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这位凉皮先生才是真正想教人的态度，把密秘都告诉大家，赞！
@@user-en7dx3pe6c 哈哈哈哈.莫名戳中笑点
涼皮先生XDDDD
辛苦你了，谢谢啦！喜欢吃凉皮
難道沒有人發現其實是‘’秘密‘’嗎！？
做得很有誠意。 把為什麼不成功和不成功的成品是什麼樣子的都放出來可以讓我們有個參考，很讚啊！ 繼續加油！
只能自己把他失败的凉皮儿截图然后做比对了。 我觉得他的视频真的已经做到极致了哈哈哈哈哈😂太难了
每次看你做菜，總是開懷大笑，敢花錢，有實驗精神，又有喜劇喬段。很用心，讚！謝謝你的用心。
看到您终于成功时，摔着劲度终于较像，吃得开心时，我心中也好开心，忍不住不停为你鼓掌👏👏👏太欣赏你的坚持，你的反复研究👍👍👍
跟我爸妈从陕西过来的做法比较一致，他们做这个非常出名，也从来没用过那个计量的东西，但是比这个可能还弹和劲道，厚而略透明，调味略有不同。他们虽然不是卖这个的，每次蒸的时候工作单位同事有空的都跑来家里吃，前后得忙几天，最后常常自己不够吃。我小时候他们就把技术教给一户下岗失业的朋友，那位叔叔家已经靠这个开了馆子发家致富好多年了。
女粉报道! 真的要感谢这么加了木薯粉的绝密方子。作为上辈子是陕西人，大爱凉皮的海外党，尝试了至少5-6次凉皮，每次凉皮的品质都是上下波动。这次加了木薯粉之后，真的，好!多!了! 我个人经验，如果有开裂那就稍加些水，不怕多加一点木薯粉。
把研究過程及成敗原因都詳實記錄下來真的很用心，這對想要跟著做的人應該很有幫助，但我還是去外頭買來吃就好，不過很佩服你的實驗研究精神，也感謝你分享的熱忱
好有诚意的凉皮教程啊 走心 赞
作者 最漂亮的部分 就是失败 --- 每个试做者都会经历和头疼的部分，总结经验最后成功。 整体非常精彩 👍
哥你说的太详细了。看来你的视频后，我做了三次凉皮都好劲道。谢谢你的视频。再次感谢🙏。
不用谢 应该的~~~
这是我应该做的，不客气
不愿意洗面的同学看过来，用韩国白熊面粉调成糊直接蒸也可以，味道差不太多
你太客气了，应该的，不用谢
@@emmaz7781 不洗面何来面筋...
其实不用木薯粉的，吃了老妈做的陕西关中凉皮35年的经验，建议可以尝试一下，在蒸之前，往面糊里加一点开水和少许食用盐，蒸出来会好很多，
强啊霸哥
可以告知老媽是怎麼做的陜西關中涼皮？
豆芽菜那里咋还急了哈哈哈哈哈太可爱了
总有杠精键盘侠🤔.比如吃油条是配豆浆还是配酱油.
帥哥謝謝你：你把沒有成功的與怎麼樣做成功的細節都講得很詳細，其他的配方也不藏私傳授給大家，我再ㄧ次的謝謝帥哥你。
太棒了!特别认真，而且真的把诀窍告诉大家，棒👍
好詳細,太利害了！謝謝妳
真的很用心，也很大方地跟大家分享，給你一個大大的讚！
最近关注了这个号，真的是干货满满，细枝末节都不放过的教程真是佩服，疯狂打call！
多謝您的堅持,見您成功後樣子、是一個非常有理想的人👍👍👍
这就是一个馋人的频道，很多都需要专业厨具，无法复制还让我们看你吃，还吃得那么香。
你一定是上等的吃貨,自己做菜是高級享受 謝謝分享。一我會放香菜哦
十几年前做过一次不太成功，看了你的视频终于鼓起勇气再次挑战，一次成功！比外面卖的（德国）好吃多了！
这个视频是我看到的是最好的👌
谢谢你的真诚的分享！赞赞赞。网上太多的人分享没有细节和比例不对或添加什么没有说。真的谢谢你！
小哥做事的认真敬业让人感动，我不做生意，还是看完了，祝你好运！
真的很喜歡奇哥 認真的讓人感動
我也做了两次都是皮子软踏踏的没有韧性，很感谢你的分享和经验。也给你👍太详细了。
太理解最后顺产的喜悦了，多谢分享
成功是屬於有毅力的人！👍🏻👍🏻
真是不錯的視频教學！(真誠)又用心！👍👍👍
这个凉皮教程非常真诚 十分感谢 我也是尝试了n遍 做不出来 每次都干裂 而且 就是面糊的味道。 下次我试试照你的方法！
哇我超喜欢看你们的视频，很轻松，干货也很多，而且对会做饭又挑嘴的人很友好不会乱做，竟然还听到了come as you are!
很赞，勇于尝试，把失败也拍了出来 大家非常有共鸣！
宝藏博主！！我之前试过一次果断放弃，而且失败了特生气自己跟自己发火，真的太需要耐心了。
不錯，祥細，有耐心的愛心，謝謝你的分享
我也是這種精神~一直試作做到成功，自己紀錄寫下完美食譜！
这个我看到最想看，最有意思的，还是到最后最成功的，我一定要试试
我今天按照你的视频再一次的尝试做凉皮，在美国没有买到比重计，结合其他人的视频，我把沉淀后的面浆倒去黄水以后（最好倒得黄水全没有了），开始加入清水，500克面浆我分别加入30%，35%和40%的水，最后得到35%的水也就是在500克面浆里加入175克的水做出来的凉皮最好和最劲道，我用传统的在开水盆里放罗罗的办法蒸的，一开始是2分钟，后来1.5分。以上就是我的经验。
@Teemo Cat 我有罗罗，你可以用比较薄的原型烤盘，薄一点好熟
@Teemo Cat 淘宝买的，回国时带来的
看到口水都流出來了
感謝一次次的細節分享，做涼皮真的是需要反复调整蒸制时间和米浆的浓稠，做得真好！辽杂勒！
良心主播，尽职尽责，很欣赏并佩服你的敬业精神，和精益求精的原则。
多年前 我第一次尝试就成功了 我的糊糊在冰箱里放了一晚
用心做小事，令人敬佩喔
给你来个大大的赞👍，试验很成功。我决定跟你的方法学起来，凉皮是我的最爱。
谢谢分享！下一次有时间我肯定会试试看。👍🏻 之前已经失败过好几次呢 😭 Thanks for sharing! 😊
用您的配方，今天第一次做凉皮就Q弹成功，太棒了。
实在太好了，这是最有价值的一次凉皮制作，我也一直有这些问题，今天全解答了
小哥，你的誠意實驗帶出好成果，超厲害唷
這個實驗精神太厲害了！看起來超好吃的
也许是普通面粉品质不同的原因第一天揉面，出面筋。第二天冰箱拿出搅拌均匀后，做了啥也没加的有弹性，不太会裂，再做加了木薯粉的弹性更足。平平的视频超级棒！因为视频我才成功的，之前找的教程都是扯淡，反正我试了不下7-8个，都没成。
十分感谢，真实诚恳 有条理的教学 ！
谢谢分享！好感动
给你点赞。 我做了一次失败就想放弃，而你却继续尝试直到成功。你的视频激励我再试试。感谢！
第一次看你的视频,果断关注,太细节了，细节满满。
厲害喔！恭喜你終於成功了！
真有毅力，试验结果还是令人满意^^的给你100分+100分!! 让我可以不用自己去做实验 就能得到最好的结果谢谢你了 💯
是的你是对的 您页面上的文章内容丰富，引起了我的注意
我见过最好的教程，我之前试过N次，基本都失败，我也觉得关键之关键是木薯淀粉。
要想Q弹就是加木薯粉！无淪蒸糕及做粉果皮都是！但勿过量！.
其实是那个浓度很难掌握！那水不能倒干净也不能留下太多。
我做从来不加木薯淀粉，无论中筋高筋粉都是一样的，蒸箱也不是必须的，关键在于：蒸凉皮一定要用大火，凉皮啰啰漂在水上，盖子要盖严，最好是用玻璃盖，随时观察，2分钟足够。凉皮水倒出来的时候，留差不多一厘米的水。凉皮蒸完马上放冰水降温
@Teemo Cat cassava flour
为你的态度点赞，相信你以后不管做什么肯定能成功
谢谢您🌹，感觉很好吃😋辛苦了！谢谢！
太詳細了，平平厲害！
感謝經驗分享，我要照著做一次
哥们，将来或者现在你肯定心想事成！㊗️你快手每一天！👍🏼👍🏼👍🏼🙏🙏🙏
都是干货，这么多美食博主你最值得关注
不知道是啥演算让我看到这视频棒，认真的播主值得关注👍💪谢谢分享💕
看着口水都要流下来了，真不错！
很细致，赞
佩服你的精神和诚意👍👍👍👍
哈哈哈哈谢谢up主，我是西安人，准备要试试，已经两年没回国没吃到了。以及我也喜欢豆芽哈哈哈
为你不放弃的实验精神点赞
你太可爱了。好人一个。我在悉尼，正在琢磨凉皮做法。赞👍。
真用心！好！
人在海外，女儿心心念念国内的凉皮，无奈现在又回不去解馋。看了这帅哥的视频，打算试试，谢谢帅哥😊
太佩服了！关注你
那个蒸箱太美好了！
研究精神讓人感動
太認真了。佩服!
哈哈哈，聽到阿妹的台語歌，好久沒👂了。
用心的创作者。 大家看得见 👍
辛苦了，給一百個讚👍🏻
这个是我看到过的最详细的👍🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️谢谢
自己做好麻烦。我家附近就有卖凉皮的，我还是买来吃好了。谢谢分享，很佩服你这种钻研精神呢
好真诚哈哈😄 谢谢分享！
看起来很好，那个辣椒油看着不错!
很用心👍感覺的到您的用心，已訂閱
凉皮从你这我已学成，特别好!强烈建议做个米皮教程吧
辛苦了，但總算成功！成品很棒！
好有耐心，谢谢分享
你太棒了，手把手教，细节非常精细
笑死我了!😆😆😆真的好可愛喔！(我喜歡豆芽菜!)
我也做了好几次每一次成功！ 比想象难很多！这次一定再次尝试
厉害呀，我做了很多次，都不成功。看到你这样反复的做，经验满满的呀，我准备再试试。
謝謝喔！ 我也要再次加入澱粉
太棒了，我也要试试
谢谢您的分享。阿弥陀佛🙏
非常好👍。棒棒的
太厉害了❤️
我之前都没有放木薯粉，也蛮好的。下次试试加木薯粉，说不定更好！我是用大锅，水煮开，凉皮罗罗直接扔在水上蒸的。
教的详细👍👍谢谢
微波炉加陶瓷平盘也可以做！看面粉水的浓稠度而定，高火平均1分50秒每张。😄
@Teemo Cat 能够给微波炉用的玻璃平盘和塑胶饭盒也可以。木质和竹制的容器就不太好了，加热时可能会糊底，吃着口感和味道不好。但是金属的容器一定不能用于微波炉加热，会着火！
@Teemo Cat 忘了说，容器底部必须刷油。
视频做的太用心了👍
那什么时候拌砖头吃呢
这位凉皮先生才是真正想教人的态度，把密秘都告诉大家，赞！
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涼皮先生XDDDD
辛苦你了，谢谢啦！喜欢吃凉皮
難道沒有人發現其實是‘’秘密‘’嗎！？
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把研究過程及成敗原因都詳實記錄下來真的很用心，這對想要跟著做的人應該很有幫助，但我還是去外頭買來吃就好，不過很佩服你的實驗研究精神，也感謝你分享的熱忱
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其实不用木薯粉的，吃了老妈做的陕西关中凉皮35年的经验，建议可以尝试一下，在蒸之前，往面糊里加一点开水和少许食用盐，蒸出来会好很多，
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也许是普通面粉品质不同的原因
第一天揉面，出面筋。
第二天冰箱拿出搅拌均匀后，
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再做加了木薯粉的弹性更足。
平平的视频超级棒！因为视频我才成功的，之前找的教程都是扯淡，反正我试了不下7-8个，都没成。
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其实是那个浓度很难掌握！那水不能倒干净也不能留下太多。
我做从来不加木薯淀粉，无论中筋高筋粉都是一样的，蒸箱也不是必须的，关键在于：蒸凉皮一定要用大火，凉皮啰啰漂在水上，盖子要盖严，最好是用玻璃盖，随时观察，2分钟足够。凉皮水倒出来的时候，留差不多一厘米的水。凉皮蒸完马上放冰水降温
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谢谢您🌹，感觉很好吃😋辛苦了！谢谢！
太詳細了，平平厲害！
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太棒了，我也要试试
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