Делаем 🔥ВКУСНУЮ🔥 сахарную самогонку на солодовой дробине от браги по ГОС
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- #СаняМочалов#Самогон#СахарныйСамогонНаДробине#ДелаемСамогон
Прекрасный эксперимент по сахарной браге на остатках дробины после зернового затора по красной схеме)
Больше небольших новостей из мира винокурения и домашнего пивоварения: / sanya.mochalov.home.di...
Не забываем поддержать меня и канал просто покупая товары для собак в магазине Food4Dogs: food4dogs.ru
Хороший ассортимент и рыночные цены)
Напрямую поддержать канал и написать одобряющее спасибо: www.donational...
Видео про сахарный самогон на тарелках, которое побудило меня сделать этот эксперимент: • Сахарный самогон на та...
Прикольно сказал, может кто свиней держит, отдайте, вам потом молочком вернут...
Свиньи и молоко новая тема😂😂😂
Или яйцами
имел в виду простой натуральный обмен))) Но да, звучало смешно))) молоко кур)) Хорошо не петухов)))
Ага, а ещё дробина с красной схемы, ладно с белой, после затирания...
@@SanyaMochalov. Птичье молоко конфеты есть, значит птиц доят доярки. Шутка
@@АлександрСмирнов-щ3м3й куры не едят солод, я проверял.
Сань, спасибо тебе что ты своим примером показываешь что значит любить своё хобби, а никак многие перегорают и все бросают...Ты развиваешься постоянно, ты реально технолог со стажем) Такие как ты даёт стимул другим...
Саня ты молодчина, с удовольствием наблюдаю за твоим творчеством. Так держать.
Я удивляюсь почему просмотров мало. Видео очень полезные, интересные, супер просто
А по красной схеме, это дробина которая уже отбродила и вы её отфильтровали, брагу на перегон, а её второй раз бродить?
Саня, привет! Тема очень интересная. Если будет время и возможность - попробуй немного поменять технологию - вместо сбраживания сахара с дробиной, залей дробину ректификатом, дай настояться, а потом перегони но с гораздо меньшим укреплением, ведь голов и хвостов в такой смеси практически не будет, аромат должен быть значительно сильнее. Я так с вишней делаю - сначала брожение по красной схеме, вино в перегонку (кислое слишком), а мезгу после брожения отжимаю и заливаю ректификатом. после 2-х недель настойку перегоняю с небольшим отбором голов - результат просто огонь. После твоего видео пришла мысль - попробовать эту же схему с солодом.
Вот чего я Мочалова смотрю? Ведь все (и больше) знаю. Но как вкусно шельмец рассказывает!
Саша ты молодец! Делаю всё тоже самое но за бюджетные деньги. Могу поделиться опытом. ✌
Делал почти так же, в солод после варки пива добавил свежего, 9 кг использованного плюс 4 кг свежего, одна пауза 1,5 часа на 63 гр. Остудил чилером до 30 гр. Добавил сахара 6 кг, бочка на 65 литров, гидрозатвор не ставил, да и не поставить)) шапку шевелил 4-5 раз в сутки. Гуляло 2ое суток бурно, после дробной на дубовые бруски, бочки пока нет, под вакуумную крышку, месяц настоя и в результате шикардос, спасибо за видео👍
Алкоголя много, а пить нечего - эпик серии.
Это у всех кто под бочки делает ( пить начинаешь минимум месяца через три, а то и больше- смотря какая бочка по объему и какой залив по счету))
Я бы не стал отдавать животным солод после брожения.
Во первых там остатки алкоголя и пьяные куры и козы могут и подохнуть.
Во вторых там большая кислотность.
Я выливаю зерновую барду в канаву в деревне ее там даже воробьи и вороны не клюют.
Посли варки пива это сколько угодно, а после брожения нахрен надо.
Ну и в своей деревне алкоголь тоже не продаю, нахрена мне проблемы с участковым.
Спасибо за видео. Оставлю свой рецепт, может кому пригодится;-)
Ставлю брагу на заторной дробине.
Вываливаю в 30 л. бак всю дробину после затирания (выходит из 5 кг сухого солода) добавляю 6 кг сахара, доливаю воды с учётом возможного поднятия шапки и обычные спиртовые сухие дрожжи. По окончании брожения процеживаю брагу и перегоняю в режиме потстил до нуля в струе. На второй перегонке собираю аппарат 1,5 дюйма с одной полуметровой царгой, в ней 5 медных РПН, диоптр, узел отбора по жидкости, дефлегматор. Отбираю расчётные головы покапельно. Отбор ароматного тела: кран узла отбора на полную до 75% спирта в струе. Остальной спирт отбираю с укреплением, около 95% в струе. Хвосты дожимаю до нуля в струе.
Хвосты и головы кольцую)
Напиток назвал "Картечь" - бьёт точно в цель!!!
)) всем добра
Добрый день коллеги,я тоже после варки пива дробину на брожение с сахаром , получается отличный напиток после второй дробной перегонки.Хороших Вам напитков друзья.
Без названия напитка - не комильфо, может пойти не в то горло... Надо привязать к текущему моменту, что-то типа - карантиновка или коронасахаровка... 😂
Уважаемый! Вы получили ректификат. А, вкусняшки и копчености все ушло в хвосты. Чтобы сделать правильно, разбавь ректификат до 40% или ниже и только тогда засыпь солод или какой купаж в разведенный ректификат, после нескольких дней настоя. - деситилируй настой до 40%. Ректифицировать нельзя. Ректификация все вкусняшки удаляет в головешки или хвосты. Дерзай!
Какие пропорции были вода/солод/сахар?
Саня, признайся, у Богачёва идею сплагиатил? Он за 2-3 недели до тебя это показал.(Отходы в доходы)
Саня, а дробину после кодзи можно как-то использовать? Или только выбросить?
А стоит ли добавить кодзей в затор перед тем как обычные турбо всыпать? Вдруг какой-то крахмал остался.
Если там есть дробина шоколадного солода, то получится вкус горелого...так что не обольщайтесь, проверено!
Посмотрел вчера ваш ролик. Как раз пиво варил. Решил тоже так попробовать. Солода было сухого 7 кг, сахара добавил 5 кг, воды около 25 л и все это в 30 л ведре пластиковом поставил. Теперь ВНИМАНИЕ!!! Кто будет повторять, желательно оставить в бродилке достаточно места. Ибо весь солод, напитавшись газиками, всплывает вверх, образуя очень плотную шапку. Крышка от бродилки лежит на шапке, не доставая до самого ведра около 1 см. Топить шапку безполезно. Через 10-15 мин все всплывает обратно. Теперь думаю, как бы солод не закис)
Правильно, молочко то от свиней получают.)))))
Солодовая чача! А вообще дробину на грядки прямо можно сыпать у кого огород есть, натуральное азотистое удобрение и мульча. Но и это отличный варик. Молодец
Почему парню никто не сказал что колпачки ставятся вверх
Я вот в соседний пруд дробину ношу карасей кормлю😅
чтото не сходится 85 С к кубе значит спиртуозность 34% где то , а ты разбавил до 25%, обьясни а то уменя в голове каша получается
А сколько времени хранилась дробина до постановки затора и в каких условиях?
Я так понимаю, дробина от пивного сусла тоже прекрасно подойдет...Есть какие то требования к пропорциям: вода:дробина:сахар, или на глаз?
Я просмотрел по поводу объёма дробины?кг20?или меньше..а так пойло в «стиле»Саттона конечно лучше чистого сахара))Кстати Сань..в прошлом твоём выпуске просил тебя повторить рецепт Попкорна Саттона..(точнее его никто не знает)..но чисто примерно))видя твою дотошность в процессе..)уверен будет не хуже Саттона))👍👍👍
Поддержал+🙏
Как говорил Антоныч, отходы в доходы, только не умехи будут выкидывать солод после пива напр)!
Томатами закусывать не стоит. Соленными - сколько угодно. Но в свежих содержатся кислоты, которые при взаимодействии с крепким алкоголем обеспечат вам проблемы с желудком и кишечником.
Ты что на тавреной дробине брагу поставил .
Саня, усищи-борода ништяк!
Я в дробину после Бурбона, добавил сахар до 15 Брикс, и на кодзи, бродило примерно дней 7-8 , выход получился больше чем обычно, ну и конечно органолептика выше всяких похвал . Саня спасибо за видео, лайк)
Отличный эксперимент!
Один вопрос, надо ли на втором перегоне температуру паров поддерживать (по пару отбор?)
Спасибо.
Саня,классно сделал!Рецепт этот Ленинградского винокура.Сам делал так же недавно,2 части солода и часть сахара,вкусная сахарка получилась с нотками хлеба.До этого тупо выкидывал кашу после затора по белой с чувством жалости 😁Здоровья тебе и всем кто смотрит и не смотрит здоровья крепкого!!!
👍👍👍
"Бросать мясо глупо" (с) Особенности национальной охоты)
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
круто!а если попробовать на остатках зерна после кодзи,плюс сахар?
Всегда так делал, даже дрожжи не нужны, только сахар.
📽💥🏆🏆🏆 📚📌
Попробуем, у меня уже бродит) пиво поставил бродить и решил так же в дробину сахару добавить, кст тоже 10кг сахара на 17 кг солода добавил, дробину не промывал)))
Как всегда, познавательно, вкусно и по делу…
Давненько делаю тоже самое , то́лько дрожжи не добавляю . Бродит подольше . Неискушонным дегустаторам даже больше нравиться чем нью мейк )) . Поле предыдущго ролика закольцевал голово-хвосты . Выход порадовал , да и аромат стал более насыщенный.
Александр доброго времени суток. Отличный эксперимент. Как всегда респект.
Саня респект, как всегда палец вверх
Александр, приветствую! Недавно купил себе на ДР Вейн 6 про - аппарат бомба после "Комсомольца" с 2я сухопарниками) и дебют у меня на нем был именно такого плана напиток))) - экспромт. В результате угостил близких, кто далёк от такого рода напитков - слюна потекла😂 жду - не дождусь кукурузу и пшеницу на Кодзи...
Александр, подскажите, что думаете если медную спираль попробовать устанавливать в холодильники на перегонку зерновой?
Недавно нашёл ваш канал много интересного и позновательного нашёл для себя! Успехов и процветания вашему каналу!😊
Тоже делаю так только после варки пива дробину использую. Дистилят офигенный получается.
А чернота это не окиси меди? Мне кажется что в вашем дистиляте куча меди....По науке медь - куб, шлем, конус и все... поворот и холодильник должны быть из нержавейки.
Лайк
Спасибо за позновательный видос. Я начинающий и много почерпнул для себя.
Александр подскажи сколько в кг солода засыпал?
И я понимаю солод б/ у??
Или я ошибаюсь?
Подтверждаю все, что Саня сказал получатся очень вкусно.Я только с польским буфером перегоняю.
Такое ощущение что прочитал мой прошлый комент. Теперь видео закончено. Не так как раньше. Брагу поставил сдесь. Выгнал в другом видео, а продегустировал в 15ом вообще с другим названием.
Я вот делал недавно кальвадос укрепленный 93. Хотел чтоб вкус яблока был не навящивый, застольный напиток. Продегустировал через день, остался недоволен думал что все испортил, сильно укреплял. Некокого яблока не почувствовал , после 3 выпитых рюмок. Но какое же мое было удивление когда я открыл бутылку через месяц. Еще не разлил но с бутылки уже стоял запах свежего зеленого яблока. И послевкусе как я хотел.
Отлично Саня!!! Жизненные вещи делаешь. Многие об этом думают ,а ты решение даёшь!!!! Так держать!!!
Здравствуйте. А не подскажите, сколько можно хранить дробину , после пива? ( хочу после пива сделать так же)...
Закиснуть же может
Зеновая чача.
Смотрю и не понимаю где про всё это узнают? Оборудование, таблицы и т.д. и т.п. бошка пухнет...
Действительно 41% - это почему то хорошо .
Делал бурбон. Дробь кукурузная осталась. Я так и сделал, и засыпал глюкозой. Правда аппарат у меня с сухопарником)))) Сухопарник нашпиговал медью, в куб тоже медь клал. Получилось вкусно. Тоже головы и хвосты добавлял.
Добрый день,есть желание протестировать Акацию катеху ,которую используют для производства чёрной водки.нашел специально для алкоголя
Саня у меня вот на колонне (рк) спирт меньше 96+ну ни как не получаетя. Если влуплю отбор (по жижке) то градус падает но вместе с этим сэм становится духовитым, а такую каку я уже пить не хочу. Как быть? Понимаю что сортировка в разы мягче с 91%чем "ШИЛО" С96, 6%.НО В ОКОНЦОВКЕ перегоняю все на 96 ивсе. Как сделать 90-92%без вони сивкиной(именно чисто сахарной)? , задача!! Ps.
Царга 1.5м спн 3.5мм.полная.
Уменьшь высоту до 500 мм, убери спн, поставь пыжи!
Здравствуйте. А если солод добавить в спирт сырец из сахара. Получится хорошо ?
И потом перегнать
Если брать немного, то будет чуть аромат и вкус, но и то его потом на колонне потерять не проблема) А если много то и сахар лишний уже)
Сашка, спасибо за идею! Вожу на дачу в компост кидаю солод. Теперь буду как ты его максимально использовать!
А если вместо сахара, декстрозы добавить, лучше будет?
Не особо) помягче
@@SanyaMochalov подскажите пожалуйста, если был небольшой пригар зерновой браги, что делать, заранее спасибо
Один из вариантов UJSSM- сахарная брага с зерном кукурузы.
Тут тоже своего рода sour mash получился.
Доброе время суток. А ГХ, по первому перегону на тарелках, так и не видно, к сожалению.
Привет из Киева!Делал подобное весной но,схема была красная и на зеленом солоде,вот такой эстримизм.Шапку с дрожами к концу брожения перенес не отжимая в ферментер с водой и сахаром с прикормом азотом для быстрого роста популяции.Второй перегон на колоне с неплотной медью и деф в самом конце.В итоге первая половина виски виски,после виски водка и конец почти спирт но с ароматом.Так четырмя банками на дуб и поставил.Первая половина на дубу виски лайт,из второй будет отличный Бейлис.
Саня, ты даже рассказываешь вкусно, молодчик!
Согласен вполне годно! А главное отходы, переработаны. Думаю у Попкорна Саттона было что-то подобное , но надо заметить если бы была кукуруза 🌽 , то добавила жёсткости в первое время 😃
этот самогон я тоже проверю) Коллега делал, говорит супер)
У попкорна было такое. Мой первый ,,бурбон" как раз и был большим количеством сахара. Рецепт Саттона из интернета. Только он на диких дрожжах затирал.
Сане, респект!
Вау у меня кукуруза (отходы в доходы) уже булькает. Спасибо Евгению, благодарочка Сане за видос
Сэм пить сразу после разбавления. Хрень. Надо подождать зоиябы 1-2 дня
Доброго, сер вы гурман.. А где презентация автоматики .. С фуршетом .. Александр вы молодца ..
Это вроде шведские дрожжи спиртовые, в такой пачке покупал
Судя по мимике - гадость, брррррр, неимоверная!
Саня, аж слюна потекла. Особенно когда маслом нерафинированным полил
А если такую брагу перегнать на самом приметивном аппарате и один раз, что нибудь хорошее получиться?
Хороший обзорчик, вкусный. У меня четыре тарелки 92% выходит. Значит головы не 1-2 капли а побыстрее можно гнать. И на тарелках видел рекомендации, что не более 93С градусов в кубе. Здорово так и вышло. Благодарю за видео. А по жидкости по узлу отбора или по пару брать через деф, это пофиг да?
Делаю брагу: бочка 48 литров, 7 кг сахара, 2 кг солода, 2 кг кукурузная крупа. Сахар инвертирую. Получается очень вкусно.
Извращенец
солод или дробина?
Саня хорош бухать, ты сам на себя не похож!Опух весь!
Класс! Заметил одну особенность. Идёт переформатирование мозгов. Уходит ректификаторщик.
Фактически это получился квас. И из него выгнан самогон.
Всё классно, всё здорово! Но всё таки лучше (нужно) выдержать напиток хотя бы неделю. Уходит жёсткость пития.
Саша ессть выбор колонна Селиваненко или люксстайл 7м что лучге по советуй лично мне
А я после настоек тоже с сахаром мучу......прикольно......ягодно сахарный сэм )
Молодец! Аж слюни потекли))))
Саня ПРИКОЛЬНО Я ПОСТАВИЛ РИС С ДРОБИНОЙ ПОСЛЕ ПИВА НЕ ЗНАЮ ЧТО ПОЛУЧИТЬСЯ
сахарный.sour mash,норм.тема!.лайкую.однозначно!.))
Привет. На ведра наклей лучше логотип своих тортов, а то Леруа только продвигает))
Всё так и получается - алкоголя много, а выпить нечего😉
Псевдо линейка ,"mahle" это жж гоночная ( не погон )) тема ... , Сань ! ?
Правильно говоришь так и есть Санек алко много а пить нехера не успеваем
Всё круто но как всё в квартире... Жена не ррррычит .столько места забераешь да и оборудование занимает место прилично..
Нравится мне 41%. 😂😂😂 41 пью один😂😂😂👍
А я делаю сахарную брагу на зерновой барде от первого погона. Получается тоже вкусняво.
после кодзей?
@@zzz-ez3xq нет.ГОС . Бродит без дробины, процеживаю.
Я обычно сахар инвертирую в такой затор , интересней получается.
Санёк подскажи какую бочьку взять
Это было удругих авторов. Я так делал результат не удивил. Больше так делать не буду
Что не так ? Почему ?
@@КонстантинИванов-п2б заморочек полно, отжимать потом этот солод . А на выходе как обычная сахарная брага
После дегустации прямо не смог не подписаться! Классно!
У меня аж слюнки побежали 😅👍👏👏👏!!!))))
С этого года практикуем салатик помидоры, зубок чесночка, мята чуть все это тем же маслом что и у вас. Приятный вкусовых ощущений.
Из такого агрегата самогон наверно вкусный как мясо.
я тоже так делаю,но дрожжи не добавляю.их много на зерне и в сусле (хоть его и немного)
начинает бродить через час
Какой шикарный аппарат, стоит чё космолёт наверно)))
После варки пива куча дробины остается!)
Свиньи с курицами напьются😁