Quel plaisir de vous revoir sur youtube, j'ai reçu ce matin un livre sur la déshydratation donc le votre colle parfaitement à la démarche de conservation que je veux lancer cette année. Au passage j'aimerais beaucoup voir l'évolution de votre potager qui m'a tant inspiré pour mon micro jardin
Depuis une quinzaine d’années, j’utilise mon déshydrateur pour (par exemple) sécher mes champignons ensuite je les réduis en poudre avec un mixeur, cela me donne de la matière pour faire mes fonds de sauce, qui sont bien meilleures que celles du commerce, cela fonctionne très bien avec les tomates que je sale et poivre auparavant. Une autre astuce, je fais mes propres tagliatelles (farine, eau, etc …) quand elles sont prêtes je les enroule délicatement pour former une boule (comme au magasin) puis je mets tout cela à sécher au déshydrateur. L’étape suivante c’est la conservation sous vide qui à mes yeux est indissociable de l’utilisation d’un déshydrateur. Pour le reste, faîtes marcher votre imagination … Voili, voilà !
Quel plaisir de vous revoir sur youtube, j'ai reçu ce matin un livre sur la déshydratation donc le votre colle parfaitement à la démarche de conservation que je veux lancer cette année.
Au passage j'aimerais beaucoup voir l'évolution de votre potager qui m'a tant inspiré pour mon micro jardin
Trop contente de revoir enfin une vidéo de vous, ça fait 2 ans que j'attendais ça :)
Depuis une quinzaine d’années, j’utilise mon déshydrateur pour (par exemple) sécher mes champignons ensuite je les réduis en poudre avec un mixeur, cela me donne de la matière pour faire mes fonds de sauce, qui sont bien meilleures que celles du commerce, cela fonctionne très bien avec les tomates que je sale et poivre auparavant.
Une autre astuce, je fais mes propres tagliatelles (farine, eau, etc …) quand elles sont prêtes je les enroule délicatement pour former une boule (comme au magasin) puis je mets tout cela à sécher au déshydrateur. L’étape suivante c’est la conservation sous vide qui à mes yeux est indissociable de l’utilisation d’un déshydrateur. Pour le reste, faîtes marcher votre imagination …
Voili, voilà !
super vidéo, je suis intéressé vraiment, heureux de vous revoir en vidéo
Bonjour, est ce que ça conserve l’intégralité des propriétés des fruits et légumes?
Bonsoir ! Comment se procurer votre livre ? Merci et salutations 😊
On peut sécher combien de kg de fruits? Environ
Bonjour combien ça coûte. Je suis en suisse