របៀបធ្វើលតម្សៅខ្សាយឆ្ងាញ់//វិធីធ្វើងាយៗ/How To Make Rice Drops Like Cambodian Taste and Texture
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- My Rice Drops Recipe, The taste and Texture is so wellknown amongst Cambodian //Asian people and some European as well.
It is absolutely delicous to cook Stir Fried and Soup and it can be served for all occasions and so great for our daily meals too.
Vegeterians people can enjoy this Rice Drops too, so you can cook and indulge The same, just using your vegeterians meats
Ingredients and Recipe // គ្រឿងផ្សំ
និងគ្រឿងទេស
(1) 2 Cup Rice Flour : ម្សៅខ្សាយពីរកែវរង្វល់
(2) 1 Cup Tapioca Starch: ម្សៅដំឡូងមីមួយកែវរង្វល់
(3) 1/4 Tsp Salt : អំបិល 1 ភាគ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
(4) 1 Tsp Oil : ប្រេងឆា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
(5) 1 Cup Boiling Water : ទឹកពុះ 1ខាប់ រង្វល់
(6) 1 Cup Cold Water : ទឹកត្រជាក់មួយខាប់រង្វល់
Mixing Rice Drops Method:
(1) Pour all the dried ingredients into rice flour bowl, mix everything well altogether
(2) Pour boiling water slowly onto the bowl (1) and message the flour and keep repeating the process until you finish with the water. Must use the Spatchelor
(3) Pour cold water into (2) and keeping the same process until you finish
Must be Boiling water and have to be used Straight away
របៀបលាយម្សៅលត
(1) ដាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចានដាក់ម្សៅខ្សាយ, ហើយកូរវាឲ្យសព្វ
(2) ចាក់ទឹកក្តៅពុះម្ដងបន្តិចម្ដងបន្តិចទៅលើម្សៅនោះហើយកូរវាឲ្យសព្វនិងប្រដាប់កូរដែលខ្ញុំប្រើ, ធ្វើរហូតដល់ទឹកពុះនោះអស់
(3) ចាក់ទឹកត្រជាក់បន្តិចម្ដងបន្តិចម្ដង, ហើយអាចប្រើដៃច្របាច់ម្សៅឲ្យសព្វរហូតដល់ទឹកអស់
ទឹកក្តៅពុះប្រើភ្លាមៗទើបធ្វើឲ្យម្សៅជាប់ស្អិតនឹងគ្នាបាន
How To Make The Rice Drops Shapes
(1) Hands must be cleaned and not Sticks. Used a bigger Tray to put the Rice Drops
(2) Pitch only small piece and put on your Palne and rolling backward and forward about 3 - 4 times (refer to mi video).
(3) Rolling half way, prepare 2.5L cold water on the stove , ready to cook your raw rice Drops. When The water is Boiling , make sure you put 2 Tsp Oil in , The reason for that is to separate The rice Drops .
(4) when rolling The Rice Drops you have 2 options
you can stand near The stove and put The rolling Rice Drops into boiling straight away.
you roll them and when it fills up the tray, one layer, you sprinkle a little bit of Rice Flour to protect The stickiness of The Rice Drops. you repeat The process untill it finished. This method, you need to add some water in process to avoid the thickness of the water.
If you do small portion, either method is ok. Actually you can choose whatever method that convenient for you.
របៀបលុញរៀងលត
(1)ដៃលាងឱ្យស្អាតកុំឲ្យស្អិត. ត្រូវប្រើថាសធំបន្តិច
(2) បេះម្សៅដុំតូចប្រហែលមួយថ្នាំងកូនដៃ, ដាក់ទៅលើបាតដៃរួចហើយរុញចុះឡើងប្រហែលជា3 ទៅ 4 ដង. រាងលោតទាំងសងខាងត្រូវតែចុងស្រួច.
(3) ពេលធ្វើបានពាក់កណ្ដាល, ត្រូវតែដាក់ដាំទឹក 2 លីត្រកន្លះសម្រាប់ដាក់ស្ងោរលត. ពេលទឹកពុះមុននឹងដាក់លតចូលត្រូវតែចាក់ប្រេងឆា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ.
(4)ពេលលុញលតយើងអាចធ្វើវិធីពីរយ៉ាង
យកម្សៅទៅលុញនៅក្បែរចង្ក្រានហើយបង់លតចូលភ្លាម
អង្គុយលេងហើយដាក់ក្នុងថាស់ ដល់ពេញបាត់ហ្មងហើយយើងត្រូវរយម្សៅអង្ករកុំឲ្យវាជាប់គ្នាហើយធ្វើដូច្នេះរហូតដល់ចប់. វិធីមួយនេះយើងត្រូវថែមទឹកដោយសារម្សៅយើងរោយនោះធ្វើអោយទឹកវាខាប់.
បើយើងធ្វើតិចវិធីណាក៏ល្អដែរ. បងប្អូនដឹងវិធីហើយដូច្នេះបងប្អូនអាចជ្រើសរើសវិធីណាដែលបងប្អូនចូលចិត្ត.
Cooking The Rice Drops and Ready Cooked Method
(1) When the water is Boiling, put The Oil in, then pour the raw rice Drops in. Keep stirring so when The Rice Drops flood up which means it is Cooked
(2) Prepared a container and put cold water about half way, say 3 litres, so when The Rice Drops ready you scoop them into The water. Keep the same process until it is done.
(3) Take The Rice Drops out of The water, wash it down a bit more then pour onto the calendar or basket to dry out the water.
Finally you pour on some Oil to separate The rice Drops.
All done please view my video as your backup .
(1) ពេលទឹកពុះត្រូវចាក់ខ្លាញ់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរួចទើបចាក់លតចូល រួចកូរវាឲ្យសព្វ.ដល់ពេលលតនោះវាអណ្ដែតឡើងគឺវាឆ្អិនហើយ
(2) រៀបចំទឹកដាក់នៅក្នុងកន្ធន់មួយ, ប្រហែលជាបីនាក់ ពេលលតឆ្អិន,ដួសវាចេញដាក់ក្នុងទឹកនោះ.
(3) រួចហើយយកវាមកចាក់នៅក្នុងកញ្ច្រែងច្រោះទឹកចេញហើយលាងវាអោយស្អាតថែមទៀត ទុកឱ្យស្រក់ទឹកបន្តិច រួចយកវាមកច្របល់ជាមួយប្រេងឆាបន្តិច វារួចជាស្រេច.
បងប្អូនមើលវីដេអូខ្ញុំទៅបងប្អូនអាចតាមដានសកម្មភាពនៅពេលនេះខ្ញុំកំពុងតែធ្វើរវាជារូបមន្តមួយបើបងប្អូនអាចធ្វើបានលតឆ្ងាញ់ដូចនៅស្រុកខ្មែរយើងបងប្អូន
សូមកុំភ្លេចជួយសាប់ស្ក្រែប, និងចុចរូបកណ្ដឹង ឱ្យនាងខ្ញុំផងដើម្បីទទួលវីដេអូធ្វើអ្វីថ្មីទៀតពីខ្ញុំ. បងប្អូនអាចចុច Like and Share ឱ្យបងប្អូនដទៃទៀតអាចទស្សនាវីដេអូខ្ញុំផងដែរ
Please click Subcribe and The Bell to get more of my next videos. Also Like and Share so that others can view my videos as well.
Thank you for viewing my videos!
I love this Video
thank you bong
គ្រាន់តែឃើញគួរឱ្យចង់ញុំា ហើយមិនពិបាកធ្វើតាម! Good job sis!
thank you sister.
Thank you bong srey
@@mysonjimmy1337 thank you for your comment.
Thank Q so much phoun srey
you are welcomed bong
ម្សៅឆាទេមិនមែនម្សៅមីទេ
Yes tapioca flour = ម្សៅឆា
របៀបឆ្វើទំនងឆ្ងាញ់មែនទែន
ឆ្ងាញ់មែនណាអីុ. អរគុណ
Very delicious 😋😋 E
Hi Sister you put two cup of rice flours and how much of tapioca starch do you put?
1 cup of tapioca starch. Thanks for asking. Hope you like it. Very easy to make your own rice drops. Good luck
Hi your introduction not clear how many cup of tapioca flour ❤
Thanks for your comment. Please watch my video again , you will see it clearly because I wrote it nicely for my viewers to follow.
Thank you for showing, but please don’t wear ring when you do this not good for food.❤️
Thank you for your comment. I used to wear gloves so I was not aware of it.