست کردم خرابکاری شد،😂باز هم امتحان میکنم بادستوری که شما بفرمایید 🙏💕💕
تشکر❤❤❤❤
خواهش میکنم عزیزم😍😍😍
خیلی عالی بود 💕🤭
نوش جونتون عزیزدلم
خیلی خوشحالم دوستش داشتین😍❤
سلام مریم جون ممنون از ویدیو خوبت .من میخوام این کیک رو توی قالب ۳۵ درست کنم برای یه عالمه آدم😂.مواد رو چند برابر کنم بنظرتون؟چون از نسبت ها فهمیدم که ۱۶ تا تخم مرغ برای این قالب خوبه
سلام عزیزم
خیلی خوشحالم دوست داشتین😍😍
فقط من الناز هستم نه مریم
ببینین این کیک با 3 تخم مرغ تو قالب 20 پخته شده اگه میخوایین قالب رو بزرگ تر کنین ، تعداد تخم مرغ رو هر چند برابر میکنین مواد دیگه رو هم همون قدر باید بیشتر کنین یعنی مثلا اگه میخوایین تعداد تخم مرغ ها رو 4 برابر کنین باید همه مواد رو 4 برابر کنین
@@ElnazTastyHomemadesممنونم الناز جون .اشتباه من رو ببخشید🙏🏻😄.
مرسی خیلی خوش مزه بود ❤ ❤❤❤
خواهش میکنم عزیزم🌹😍
نوش جونتون❤😍
عالی🎉❤
ممنونم عزیزم😍
خیلی خوشحالم که دوست داشتین🌹🌹😍
@@ElnazTastyHomemades 🥰🥰🥰🥰
Like 4
تاانتهاهمراهتون بودم بانو❤❤
ممنونم از محبتت عزیزم🌹❤
حتما درست میکنم
امیدوارم خوشت بیاد عزیز دلم❤
عالی شد.
خیلی خوشحالم دوست داشتین عزیزدلم❤😍
سلام ارد چی بود؟
سلام عزیزم
آرد سه صفر قنادی یا همون آرد نول
ممنون عزیزم
خواهش میکنم عزیزم
خوشحالم دوست داشتین😍
@@ElnazTastyHomemades 💋
سلام مشکل بزرگ من با کار کردن با فر هست الان من فرم گازی برقیه نمیدونم چقدر با برقی بذارم چقدر گازی
سلام عزیزم❤
کلا هر فری قلق خاص خودش رو داره که با چند بار درست کردن دستتون میاد (فر من گازی هست و هر کیکی که مثلا باید تو 40 دقیقه بپزه باید بذارم 1 ساعت بمونه و اینو طبق تجربه به دست اوردم) ولی برای این کیک من پیشنهاد میکنم با دمای 180 درجه تو فری که از قبل هم گرم شده بذارین تا 30 دقیقه بپزه و بعد با خلال دندون چک کنین اگه نیاز به پختن داشت بذارین چند دقیقه دیگه هم بپزه
چه با برقی و چه گازی همین کار رو انجام بدین و تست کنین و هر وقت پخت دیگه کافیه فقط قبل نیم ساعت اصلا در فر رو باز نکنین چون پف کیک میخوابه
اگه شکلات تلخ نریزم برای سسش چی میشه😿
شکلات تلخ به این سس طعم و غلظت خوبی میده البته طعم کلی سس رو خیلی تلخ نمیکنه ولی اگه دوست داشتین میتونین از شکلات های شیری هم استفاده کنین عزیزم❤
ممنونم ازتون ، دیگه خریدم و درست کردم واقعاااا عالی شد😍😍💚💚💚@@ElnazTastyHomemades
@@Zahra-gq5pq نوش جونتون عزیزدلم
خیلی خوشحالم که درست کردین و دوست داشتین😍😍
@@ElnazTastyHomemades عزیزین ، موفقیتتون روز افزون💚💋
😍❤🌹🙏
دقیقا منم میخاستم با پیمانه بگین
سلام عزیزم
من اندازه های که برای خود کیک هست رو میگم وو طبق همین برای گاناش و... هم محاسبه کنین
شکر دو سوم لیوان حدودا
آرد یک لیوان + یک پنجم لیوان تقریبا
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
شیر نصف لیوان تقریبا
روغن مایع نصف لیوان حدودا
منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمانه خیلی دقیق نیست معمولا عزیزم
بسیار عالی
ممنونم عزیزم🌹
گرم سخته لیوان بگو متشکرم
سلام عزیزم
من اندازه های مواد اصلی رو مینویسم براتون :
شکر حدودا میشه دو سوم لیوان
آرد حدودا میشه 1 لیوان+ یک پنجم لیوان
پودر کاکائو تقریبا میشه 3 قاشق غذا خوری
شیر نصف لیوان حدودا
روغن نصف لیوان
فقط منظورم از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست و اندازه ها با پیمونه برای کیک واقعا دقیق نیست و ممکنه کیک رو خراب کنه یا به اون حالت خوب و ایده الش در نیاد پیشنهاد میکنم حتما از ترازو استفاده کنین
و نکته اخر اینکه من اندازه ها رو برای خود کیک گفتم و شما میتونین طبق همین برای سس هم محاسبه کنین
عالیییی
ممنونم ازتون دوست عزیزم🌹🙏
خیلی خوشمزه شده عالی بود ❤❤
نوش جونتون عزیزدلم
خیلی خوشحالم که دوست داشتین😍🙏
عالی 😍 خسته نباشی
ببخشید من فقط با یه دستور پخت کیک راحتم میشه با اون دستور کیک مو درس کنم
بعد این سسی که اموزش دادید رو روش بریزم میشه اینطوری ؟
و اینکه مواد لازم سس ش رو با لیوان فرانسوی برام بنویسید بی زحمت ممنون ❤
سلام عزیزدلم❤
ممنونم زنده باشین
اره عزیزم اگه کیک تون خوش بافت و خوب هست میتونین این کا رو بکنین البته که درست کردن این کیک هم خیلی ساده اس
شیر میشه تقریبا 1.5 لیوان
شکر حدودا 2 قاشق غذاخوری
روغن 1قاشق غذاخوری
پودر کاکئو 1 قاشق غذاخوری سرپر
شکلات تخته ای رو نمیشه گفت ولی حدودی اضافه کنین
@@ElnazTastyHomemades ممنونم😍❤️
@@Atoosa_16 خواهش میکنم عزیزم
و اینکه این کیک بیرون باشه داخل یخچال تا چند روز خراب نمیشه
کیک رو جتما باید تو یخچال و داخل ظذف در بسته نگهداری کنین، تو یخچال 3-4 روز نسبیتا خوب میمونه ولی خب کیفیت روزهای اولش رو نداره
میشه این کیک و داخل پلوپز درست کرد
من خودم تا حالا باهاش نپختم ولی اگه خودتون قبلا پختین بله میشه، فقط حتما قطر اون قالب داخل پلوپز رو چک کنین که یه موقع خیلی بزرگ نباشه و ارتفاع کیک کم نشه، بعد از 30 دقیقه هم حتما با خلال دندون چک کنین که پخته یا نه و نکته اخری که به ذهنم میرسه این هست که چون فکر کنم نمیشه کفش رو کاغذ روغنی انداخت پس حتما کل اون محفظه رو چرب کنین که کیک نچسبه و قبل پختن کیک هم حتما گرم کنین و بعد بذارین بپزه
واقعا دستتون درد نکنه
خواهش میکنم
نوش جان
خوشحالم که دوست داشتین😍